南(nan)豐甲魚(yu)是江西(xi)省(sheng)撫州市南(nan)豐縣的特產。
2021年(nian)4月,入選2021年(nian)第(di)一批(pi)全國名特優新農產品(pin)名錄(lu)。
南(nan)豐縣琴城(cheng)鎮(zhen)、太和(he)鎮(zhen)、桑(sang)田鎮(zhen)、市山(shan)鎮(zhen)、洽(qia)灣鎮(zhen)、白舍(she)鎮(zhen)、紫霄(xiao)鎮(zhen)、太源鄉、付坊鄉、東坪鄉、萊溪鄉、三溪鄉。
該甲魚(yu)爬行(xing)有(you)力、反應靈敏,頭(tou)大(da)、吻(wen)尖(jian)、頸粗,下唇較厚。
體型為橢圓型,背部平坦,背脊突(tu)出不明顯,色澤光亮,呈青黃色。
腹部乳白色,腹甲骨契型。裙邊寬厚,近尾端(duan)略尖。
四肢粗壯,爪基部粗大,略(lve)彎(wan)曲。氣味正常(chang)、無異(yi)味。
肉質細嫩(nen),裙邊(bian)韌性(xing)強,富(fu)有彈性(xing),湯汁(zhi)清(qing)澈、味道清(qing)香。
中華鱉。
全年。