南(nan)豐甲魚是江西省撫州市南(nan)豐縣的(de)特產。
2021年(nian)4月,入選2021年(nian)第一批全國名特優新農(nong)產品名錄。
南(nan)豐(feng)縣琴城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桑田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、市山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洽灣(wan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紫霄(xiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太源鄉、付坊鄉、東坪鄉、萊溪鄉、三溪鄉。
該(gai)甲魚爬行有力、反應靈(ling)敏(min),頭大(da)、吻尖、頸(jing)粗,下(xia)唇較厚。
體型為橢圓型,背部(bu)平坦,背脊突出不(bu)明顯(xian),色澤光亮(liang),呈(cheng)青黃色。
腹部乳白(bai)色,腹甲骨契(qi)型。裙邊寬厚,近尾端略尖。
四(si)肢粗(cu)壯(zhuang),爪基部粗(cu)大,略彎曲。氣味正常、無異味。
肉質(zhi)細(xi)嫩,裙邊韌性強,富有彈性,湯汁清(qing)澈、味道清(qing)香(xiang)。
中華鱉。
全年。