南豐甲魚(yu)是江西(xi)省撫州(zhou)市南豐縣的特產。
2021年4月,入選2021年第一批全(quan)國名(ming)特優(you)新農產(chan)品名(ming)錄。
南豐縣琴城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桑(sang)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、市山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洽灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紫霄鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)、付坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、萊(lai)溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)。
該甲魚爬(pa)行有力、反應靈(ling)敏(min),頭大、吻尖、頸粗(cu),下唇(chun)較(jiao)厚。
體型為橢圓型,背(bei)(bei)部平坦(tan),背(bei)(bei)脊突出不明顯,色澤光亮,呈青黃色。
腹(fu)部乳(ru)白色,腹(fu)甲骨契型。裙(qun)邊寬厚,近尾端略(lve)尖。
四(si)肢粗壯,爪基部粗大,略彎曲(qu)。氣味正常、無異味。
肉質細嫩,裙(qun)邊韌性強,富有彈性,湯汁清澈、味道(dao)清香(xiang)。
中華鱉。
全年。