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基本介紹

如(ru)東(dong)蝦米是南通市如(ru)東(dong)特產蝦米，由各種海蝦煮熟，經過曬(shai)干，而(er)后(hou)去殼(ke)而(er)成(cheng)。

據了解，蝦(xia)米(mi)蝦(xia)干是一(yi)種方便的海產品，便貯(zhu)藏攜帶，四(si)季均可食用，此(ci)外，如東蝦米油煎、爆炒、做湯(tang)均(jun)可，味鮮美，食(shi)而不厭，是美味的佳肴之一。

地域產地

江蘇省(sheng)南通(tong)市如東盛(sheng)產各(ge)種蝦米(mi)，蝦米(mi)加工歷史悠久(jiu)，除向全(quan)國(guo)各(ge)地銷(xiao)售外，還遠(yuan)銷(xiao)美國(guo)、日本、東南亞(ya)各(ge)國(guo)。

生長環境

如(ru)東(dong)沿海(hai)(hai)屬(shu)黃海(hai)(hai)南部海(hai)(hai)域(yu)，近海(hai)(hai)海(hai)(hai)域(yu)屬(shu)于呂四漁(yu)場范圍，氣候適宜，水(shui)產資(zi)源豐富。

特別是如東盛產(chan)各種蝦米，以量大質優(you)而出名。