如(ru)東(dong)蝦米是南(nan)通(tong)市如(ru)東(dong)特產蝦米,由各種海蝦煮熟(shu),經(jing)過曬干,而后去殼而成。
據了解,蝦米蝦干是一種(zhong)方便(bian)(bian)的(de)海產品,便(bian)(bian)貯藏攜帶,四季均可食用,此外,如東(dong)蝦(xia)米(mi)油煎、爆炒(chao)、做湯均可,味鮮美(mei)(mei),食而不厭,是美(mei)(mei)味的佳肴(yao)之一(yi)。
江(jiang)蘇省南通市如東盛(sheng)產各種蝦米(mi),蝦米(mi)加工歷(li)史悠久(jiu),除向(xiang)全國各地銷售外,還遠銷美國、日(ri)本、東南亞各國。
如(ru)東沿海(hai)(hai)屬(shu)黃海(hai)(hai)南部海(hai)(hai)域,近海(hai)(hai)海(hai)(hai)域屬(shu)于呂四漁場范(fan)圍,氣候(hou)適宜,水產資(zi)源豐富(fu)。
特(te)別是(shi)如東盛產各種蝦(xia)米,以量(liang)大質優而出名。