如東(dong)(dong)蝦米是南通市(shi)如東(dong)(dong)特(te)產(chan)蝦米,由各種海(hai)蝦煮熟,經過(guo)曬干,而后(hou)去殼而成。
據了解,蝦米(mi)蝦干是一種方便的海產(chan)品,便貯(zhu)藏(zang)攜帶,四季均可食用,此(ci)外,如東蝦米油煎、爆炒、做湯均可,味鮮美,食而不厭,是美味的佳肴(yao)之(zhi)一(yi)。
江(jiang)蘇(su)省(sheng)南通市如東(dong)盛產各(ge)種蝦(xia)米,蝦(xia)米加工(gong)歷史悠久,除向全(quan)國(guo)各(ge)地銷(xiao)售外(wai),還遠銷(xiao)美國(guo)、日本、東(dong)南亞各(ge)國(guo)。
如東沿海(hai)(hai)(hai)屬黃海(hai)(hai)(hai)南部海(hai)(hai)(hai)域,近(jin)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域屬于呂四漁場范圍,氣候適(shi)宜(yi),水產(chan)資源豐富(fu)。
特別是如東盛(sheng)產(chan)各種蝦米,以量大質優而(er)出名(ming)。