如東(dong)蝦(xia)米是南通市如東(dong)特產蝦(xia)米,由各種(zhong)海(hai)蝦(xia)煮(zhu)熟,經過曬干,而后(hou)去(qu)殼而成。
據了解,蝦米蝦干是一(yi)種方(fang)便的(de)海產(chan)品,便貯藏攜帶,四(si)季(ji)均可食用,此(ci)外,如東蝦米(mi)油煎、爆(bao)炒、做湯均可(ke),味鮮(xian)美,食而(er)不厭,是美味的佳肴之一。
江蘇省南通市如東盛產各(ge)種蝦米,蝦米加工歷史悠久,除向全國各(ge)地銷售外,還(huan)遠銷美國、日本、東南亞各(ge)國。
如東沿海(hai)(hai)屬黃海(hai)(hai)南部海(hai)(hai)域,近海(hai)(hai)海(hai)(hai)域屬于呂(lv)四漁場(chang)范圍(wei),氣候(hou)適宜(yi),水產(chan)資源(yuan)豐(feng)富(fu)。
特別是如東盛產各種蝦米,以(yi)量大質優而出名。