喀什燴菜

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喀什燴菜是新疆喀什地區的特色美食，它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節用來待客必不可少的一道菜。喀什燴菜的做法比較簡單，先將連骨肉剁成小塊，將土豆、黃蘿卜切塊，洋蔥切片備用鍋里放油燒熱，放羊肉塊炒至半熟時，放洋蔥、鹽等調料，然后放入黃蘿卜、土豆，炒至七成熟，倒入適量的水，用文火慢慢地燉，燉熟即可食用。喀什燴菜味美可口，肥而不膩，香氣四溢，色彩豐富，深受廣大市民游客的青睞。

詳(xiang)細(xi)介紹(shao) PROFILE +

喀什燴菜所需材料

牛肉，淀粉，雞蛋，木耳(er)，白菜，大紅番茄，青椒(jiao)，洋蔥，蘇打粉，料酒(jiu)，鹽，雞精，糖。

喀什燴菜制作方法

1、牛(niu)肉(rou)用蘇打粉(fen)、淀粉(fen)和蛋清上漿1小時(shi)，番茄洗凈切塊。

2、白(bai)菜、木(mu)耳、青椒、洋蔥切塊后(hou)一起洗凈(jing)漓水。

3、鍋入油(you)，燒熱(re)后下(xia)牛肉滑炒(chao)，加少量料酒(jiu)炒(chao)熟(shu)立即撈出。

4、重新洗鍋，入油，下番茄(qie)炒(chao)至化成醬，把其(qi)他(ta)菜和牛肉(rou)一(yi)起倒入同煮。

5、后加鹽、雞精、糖調(diao)味，又好看又好吃的燴菜完成。

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喀什十大小吃

喀什十大名菜

十大燴菜

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