雞屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)面的(de)(de)主料是(shi)雞屎(shi)藤(teng)(teng)(teng),雞屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)是(shi)一(yi)種(zhong)類(lei)似于爬山虎的(de)(de)藤(teng)(teng)(teng)類(lei)植(zhi)物(wu),把葉子揉碎了會聞到淡淡雞糞的(de)(de)味道,故(gu)而得名(ming)。雞屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)其(qi)實是(shi)一(yi)種(zhong)中藥(yao)名(ming),是(shi)草質藤(teng)(teng)(teng)本植(zhi)物(wu),具有祛風(feng)除濕,消食化積,美容養顏,解毒(du)活血等功效,特別雞屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)對小孩有非常好的(de)(de)保健(jian)作用。
用料:雞屎藤500克、粘米粉500克、高筋(jin)面粉500克、水250克、各種(zhong)調(diao)料
做法:
1、摘雞屎藤樹葉,洗(xi)干(gan)凈;
2、用工具把雞屎藤打汁(zhi);
3、面粉粘(zhan)米粉糖混合(he)一起;
4、把雞屎藤汁燒開,想要(yao)綠色的話,就加點小蘇打;
5、把(ba)熱(re)(re)熱(re)(re)的雞屎藤水倒進混合好的粉(fen)類(lei)里(li)面(mian),等涼一下再和面(mian);
6、和(he)成一個不(bu)粘(zhan)手(shou),但是又濕一點(dian)的面團;
7、取一塊面團,搟成面皮,切成條;
8、燒開水(shui),放(fang)面(mian)條(tiao)(tiao),煮(zhu)開,撈面(mian)條(tiao)(tiao)出來,重新煮(zhu)一(yi)鍋水(shui),放(fang)面(mian)條(tiao)(tiao)進去,按照(zhao)自(zi)己口(kou)味放(fang)入調料,煮(zhu)熟后即可盛(sheng)出食(shi)用(yong)。