延邊水豆腐食用價值

1、延邊水(shui)豆腐含(han)人(ren)體(ti)所(suo)需的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷(lin)、葉酸、維(wei)生(sheng)素B1、蛋(dan)黃素和維(wei)生素B6元素。

2、延邊水豆腐含高氨基酸和蛋白質，及時補充人體所需能量。

3、延邊水豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。

4、延(yan)邊水豆腐可(ke)增(zeng)加營(ying)養、助消化、增(zeng)進食(shi)欲(yu)，促(cu)進齒、骨骼(ge)的生(sheng)長(chang)發育。

5、延邊水(shui)豆腐含有豐富的植(zhi)物雌激素，可防(fang)治骨質疏(shu)松(song)。

6、延邊水豆(dou)腐含甾固(gu)醇、豆(dou)甾醇可有效(xiao)抑制乳腺(xian)癌、前列腺(xian)癌及血癌惡化。

延邊水豆腐制作方法

用料：水豆腐、豬肉泥、蔥、姜(jiang)、蒜、水淀粉、糖、醋、油

做法：

1、首先(xian)將水豆腐切(qie)片，蔥切(qie)蔥花(hua)，姜切(qie)末(mo)，蒜子(zi)切(qie)末(mo)。

2、鍋中倒入油，下(xia)入豆腐，煎至兩面金黃后(hou)，撈出(chu)。

3、鍋留底油，倒入豬肉泥，炒(chao)散(san)，接著下入蒜末、姜末，均勻(yun)翻炒(chao)，根(gen)據個人口味，加入辣(la)椒(jiao)醬，倒入適量(liang)清(qing)水，淋入少量(liang)醬油，加小半勺(shao)鹽。

4、將豆腐(fu)倒(dao)入(ru)(ru)鍋中，加(jia)半勺白糖，淋入(ru)(ru)少量陳醋(cu)，煮至入(ru)(ru)味后，加(jia)入(ru)(ru)適量水淀粉(fen)，放入(ru)(ru)蔥花，滴幾(ji)滴麻油調味，即可出鍋裝盤。