溫泉手把羊肉制作方法
用料：羊腿(tui)、花椒、蔥、姜、枸杞、食鹽
做法：
1、羊肉洗凈，切花刀。冷水中浸泡一小(xiao)時，中間換一次水。撈出備用。
2、鍋中倒入冷水，放(fang)入羊肉，加(jia)熱煮開，分多次撇清浮沫(mo)，使湯汁干凈(jing)。
3、放入蔥、姜、花椒和枸杞，小火煮1小(xiao)時(shi)左(zuo)右（半(ban)小(xiao)時(shi)后加鹽調味(wei)），直至羊肉熟透軟嫩(nen)。
4、根(gen)據(ju)喜好直接食(shi)用或蘸蒜(suan)泥汁(zhi)、椒鹽等食(shi)用。
詩酒趁年華
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