金溪(xi)黃梔子，江西(xi)省金溪(xi)縣特產(chan)，中國國家地理(li)標志產(chan)品。
金溪黃梔(zhi)子(zi)(zi)(zi)是指產(chan)于(yu)金溪縣的(de)中藥材黃梔(zhi)子(zi)(zi)(zi)。由于(yu)金溪縣有得天獨厚的(de)土壤(rang)和氣候條件(jian)，種植的(de)黃梔(zhi)子(zi)(zi)(zi)都(dou)是個(ge)小(xiao)、完整(zheng)、仁飽滿、內外色皆紅的(de)佳品，品質較其(qi)它地方種植的(de)優良。
2006年11月30日，原國家質檢總局正式批準對“金溪黃梔子”實施地理標志產(chan)品(pin)保護。
黃(huang)梔子(zi)(zi)(zi)，別名(ming)木丹、鮮(xian)支、支子(zi)(zi)(zi)、越桃、山梔子(zi)(zi)(zi)、枝子(zi)(zi)(zi)、小(xiao)卮子(zi)(zi)(zi)、黃(huang)雞子(zi)(zi)(zi)、黃(huang)荑子(zi)(zi)(zi)、梔子(zi)(zi)(zi)。金溪黃(huang)梔子(zi)(zi)(zi)呈(cheng)卵圓形或橢(tuo)圓形，皮薄、飽滿(man)、色(se)(se)紅滿(man)，具有(you)色(se)(se)價(jia)高，梔子(zi)(zi)(zi)苷(gan)、梔子(zi)(zi)(zi)色(se)(se)素含量高等特(te)點，是一個(ge)非常有(you)特(te)色(se)(se)的產(chan)品(pin)。
金溪黃梔(zhi)子藥用部位包括根、葉、花(hua)、果實，性寒，味苦(ku)，具有瀉火除(chu)煩(fan)、清(qing)熱利尿(niao)、涼血解毒之(zhi)功能。
金溪(xi)黃梔(zhi)子含(han)有梔(zhi)子苷、環烯醚萜(tie)甙(dai)(dai)(dai)異梔(zhi)子甙(dai)(dai)(dai)、去(qu)羥梔(zhi)子甙(dai)(dai)(dai)、山(shan)梔(zhi)子甙(dai)(dai)(dai)、梔(zhi)子酮甙(dai)(dai)(dai)，草原酸、梔(zhi)子素、藏紅(hong)花素、藏紅(hong)花酸、臼一谷甾(zai)醇和(he)熊界果酸等。
黃梔(zhi)子不僅可(ke)用(yong)于醫(yi)藥(yao)，而且還是提(ti)取天然(ran)色素和香(xiang)精的(de)優質化(hua)工原料，廣泛用(yong)于化(hua)工、食(shi)品等方面，其提(ti)取的(de)天然(ran)色素色價高(gao)，性能穩定，是理想的(de)天然(ran)著(zhu)色劑。梔(zhi)子花(hua)含乙(yi)酸(suan)芐酸(suan)、乙(yi)酸(suan)芳樟酯、乙(yi)酯蘇合(he)香(xiang)酯等成分，廣泛用(yong)于日用(yong)香(xiang)料、食(shi)品香(xiang)料。梔(zhi)子花(hua)油可(ke)配制多種(zhong)花(hua)香(xiang)型香(xiang)水、香(xiang)皂、化(hua)妝品香(xiang)精。
梔子多生于1000米以下低坡紅壤山地，喜(xi)溫暖陰濕處，不(bu)耐寒(han)。在野(ye)生狀態下，黃梔子是一種酸性土壤指示指物(wu)。
江西省撫州市(shi)金溪縣(xian)地(di)(di)處贛東中(zhong)部，位于東經(jing)116°27′—117°03′，北緯(wei)27°41′—28°06′，總面積(ji)1358平(ping)方(fang)千米(mi)，境內(nei)群山環抱，丘(qiu)陵起伏，全(quan)縣(xian)地(di)(di)貌可分為山地(di)(di)、丘(qiu)陵、平(ping)原、崗地(di)(di)等(deng)幾(ji)個類型(xing)。境內(nei)主要有紅壤(rang)、黃壤(rang)。
紅(hong)壤是境內最(zui)大的土(tu)類，面(mian)積(ji)達10.4237萬公頃，占全縣總面(mian)積(ji)的四分之三，分布在海撥500米(mi)以下(xia)，富含氮、磷、鉀(jia)和有機質。實踐證明，金溪土(tu)壤非常適宜栽種“黃梔子”。
金溪縣地處(chu)亞熱帶季風濕潤氣候(hou)區(qu)中部(bu)，東近(jin)太平洋，受(shou)低續度(du)及海陸(lu)位置的影響，氣候(hou)溫和(he)，四季分明，日照(zhao)充足，降水充沛，具有(you)冬短(duan)、冬暖(nuan)、春早、秋遲等特點，生(sheng)產期長(chang)，積溫高(gao)，熱量資源豐富(fu)，十(shi)分有(you)利于黃(huang)梔(zhi)子種植與生(sheng)長(chang)。
金(jin)溪光照條件好，太陽輻射豐富，7－8月(yue)盛夏，日照時數最多(duo)，日照率可達50%以上，有利于黃(huang)梔子生長(chang)；雨量充沛，4—6月(yue)份占全年(nian)降水量的48%，1—3月(yue)份占22%，7—9月(yue)份占19%，10—12月(yue)份占11%。金(jin)溪栽植的黃(huang)梔子特(te)色明顯。
苗木繁育：種子繁育、扦插繁育、分株繁育等三種方法。
種(zhong)子繁育：選(xuan)擇保護區內品系(xi)純(chun)正、“中葉寬冠”優良類(lei)型的無病害健壯植(zhi)株，將鮮果采收回來，連(lian)殼曬(shai)至半(ban)干留作種(zhong)，選(xuan)擇好苗圃地，在春、秋(qiu)兩(liang)季均能播種(zhong)，每公頃(qing)用種(zhong)22.5至30千克。
扦插繁殖：春季2月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)至3月(yue)(yue)上旬(xun)，秋季10月(yue)(yue)至11月(yue)(yue)上旬(xun)均可扦插。
分株繁(fan)殖：早春(chun)或秋季(ji)，將(jiang)母株周(zhou)圍的分蘗(bo)嫩(nen)枝帶根(gen)分離，單獨栽植。
移栽：春季在2至(zhi)3月間(jian)，秋冬栽(zai)植在10月下旬(xun)至(zhi)12月底，如遇(yu)冰(bing)凍氣候，不宜栽(zai)植。株行(xing)距1.2×1.8米或1×2米，每公頃不超過5100株。
栽培管理：運用抹(mo)芽、摘(zhai)心、拉枝(zhi)(zhi)、疏(shu)枝(zhi)(zhi)、短截、回縮等(deng)管理措施，以通風透光為原(yuan)則(ze)，對苗木進行(xing)整(zheng)形修枝(zhi)(zhi)。梔子耐肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，需肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量較大，應實行(xing)氮、磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)相結合，化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)與有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)相結合的原(yuan)則(ze)，追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)主要(yao)分4個(ge)時期，分別稱發枝(zhi)(zhi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（4月份），促花肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（5月份）、壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（6月份）和花芽分化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（8月份）。
病蟲害防(fang)治(zhi)采取預防(fang)為(wei)主(zhu)，綜合(he)防(fang)治(zhi)的原則，合(he)理(li)采用農業、生物(wu)、物(wu)理(li)和化學等(deng)防(fang)治(zhi)手段的綜合(he)應用。
2003年(nian)，金溪縣(xian)(xian)種植(zhi)(zhi)黃梔子(zi)6600多(duo)公頃（10萬畝），成(cheng)為中國種植(zhi)(zhi)面積(ji)最大的縣(xian)(xian)。
2006年，金溪縣(xian)種植的(de)黃梔子(zi)15萬畝，產鮮(xian)果2500萬千克(ke)。
2009年，金溪(xi)縣種(zhong)植(zhi)黃(huang)梔子(zi)近1萬公(gong)頃，鮮果產量3.6萬噸，總產值8000萬元(yuan)，3200多(duo)農(nong)戶從(cong)中(zhong)受(shou)益，農(nong)民從(cong)黃(huang)梔子(zi)產業中(zhong)年人均獲利1200元(yuan)。黃(huang)梔子(zi)平均單產穩定(ding)在300千克以上(shang)，種(zhong)植(zhi)黃(huang)梔子(zi)農(nong)戶有近萬戶。
2004年3月，“金(jin)溪黃(huang)梔子”被列為(wei)(wei)第(di)二批省級(ji)農業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)示(shi)(shi)范(fan)區(qu)項目；2005年2月，“金(jin)溪黃(huang)梔子”又被評為(wei)(wei)第(di)五(wu)批國家級(ji)農業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)示(shi)(shi)范(fan)區(qu)項目。
2005年，金溪縣黃(huang)梔(zhi)子栽培與產(chan)業(ye)(ye)化開發被列(lie)入全國(guo)林業(ye)(ye)標(biao)準化示范項目。
2006年11月30日，原國(guo)家質檢(jian)總(zong)局正(zheng)式批準對(dui)“金溪黃梔子”實施(shi)地理標志產品保護。
2008年10月，金(jin)溪縣通過了國(guo)家級農業標準化示范區(qu)驗(yan)收(shou)，金(jin)溪黃梔(zhi)子無(wu)公害栽(zai)培(pei)技術規程和干果質量標準正式作(zuo)為國(guo)家標準，在全國(guo)推廣。
黃梔子始(shi)載(zai)于《神農(nong)本草經》。據《中國藥典》記載(zai)，“梔子為多年生常綠灌木，耐寒能力差，常散(san)生于溫暖(nuan)濕潤的(de)低矮(ai)山(shan)坡雜林中，分布南方各(ge)省，主(zhu)產江西等地(di)。”
五代十國時(shi)期江(jiang)西在南唐(tang)王朝統治下，設建武(wu)軍、臨(lin)江(jiang)軍、南安軍等，全境(jing)區計(ji)13州(zhou)、軍，轄68個縣。金(jin)溪屬(shu)臨(lin)江(jiang)軍，臨(lin)江(jiang)軍中除金(jin)溪外，其它(ta)縣沒有大(da)面積(ji)種植黃梔子的歷史(shi)。
宋代，《本草圖經(jing)》論述“梔子(zi)，今南方(fang)及(ji)蜀(shu)州郡(jun)皆有之(zhi)。木高七、八尺，葉(xie)似(si)李而(er)厚硬(ying)，又似(si)樗蒲(pu)子(zi)，二、三月(yue)生白花，花皆六出，甚(shen)芬芳。”并有3幅不同產地(di)梔子(zi)的附圖，分別(bie)為“臨江(jiang)軍梔子(zi)、江(jiang)陵府梔子(zi)、建州梔子(zi)”。
《中國農(nong)業全書－江西卷》記(ji)載，金溪(xi)黃梔(zhi)子為國家(jia)規(gui)定在(zai)江西收購的藥材。
建國前，金溪黃梔(zhi)子主要依靠野生(sheng)資源。
建(jian)國以后(hou)，逐步經人工(gong)種植、培育，尤其是1978年，十(shi)一(yi)屆(jie)三中全會后(hou)，當(dang)地(di)農民開始(shi)收購(gou)販運野(ye)生梔子(zi)果，并將當(dang)地(di)野(ye)生黃梔子(zi)集中移栽(zai)。
金(jin)溪黃(huang)(huang)梔(zhi)(zhi)子(zi)的引種(zhong)創始人是江西金(jin)溪縣(xian)合市鎮田(tian)南村農民(min)韓光海(hai)。韓光海(hai)從(cong)20世紀80年代初開始收(shou)購(gou)野生(sheng)梔(zhi)(zhi)子(zi)果，并將當地(di)野生(sheng)黃(huang)(huang)梔(zhi)(zhi)子(zi)集中移(yi)栽(zai)，引進(jin)優良品(pin)種(zhong)育苗、種(zhong)植，還先后投資數十萬元幫助困難戶種(zhong)植黃(huang)(huang)梔(zhi)(zhi)子(zi)，帶動全縣(xian)1萬余農戶從(cong)事黃(huang)(huang)梔(zhi)(zhi)子(zi)種(zhong)植，為農民(min)增(zeng)收(shou)做出了貢獻。
1999年(nian)(nian)，金溪縣提(ti)出(chu)大力(li)推(tui)進黃梔(zhi)子產業化建設的實施意見，制定了每年(nian)(nian)發(fa)展3萬(wan)畝、10年(nian)(nian)發(fa)展30萬(wan)畝的目標。
2001年，江(jiang)西(xi)金溪縣抓住黃梔子市場緊俏、價格年年見漲的(de)時(shi)機，鼓(gu)勵和(he)扶(fu)持農(nong)(nong)民在丘陵、灘(tan)地連片種植(zhi)。此后，金溪縣連續3年，每(mei)年投入百余萬元專(zhuan)項資金，免費為(wei)種植(zhi)農(nong)(nong)戶(hu)提供種苗和(he)技(ji)術，農(nong)(nong)戶(hu)每(mei)單位面積可享受20元的(de)補貼。
2004年(nian)3月，“金溪(xi)黃梔子”被(bei)列為第(di)二批省(sheng)級農業標(biao)準化示范區(qu)項目。
2005年2月(yue)，“金(jin)溪黃梔子(zi)”被(bei)評為第五批國家級(ji)農業標準化示范區(qu)項目。
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