新垌(tong)茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)長(chang)時青綠油潤，密秀(xiu)結實(shi)，馥郁(yu)芬芳；加工后(hou)緊結光(guang)滑，色(se)澤綠潤，香(xiang)氣馥郁(yu)，質(zhi)量上乘(cheng)；沖泡后(hou)茶(cha)(cha)(cha)色(se)清(qing)亮，湯色(se)綠明，茶(cha)(cha)(cha)味濃醇；飲后(hou)清(qing)心爽口(kou)，回甘力強，回味無窮(qiong)。具有“清(qing)、甘、香(xiang)、滑”之(zhi)譽。據化驗(yan)分析，新垌(tong)茶(cha)(cha)(cha)富含(han)微量元(yuan)素(su)，所(suo)含(han)的茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、氨基酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)、葉綠素(su)以及芳香(xiang)物質(zhi)，都比一般綠茶(cha)(cha)(cha)的含(han)量多(duo)，色(se)、香(xiang)、味、形俱佳(jia)，有提神醒腦、消除(chu)疲勞、去郁(yu)消滯、行(xing)氣鎮痛、促進血(xue)液循環等(deng)功效。

1.歷(li)史淵源

新垌鎮地處高州市(shi)(shi)東部(bu)，該鎮物產(chan)豐富，盛(sheng)產(chan)荔枝、茶(cha)葉(xie)等，素有“茶(cha)果(guo)之鄉”美譽。高州市(shi)(shi)新垌鎮出(chu)產(chan)綠(lv)茶(cha)歷史悠久(jiu)，明朝萬歷四年(nian)，新垌鄧姓始祖從(cong)福(fu)建遷來時，帶(dai)來茶(cha)種(zhong)種(zhong)植繁衍(yan)，至(zhi)今已五百多年(nian)。

2.產品特點

新垌茶生產過程非常講究，采用特定的原料鮮芽，經滾筒殺青成條后，手工鍋炒慢火微溫至干，保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實，青綠油潤，馥郁芬芳，甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放，眾綠叢中笑語來，壓擔盈筐歌載道，今朝新垌采茶回”的美篇。可見，新垌茶在清代就享有盛譽了。新(xin)垌茶富含(han)茶多酚等微量(liang)元素(su)，而且都(dou)比(bi)一般綠茶的含(han)量(liang)多，色香味形俱佳，具有提神醒腦，消除疲勞，去郁消滯，促進血液循環(huan)等功效。

新(xin)垌茶(cha)以(yi)出(chu)瑞(rui)(rui)龍(long)茶(cha)為極(ji)品(pin)，用(yong)開水沖泡，杯中茶(cha)葉舒展(zhan)，細芽直(zhi)立，清(qing)香(xiang)四(si)逸。飲(yin)后清(qing)心(xin)爽口，舌有(you)余甘，回味(wei)無(wu)窮。據《高(gao)州府志(zhi)》記(ji)載：“茶(cha)產(chan)茂名新(xin)垌者樹高(gao)數尺，谷雨前(qian)摘(zhai)取(qu)最佳，以(yi)出(chu)水埇者為極(ji)品(pin)。”出(chu)水埇是出(chu)瑞(rui)(rui)龍(long)村的諧音。出(chu)瑞(rui)(rui)龍(long)村后有(you)一(yi)山崗，土地肥沃，周圍高(gao)山連綿不絕(jue)，峰巒疊翠(cui)，云霧(wu)多(duo)，雨量勻，濕差大，適宜茶(cha)樹生長。因而出(chu)產(chan)的眉(mei)茶(cha)條索緊結微彎，色澤綠潤，香(xiang)氣芳烈，滋(zi)味(wei)濃醇(chun)，湯(tang)色綠明，葉底均嫩。

3.生產產量

高州市(shi)新垌鎮已(yi)形成了以龍(long)頭企業帶動、輻(fu)射全鎮的茶(cha)葉供銷一體化模式，種植面積達(da)1500多畝，年(nian)產(chan)值1000多萬元。

4.地理保護

2014年(nian)7月(yue)14日，新垌(tong)茶被國家質檢(jian)總局(ju)批準成為(wei)國家地理(li)標(biao)志保護產(chan)(chan)品，隨(sui)后(hou)高(gao)州市質監(jian)局(ju)立即啟動廣(guang)東省(sheng)地方標(biao)準《地理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品 新垌(tong)茶》的制(zhi)訂工作。該(gai)標(biao)準于2014年(nian)9月(yue)份通過(guo)了廣(guang)東省(sheng)質監(jian)局(ju)專家組評(ping)審。

該(gai)標準的(de)發(fa)布實施，對(dui)規范新垌茶生產(chan)(chan)、提(ti)高產(chan)(chan)品質(zhi)量安全水平以及有關部門實施市(shi)場監管，保護消費者合法權(quan)益，保持(chi)新垌茶產(chan)(chan)品質(zhi)量特色，發(fa)揮地理(li)標志產(chan)(chan)品的(de)品牌效應，提(ti)高市(shi)場競爭力，促進新垌茶產(chan)(chan)業化健康(kang)有序發(fa)展(zhan)等方面將起到積極的(de)推動(dong)作用。