芒果视频下载

一.產品介紹

早在(zai)漢(han)代，洪澤(ze)(ze)湖地區(qu)(qu)就(jiu)有食用青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的記錄。到晉代，青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)美食達到鼎(ding)盛，從而奠定了青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)在(zai)淮揚(yang)菜系中的重要地位。清朝(chao)末期(qi)，洪澤(ze)(ze)湖大(da)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)在(zai)“南洋勸業會”、“巴拿馬賽會”上陳列(lie)展出(chu)。 抗(kang)戰時期(qi)，洪澤(ze)(ze)湖的魚、蝦(xia)(xia)、蓮子和芡實等，通過(guo)敵(di)占(zhan)區(qu)(qu)滬(hu)寧線各(ge)中大(da)城(cheng)市(shi)，再轉到國外。通過(guo)這些土特產的出(chu)口(kou)從敵(di)占(zhan)區(qu)(qu)換回(hui)槍支彈藥(yao)、布匹、醫藥(yao)用品(pin)等大(da)量(liang)軍(jun)需物資和民用生活(huo)品(pin)，對增強抗(kang)日力量(liang)和打破敵(di)人的封鎖發揮了巨大(da)的作用。 新中國成(cheng)立后，洪澤(ze)(ze)湖青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)不僅供應人民大(da)會堂招待(dai)外賓。在(zai)完成(cheng)國家(jia)調(diao)撥任務的前提下，還積極組織出(chu)口(kou)。50年代主要出(chu)口(kou)蝦(xia)(xia)米， 1966年鮮凍(dong)蝦(xia)(xia)仁就(jiu)開始銷往日本、香港及東南亞(ya)地區(qu)(qu)。

二.自然生(sheng)態環(huan)境(jing)和人(ren)文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤地貌情況：洪(hong)澤湖(hu)(hu)屬于典型的草性湖(hu)(hu)泊(bo)。洪(hong)澤湖(hu)(hu)青蝦地理標志地域范圍(wei)內，水草繁盛，湖(hu)(hu)底(di)(di)(di)多為淺淤，富含(han)腐殖質，湖(hu)(hu)底(di)(di)(di)沉積物主要是水生(sheng)生(sheng)物殘骸，底(di)(di)(di)泥含(han)有沉積較多的貝(bei)殼(ke)，底(di)(di)(di)質顆粒分(fen)析以淤泥為主，淤深30厘米以內，適(shi)宜青蝦底(di)(di)(di)棲(qi)尋找庇護與生(sheng)長。

 2、水(shui)(shui)文情況：洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)淮河流(liu)域最(zui)大的(de)過水(shui)(shui)性湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)底高程在(zai)10米～11米之間，水(shui)(shui)位稍(shao)有升(sheng)降(jiang)，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊的(de)面積和容積就會發生較(jiao)(jiao)大的(de)變化。當(dang)水(shui)(shui)位12.5米時，面積2069平方(fang)公里(li)，容積31.27億(yi)(yi)立方(fang)米，年均出湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)量328億(yi)(yi)立方(fang)米，是(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)容的(de)近(jin)11倍，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)平均1個多月即交換一次。青(qing)蝦適(shi)宜在(zai)18～30℃水(shui)(shui)溫的(de)水(shui)(shui)體(ti)中生長繁殖，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)青(qing)蝦生產最(zui)快(kuai)的(de)6-7月，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)平均水(shui)(shui)溫在(zai)24.5℃，水(shui)(shui)流(liu)較(jiao)(jiao)緩，適(shi)宜的(de)水(shui)(shui)溫和微(wei)流(liu)水(shui)(shui)環境很適(shi)合青(qing)蝦生長與(yu)繁殖。

 3、河(he)(he)流(liu)水(shui)系：洪(hong)(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)是(shi)中(zhong)(zhong)國五大湖(hu)泊(bo)之中(zhong)(zhong)唯(wei)一的(de)屬(shu)于淮(huai)(huai)(huai)河(he)(he)水(shui)系的(de)湖(hu)泊(bo)，而(er)且(qie)還是(shi)湖(hu)水(shui)的(de)補給主(zhu)要(yao)(yao)來自地表(biao)徑流(liu)，入(ru)(ru)(ru)(ru)湖(hu)河(he)(he)流(liu)主(zhu)要(yao)(yao)在湖(hu)西部，有淮(huai)(huai)(huai)河(he)(he)、懷洪(hong)(hong)(hong)新河(he)(he)、濉河(he)(he)、汴河(he)(he)和(he)(he)徐洪(hong)(hong)(hong)河(he)(he)等，匯水(shui)面積為15.8萬(wan)平方公里。洪(hong)(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)年平均300多(duo)億(yi)立方米的(de)來水(shui)，其中(zhong)(zhong)淮(huai)(huai)(huai)河(he)(he)流(liu)入(ru)(ru)(ru)(ru)量(liang)占流(liu)入(ru)(ru)(ru)(ru)總量(liang)的(de)70％以(yi)上，大量(liang)來水(shui)為洪(hong)(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)青蝦(xia)帶來了充足(zu)的(de)營養物質(zhi)。 淮(huai)(huai)(huai)河(he)(he)入(ru)(ru)(ru)(ru)江(jiang)水(shui)道(dao)(dao)為洪(hong)(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)泄(xie)(xie)洪(hong)(hong)(hong)道(dao)(dao)，湖(hu)水(shui)60％～70％由(you)三河(he)(he)閘下泄(xie)(xie)，經(jing)(jing)入(ru)(ru)(ru)(ru)江(jiang)水(shui)道(dao)(dao)流(liu)入(ru)(ru)(ru)(ru)長江(jiang)。另有淮(huai)(huai)(huai)沭新河(he)(he)和(he)(he)蘇北灌(guan)溉總渠，分別經(jing)(jing)由(you)二河(he)(he)閘和(he)(he)高良澗(jian)進水(shui)閘承(cheng)泄(xie)(xie)湖(hu)水(shui)。淮(huai)(huai)(huai)河(he)(he)入(ru)(ru)(ru)(ru)海水(shui)道(dao)(dao)，以(yi)備特(te)大水(shui)災年承(cheng)泄(xie)(xie)淮(huai)(huai)(huai)河(he)(he)洪(hong)(hong)(hong)水(shui)。大堤上還有周橋(qiao)、洪(hong)(hong)(hong)金、堆頭等灌(guan)溉涵洞。

 4、水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)與生(sheng)態情況：青蝦(xia)喜(xi)歡水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)清新、水(shui)(shui)草(cao)茂盛、溶氧(yang)充(chong)足的(de)生(sheng)長環境。洪(hong)澤湖(hu)青蝦(xia)地(di)理標志所在(zai)的(de)成(cheng)子(zi)湖(hu)水(shui)(shui)域，水(shui)(shui)草(cao)豐富(fu)(fu)(fu)，湖(hu)水(shui)(shui)清澈(che)，沒有(you)污染(ran)，溶解氧(yang)常年(nian)保持在(zai)5毫克／升以(yi)上，PH值常年(nian)保持在(zai)7.2～7.9之間。生(sheng)物(wu)(wu)資(zi)源(yuan)豐富(fu)(fu)(fu)，底(di)棲動物(wu)(wu)有(you)76種(zhong)(zhong)，浮游動植(zhi)物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)類多、數量大(da)，浮游植(zhi)物(wu)(wu)共(gong)有(you)7門(men)106種(zhong)(zhong)，浮游動物(wu)(wu)共(gong)有(you)63屬、91種(zhong)(zhong)；水(shui)(shui)草(cao)覆蓋率平均(jun)高于30%，部分水(shui)(shui)域高于50%，水(shui)(shui)體中(zhong)植(zhi)物(wu)(wu)碎片(pian)、有(you)機碎屑、水(shui)(shui)生(sheng)昆(kun)蟲及陸生(sheng)昆(kun)蟲的(de)幼體、藻類等，為(wei)洪(hong)澤湖(hu)青蝦(xia)提(ti)供了充(chong)足的(de)餌(er)料。優良的(de)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)條件，豐富(fu)(fu)(fu)的(de)餌(er)料造就了洪(hong)澤湖(hu)青蝦(xia)獨特的(de)品質(zhi)(zhi)特征。 

5、氣(qi)候(hou)條件：洪(hong)澤(ze)湖(hu)屬暖溫(wen)帶季(ji)風氣(qi)候(hou)，氣(qi)候(hou)溫(wen)和、濕潤，年平均氣(qi)溫(wen)16.3℃，具有冬寒、夏熱(re)、春溫(wen)、秋暖四季(ji)分(fen)明的氣(qi)候(hou)特點，日(ri)照充(chong)足，日(ri)照平均2296.7小時(shi)，年平均日(ri)照率52％，無霜期(qi)240天，年平均降水量925.5毫(hao)米(mi)，適宜的氣(qi)候(hou)為洪(hong)澤(ze)湖(hu)青蝦提供了優良的生長環境。

三.地域范圍

洪(hong)澤湖青蝦產區(qu)分布范(fan)圍(wei)：宿遷市(shi)泗(si)洪(hong)縣龍(long)集鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、界集鎮(zhen)(zhen)、宿城(cheng)區(qu)中(zhong)揚鎮(zhen)(zhen)、泗(si)陽縣盧(lu)集鎮(zhen)(zhen)、高渡(du)鎮(zhen)(zhen)、裴圩鎮(zhen)(zhen)，淮安市(shi)韓橋鄉、趙(zhao)集鎮(zhen)(zhen)等(deng)9個鄉鎮(zhen)(zhen)向洪(hong)澤湖湖心(xin)延(yan)伸(shen)水域，包(bao)括成子湖及與洪(hong)澤湖相(xiang)連的(de)湖蕩、湖灣，伸(shen)入陸地的(de)河道以(yi)河口兩岸連線處為界。分布范(fan)圍(wei)位于東經118°28′8″-118°50′29″，北緯33°20′21″-33°38′8″之間。面積50000公頃。

四.特(te)定生產方式

1、產地選(xuan)擇(ze)：洪澤湖(hu)青蝦網圍養殖水(shui)域選(xuan)擇(ze)在(zai)(zai)水(shui)草覆蓋率(lv)高于30%的成子湖(hu)水(shui)域。成子湖(hu)湖(hu)底平坦，底部淤泥深度在(zai)(zai)10～20厘米的區(qu)域；水(shui)質符合NY5361《無公害食品(pin) 淡水(shui)養殖產地環境條件》要求，水(shui)質清澈，無異色(se)、異臭和(he)異味，溶(rong)解氧常(chang)年保持在(zai)(zai)5毫(hao)克／升(sheng)以(yi)上，水(shui)體透明度在(zai)(zai)30～40厘米。 

2、水(shui)草種植(zhi)。移植(zhi)或種植(zhi)洪澤湖(hu)區的金魚藻、菹草、眼(yan)子菜、苦草等土著品系水(shui)草，覆蓋率前期應控(kong)制(zhi)在(zai)25%～30%，中(zhong)(zhong)期30%～50%，后(hou)期控(kong)制(zhi)在(zai)50%～60%，且要(yao)均勻成簇的分布在(zai)網(wang)圍中(zhong)(zhong)。

3、品種選擇與特定要求: 苗(miao)種來源主(zhu)要以(yi)自(zi)然(ran)水(shui)域為主(zhu)，不足(zu)部分選用洪澤湖國家級青蝦種質資(zi)源保護區內(nei)捕撈的抱(bao)卵蝦作(zuo)為親(qin)本(ben)繁育，放(fang)養親(qin)本(ben)個體大于(yu)5厘米，每(mei)畝投放(fang)1～2千(qian)克，自(zi)繁自(zi)養。放(fang)養要求規格整齊，體制(zhi)健壯無(wu)病，體表完整無(wu)損。

4、生產過程(cheng)管(guan)理：嚴格(ge)按照《洪澤湖(hu)青(qing)蝦網圍生態養殖技術操作規程(cheng)》組織(zhi)實施。生產過程(cheng)質(zhi)量控(kong)制嚴格(ge)按照NY/T5285-2004《無公害(hai) 青(qing)蝦養殖技術規范》要(yao)求。合理種植水草，保(bao)(bao)持促進(jin)水體新生有(you)機物的氧(yang)化(hua)溶解(jie)，保(bao)(bao)持水體鮮(xian)、活(huo)、嫩、爽(shuang)，不予專門投餌。 

5、生產記(ji)錄要(yao)求(qiu)：洪澤湖(hu)青蝦包裝采取溯源編號(hao)(hao)制度。編號(hao)(hao)以(yi)協會(hui)會(hui)員為單位，給(gei)予(yu)唯一的編碼作(zuo)為單位編號(hao)(hao)。全(quan)程記(ji)錄生產過程，包括環境狀況、種苗(miao)放養、增養殖管理、捕撈和銷售(shou)等生產過程，以(yi)備日后查(cha)詢。 6、收獲要(yao)求(qiu):蝦體表(biao)清潔，無附著物，無異(yi)味，蝦體色澤呈亮青色，伴有棕綠色斑紋(wen)，甲殼光(guang)亮，蝦副肢健(jian)全(quan)率≥95%，體長≥6厘(li)米(mi)，肉質緊密有彈性，卵黃按不同產期呈現自然色澤。