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陽(yang)信(xin)鴨(ya)梨(li)(li)(li)，產(chan)于山(shan)東省(sheng)陽(yang)信(xin)縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵(luan)形，因(yin)梨(li)(li)(li)梗基部突起(qi)狀似(si)鴨(ya)頭(tou)而得名。鴨(ya)梨(li)(li)(li)皮薄核小，香味濃(nong)郁，清脆爽口，酸甜適度(du)，風(feng)味獨特(te)，素有(you)"天(tian)生甘露(lu)"之(zhi)稱，富含糖、維生素C、鈣、磷(lin)、鐵(tie)等營養成分，具(ju)有(you)清心潤(run)肺、止咳定喘、潤(run)燥利便(bian)之(zhi)功(gong)效。鴨(ya)梨(li)(li)(li)適合加工(gong)梨(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)糕、飲(yin)料(liao)等多種營養食(shi)品(pin)。陽(yang)信(xin)縣栽培(pei)鴨(ya)梨(li)(li)(li)歷史悠久，唐、明時即有(you)大面(mian)積栽培(pei)，現有(you)梨(li)(li)(li)園(yuan)20萬畝，被譽為(wei)"鴨(ya)梨(li)(li)(li)之(zhi)鄉"。陽(yang)信(xin)鴨(ya)梨(li)(li)(li)在全國展(zhan)評中屢(lv)(lv)屢(lv)(lv)蓋壓(ya)群芳，蟬聯桂冠。

生長環境

山(shan)東陽信(xin)(xin)縣是(shi)中(zhong)外聞(wen)名的(de)"中(zhong)國鴨梨之鄉(xiang)"，鴨梨種植主要在陽信(xin)(xin)鎮(zhen)、河流鎮(zhen)、勞店鎮(zhen)、水(shui)落坡鎮(zhen)、商店鎮(zhen)、翟王鎮(zhen)、洋湖鄉(xiang)、流坡塢鎮(zhen)、溫店鎮(zhen)等9個鄉(xiang)鎮(zhen)。陽信(xin)(xin)鎮(zhen)位于縣城駐地，是(shi)全(quan)縣政治、經濟(ji)、文化中(zhong)心，是(shi)陽信(xin)(xin)鴨梨的(de)發祥地和集中(zhong)產(chan)區，陽信(xin)(xin)鎮(zhen)處于黃河三角(jiao)洲平原開發中(zhong)心地帶，優越(yue)的(de)地理位置，豐富的(de)物產(chan)、廉價的(de)勞動力資源，為工農業(ye)生產(chan)和開發商品市(shi)場提供了(le)(le)天然條(tiao)件(jian)(jian)。發達的(de)通訊、充(chong)足的(de)電力又為進(jin)一步擴大開放，加快經濟(ji)發展奠定了(le)(le)基礎。這里土地肥沃，氣候(hou)溫和，水(shui)源充(chong)足，優越(yue)的(de)自然生產(chan)條(tiao)件(jian)(jian)，孕(yun)育出"鴨梨"這一精品。

營養價值

陽信鴨(ya)梨(li)，含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白質、脂(zhi)肪、多種維(wei)生(sheng)素、礦物質和碳水化合(he)物，具(ju)有清(qing)(qing)肺、化痰、潤早、利便(bian)之功(gong)效，對(dui)咳(ke)喘病、高血(xue)壓等病癥有輔助治療作用，堪(kan)稱果中(zhong)佳品。據我國藥典(dian)《本(ben)草從新(xin)》中(zhong)說，鴨(ya)梨(li)"性甘寒微(wei)酸"，具(ju)有"清(qing)(qing)心(xin)肺、利腸、止咳(ke)消痰、清(qing)(qing)喉降火，醒(xing)酒(jiu)解毒"之功(gong)效。《本(ben)草綱目》把(ba)鴨(ya)梨(li)的功(gong)能注(zhu)定為:"生(sheng)者清(qing)(qing)六腑之熱，熟者滋(zi)五臟之陰"。

栽培歷史

陽(yang)信鴨(ya)梨栽培歷(li)(li)史悠久，迄(qi)今已有千余年的歷(li)(li)史。在唐朝初(chu)(chu)(chu)期土(tu)生梨種就進入人工栽培，宋末明(ming)初(chu)(chu)(chu)開始園林生產和商(shang)品經營，并(bing)初(chu)(chu)(chu)具規(gui)模，明(ming)永(yong)樂年間(jian)"所(suo)栽梨樹塊塊成行，果(guo)實累累，四(si)方聞名"。清末民(min)初(chu)(chu)(chu)，已有人"打洋梨"，指將陽(yang)信鴨(ya)梨肩挑(tiao)車(che)推送往登州(zhou)(煙(yan)臺(tai))碼頭，然后運(yun)到東南(nan)亞一帶(dai)。