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陽(yang)信(xin)鴨梨(li)(li)(li)，產于山東省陽(yang)信(xin)縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨(li)(li)(li)梗基部(bu)突起狀似鴨頭而得名。鴨梨(li)(li)(li)皮薄核(he)小，香味濃郁，清脆爽(shuang)口，酸甜適(shi)度，風味獨(du)特，素有"天(tian)生(sheng)甘露"之(zhi)稱，富含(han)糖、維生(sheng)素C、鈣、磷、鐵等(deng)營養成分(fen)，具有清心潤肺、止咳(ke)定喘、潤燥利便之(zhi)功(gong)效。鴨梨(li)(li)(li)適(shi)合加工梨(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)糕、飲(yin)料等(deng)多(duo)種營養食品。陽(yang)信(xin)縣栽(zai)培(pei)鴨梨(li)(li)(li)歷史悠久，唐、明時即有大面積栽(zai)培(pei)，現有梨(li)(li)(li)園20萬畝，被譽為(wei)"鴨梨(li)(li)(li)之(zhi)鄉"。陽(yang)信(xin)鴨梨(li)(li)(li)在全國展評中屢(lv)屢(lv)蓋(gai)壓群芳，蟬聯桂冠。

生長環境

山東陽信(xin)縣是中(zhong)外聞名的(de)(de)(de)"中(zhong)國鴨(ya)梨之鄉(xiang)"，鴨(ya)梨種植主要在(zai)陽信(xin)鎮(zhen)(zhen)、河流鎮(zhen)(zhen)、勞店(dian)鎮(zhen)(zhen)、水(shui)落坡鎮(zhen)(zhen)、商店(dian)鎮(zhen)(zhen)、翟王鎮(zhen)(zhen)、洋湖鄉(xiang)、流坡塢鎮(zhen)(zhen)、溫(wen)(wen)店(dian)鎮(zhen)(zhen)等(deng)9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。陽信(xin)鎮(zhen)(zhen)位于縣城駐地(di)(di)，是全縣政治、經濟(ji)、文化中(zhong)心(xin)(xin)，是陽信(xin)鴨(ya)梨的(de)(de)(de)發(fa)(fa)祥地(di)(di)和集中(zhong)產(chan)區(qu)，陽信(xin)鎮(zhen)(zhen)處于黃河三(san)角洲平原(yuan)開(kai)發(fa)(fa)中(zhong)心(xin)(xin)地(di)(di)帶(dai)，優(you)越的(de)(de)(de)地(di)(di)理位置，豐富的(de)(de)(de)物產(chan)、廉價的(de)(de)(de)勞動力(li)資源，為(wei)工農業生產(chan)和開(kai)發(fa)(fa)商品市(shi)場提供了(le)天然條(tiao)件(jian)。發(fa)(fa)達的(de)(de)(de)通訊、充足的(de)(de)(de)電力(li)又為(wei)進一步擴大開(kai)放(fang)，加快經濟(ji)發(fa)(fa)展奠定了(le)基礎(chu)。這(zhe)里土地(di)(di)肥沃，氣(qi)候溫(wen)(wen)和，水(shui)源充足，優(you)越的(de)(de)(de)自然生產(chan)條(tiao)件(jian)，孕育出"鴨(ya)梨"這(zhe)一精(jing)品。

營養價值

陽信鴨(ya)梨，含糖一般在10一13%，并含有(you)果酸、蛋白質(zhi)、脂肪、多種維生素、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)和碳水化合物(wu)(wu)，具(ju)有(you)清(qing)肺、化痰(tan)、潤早、利(li)便之功(gong)(gong)效(xiao)，對咳喘病、高(gao)血壓等病癥有(you)輔助(zhu)治療作用(yong)，堪(kan)稱(cheng)果中(zhong)佳品。據我國藥典(dian)《本(ben)草從新》中(zhong)說(shuo)，鴨(ya)梨"性甘寒微酸"，具(ju)有(you)"清(qing)心肺、利(li)腸、止咳消(xiao)痰(tan)、清(qing)喉降火，醒酒解(jie)毒"之功(gong)(gong)效(xiao)。《本(ben)草綱目》把(ba)鴨(ya)梨的功(gong)(gong)能注定為:"生者清(qing)六腑(fu)之熱(re)，熟者滋五臟之陰"。

栽培歷史

陽信(xin)鴨(ya)梨(li)栽(zai)培(pei)歷(li)史(shi)悠久，迄今已(yi)有(you)(you)千(qian)余年的(de)歷(li)史(shi)。在唐朝初(chu)期土生(sheng)梨(li)種就進入人工栽(zai)培(pei)，宋末明初(chu)開始園林生(sheng)產和商(shang)品經營，并(bing)初(chu)具規模，明永樂年間"所栽(zai)梨(li)樹塊塊成行，果(guo)實累累，四(si)方聞(wen)名"。清末民初(chu)，已(yi)有(you)(you)人"打(da)洋(yang)梨(li)"，指(zhi)將陽信(xin)鴨(ya)梨(li)肩挑車推送(song)往登州(煙臺)碼頭，然后運到(dao)東南亞一帶。