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陽(yang)(yang)信(xin)(xin)鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)，產于山東省(sheng)陽(yang)(yang)信(xin)(xin)縣(xian)。外形美觀(guan)，色澤(ze)金黃，呈倒(dao)卵(luan)形，因梨(li)(li)(li)梗基部突(tu)起狀似(si)鴨(ya)(ya)頭而(er)得名。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)皮(pi)薄核小，香味(wei)濃郁，清脆(cui)爽口，酸(suan)甜適(shi)度，風味(wei)獨特，素有(you)(you)"天生(sheng)甘露"之(zhi)稱，富含糖(tang)、維生(sheng)素C、鈣、磷(lin)、鐵等(deng)營(ying)養成分，具有(you)(you)清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便(bian)之(zhi)功效。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)適(shi)合加工(gong)梨(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)糕、飲料等(deng)多種營(ying)養食品。陽(yang)(yang)信(xin)(xin)縣(xian)栽培(pei)鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)歷史悠久，唐、明時即有(you)(you)大面積栽培(pei)，現(xian)有(you)(you)梨(li)(li)(li)園20萬(wan)畝，被譽為"鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)之(zhi)鄉"。陽(yang)(yang)信(xin)(xin)鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)在全(quan)國展評中屢(lv)屢(lv)蓋壓群(qun)芳，蟬聯桂(gui)冠。

生長環境

山東(dong)陽(yang)信(xin)縣(xian)是中(zhong)外聞名的(de)(de)"中(zhong)國鴨(ya)梨之鄉"，鴨(ya)梨種植主要在陽(yang)信(xin)鎮、河(he)流鎮、勞(lao)店鎮、水落坡(po)鎮、商店鎮、翟王鎮、洋湖鄉、流坡(po)塢鎮、溫店鎮等9個鄉鎮。陽(yang)信(xin)鎮位于縣(xian)城駐地(di)，是全縣(xian)政治、經濟、文化中(zhong)心(xin)，是陽(yang)信(xin)鴨(ya)梨的(de)(de)發(fa)祥地(di)和集中(zhong)產區，陽(yang)信(xin)鎮處于黃河(he)三角洲平(ping)原開發(fa)中(zhong)心(xin)地(di)帶(dai)，優(you)越(yue)的(de)(de)地(di)理位置，豐(feng)富的(de)(de)物產、廉價(jia)的(de)(de)勞(lao)動力資源，為(wei)工農(nong)業生產和開發(fa)商品(pin)市場(chang)提供了天然條件(jian)(jian)。發(fa)達的(de)(de)通訊、充(chong)(chong)足的(de)(de)電力又為(wei)進一步(bu)擴(kuo)大(da)開放(fang)，加快經濟發(fa)展(zhan)奠定(ding)了基(ji)礎。這(zhe)里土(tu)地(di)肥沃，氣(qi)候溫和，水源充(chong)(chong)足，優(you)越(yue)的(de)(de)自然生產條件(jian)(jian)，孕育出"鴨(ya)梨"這(zhe)一精(jing)品(pin)。

營養價值

陽信鴨梨，含糖一般在10一13%，并含有(you)果酸(suan)(suan)、蛋白質、脂(zhi)肪、多(duo)種維生(sheng)素、礦物質和碳水化合物，具有(you)清肺(fei)(fei)、化痰、潤早、利便之功效，對咳喘病、高(gao)血壓等病癥有(you)輔(fu)助治(zhi)療作用，堪(kan)稱果中(zhong)佳品。據我國藥典(dian)《本草從新(xin)》中(zhong)說，鴨梨"性甘寒微酸(suan)(suan)"，具有(you)"清心肺(fei)(fei)、利腸、止咳消(xiao)痰、清喉降火，醒酒解毒"之功效。《本草綱目(mu)》把鴨梨的功能注定為:"生(sheng)者(zhe)清六(liu)腑(fu)之熱，熟者(zhe)滋五臟之陰"。

栽培歷史

陽信(xin)鴨梨(li)栽(zai)培歷(li)(li)史悠久，迄(qi)今已(yi)有千余年(nian)的歷(li)(li)史。在(zai)唐朝初(chu)期土生(sheng)梨(li)種就進入人工栽(zai)培，宋末(mo)明初(chu)開(kai)始園林生(sheng)產和商品(pin)經營，并(bing)初(chu)具規模，明永樂年(nian)間"所栽(zai)梨(li)樹塊(kuai)塊(kuai)成行(xing)，果實累累，四(si)方聞名"。清(qing)末(mo)民初(chu)，已(yi)有人"打(da)洋梨(li)"，指將陽信(xin)鴨梨(li)肩(jian)挑(tiao)車推(tui)送往(wang)登州(煙臺)碼頭(tou)，然后(hou)運(yun)到東(dong)南(nan)亞一帶。