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陽信(xin)(xin)鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)，產(chan)于山(shan)東省陽信(xin)(xin)縣。外(wai)形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨(li)(li)梗基部突起狀似鴨(ya)(ya)(ya)頭而得(de)名。鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)皮薄(bo)核小(xiao)，香味(wei)(wei)濃郁，清脆爽口，酸甜適(shi)度(du)，風味(wei)(wei)獨(du)特，素(su)有(you)"天生甘露"之稱，富(fu)含糖、維生素(su)C、鈣、磷、鐵等營(ying)養(yang)成分，具有(you)清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)適(shi)合加工梨(li)(li)脯、梨(li)(li)糕、飲料等多(duo)種營(ying)養(yang)食(shi)品。陽信(xin)(xin)縣栽培(pei)鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)歷史悠久，唐、明時即有(you)大面積栽培(pei)，現有(you)梨(li)(li)園20萬畝，被譽為"鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)之鄉"。陽信(xin)(xin)鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)在全國(guo)展評(ping)中屢屢蓋壓群芳，蟬聯桂(gui)冠。

生長環境

山(shan)東陽(yang)(yang)信(xin)(xin)縣(xian)是(shi)中(zhong)外聞(wen)名(ming)的"中(zhong)國(guo)鴨(ya)梨(li)(li)之鄉"，鴨(ya)梨(li)(li)種植主要在陽(yang)(yang)信(xin)(xin)鎮(zhen)、河流(liu)鎮(zhen)、勞(lao)店鎮(zhen)、水(shui)落坡鎮(zhen)、商店鎮(zhen)、翟王鎮(zhen)、洋(yang)湖鄉、流(liu)坡塢鎮(zhen)、溫店鎮(zhen)等9個鄉鎮(zhen)。陽(yang)(yang)信(xin)(xin)鎮(zhen)位(wei)于縣(xian)城駐地(di)，是(shi)全(quan)縣(xian)政治、經(jing)濟(ji)、文化中(zhong)心(xin)，是(shi)陽(yang)(yang)信(xin)(xin)鴨(ya)梨(li)(li)的發(fa)祥(xiang)地(di)和集中(zhong)產區，陽(yang)(yang)信(xin)(xin)鎮(zhen)處(chu)于黃(huang)河三角(jiao)洲平(ping)原開(kai)(kai)發(fa)中(zhong)心(xin)地(di)帶(dai)，優越的地(di)理位(wei)置，豐富的物產、廉價的勞(lao)動(dong)力資源(yuan)，為工農業生產和開(kai)(kai)發(fa)商品市場提供了天(tian)然條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)。發(fa)達的通(tong)訊、充(chong)足(zu)的電(dian)力又為進一步擴大開(kai)(kai)放，加快經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)奠定(ding)了基(ji)礎。這(zhe)里土地(di)肥沃，氣候溫和，水(shui)源(yuan)充(chong)足(zu)，優越的自然生產條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)，孕育出(chu)"鴨(ya)梨(li)(li)"這(zhe)一精(jing)品。

營養價值

陽信鴨梨，含糖一般在10一13%，并含有(you)果(guo)(guo)酸、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水化(hua)合物，具有(you)清肺、化(hua)痰(tan)、潤早、利(li)便之功(gong)效(xiao)，對(dui)咳(ke)喘病(bing)、高血壓等(deng)病(bing)癥有(you)輔助治(zhi)療作(zuo)用，堪稱(cheng)果(guo)(guo)中佳品。據我國(guo)藥典《本(ben)草從新》中說，鴨梨"性甘(gan)寒微酸"，具有(you)"清心肺、利(li)腸、止咳(ke)消痰(tan)、清喉降火，醒酒(jiu)解(jie)毒"之功(gong)效(xiao)。《本(ben)草綱目》把鴨梨的功(gong)能注(zhu)定為:"生者(zhe)清六腑之熱，熟者(zhe)滋五臟之陰"。

栽培歷史

陽信鴨(ya)梨(li)(li)栽(zai)培(pei)歷史悠久，迄今已(yi)有千余(yu)年的歷史。在唐朝初期土生(sheng)梨(li)(li)種就進入人(ren)工栽(zai)培(pei)，宋末明初開始(shi)園林生(sheng)產和商(shang)品經營，并初具規模，明永樂年間(jian)"所栽(zai)梨(li)(li)樹(shu)塊塊成行，果(guo)實累累，四方聞名"。清末民初，已(yi)有人(ren)"打洋梨(li)(li)"，指將陽信鴨(ya)梨(li)(li)肩挑車(che)推送往登州(煙臺)碼頭(tou)，然后運到東南亞一帶。