一.產品介紹
據《朱口(kou)鎮志》記載，朱口(kou)小(xiao)(xiao)籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)主要種(zhong)(zhong)植(zhi)在朱口(kou)鎮王坑(keng)(keng)、赤(chi)坑(keng)(keng)、寨(zhai)色(se)、石輞四個村，名(ming)聞邵(shao)武、太寧、將(jiang)樂、建寧等縣市(shi)，歷(li)史種(zhong)(zhong)植(zhi)本(ben)地(di)品種(zhong)(zhong)。本(ben)地(di)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品種(zhong)(zhong)含(han)(han)脂(zhi)肪多、營(ying)養豐富、香(xiang)(xiang)酥味(wei)厚(hou)，特(te)別(bie)是(shi)精制加(jia)工后(hou)的(de)成品“朱口(kou)鹽(yan)酥花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”歷(li)史悠(you)久、馳名(ming)遠(yuan)近，邵(shao)武市(shi)面銷售的(de)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)如(ru)貼有“朱口(kou)鹽(yan)酥花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”商標，則銷售一(yi)空。著(zhu)名(ming)作家(jia)馮敏飛所(suo)著(zhu)《兵(bing)部尚書佚(yi)事(shi)》有述：“朱口(kou)是(shi)泰寧最(zui)大的(de)鎮，那(nei)些小(xiao)(xiao)山巒，都是(shi)紅壤(rang)土(tu)，一(yi)雨成漿，一(yi)旱成石。就因(yin)為(wei)此吧(ba)，那(nei)種(zhong)(zhong)的(de)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)特(te)別(bie)結實，味(wei)道也別(bie)致。當(dang)(dang)地(di)人(ren)加(jia)工又(you)特(te)別(bie)，先用(yong)鹽(yan)水(shui)煮(zhu)，煮(zhu)了曬(shai)，曬(shai)了焙，又(you)香(xiang)(xiang)又(you)脆(cui)。那(nei)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)個兒(er)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)，但非常飽(bao)滿，跟別(bie)的(de)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)明顯(xian)區別(bie)，如(ru)同(tong)南(nan)方人(ren)與北(bei)方人(ren)的(de)個兒(er)。吃起來(lai)，更難忘”。 經(jing)過當(dang)(dang)地(di)多年馴化栽培，因(yin)獨有的(de)土(tu)壤(rang)類型(xing)和氣候(hou)條件，如(ru)今已逐漸成為(wei)當(dang)(dang)地(di)特(te)色(se)品種(zhong)(zhong)，因(yin)其(qi)殼薄、籽小(xiao)(xiao)、飽(bao)滿、香(xiang)(xiang)脆(cui)而得名(ming)。朱口(kou)小(xiao)(xiao)籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)果莢(jia)較(jiao)普(pu)通(tong)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)略小(xiao)(xiao)。外殼薄，紋理(li)較(jiao)普(pu)通(tong)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)清晰，顏(yan)色(se)更深，略顯(xian)紅色(se)。經(jing)晾曬(shai)后(hou)，百莢(jia)重124.4g～128.6g，平均127.2g，百仁(ren)(ren)重50～51g，平均50.6g，籽粒較(jiao)普(pu)通(tong)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)更為(wei)飽(bao)滿、完整，口(kou)感更為(wei)香(xiang)(xiang)脆(cui)。朱口(kou)小(xiao)(xiao)籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)營(ying)養豐富，其(qi)中蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)20-25%，脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)40-50%。花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)仁(ren)(ren)中維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C含(han)(han)量(liang)(liang)≥4.0mg/100g，鉀含(han)(han)量(liang)(liang)≥600 mg/100g。
二.自(zi)然生態(tai)環境和(he)人(ren)文歷史因素
1、土壤地(di)貌情況：朱口鎮土壤類型(xing)多為砂礫(li)巖酸性紫(zi)色(se)土，即紫(zi)泥田或(huo)紫(zi)泥沙田，鉀的成(cheng)份含量特別高。境內除較開闊的溪谷(gu)盆地(di)，沿低山(shan)丘陵和溪澗(jian)山(shan)坡(po)之間還(huan)有(you)大(da)小成(cheng)串的段、垅、坑、坡(po)，分布著面積不等的水田、旱地(di)，這些(xie)田塊依靠山(shan)澗(jian)泉水和山(shan)塘蓄水灌溉，土地(di)肥沃。
2、水文情況：境內水資源(yuan)豐富，有(you)朱溪(xi)、上將(jiang)溪(xi)、下將(jiang)溪(xi)，最(zui)大的(de)朱溪(xi)源(yuan)于邵武(wu)市大埠崗(gang)道峰山(shan)，經大埠崗(gang)、龍湖、從梅林(lin)入(ru)境，貫(guan)穿朱口(kou)(kou)鎮至音山(shan)村出境注入(ru)杉溪(xi)，集雨面積522.3平(ping)方公里(li)，主溪(xi)長46.2公里(li)。 朱口(kou)(kou)小(xiao)籽花生種(zhong)植區(qu)內無大型工廠，灌溉水均來(lai)自山(shan)泉(quan)水，不受污染(ran)，無“三廢”排放(fang)和空氣污染(ran)，也沒有(you)重金屬污染(ran)歷史。
3、氣(qi)候(hou)情況：朱(zhu)口鎮地(di)處武夷山(shan)(shan)脈東(dong)南側迎(ying)風坡，屬中(zhong)亞熱(re)帶季(ji)(ji)風型山(shan)(shan)地(di)性(xing)氣(qi)候(hou)。夏(xia)季(ji)(ji)受海洋性(xing)氣(qi)候(hou)影響有(you)東(dong)南風，冬季(ji)(ji)受西北冷空氣(qi)侵襲，又具(ju)有(you)大(da)(da)陸性(xing)氣(qi)候(hou)的特征。氣(qi)候(hou)具(ju)有(you)夏(xia)無(wu)酷暑，冬無(wu)嚴寒，溫和(he)濕潤，四(si)季(ji)(ji)分(fen)明等特點(dian)。朱(zhu)口鎮氣(qi)候(hou)溫和(he)，熱(re)量(liang)充足，年(nian)日(ri)照時間1700小(xiao)時，一年(nian)當中(zhong)7月(yue)最(zui)熱(re)，最(zui)高氣(qi)溫39℃，1月(yue)份(fen)最(zui)冷，最(zui)低氣(qi)溫零下(xia)5℃，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫17℃，11月(yue)下(xia)旬初(chu)霜(shuang)，3月(yue)中(zhong)旬終霜(shuang)，年(nian)無(wu)霜(shuang)期260天左(zuo)右(you)。相對濕度80%，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水(shui)日(ri)數為(wei)130天～175天，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)1750毫米。降水(shui)在季(ji)(ji)節上分(fen)配極不平(ping)衡(heng)，變化幅度大(da)(da)，每(mei)年(nian)3～6月(yue)為(wei)雨(yu)季(ji)(ji)，每(mei)次(ci)降雨(yu)多在3天以上，這一時間的雨(yu)量(liang)占(zhan)全年(nian)雨(yu)量(liang)的60%，特別是5、6兩個月(yue)，雨(yu)量(liang)集(ji)中(zhong)，降雨(yu)強度大(da)(da)，極易引(yin)發洪(hong)、澇和(he)泥(ni)石流及山(shan)(shan)體滑坡等災害。
4、人(ren)文歷史情況：朱(zhu)口(kou)(kou)小(xiao)(xiao)(xiao)籽(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)根據加工工藝不(bu)同(tong)，可分為(wei)(wei)鹽酥(su)(su)(su)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)炒花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，產品(pin)形態以(yi)朱(zhu)口(kou)(kou)鹽酥(su)(su)(su)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)為(wei)(wei)主(zhu)。據《朱(zhu)口(kou)(kou)鎮志》記載，朱(zhu)口(kou)(kou)小(xiao)(xiao)(xiao)籽(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)主(zhu)要種(zhong)(zhong)植(zhi)在(zai)(zai)朱(zhu)口(kou)(kou)鎮王坑、赤坑、寨色(se)、石輞(wang)四個村(cun)，名(ming)(ming)聞邵(shao)武、太寧、將樂、建寧等(deng)縣市(shi)，歷史種(zhong)(zhong)植(zhi)本地(di)(di)品(pin)種(zhong)(zhong)。本地(di)(di)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)(zhong)含脂肪多、營養豐富、香(xiang)酥(su)(su)(su)味厚(hou)，特(te)別(bie)(bie)是精制加工后的(de)成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)“朱(zhu)口(kou)(kou)鹽酥(su)(su)(su)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”歷史悠久(jiu)、馳(chi)名(ming)(ming)遠近，邵(shao)武市(shi)面(mian)銷售的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)如貼有“朱(zhu)口(kou)(kou)鹽酥(su)(su)(su)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”商標，則銷售一(yi)(yi)空。著名(ming)(ming)作家馮(feng)敏飛所著《兵(bing)部尚書佚(yi)事》有述：“朱(zhu)口(kou)(kou)是泰寧最大(da)的(de)鎮，那(nei)些小(xiao)(xiao)(xiao)山巒，都(dou)是紅壤(rang)土，一(yi)(yi)雨(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)漿(jiang)，一(yi)(yi)旱(han)成(cheng)(cheng)(cheng)石。就因為(wei)(wei)此(ci)吧，那(nei)種(zhong)(zhong)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)特(te)別(bie)(bie)結實，味道也別(bie)(bie)致(zhi)。當地(di)(di)人(ren)加工又(you)(you)特(te)別(bie)(bie)，先用鹽水(shui)煮，煮了曬(shai)，曬(shai)了焙，又(you)(you)香(xiang)又(you)(you)脆(cui)。那(nei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)個兒(er)小(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)，但非常飽(bao)滿，跟別(bie)(bie)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)明顯區別(bie)(bie)，如同(tong)南方人(ren)與(yu)北方人(ren)的(de)個兒(er)。吃起來，更難忘”。經過當地(di)(di)多年地(di)(di)訓化栽培，因獨有的(de)土壤(rang)類(lei)型(xing)和(he)氣候條件，如今已逐漸成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)當地(di)(di)特(te)色(se)品(pin)種(zhong)(zhong)，因其殼薄、籽(zi)小(xiao)(xiao)(xiao)、飽(bao)滿、香(xiang)脆(cui)而得名(ming)(ming)，故名(ming)(ming)“朱(zhu)口(kou)(kou)小(xiao)(xiao)(xiao)籽(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”。一(yi)(yi)直以(yi)來，朱(zhu)口(kou)(kou)小(xiao)(xiao)(xiao)籽(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)都(dou)作為(wei)(wei)當地(di)(di)群眾探(tan)親訪友、請客送禮的(de)首選(xuan)(xuan)佳(jia)品(pin)，在(zai)(zai)泰寧縣及周邊縣市(shi)享有很高的(de)知名(ming)(ming)度和(he)認可度。近年來，隨著泰寧旅游業(ye)的(de)發展，朱(zhu)口(kou)(kou)小(xiao)(xiao)(xiao)籽(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)已成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)當地(di)(di)旅游購物的(de)首選(xuan)(xuan)產品(pin)之一(yi)(yi)。
三.地域范圍
朱(zhu)(zhu)口小籽(zi)花生產于福建省泰(tai)寧(ning)縣朱(zhu)(zhu)口鎮(zhen)。朱(zhu)(zhu)口鎮(zhen)位于泰(tai)寧(ning)縣東(dong)北部，地(di)(di)處(chu)東(dong)經(jing)東(dong)經(jing)117°10′～117°15′，北緯26°54′～26°58′，東(dong)南(nan)(nan)鄰(lin)將樂縣，西南(nan)(nan)連杉城鎮(zhen)，西北與上青鄉交界(jie)，東(dong)北和邵武市接壤，區域總面(mian)積(ji)114.5平(ping)方公里，耕地(di)(di)面(mian)積(ji)3.96萬畝，現(xian)實際種植(zhi)朱(zhu)(zhu)口小籽(zi)花生面(mian)積(ji)4200畝，產量(liang)600噸。朱(zhu)(zhu)口鎮(zhen)地(di)(di)勢較為平(ping)坦，屬典(dian)型的丘陵地(di)(di)貌，氣候溫和濕潤(run)，四季分明，水利資源豐富，植(zhi)被良好，又有泰(tai)寧(ning)世界(jie)地(di)(di)質公園“石輞十里大峽(xia)谷”的瑰麗景點，礦業及(ji)旅游(you)等資源豐富。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在(zai)感官特征：果莢較(jiao)普(pu)(pu)通花(hua)生(sheng)略小(xiao)。外(wai)殼薄，紋理較(jiao)普(pu)(pu)通花(hua)生(sheng)清晰(xi)，顏色更深(shen)，略顯(xian)紅色。經晾(liang)曬后，百(bai)莢重124.4g～128.6g，平(ping)均127.2g，百(bai)仁重50～51g，平(ping)均50.6g，籽粒較(jiao)普(pu)(pu)通花(hua)生(sheng)更為飽(bao)滿、完整(zheng)，口感更為香脆。
2、內在品質指標：朱口小籽花生營養(yang)豐富(fu)，其中(zhong)蛋白質含(han)量為20-25%，脂肪含(han)量40-50%。花生仁(ren)中(zhong)維生素C含(han)量≥4.0mg/100g，鉀含(han)量≥600 mg/100g。
3、安(an)全要求：入市花(hua)生(sheng)(sheng)必須達到無公害食品花(hua)生(sheng)(sheng)（NY5303—2005）的衛生(sheng)(sheng)指標。
五.特定(ding)生產方式
1、外在感官特(te)征：果莢(jia)較(jiao)普(pu)通(tong)花(hua)生略小。外殼薄，紋(wen)理較(jiao)普(pu)通(tong)花(hua)生清晰，顏色更(geng)深，略顯紅色。經晾曬后，百莢(jia)重(zhong)124.4g～128.6g，平(ping)均127.2g，百仁重(zhong)50～51g，平(ping)均50.6g，籽粒較(jiao)普(pu)通(tong)花(hua)生更(geng)為飽滿、完整，口感更(geng)為香脆。
2、內在品質指標：朱口小(xiao)籽花生(sheng)營養豐(feng)富(fu)，其(qi)中蛋白質含(han)量為20-25%，脂肪含(han)量40-50%。花生(sheng)仁(ren)中維生(sheng)素C含(han)量≥4.0mg/100g，鉀含(han)量≥600 mg/100g。
3、安全要(yao)求：入市(shi)花生必須達到無公害食(shi)品(pin)花生（NY5303—2005）的衛生指標。
給生活一把琴
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