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泰寧鐵(tie)皮(pi)石斛是(shi)產自泰寧丹霞(xia)巖(yan)壁蘭科(ke)多年生(sheng)附(fu)生(sheng)草本植物(wu)(wu)，分類上屬(shu)被(bei)子植物(wu)(wu)門、單子葉綱、微(wei)子目、蘭科(ke)、石斛屬(shu)。

泰(tai)寧(ning)(ning)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)，泰(tai)寧(ning)(ning)俗稱“吊吊蘭”，又稱泰(tai)寧(ning)(ning)巖斛(hu)。系人(ren)工(gong)種植(zhi)或野生于泰(tai)寧(ning)(ning)丹(dan)霞(xia)地貌區域，巖壁(bi)高(gao)聳(song)、綿延，巖層(ceng)(ceng)斷(duan)口(kou)清晰、銳利的(de)赤壁(bi)丹(dan)崖上，表(biao)皮(pi)(pi)呈鐵(tie)(tie)銹色，根沿巖壁(bi)表(biao)層(ceng)(ceng)生長，喜(xi)溫暖(nuan)、潮濕、通(tong)風透氣環境。

泰(tai)寧(ning)(ning)(ning)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛屬于(yu)典型的(de)(de)“紅桿(gan)”軟腳(jiao)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛，生(sheng)長(chang)于(yu)福建省三明(ming)(ming)市泰(tai)寧(ning)(ning)(ning)縣境(jing)內的(de)(de)丹霞巖壁(bi)，蘭(lan)科(ke)石(shi)(shi)斛屬附生(sheng)草本(ben)植物，為傳統名貴中藥，應用(yong)歷史悠久(jiu)，歷代本(ben)草對(dui)石(shi)(shi)斛的(de)(de)分布(bu)、功效都有記載(zai)和(he)闡述，在(zai)《神(shen)農(nong)本(ben)草經》《壽親養老新書》中鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛被列為上品。泰(tai)寧(ning)(ning)(ning)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛味(wei)甘，性微寒，有生(sheng)津(jin)養胃(wei)、滋(zi)陰清(qing)熱、潤肺益腎、明(ming)(ming)目強(qiang)腰的(de)(de)功效。由于(yu)它特有的(de)(de)品質，自古以(yi)來泰(tai)寧(ning)(ning)(ning)就是閩浙贛藥農(nong)采集鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛的(de)(de)主要采集地。

形態特征

泰寧鐵皮(pi)石(shi)斛屬(shu)于典型的(de)“紅桿”軟(ruan)腳鐵皮(pi)石(shi)斛，其形態特征如下：

植株：生(sheng)長于巖壁上，莖朝外或朝下，相對矮小，株高5cm～28cm，形似“蚱(zha)蜢髀(bi)”；

莖(jing)圓、較(jiao)粗，約4mm～7mm，稍彎曲(qu)，莖(jing)中(zhong)段葉脫落(luo)，莖(jing)尖較(jiao)細；

節間短(duan)，節長(chang)1.5 cm～2.5 cm；表(biao)面(mian)鐵銹色(se)；莖基帶有少量纖(xian)維，質地柔嫩或略堅(jian)脆，久(jiu)嚼(jiao)發黏、少渣，與其他鐵皮(pi)石(shi)斛品(pin)種有較大的(de)差(cha)異。

葉(xie)(xie)(xie)：葉(xie)(xie)(xie)互生(sheng)，葉(xie)(xie)(xie)表層(ceng)有膜(mo)質，葉(xie)(xie)(xie)片較小偏厚，橢圓形，寬長比大約為(wei)1:4。葉(xie)(xie)(xie)背面成淡紫(zi)色(se)，葉(xie)(xie)(xie)邊(bian)緣顏色(se)更為(wei)紫(zi)紅色(se)，第一年生(sheng)莖的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)呈淡紫(zi)色(se)，次年莖上(shang)的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)逐步變白，葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)脫(tuo)落后(hou)莖表皮漸變成紫(zi)紅色(se)。

根(gen)(gen)：肉質(zhi)根(gen)(gen)，根(gen)(gen)莖約0.5 mm～1mm，偏(pian)扁、平(ping)、細，根(gen)(gen)系(xi)發達(da)、成(cheng)網(wang)狀平(ping)鋪于巖(yan)石表面，晴天較(jiao)難摳下來。

花(hua)、果(guo)：通常每年4～5月，莖基(ji)部出新芽(ya)，顏色從綠色逐變成淡紫(zi)色，5～6月中旬(xun)(xun)，在老的枝(zhi)條上生長(chang)出3～5個總狀(zhuang)花(hua)序，花(hua)梗帶淡紫(zi)色，小花(hua)3～5朵，黃白色，唇瓣紫(zi)紅(hong)色斑點散分布，6月中旬(xun)(xun)花(hua)開始凋(diao)謝或結(jie)果(guo)，結(jie)果(guo)率較低（根(gen)據(ju)兩年數據(ju)統計平均5%），10～11月上旬(xun)(xun)果(guo)實趨于成熟。

生長環境

泰寧鐵皮石(shi)斛種植(zhi)于高聳、綿延，巖(yan)層(ceng)斷口清(qing)晰、銳利(li)的(de)(de)青壯年(nian)期丹霞地(di)貌(mao)的(de)(de)巖(yan)壁上(shang)，地(di)形便于排(pai)水，垂直(zhi)坡(po)度45°～90°，坡(po)向以東(dong)北(bei)向為宜，海撥(bo)300m～600m的(de)(de)丹霞地(di)貌(mao)巖(yan)壁上(shang)，年(nian)日照時數>1300h,年(nian)降雨量(liang)900mm～1400mm,年(nian)平均氣(qi)溫(wen)14℃～20℃，表層(ceng)無雜草(cao)、無青苔，水源充足，具有(you)可(ke)持續(xu)生(sheng)(sheng)產能力的(de)(de)生(sheng)(sheng)產區(qu)域(yu)。其主要附生(sheng)(sheng)于半(ban)陰(yin)生(sheng)(sheng)環境(jing)或陽(yang)光能直(zhi)射到(dao)的(de)(de)丹霞地(di)貌(mao)的(de)(de)巖(yan)壁，喜溫(wen)暖濕(shi)潤氣(qi)候和半(ban)陰(yin)半(ban)陽(yang)的(de)(de)環境(jing)，適(shi)宜在涼(liang)爽、濕(shi)潤、空(kong)氣(qi)暢通(tong)的(de)(de)環境(jing)中生(sheng)(sheng)長，同時也(ye)耐寒。

分布范圍

福建(jian)省泰寧(ning)縣六個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮）（即杉城鎮、朱(zhu)口鎮、上青鄉(xiang)(xiang)、大田鄉(xiang)(xiang)、梅口鄉(xiang)(xiang)、大龍(long)鄉(xiang)(xiang)）行(xing)政區劃(hua)的丹霞地貌區域(yu)內，種植海拔(ba)在300m～600m之(zhi)間(jian)。

栽培技術

（一) 種苗培(pei)育

1．取種。

將精選(xuan)的(de)(de)野生泰寧(ning)鐵皮石斛植株定位或移(yi)植在(zai)類似原生境巖壁上，且具(ju)有良好的(de)(de)物理隔離。在(zai)盛(sheng)花期(qi)，進行人工授粉，及時(shi)掛標志牌。授粉結果(guo)，待蒴果(guo)飽滿、種(zhong)子(zi)成(cheng)熟后采(cai)收。采(cai)收的(de)(de)蒴果(guo)如果(guo)沒有及時(shi)播種(zhong)，應放在(zai)3℃～5℃冷藏冰箱內短期(qi)保(bao)存(cun)。

2．播(bo)種。成熟的種子，采用酒(jiu)精+次氯(lv)酸鈉在表皮消毒后進行無菌播(bo)種。

3．育苗。利用(yong)植物(wu)組織培養技術培育泰寧鐵皮石斛(hu)實生苗。

4．出苗。

實生苗(miao)滿周期，生長(chang)健壯、無污染、無爛莖(jing)，根2條以上(shang)(shang)(shang)，葉(xie)片4片以上(shang)(shang)(shang)，株高3.0㎝以上(shang)(shang)(shang)，莖(jing)粗2㎜以上(shang)(shang)(shang)，葉(xie)片正常展開，葉(xie)色(se)嫩綠或(huo)翠綠，經檢驗合格后，方(fang)可出苗(miao)。

（二）馴化苗栽培管理

1．種苗栽植。

以3～6月(yue)和9～11月(yue)為(wei)最佳栽植(zhi)時(shi)間(jian)。栽植(zhi)前可用0.1%高錳酸鉀溶(rong)液泡根3min～5min。3～5株(zhu)為(wei)一叢，按15㎝×10㎝行株(zhu)距，淺栽，基質輕覆。

2．馴化管理。

馴化(hua)(hua)期(qi)：馴化(hua)(hua)苗馴化(hua)(hua)期(qi)為(wei)18～24個(ge)月，株高控制在10㎝～28㎝。

溫(wen)度(du)：馴化期間溫(wen)度(du)為0℃～39℃。

濕(shi)(shi)度(du)：馴化苗栽植前期12個月內，基質(zhi)含水量控制50%～55%，空(kong)氣相對濕(shi)(shi)度(du)75%～85%；12個月后直至馴化完成，期間(jian)應(ying)漸調(diao)到計劃巖壁(bi)栽培區(qu)適應(ying)濕(shi)(shi)度(du)。

光照：栽(zai)植(zhi)前12個月內，小苗期避免(mian)強光直射采用70%遮陰度以上(shang)的遮陰網(wang)，生長期遮陰度控制在60%；12個月后直至馴化完(wan)成，期間應(ying)漸調到計劃巖壁栽(zai)培區適應(ying)度。

施(shi)(shi)肥(fei)：栽植前(qian)6個月(yue)，栽植一(yi)周后，可施(shi)(shi)有機(ji)(ji)液(ye)(ye)肥(fei)，根據植株長勢及有機(ji)(ji)液(ye)(ye)肥(fei)肥(fei)效(xiao)特點確定施(shi)(shi)肥(fei)次(ci)(ci)數；6個月(yue)后視情況每次(ci)(ci)條施(shi)(shi)有機(ji)(ji)肥(fei)150㎏/667m2，11月(yue)上旬(xun)或進(jin)入冬季(ji)前(qian)追施(shi)(shi)一(yi)次(ci)(ci)磷(lin)酸二(er)氫鉀20㎏/667m2，次(ci)(ci)年開春再條施(shi)(shi)一(yi)次(ci)(ci)有機(ji)(ji)肥(fei)100kg/667m2。

除草：人工撥除雜草，禁(jin)止使用任何藥(yao)劑除草。

（三）巖壁栽培管(guan)理

1．產地選擇。

垂直坡度應大于45°，且(qie)小(xiao)于90°，海拔300m～600m，年日照時數>1300h，年降雨量900mm～1400mm，年平均氣溫14℃～20℃，表層無(wu)雜草、無(wu)青苔，水源充足。

2．移(yi)植(zhi)時間。春季(ji)在(zai)3月(yue)(yue)中(zhong)旬至(zhi)5月(yue)(yue)下旬，秋季(ji)在(zai)9月(yue)(yue)上(shang)旬至(zhi)11月(yue)(yue)上(shang)旬。

3．苗源控制。

馴化苗批量(liang)檢測，符合重金屬(shu)及其(qi)它有害物質指標和農殘(can)指標控制要求。

4．間距控制。

縱橫間距為(wei)10㎝～20㎝，植(zhi)(zhi)株(zhu)為(wei)馴化苗原植(zhi)(zhi)株(zhu)。

5．保濕控制。

栽植后45天內應保濕(shi)噴霧，栽植區域內空氣相(xiang)對濕(shi)度應控(kong)制65%～85%；隨后漸調濕(shi)度直至根系嵌(qian)入巖(yan)面，暫停控(kong)濕(shi)。

主要價值

泰寧(ning)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)味甘(gan)，性(xing)微寒，有(you)(you)生津養(yang)胃(wei)、滋陰(yin)清熱、潤肺益腎、明(ming)(ming)目(mu)強(qiang)(qiang)腰的(de)(de)功(gong)效(xiao)。主(zhu)要(yao)化(hua)學成分包(bao)括生物堿類、多糖(tang)(tang)(tang)(tang)類、菲類等(deng)(deng)，其中(zhong)多糖(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)活(huo)性(xing)物質(zhi)是鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)最主(zhu)要(yao)的(de)(de)有(you)(you)效(xiao)成分。現(xian)代(dai)藥(yao)理(li)學研究表明(ming)(ming)，泰寧(ning)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)具(ju)(ju)有(you)(you)多糖(tang)(tang)(tang)(tang)高(gao)、鐵(tie)元素(su)、氨(an)基酸含量較(jiao)高(gao)等(deng)(deng)特點(dian)，具(ju)(ju)有(you)(you)較(jiao)強(qiang)(qiang)的(de)(de)抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)、抗(kang)(kang)腫瘤(liu)、增強(qiang)(qiang)機(ji)體免(mian)疫(yi)力(li)等(deng)(deng)藥(yao)理(li)活(huo)性(xing)。現(xian)代(dai)臨床應用(yong)(yong)和藥(yao)理(li)研究證實：鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)對咽喉疾(ji)病(bing)、腸胃(wei)疾(ji)病(bing)、白內(nei)障、心血管(guan)疾(ji)病(bing)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病(bing)和抑制(zhi)腫瘤(liu)生長(chang)具(ju)(ju)有(you)(you)顯著療效(xiao)；對增強(qiang)(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)、擴散(san)血管(guan)、抗(kang)(kang)血小(xiao)板凝集、提(ti)高(gao)肌體免(mian)疫(yi)機(ji)能、抗(kang)(kang)衰老、刺激唾液分泌、抗(kang)(kang)疲勞、耐(nai)缺(que)氧(yang)、緩衰老、養(yang)顏(yan)美(mei)發、明(ming)(ming)目(mu)強(qiang)(qiang)身等(deng)(deng)具(ju)(ju)有(you)(you)顯著功(gong)效(xiao)。特別是滋陰(yin)潤肺、養(yang)胃(wei)生津、健腦明(ming)(ming)目(mu)、補(bu)五臟之(zhi)虛(xu)勞；對煙(yan)酒過(guo)度、勞累(lei)過(guo)度、夜生活(huo)過(guo)度、用(yong)(yong)眼用(yong)(yong)腦過(guo)度、聲帶嘶啞等(deng)(deng)有(you)(you)特殊療效(xiao)。泰寧(ning)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)既(ji)可做藥(yao)用(yong)(yong)，又(you)可作保健品(pin)用(yong)(yong)，同時，還是一種高(gao)檔(dang)湯料(liao)（食品(pin)），是名貴的(de)(de)“藥(yao)食同源”植物，泰寧(ning)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)的(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)價值和保健功(gong)效(xiao)已得到(dao)人們的(de)(de)高(gao)度認同，因(yin)此倍受消(xiao)費者(zhe)歡(huan)迎，市場需求量巨(ju)大。

保護現狀

正在申(shen)報(bao)國家(jia)地理標(biao)志產(chan)品保(bao)護。

1987年(nian)(nian), 我(wo)國(guo)(guo)就已(yi)將鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛列入《國(guo)(guo)家重點保(bao)護野(ye)生(sheng)藥(yao)(yao)材(cai)物(wu)種名錄(lu)》之中(zhong), 并受國(guo)(guo)務院(yuan)發(fa)布的(de)《野(ye)生(sheng)藥(yao)(yao)材(cai)資源保(bao)護管理(li)條例》的(de)保(bao)護，1991年(nian)(nian)我(wo)國(guo)(guo)出版(ban)的(de)《中(zhong)國(guo)(guo)植(zhi)物(wu)紅(hong)皮(pi)(pi)書》收載了瀕危植(zhi)物(wu)398種，其中(zhong)也有(you)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛，《中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)(guo)珍稀瀕危植(zhi)物(wu)名錄(lu)》亦有(you)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛。另外(wai)，鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛已(yi)被列入《瀕危野(ye)生(sheng)動(dong)植(zhi)物(wu)國(guo)(guo)際貿(mao)易公約》（CITES）(該公約已(yi)于1975年(nian)(nian)7月1日生(sheng)效(xiao), 我(wo)國(guo)(guo)政府于1988年(nian)(nian)7月7日交存接(jie)受書)保(bao)護之列，在國(guo)(guo)際上野(ye)生(sheng)的(de)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛是被禁止(zhi)貿(mao)易的(de)。

植物文化

泰(tai)寧鐵皮(pi)石斛歷(li)史悠久，西漢時期(qi)就有梅福采(cai)用(yong)“仙草(cao)(cao)”煉丹(dan)的(de)傳說，五代時期(qi)便有飲用(yong)“石斛”去(qu)病(bing)的(de)記(ji)載(zai)。民間更是把泰(tai)寧鐵皮(pi)石斛譽為“救(jiu)命(ming)仙草(cao)(cao)”、“讀書神草(cao)(cao)”等(deng)。

相傳(chuan)(chuan)西漢時期一個叫梅福的道士，字子(zi)真，安(an)徽壽縣(xian)人。少年時代在長(chang)安(an)求學，后為郡文學，補南(nan)昌都(dou)尉。因不(bu)滿王(wang)莽篡政憤而棄官出(chu)走，隱居(ju)在現(xian)今(jin)泰寧的棲真巖(yan)修真煉(lian)丹(dan)，相傳(chuan)(chuan)他常常采集當(dang)地崖壁(bi)上的野草提煉(lian)仙(xian)丹(dan)，用(yong)于養生(sheng)治病，具有止血消炎，養胃生(sheng)津、延年益壽等(deng)作(zuo)用(yong)，民間(jian)贊他是“藥到病除，起(qi)死回生(sheng)之(zhi)術(shu)，普(pu)濟平(ping)民，不(bu)收分文之(zhi)德(de)……”，巖(yan)內至今(jin)保留其(qi)煉(lian)丹(dan)的石爐的遺(yi)址。

以泰寧鐵皮石(shi)斛(hu)為主的滋陰補虛(xu)系列藥(yao)(yao)膳(shan)：（1）“丹(dan)霞金湖”生態魚斛(hu)系列藥(yao)(yao)膳(shan)；（2）“金石(shi)烏(wu)(wu)鳳”石(shi)斛(hu)烏(wu)(wu)雞(ji)系列藥(yao)(yao)膳(shan)；（3）泰寧巖斛(hu)上清(qing)酒等。