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泰寧鐵皮石斛是產自泰寧丹霞巖(yan)壁蘭科多年生附(fu)生草本植物，分類上屬(shu)被子植物門、單(dan)子葉綱、微子目、蘭科、石斛屬(shu)。

泰(tai)寧(ning)鐵(tie)皮石(shi)斛，泰(tai)寧(ning)俗稱“吊(diao)吊(diao)蘭”，又稱泰(tai)寧(ning)巖斛。系(xi)人工種(zhong)植(zhi)或野(ye)生于泰(tai)寧(ning)丹(dan)霞地貌區域，巖壁(bi)高聳、綿延，巖層(ceng)斷口清(qing)晰、銳(rui)利的赤(chi)壁(bi)丹(dan)崖上，表皮呈鐵(tie)銹(xiu)色，根沿(yan)巖壁(bi)表層(ceng)生長(chang)，喜(xi)溫暖(nuan)、潮濕、通風透(tou)氣環(huan)境(jing)。

泰寧鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)屬于(yu)(yu)典型的(de)“紅桿”軟腳(jiao)鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)，生(sheng)長于(yu)(yu)福(fu)建省三(san)明市泰寧縣境(jing)內的(de)丹霞巖壁，蘭科石(shi)斛(hu)屬附生(sheng)草(cao)本(ben)植物，為傳統名貴中藥(yao)，應用歷史悠久(jiu)，歷代本(ben)草(cao)對石(shi)斛(hu)的(de)分布、功效都有(you)記載和闡(chan)述，在《神農本(ben)草(cao)經》《壽親養(yang)老新書(shu)》中鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)被列為上品。泰寧鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)味甘，性(xing)微寒，有(you)生(sheng)津(jin)養(yang)胃、滋(zi)陰清熱(re)、潤肺(fei)益腎、明目強腰的(de)功效。由(you)于(yu)(yu)它特有(you)的(de)品質，自(zi)古以來泰寧就是閩浙贛藥(yao)農采(cai)(cai)集鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)的(de)主要采(cai)(cai)集地。

形態特征

泰寧鐵皮石斛屬(shu)于典型的“紅桿”軟腳(jiao)鐵皮石斛，其(qi)形態特(te)征如下：

植株(zhu)(zhu)：生(sheng)長于巖壁上，莖朝外或朝下，相(xiang)對矮小，株(zhu)(zhu)高(gao)5cm～28cm，形似“蚱蜢(meng)髀”；

莖(jing)圓、較粗，約4mm～7mm，稍彎曲，莖(jing)中(zhong)段(duan)葉脫落，莖(jing)尖較細(xi)；

節(jie)間短，節(jie)長1.5 cm～2.5 cm；表面鐵銹色；莖基帶有少(shao)量纖維，質地柔(rou)嫩或略堅脆，久(jiu)嚼發黏、少(shao)渣，與其他鐵皮石(shi)斛品種有較大的差異。

葉(xie)：葉(xie)互生(sheng)，葉(xie)表(biao)層(ceng)有膜質，葉(xie)片較小偏厚，橢圓(yuan)形，寬長(chang)比大約為1:4。葉(xie)背面成淡(dan)紫色(se)，葉(xie)邊緣顏色(se)更為紫紅(hong)色(se)，第一年生(sheng)莖的葉(xie)鞘呈(cheng)淡(dan)紫色(se)，次年莖上的葉(xie)鞘逐步(bu)變白，葉(xie)鞘脫(tuo)落后莖表(biao)皮(pi)漸變成紫紅(hong)色(se)。

根(gen)：肉質根(gen)，根(gen)莖約0.5 mm～1mm，偏扁、平(ping)(ping)、細，根(gen)系(xi)發達、成網狀平(ping)(ping)鋪于(yu)巖(yan)石表面，晴(qing)天(tian)較難(nan)摳下來。

花(hua)、果(guo)：通常每年(nian)4～5月(yue)(yue)，莖(jing)基部出新(xin)芽，顏色從綠色逐變(bian)成淡紫色，5～6月(yue)(yue)中旬(xun)，在老的枝條上生長出3～5個總狀花(hua)序，花(hua)梗帶淡紫色，小花(hua)3～5朵，黃白色，唇瓣(ban)紫紅色斑點散分布，6月(yue)(yue)中旬(xun)花(hua)開始凋謝或結果(guo)，結果(guo)率(lv)較低（根據(ju)兩年(nian)數據(ju)統計平均5%），10～11月(yue)(yue)上旬(xun)果(guo)實趨于成熟。

生長環境

泰(tai)寧鐵皮石斛種植(zhi)于高聳、綿延，巖(yan)層(ceng)斷(duan)口清晰、銳利的(de)青(qing)壯年期丹霞地(di)貌(mao)的(de)巖(yan)壁上，地(di)形便于排水，垂直坡(po)度45°～90°，坡(po)向(xiang)(xiang)以東北向(xiang)(xiang)為宜，海撥300m～600m的(de)丹霞地(di)貌(mao)巖(yan)壁上，年日照時(shi)數>1300h,年降雨量900mm～1400mm,年平均氣(qi)溫14℃～20℃，表(biao)層(ceng)無雜草(cao)、無青(qing)苔，水源(yuan)充足，具有可持(chi)續生產能力的(de)生產區域。其主要附生于半(ban)(ban)陰生環(huan)境或陽光能直射到的(de)丹霞地(di)貌(mao)的(de)巖(yan)壁，喜溫暖濕(shi)潤氣(qi)候和(he)半(ban)(ban)陰半(ban)(ban)陽的(de)環(huan)境，適宜在涼爽、濕(shi)潤、空氣(qi)暢(chang)通(tong)的(de)環(huan)境中生長(chang)，同(tong)時(shi)也(ye)耐寒(han)。

分布范圍

福建省(sheng)泰寧縣六個鄉(xiang)（鎮(zhen)）（即杉城鎮(zhen)、朱口(kou)鎮(zhen)、上青鄉(xiang)、大田(tian)鄉(xiang)、梅口(kou)鄉(xiang)、大龍鄉(xiang)）行(xing)政(zheng)區劃的丹霞地貌區域(yu)內(nei)，種植海拔在300m～600m之間。

栽培技術

（一) 種(zhong)苗培育

1．取種。

將精選(xuan)的(de)野生泰寧鐵(tie)皮石(shi)斛植(zhi)株定位或移植(zhi)在(zai)類似原生境巖(yan)壁上(shang)，且具有良好的(de)物理隔離。在(zai)盛花期，進行(xing)人工授粉，及時掛標志牌。授粉結果，待蒴果飽滿、種(zhong)子成熟后采收(shou)。采收(shou)的(de)蒴果如果沒有及時播種(zhong)，應(ying)放在(zai)3℃～5℃冷(leng)藏冰箱內(nei)短期保(bao)存。

2．播(bo)種(zhong)(zhong)。成(cheng)熟(shu)的種(zhong)(zhong)子，采用酒精+次(ci)氯酸(suan)鈉在表皮消毒后(hou)進行無菌播(bo)種(zhong)(zhong)。

3．育(yu)苗(miao)。利用植物(wu)組織培養技(ji)術培育(yu)泰寧鐵皮石(shi)斛實生苗(miao)。

4．出苗。

實(shi)生苗滿周期，生長健壯、無(wu)污染、無(wu)爛莖，根2條(tiao)以上，葉片(pian)4片(pian)以上，株(zhu)高(gao)3.0㎝以上，莖粗2㎜以上，葉片(pian)正(zheng)常(chang)展開(kai)，葉色(se)嫩綠或翠綠，經檢驗(yan)合格(ge)后，方(fang)可(ke)出苗。

（二(er)）馴化苗栽培管理

1．種苗栽植。

以3～6月和9～11月為(wei)最佳栽(zai)植(zhi)時間。栽(zai)植(zhi)前可用0.1%高錳酸鉀溶液泡根3min～5min。3～5株為(wei)一(yi)叢(cong)，按(an)15㎝×10㎝行株距，淺(qian)栽(zai)，基質(zhi)輕覆。

2．馴化管理。

馴化期：馴化苗馴化期為18～24個月，株高控制(zhi)在(zai)10㎝～28㎝。

溫(wen)(wen)度(du)：馴化期間溫(wen)(wen)度(du)為(wei)0℃～39℃。

濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)：馴化苗栽植(zhi)前期12個月內，基質(zhi)含水量(liang)控制50%～55%，空氣相對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)75%～85%；12個月后(hou)直至馴化完成(cheng)，期間應漸調到計劃巖壁栽培區適應濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)。

光照：栽植前12個(ge)月(yue)內，小苗(miao)期避免強光直射(she)采用(yong)70%遮陰度(du)以上的遮陰網(wang)，生長期遮陰度(du)控制在(zai)60%；12個(ge)月(yue)后直至馴化(hua)完成(cheng)，期間應(ying)漸調到計劃巖壁(bi)栽培(pei)區適(shi)應(ying)度(du)。

施肥(fei)(fei)：栽植(zhi)前6個月，栽植(zhi)一(yi)周后，可施有(you)機(ji)(ji)液(ye)肥(fei)(fei)，根據植(zhi)株(zhu)長勢及有(you)機(ji)(ji)液(ye)肥(fei)(fei)肥(fei)(fei)效特(te)點(dian)確定施肥(fei)(fei)次(ci)(ci)數；6個月后視情況每(mei)次(ci)(ci)條施有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)150㎏/667m2，11月上旬或進(jin)入冬季(ji)前追(zhui)施一(yi)次(ci)(ci)磷酸二氫鉀20㎏/667m2，次(ci)(ci)年(nian)開春再(zai)條施一(yi)次(ci)(ci)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)100kg/667m2。

除草：人工撥除雜(za)草，禁止使用任何藥劑(ji)除草。

（三）巖(yan)壁栽培(pei)管理

1．產地選擇。

垂直坡(po)度應(ying)大(da)于(yu)45°，且小(xiao)于(yu)90°，海(hai)拔300m～600m，年日(ri)照(zhao)時數>1300h，年降雨量(liang)900mm～1400mm，年平均氣(qi)溫14℃～20℃，表層無(wu)雜草、無(wu)青(qing)苔，水(shui)源充(chong)足。

2．移植(zhi)時間。春季在3月中旬至5月下旬，秋季在9月上旬至11月上旬。

3．苗源控制。

馴化苗批量檢測，符合重金屬及(ji)其它有害物質(zhi)指(zhi)標和農殘(can)指(zhi)標控(kong)制要(yao)求。

4．間距控制。

縱橫間距(ju)為(wei)10㎝～20㎝，植株(zhu)為(wei)馴化苗原植株(zhu)。

5．保濕控制。

栽(zai)植后45天內應保濕(shi)噴霧，栽(zai)植區域內空(kong)氣相對濕(shi)度應控制65%～85%；隨后漸調濕(shi)度直至根系嵌入(ru)巖面，暫停(ting)控濕(shi)。

主要價值

泰寧鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)味甘，性微(wei)寒，有生津養胃、滋陰清(qing)熱、潤肺益腎、明(ming)目強腰的功(gong)效(xiao)(xiao)。主(zhu)要化(hua)學成分包括生物堿類(lei)、多糖(tang)(tang)類(lei)、菲類(lei)等(deng)，其(qi)中多糖(tang)(tang)等(deng)活(huo)性物質是鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)最(zui)主(zhu)要的有效(xiao)(xiao)成分。現代藥(yao)(yao)(yao)理學研究(jiu)表明(ming)，泰寧鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)具(ju)(ju)(ju)有多糖(tang)(tang)高、鐵(tie)元素、氨基酸含(han)量較(jiao)高等(deng)特(te)點(dian)，具(ju)(ju)(ju)有較(jiao)強的抗(kang)(kang)(kang)衰老(lao)、抗(kang)(kang)(kang)氧化(hua)、抗(kang)(kang)(kang)腫瘤、增強機體免(mian)疫力等(deng)藥(yao)(yao)(yao)理活(huo)性。現代臨床應用(yong)和(he)藥(yao)(yao)(yao)理研究(jiu)證實：鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)對(dui)咽喉疾(ji)病、腸胃疾(ji)病、白內障、心血(xue)管疾(ji)病、糖(tang)(tang)尿病和(he)抑制腫瘤生長具(ju)(ju)(ju)有顯著(zhu)療效(xiao)(xiao)；對(dui)增強免(mian)疫力、擴散血(xue)管、抗(kang)(kang)(kang)血(xue)小板(ban)凝(ning)集、提(ti)高肌體免(mian)疫機能、抗(kang)(kang)(kang)衰老(lao)、刺(ci)激唾(tuo)液分泌、抗(kang)(kang)(kang)疲勞(lao)、耐缺氧、緩衰老(lao)、養顏美發、明(ming)目強身等(deng)具(ju)(ju)(ju)有顯著(zhu)功(gong)效(xiao)(xiao)。特(te)別(bie)是滋陰潤肺、養胃生津、健(jian)腦明(ming)目、補五臟之虛勞(lao)；對(dui)煙酒過(guo)度、勞(lao)累過(guo)度、夜(ye)生活(huo)過(guo)度、用(yong)眼用(yong)腦過(guo)度、聲帶嘶啞等(deng)有特(te)殊療效(xiao)(xiao)。泰寧鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)既可做藥(yao)(yao)(yao)用(yong)，又可作保健(jian)品(pin)用(yong)，同時(shi)，還(huan)是一種高檔湯料（食品(pin)），是名貴的“藥(yao)(yao)(yao)食同源”植物，泰寧鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)的藥(yao)(yao)(yao)用(yong)價值和(he)保健(jian)功(gong)效(xiao)(xiao)已得到人(ren)們(men)的高度認同，因此倍受(shou)消費(fei)者(zhe)歡迎，市場需求量巨(ju)大(da)。

保護現狀

正在申報國(guo)家(jia)地理標志產品保護。

1987年(nian), 我國(guo)(guo)就已將鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)列(lie)入(ru)《國(guo)(guo)家重點保(bao)(bao)護野(ye)生(sheng)藥材(cai)(cai)物(wu)(wu)種(zhong)名(ming)錄》之中, 并受國(guo)(guo)務院發布的(de)《野(ye)生(sheng)藥材(cai)(cai)資源(yuan)保(bao)(bao)護管理條(tiao)例》的(de)保(bao)(bao)護，1991年(nian)我國(guo)(guo)出版(ban)的(de)《中國(guo)(guo)植物(wu)(wu)紅(hong)皮(pi)書(shu)》收載了瀕危(wei)植物(wu)(wu)398種(zhong)，其(qi)中也有鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)，《中華人民共(gong)和國(guo)(guo)珍稀瀕危(wei)植物(wu)(wu)名(ming)錄》亦有鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)。另外，鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)已被列(lie)入(ru)《瀕危(wei)野(ye)生(sheng)動植物(wu)(wu)國(guo)(guo)際(ji)貿(mao)易公約(yue)(yue)》（CITES）(該公約(yue)(yue)已于(yu)1975年(nian)7月(yue)(yue)1日(ri)(ri)生(sheng)效, 我國(guo)(guo)政府于(yu)1988年(nian)7月(yue)(yue)7日(ri)(ri)交存接受書(shu))保(bao)(bao)護之列(lie)，在國(guo)(guo)際(ji)上野(ye)生(sheng)的(de)鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)是(shi)被禁止(zhi)貿(mao)易的(de)。

植物文化

泰寧鐵皮石斛(hu)(hu)(hu)歷史(shi)悠久，西(xi)漢時(shi)期就(jiu)有梅福采用(yong)“仙草(cao)”煉(lian)丹的傳說，五(wu)代時(shi)期便有飲用(yong)“石斛(hu)(hu)(hu)”去病的記載。民間更是把(ba)泰寧鐵皮石斛(hu)(hu)(hu)譽為“救命仙草(cao)”、“讀書(shu)神草(cao)”等。

相傳西漢時期一個叫(jiao)梅(mei)福的(de)(de)道(dao)士，字子真(zhen)，安徽壽縣人。少年(nian)時代在長安求學(xue)，后為郡(jun)文學(xue)，補南昌都(dou)尉。因不滿王莽(mang)篡政憤而棄官出走(zou)，隱居在現今泰寧的(de)(de)棲真(zhen)巖修真(zhen)煉丹(dan)，相傳他(ta)常(chang)常(chang)采集當地(di)崖壁上(shang)的(de)(de)野草提煉仙丹(dan)，用于養(yang)生治(zhi)病，具有(you)止血消炎，養(yang)胃生津、延(yan)年(nian)益壽等作用，民間贊他(ta)是“藥到(dao)病除，起死回(hui)生之術，普濟平民，不收分文之德……”，巖內至今保留其煉丹(dan)的(de)(de)石(shi)爐的(de)(de)遺址。

以泰(tai)寧鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)為主(zhu)的滋陰補虛(xu)系列藥(yao)膳(shan)：（1）“丹霞金湖”生(sheng)態(tai)魚斛(hu)(hu)系列藥(yao)膳(shan)；（2）“金石(shi)烏(wu)鳳(feng)”石(shi)斛(hu)(hu)烏(wu)雞(ji)系列藥(yao)膳(shan)；（3）泰(tai)寧巖斛(hu)(hu)上(shang)清(qing)酒等。