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泰寧鐵皮石斛(hu)是產自泰寧丹(dan)霞(xia)巖(yan)壁蘭科(ke)多年生附生草本(ben)植物，分類上屬被(bei)子(zi)植物門、單子(zi)葉(xie)綱、微子(zi)目、蘭科(ke)、石斛(hu)屬。

泰寧鐵(tie)皮石斛(hu)，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖(yan)(yan)斛(hu)。系人工種植或野生(sheng)于泰寧丹(dan)霞地貌區域，巖(yan)(yan)壁(bi)高聳(song)、綿(mian)延，巖(yan)(yan)層斷口清晰、銳(rui)利的(de)赤壁(bi)丹(dan)崖上，表皮呈鐵(tie)銹(xiu)色(se)，根(gen)沿巖(yan)(yan)壁(bi)表層生(sheng)長，喜(xi)溫暖、潮濕(shi)、通風透氣環(huan)境。

泰寧(ning)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬于典型(xing)的(de)“紅桿”軟腳(jiao)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)，生(sheng)長于福(fu)建省三明(ming)市泰寧(ning)縣境內的(de)丹霞巖(yan)壁，蘭科石(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬附生(sheng)草(cao)本植物，為傳統名貴中(zhong)藥(yao)，應用歷史(shi)悠久，歷代本草(cao)對石(shi)(shi)斛(hu)(hu)的(de)分布、功(gong)(gong)效(xiao)都有(you)記載和闡述(shu)，在《神農(nong)本草(cao)經(jing)》《壽(shou)親養老新書》中(zhong)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)被(bei)列(lie)為上品(pin)。泰寧(ning)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)味甘，性微(wei)寒(han)，有(you)生(sheng)津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明(ming)目強腰的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。由于它特有(you)的(de)品(pin)質，自古以來泰寧(ning)就(jiu)是(shi)閩浙贛藥(yao)農(nong)采集鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)的(de)主要采集地(di)。

形態特征

泰寧鐵皮(pi)石(shi)斛屬(shu)于典型的“紅(hong)桿”軟腳鐵皮(pi)石(shi)斛，其形態特征如下：

植(zhi)株：生長于巖壁上，莖朝外或(huo)朝下，相對矮小，株高5cm～28cm，形似“蚱蜢髀”；

莖圓、較粗，約(yue)4mm～7mm，稍彎曲，莖中段葉脫落，莖尖較細；

節間短，節長(chang)1.5 cm～2.5 cm；表面鐵銹(xiu)色；莖基(ji)帶有少(shao)量(liang)纖維，質地柔嫩或(huo)略堅脆，久嚼發黏、少(shao)渣，與(yu)其他鐵皮石(shi)斛品種有較大的差異(yi)。

葉：葉互生(sheng)，葉表層有(you)膜質，葉片較小偏厚，橢圓形，寬長(chang)比大約(yue)為1:4。葉背(bei)面(mian)成淡紫色，葉邊緣顏(yan)色更為紫紅色，第一(yi)年生(sheng)莖的葉鞘呈淡紫色，次(ci)年莖上(shang)的葉鞘逐步變白，葉鞘脫(tuo)落后莖表皮漸變成紫紅色。

根：肉質根，根莖約0.5 mm～1mm，偏扁、平、細，根系發達、成網狀平鋪于巖石表面，晴天較難摳下來。

花、果(guo)(guo)：通(tong)常每年4～5月(yue)(yue)，莖基部出新芽，顏(yan)色(se)(se)(se)從綠色(se)(se)(se)逐變成(cheng)淡紫色(se)(se)(se)，5～6月(yue)(yue)中旬，在老的枝(zhi)條上生長出3～5個總狀花序，花梗帶淡紫色(se)(se)(se)，小花3～5朵(duo)，黃白色(se)(se)(se)，唇瓣紫紅色(se)(se)(se)斑(ban)點散分(fen)布，6月(yue)(yue)中旬花開始凋謝或(huo)結果(guo)(guo)，結果(guo)(guo)率(lv)較低（根據兩(liang)年數(shu)據統計平均(jun)5%），10～11月(yue)(yue)上旬果(guo)(guo)實趨(qu)于成(cheng)熟。

生長環境

泰寧鐵皮石斛種植于高(gao)聳、綿延，巖(yan)層(ceng)斷口清晰、銳(rui)利的(de)青壯年(nian)期丹霞(xia)地貌(mao)的(de)巖(yan)壁上，地形便于排水，垂直(zhi)(zhi)坡(po)(po)度45°～90°，坡(po)(po)向以東北向為宜，海撥300m～600m的(de)丹霞(xia)地貌(mao)巖(yan)壁上，年(nian)日照(zhao)時數>1300h,年(nian)降雨量900mm～1400mm,年(nian)平均氣溫(wen)14℃～20℃，表層(ceng)無(wu)(wu)雜(za)草、無(wu)(wu)青苔(tai)，水源充足(zu)，具有可持續生產(chan)能(neng)力的(de)生產(chan)區域。其主要(yao)附生于半陰生環(huan)境或(huo)陽(yang)光能(neng)直(zhi)(zhi)射到的(de)丹霞(xia)地貌(mao)的(de)巖(yan)壁，喜溫(wen)暖濕(shi)潤氣候(hou)和(he)半陰半陽(yang)的(de)環(huan)境，適宜在涼(liang)爽、濕(shi)潤、空氣暢(chang)通(tong)的(de)環(huan)境中生長，同時也耐寒。

分布范圍

福建省(sheng)泰寧縣六個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）（即杉城鎮(zhen)(zhen)、朱口鎮(zhen)(zhen)、上(shang)青鄉(xiang)、大田(tian)鄉(xiang)、梅口鄉(xiang)、大龍鄉(xiang)）行政(zheng)區(qu)劃的丹霞地貌區(qu)域內，種植海拔在300m～600m之間。

栽培技術

（一) 種苗培育

1．取種。

將(jiang)精(jing)選的(de)(de)野生泰寧鐵皮石(shi)斛植株定位或移植在(zai)(zai)類似原生境巖壁上，且(qie)具有(you)良好(hao)的(de)(de)物理隔(ge)離。在(zai)(zai)盛花期，進行人工授粉，及時掛標志(zhi)牌。授粉結果(guo)，待(dai)蒴果(guo)飽滿、種(zhong)子(zi)成熟后采(cai)收。采(cai)收的(de)(de)蒴果(guo)如果(guo)沒(mei)有(you)及時播種(zhong)，應(ying)放在(zai)(zai)3℃～5℃冷藏(zang)冰(bing)箱內短期保存。

2．播(bo)(bo)種。成熟的種子，采用酒精+次(ci)氯酸鈉在表皮消(xiao)毒后進行無菌播(bo)(bo)種。

3．育苗。利(li)用(yong)植物組織培養技術(shu)培育泰寧鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)實生苗。

4．出苗。

實生苗(miao)滿周(zhou)期，生長(chang)健壯、無(wu)污(wu)染、無(wu)爛莖，根2條以(yi)上(shang)，葉(xie)片(pian)(pian)4片(pian)(pian)以(yi)上(shang)，株(zhu)高3.0㎝以(yi)上(shang)，莖粗(cu)2㎜以(yi)上(shang)，葉(xie)片(pian)(pian)正常展開，葉(xie)色嫩綠或翠綠，經檢驗合格后，方可出苗(miao)。

（二）馴化苗栽(zai)培管理

1．種苗栽植。

以3～6月(yue)和(he)9～11月(yue)為最(zui)佳栽(zai)植時間。栽(zai)植前可用0.1%高錳酸鉀溶(rong)液泡根(gen)3min～5min。3～5株為一叢，按(an)15㎝×10㎝行株距，淺栽(zai)，基質輕覆(fu)。

2．馴化管理。

馴(xun)化期：馴(xun)化苗馴(xun)化期為18～24個月(yue)，株(zhu)高(gao)控(kong)制在10㎝～28㎝。

溫(wen)度：馴(xun)化期間(jian)溫(wen)度為0℃～39℃。

濕(shi)度：馴化苗栽植前期12個(ge)月(yue)內，基質含水量控(kong)制(zhi)50%～55%，空(kong)氣相對濕(shi)度75%～85%；12個(ge)月(yue)后直至(zhi)馴化完成，期間應漸調到計劃(hua)巖壁(bi)栽培區適(shi)應濕(shi)度。

光(guang)(guang)照：栽植前12個月內(nei)，小(xiao)苗期避免強光(guang)(guang)直(zhi)射采用70%遮(zhe)陰度(du)(du)以上的遮(zhe)陰網，生長期遮(zhe)陰度(du)(du)控制在(zai)60%；12個月后(hou)直(zhi)至馴化(hua)完成，期間應漸調到(dao)計劃巖壁栽培區適應度(du)(du)。

施(shi)(shi)肥(fei)(fei)：栽植(zhi)前6個月，栽植(zhi)一(yi)周后，可施(shi)(shi)有機液肥(fei)(fei)，根(gen)據(ju)植(zhi)株長勢及(ji)有機液肥(fei)(fei)肥(fei)(fei)效(xiao)特點確(que)定施(shi)(shi)肥(fei)(fei)次(ci)數；6個月后視情況每次(ci)條(tiao)施(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)150㎏/667m2，11月上(shang)旬或進入冬季前追施(shi)(shi)一(yi)次(ci)磷酸二氫(qing)鉀20㎏/667m2，次(ci)年開春再條(tiao)施(shi)(shi)一(yi)次(ci)有機肥(fei)(fei)100kg/667m2。

除(chu)(chu)草(cao)：人工撥除(chu)(chu)雜草(cao)，禁(jin)止使用任何(he)藥劑(ji)除(chu)(chu)草(cao)。

（三）巖壁栽培管(guan)理(li)

1．產地選擇。

垂直坡度應大于45°，且小于90°，海(hai)拔300m～600m，年日照時數>1300h，年降雨量(liang)900mm～1400mm，年平(ping)均氣溫14℃～20℃，表層無(wu)雜草(cao)、無(wu)青苔，水源充足。

2．移植時(shi)間。春季在3月中旬至5月下(xia)旬，秋季在9月上旬至11月上旬。

3．苗源控制。

馴化(hua)苗批量檢測，符(fu)合重(zhong)金屬及其它有害物(wu)質指(zhi)標和農殘指(zhi)標控制(zhi)要求。

4．間距控制。

縱橫間距為10㎝～20㎝，植(zhi)株為馴化苗原植(zhi)株。

5．保濕控制。

栽植(zhi)(zhi)后(hou)45天內應(ying)保濕(shi)(shi)噴霧，栽植(zhi)(zhi)區域(yu)內空氣相對濕(shi)(shi)度應(ying)控制65%～85%；隨后(hou)漸(jian)調濕(shi)(shi)度直至根(gen)系嵌入巖面(mian)，暫停控濕(shi)(shi)。

主要價值

泰(tai)寧鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)味甘(gan)，性(xing)微寒，有生津養胃、滋陰清熱、潤肺(fei)益腎(shen)、明目(mu)強(qiang)腰的(de)(de)(de)(de)功效。主要化學(xue)成(cheng)分(fen)包括生物堿類、多(duo)(duo)糖類、菲(fei)類等，其中多(duo)(duo)糖等活性(xing)物質是鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)最(zui)主要的(de)(de)(de)(de)有效成(cheng)分(fen)。現(xian)(xian)代藥(yao)(yao)理(li)學(xue)研究表明，泰(tai)寧鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)具(ju)有多(duo)(duo)糖高(gao)(gao)、鐵(tie)元素、氨基酸(suan)含量較(jiao)高(gao)(gao)等特(te)點，具(ju)有較(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)衰(shuai)老(lao)、抗(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)腫瘤、增(zeng)強(qiang)機體免疫(yi)(yi)力(li)等藥(yao)(yao)理(li)活性(xing)。現(xian)(xian)代臨床應用(yong)(yong)和藥(yao)(yao)理(li)研究證實：鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)對咽喉疾(ji)病(bing)(bing)、腸胃疾(ji)病(bing)(bing)、白內障、心(xin)血管疾(ji)病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)和抑(yi)制腫瘤生長具(ju)有顯著(zhu)療效；對增(zeng)強(qiang)免疫(yi)(yi)力(li)、擴散血管、抗(kang)(kang)血小板凝(ning)集、提高(gao)(gao)肌(ji)體免疫(yi)(yi)機能(neng)、抗(kang)(kang)衰(shuai)老(lao)、刺激唾(tuo)液(ye)分(fen)泌(mi)、抗(kang)(kang)疲勞、耐缺氧、緩衰(shuai)老(lao)、養顏(yan)美發、明目(mu)強(qiang)身等具(ju)有顯著(zhu)功效。特(te)別是滋陰潤肺(fei)、養胃生津、健(jian)腦明目(mu)、補五臟之虛勞；對煙酒過(guo)度、勞累過(guo)度、夜(ye)生活過(guo)度、用(yong)(yong)眼(yan)用(yong)(yong)腦過(guo)度、聲帶(dai)嘶啞等有特(te)殊療效。泰(tai)寧鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)既可做藥(yao)(yao)用(yong)(yong)，又可作保(bao)健(jian)品(pin)用(yong)(yong)，同(tong)(tong)時，還是一種高(gao)(gao)檔湯料（食品(pin)），是名貴的(de)(de)(de)(de)“藥(yao)(yao)食同(tong)(tong)源(yuan)”植物，泰(tai)寧鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)價值(zhi)和保(bao)健(jian)功效已得(de)到人們的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)度認同(tong)(tong)，因此(ci)倍(bei)受(shou)消費者歡迎(ying)，市場需求量巨大。

保護現狀

正在(zai)申(shen)報(bao)國家地理標(biao)志產品保護。

1987年(nian), 我(wo)國就已將鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛列(lie)入《國家重點保(bao)(bao)護野(ye)生(sheng)藥材物(wu)種名錄》之(zhi)中(zhong), 并受(shou)國務院發(fa)布的(de)(de)(de)《野(ye)生(sheng)藥材資(zi)源保(bao)(bao)護管理條例》的(de)(de)(de)保(bao)(bao)護，1991年(nian)我(wo)國出版(ban)的(de)(de)(de)《中(zhong)國植(zhi)物(wu)紅皮(pi)書(shu)》收(shou)載(zai)了(le)瀕(bin)危(wei)植(zhi)物(wu)398種，其中(zhong)也有鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛，《中(zhong)華人(ren)民共和國珍稀瀕(bin)危(wei)植(zhi)物(wu)名錄》亦(yi)有鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛。另外，鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛已被列(lie)入《瀕(bin)危(wei)野(ye)生(sheng)動植(zhi)物(wu)國際貿(mao)易(yi)公約》（CITES）(該公約已于1975年(nian)7月(yue)1日生(sheng)效, 我(wo)國政府(fu)于1988年(nian)7月(yue)7日交存接受(shou)書(shu))保(bao)(bao)護之(zhi)列(lie)，在國際上野(ye)生(sheng)的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛是被禁止貿(mao)易(yi)的(de)(de)(de)。

植物文化

泰寧鐵皮石(shi)(shi)斛歷史悠久(jiu)，西漢時(shi)期(qi)就有梅福采用(yong)“仙草(cao)”煉丹的傳說，五代時(shi)期(qi)便(bian)有飲用(yong)“石(shi)(shi)斛”去病的記載。民間(jian)更是把泰寧鐵皮石(shi)(shi)斛譽為“救命仙草(cao)”、“讀書神草(cao)”等。

相(xiang)傳西漢時(shi)期一個叫(jiao)梅福的(de)(de)道(dao)士(shi)，字子真，安徽壽縣(xian)人。少年(nian)時(shi)代在長安求學(xue)(xue)，后為郡文學(xue)(xue)，補(bu)南(nan)昌都尉。因不滿王莽篡政憤而棄官出走，隱居在現今泰寧的(de)(de)棲真巖修真煉(lian)丹，相(xiang)傳他常(chang)常(chang)采(cai)集當地崖(ya)壁(bi)上的(de)(de)野(ye)草提煉(lian)仙(xian)丹，用(yong)于(yu)養生治病，具有止血消炎，養胃生津、延(yan)年(nian)益(yi)壽等作用(yong)，民間贊他是“藥到病除，起死回生之術(shu)，普濟平民，不收分文之德……”，巖內至今保留其煉(lian)丹的(de)(de)石(shi)爐的(de)(de)遺址。

以泰寧鐵皮石(shi)斛(hu)為主的滋(zi)陰補虛系(xi)(xi)列藥(yao)膳(shan)：（1）“丹霞金(jin)湖(hu)”生態魚斛(hu)系(xi)(xi)列藥(yao)膳(shan)；（2）“金(jin)石(shi)烏鳳”石(shi)斛(hu)烏雞系(xi)(xi)列藥(yao)膳(shan)；（3）泰寧巖斛(hu)上清酒等。