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簡介

永(yong)安萵(wo)苣，福(fu)建省永(yong)安市(shi)(shi)特(te)產。以(yi)其獨特(te)風味(wei)、優良的品(pin)(pin)(pin)質(zhi)暢銷上海、深圳、廈門(men)等國(guo)內市(shi)(shi)場。2006年(nian)1月13日下(xia)午，中共中央總書(shu)記胡錦濤(tao)視(shi)察(cha)永(yong)安市(shi)(shi)八一村時，曾贊揚永(yong)安萵(wo)苣有特(te)色(se)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)好，是農民奔小康的“致富菜(cai)”。2007年(nian)，獲批(pi)中國(guo)國(guo)家地理標志產品(pin)(pin)(pin)保(bao)護。產品(pin)(pin)(pin)特(te)色(se)

受特定的地(di)理氣(qi)候等生長條(tiao)件影響，永安萵苣具有肉質色(se)澤翠綠(lv)、脆(cui)嫩、汁(zhi)多、纖維少(shao)，莖粗(cu)、皮薄、不空(kong)心、可食用(yong)率高，香(xiang)氣(qi)味濃郁，亞硝酸鹽含量低的特點，獨特風味、品質優(you)良。

生產情況

永(yong)(yong)(yong)安萵(wo)苣(ju)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)可追溯(su)到(dao)清初(chu)。據清代(dai)永(yong)(yong)(yong)安縣志(zhi)(zhi)記(ji)載，當(dang)時蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)已有30余種(zhong)(zhong)(zhong)。由于永(yong)(yong)(yong)安自(zi)然環(huan)境氣候非常適合于萵(wo)苣(ju)的(de)(de)(de)生長，當(dang)地(di)(di)人多(duo)有種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。到(dao)解放(fang)時，永(yong)(yong)(yong)安的(de)(de)(de)萵(wo)苣(ju)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)規模和(he)(he)(he)栽培技術(shu)取得很大(da)的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)。改革開(kai)(kai)放(fang)以(yi)后，隨著城市(shi)人口的(de)(de)(de)增加，人們生活水平的(de)(de)(de)提(ti)高，對蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)需(xu)求日(ri)益增加，萵(wo)苣(ju)作(zuo)(zuo)為(wei)春淡季節供應上市(shi)主要蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)特點日(ri)益顯(xian)現出來，市(shi)場(chang)需(xu)求量不斷擴大(da)。1986年三(san)明市(shi)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)辦和(he)(he)(he)三(san)明市(shi)經(jing)作(zuo)(zuo)局為(wei)了(le)進(jin)一步(bu)發展(zhan)(zhan)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)生產(chan)，保護和(he)(he)(he)利用當(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源，組(zu)織農業部門對當(dang)地(di)(di)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源進(jin)行調查，把永(yong)(yong)(yong)安萵(wo)苣(ju)作(zuo)(zuo)為(wei)地(di)(di)方(fang)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)收入《三(san)明市(shi)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)資源品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)志(zhi)(zhi)》。20世紀90年代(dai)初(chu)，為(wei)了(le)進(jin)一步(bu)發展(zhan)(zhan)萵(wo)苣(ju)生產(chan)，政(zheng)府(fu)和(he)(he)(he)有關部門開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)永(yong)(yong)(yong)安萵(wo)苣(ju)的(de)(de)(de)系統選育和(he)(he)(he)提(ti)純復壯工作(zuo)(zuo),在飛橋村發現變異優(you)良單株，經(jing)多(duo)年系統選育，培育出了(le)“飛橋萵(wo)苣(ju)1號”優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。

到21世紀初，永(yong)安萵苣種(zhong)植已成(cheng)為農業(ye)增(zeng)效(xiao)農民增(zeng)收的主(zhu)導產業(ye)之一，2006年全市種(zhong)植面積近7萬畝(mu)，實現(xian)產值超億元。

地理標志(zhi)產品保護

2007年(nian)，根據《地(di)理標志(zhi)產品保護(hu)規定(ding)》，中國國家質檢(jian)總局組織了(le)對永安萵苣(ju)地(di)理標志(zhi)產品保護(hu)申請的審(shen)查(cha)。經(jing)審(shen)查(cha)合格，批準(zhun)自(zi)2007年(nian)4月2日起對永安萵苣(ju)實施地(di)理標志(zhi)產品保護(hu)（2007年(nian)第61號(hao)）。

保護范圍

永(yong)安(an)(an)萵苣地(di)理(li)標志產(chan)品保護范圍(wei)以福建省(sheng)永(yong)安(an)(an)市人民政府(fu)《關于界定永(yong)安(an)(an)萵苣地(di)理(li)標志產(chan)品保護范圍(wei)的請示》（永(yong)政文[2006]116號）提(ti)出的范圍(wei)為準，為福建省(sheng)永(yong)安(an)(an)市所轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種。

飛橋萵苣1號。

（二）立地條(tiao)件。

土(tu)(tu)壤(rang)為壤(rang)土(tu)(tu)、砂壤(rang)土(tu)(tu)，有機(ji)質含量(liang)大于(yu)1.5%，pH值6至7，海拔(ba)500m以下，水源充(chong)足、灌溉方便。

（三(san)）栽培技術。

1、耕作制度：

以(yi)菜－稻－萵苣、煙－稻－萵苣等水旱輪作。

2、育苗：

播種(zhong)時(shi)間為10月初至(zhi)12月中旬。苗齡25至(zhi)35天(tian)，真葉5至(zhi)6片。

3、大田栽培：

（1）定植密度：平畦栽培。每公頃(qing)種植密度不超(chao)過50000株。

（2）肥水管理(li)：

每公(gong)(gong)(gong)頃氮(dan)肥用(yong)量折合純氮(dan)不(bu)(bu)少于240公(gong)(gong)(gong)斤，磷(lin)鉀(jia)(jia)肥用(yong)量按氮(dan)磷(lin)鉀(jia)(jia)比例1：0.5：0.5，有機肥用(yong)量比例大于40%，不(bu)(bu)得施(shi)用(yong)硝(xiao)態氮(dan)肥；苗期和蓮座期每公(gong)(gong)(gong)頃用(yong)硼肥3.75公(gong)(gong)(gong)斤施(shi)葉面(mian)肥各一次。蓮座期適當控(kong)制(zhi)水(shui)分(fen)，團棵期、肉質莖形(xing)成期及時澆水(shui)灌溉，保證(zheng)水(shui)分(fen)均勻(yun)。

4、病蟲(chong)害防治： 優先使用生物農(nong)藥和(he)植物源農(nong)藥，并嚴格控(kong)制農(nong)藥的(de)安(an)全(quan)間隔期。

5、采收：頂葉與外(wai)葉齊平時7天內采收完成。

（四）質量特色。

1、感觀特(te)色指標：肉質莖呈長棒形、莖表皮(pi)綠白色略(lve)帶淡紫(zi)色、莖肉色翠(cui)綠、香氣味濃、葉紫(zi)綠色，表皮(pi)無裂痕，無空心，可食率75%以上(shang)。莖粗大于4厘(li)米，莖長大于50厘(li)米。

2、理化(hua)指(zhi)標：水(shui)分大(da)于(yu)94%、粗(cu)纖(xian)維(wei)小于(yu)0.5g/100g、可溶性固形(xing)物大(da)于(yu)4.0%。