簡介
永(yong)安(an)萵苣,福建省永(yong)安(an)市(shi)特(te)(te)產。以(yi)其獨(du)特(te)(te)風味、優良的品(pin)質(zhi)暢(chang)銷上海、深圳、廈門等國內市(shi)場。2006年1月13日下午,中(zhong)共(gong)中(zhong)央(yang)總書記胡錦(jin)濤視察永(yong)安(an)市(shi)八(ba)一(yi)村時,曾(ceng)贊揚永(yong)安(an)萵苣有特(te)(te)色(se)品(pin)質(zhi)好,是農(nong)民奔(ben)小康的“致富(fu)菜”。2007年,獲批(pi)中(zhong)國國家(jia)地理標志產品(pin)保護。產品(pin)特(te)(te)色(se)
受特定的地理氣候等生長(chang)條件影(ying)響,永安萵苣具有肉質(zhi)(zhi)色澤翠綠(lv)、脆嫩、汁多、纖維少(shao),莖粗(cu)、皮薄(bo)、不(bu)空心、可食用率高,香氣味濃郁(yu),亞硝酸鹽含量(liang)低的特點,獨特風味、品質(zhi)(zhi)優良。
生產情況
永(yong)(yong)安(an)萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)種(zhong)(zhong)植可追溯到清(qing)初。據清(qing)代永(yong)(yong)安(an)縣志(zhi)記載,當(dang)時蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)植品種(zhong)(zhong)已有30余種(zhong)(zhong)。由于永(yong)(yong)安(an)自(zi)然環境(jing)氣候非常適合于萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)的(de)生長,當(dang)地人(ren)多(duo)有種(zhong)(zhong)植。到解放時,永(yong)(yong)安(an)的(de)萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)種(zhong)(zhong)植規模和(he)(he)(he)栽培(pei)技術取(qu)得很大的(de)發展(zhan)(zhan)。改革開(kai)放以后,隨著城(cheng)市(shi)人(ren)口的(de)增加(jia),人(ren)們生活(huo)水(shui)平的(de)提(ti)高,對(dui)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)需求日(ri)益增加(jia),萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)春淡(dan)季節供(gong)應上(shang)市(shi)主要蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)特(te)點日(ri)益顯現(xian)出來,市(shi)場需求量不斷擴(kuo)大。1986年(nian)三(san)(san)明市(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)辦和(he)(he)(he)三(san)(san)明市(shi)經作(zuo)局為(wei)(wei)(wei)了進一步發展(zhan)(zhan)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)生產(chan),保護和(he)(he)(he)利用當(dang)地的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)資(zi)源,組(zu)織農業部門對(dui)當(dang)地蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)資(zi)源進行調查(cha),把永(yong)(yong)安(an)萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)地方(fang)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)優(you)(you)良品種(zhong)(zhong)收(shou)入《三(san)(san)明市(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)資(zi)源品種(zhong)(zhong)志(zhi)》。20世(shi)紀(ji)90年(nian)代初,為(wei)(wei)(wei)了進一步發展(zhan)(zhan)萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)生產(chan),政府和(he)(he)(he)有關部門開(kai)展(zhan)(zhan)永(yong)(yong)安(an)萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)的(de)系統(tong)選育(yu)(yu)和(he)(he)(he)提(ti)純復(fu)壯(zhuang)工(gong)作(zuo),在(zai)飛橋村發現(xian)變異優(you)(you)良單株(zhu),經多(duo)年(nian)系統(tong)選育(yu)(yu),培(pei)育(yu)(yu)出了“飛橋萵(wo)(wo)(wo)苣(ju)(ju)1號”優(you)(you)良品種(zhong)(zhong)。
到21世紀初(chu),永安萵苣種植已成為(wei)農(nong)業增(zeng)效農(nong)民增(zeng)收的主導產業之一,2006年全市種植面積近7萬畝,實(shi)現(xian)產值超億元(yuan)。
地理標志產品保護(hu)
2007年,根據《地(di)(di)理標志產品(pin)保(bao)護規定》,中國(guo)國(guo)家質檢(jian)總局組織了對永安(an)萵(wo)苣地(di)(di)理標志產品(pin)保(bao)護申請的(de)審查。經審查合格,批準(zhun)自2007年4月(yue)2日起對永安(an)萵(wo)苣實(shi)施(shi)地(di)(di)理標志產品(pin)保(bao)護(2007年第61號)。
保護范圍
永(yong)安(an)萵苣地理(li)標志產(chan)(chan)品保護范(fan)(fan)圍以(yi)福建省永(yong)安(an)市(shi)人民政(zheng)府《關于(yu)界定永(yong)安(an)萵苣地理(li)標志產(chan)(chan)品保護范(fan)(fan)圍的請示》(永(yong)政(zheng)文[2006]116號(hao))提出的范(fan)(fan)圍為(wei)(wei)準(zhun),為(wei)(wei)福建省永(yong)安(an)市(shi)所轄行(xing)政(zheng)區域。
質量技術要求
(一)品種。
飛橋萵苣1號。
(二)立地(di)條件。
土(tu)壤(rang)(rang)為壤(rang)(rang)土(tu)、砂壤(rang)(rang)土(tu),有機質含量大于1.5%,pH值6至7,海(hai)拔500m以下(xia),水源充足(zu)、灌溉(gai)方便。
(三)栽培技術。
1、耕作制度:
以菜-稻-萵(wo)苣(ju)、煙-稻-萵(wo)苣(ju)等水旱輪作。
2、育苗:
播種(zhong)時間(jian)為10月初至(zhi)12月中旬。苗齡25至(zhi)35天,真葉5至(zhi)6片。
3、大田栽培:
(1)定植(zhi)密度(du):平畦(qi)栽培。每公頃種植(zhi)密度(du)不(bu)超過50000株。
(2)肥水(shui)管理:
每公(gong)頃(qing)氮(dan)(dan)(dan)肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)(liang)折(zhe)合(he)純氮(dan)(dan)(dan)不少(shao)于(yu)240公(gong)斤,磷(lin)(lin)鉀肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)(liang)按氮(dan)(dan)(dan)磷(lin)(lin)鉀比例1:0.5:0.5,有機肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)(liang)比例大(da)于(yu)40%,不得(de)施用(yong)硝態氮(dan)(dan)(dan)肥(fei)(fei);苗期和蓮(lian)(lian)座(zuo)期每公(gong)頃(qing)用(yong)硼肥(fei)(fei)3.75公(gong)斤施葉面肥(fei)(fei)各一(yi)次。蓮(lian)(lian)座(zuo)期適當控制水(shui)分,團棵期、肉質莖形成(cheng)期及(ji)時澆(jiao)水(shui)灌溉,保(bao)證水(shui)分均勻(yun)。
4、病(bing)蟲害(hai)防治: 優先使(shi)用生物農藥(yao)和植物源農藥(yao),并嚴格控制農藥(yao)的安全間隔期。
5、采收:頂(ding)葉與外(wai)葉齊平時7天(tian)內采收完成。
(四)質量(liang)特(te)色。
1、感觀特色指標:肉質莖(jing)(jing)(jing)呈長(chang)(chang)棒形、莖(jing)(jing)(jing)表皮(pi)綠(lv)白色略帶(dai)淡紫色、莖(jing)(jing)(jing)肉色翠綠(lv)、香(xiang)氣味濃、葉紫綠(lv)色,表皮(pi)無裂痕,無空心,可食率75%以上。莖(jing)(jing)(jing)粗(cu)大于4厘米,莖(jing)(jing)(jing)長(chang)(chang)大于50厘米。
2、理(li)化指標:水分大(da)于94%、粗(cu)纖維小于0.5g/100g、可溶性固形物大(da)于4.0%。