簡介
永(yong)(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)苣,福建省(sheng)永(yong)(yong)安(an)(an)(an)市(shi)特產(chan)。以其獨特風味、優(you)良的品(pin)(pin)質暢銷上(shang)海、深圳(zhen)、廈(sha)門等國內市(shi)場。2006年1月13日下午,中(zhong)共中(zhong)央總書(shu)記胡錦濤(tao)視察(cha)永(yong)(yong)安(an)(an)(an)市(shi)八一村時,曾贊揚(yang)永(yong)(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)苣有特色(se)(se)品(pin)(pin)質好(hao),是農民奔小康(kang)的“致富菜”。2007年,獲批中(zhong)國國家地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護。產(chan)品(pin)(pin)特色(se)(se)
受特(te)定的(de)地理氣候等生長條(tiao)件影響,永安(an)萵苣具有肉質(zhi)色澤翠綠、脆嫩、汁(zhi)多、纖(xian)維(wei)少,莖粗、皮(pi)薄、不空心、可食用率高(gao),香氣味(wei)濃(nong)郁(yu),亞硝酸鹽含量低的(de)特(te)點(dian),獨(du)特(te)風味(wei)、品質(zhi)優良。
生產情況
永(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)苣(ju)種(zhong)(zhong)植可追溯到(dao)清初。據清代永(yong)安(an)(an)(an)縣志記載,當(dang)(dang)(dang)時(shi)(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)植品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)已有(you)30余(yu)種(zhong)(zhong)。由于(yu)永(yong)安(an)(an)(an)自然環境氣候(hou)非常適合(he)于(yu)萵(wo)苣(ju)的(de)生(sheng)長,當(dang)(dang)(dang)地人(ren)多(duo)有(you)種(zhong)(zhong)植。到(dao)解放時(shi)(shi),永(yong)安(an)(an)(an)的(de)萵(wo)苣(ju)種(zhong)(zhong)植規模和(he)(he)栽培技(ji)術取得很(hen)大的(de)發展(zhan)。改革開放以后,隨著城市(shi)(shi)(shi)人(ren)口的(de)增加,人(ren)們生(sheng)活水平的(de)提(ti)高,對(dui)蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)需(xu)求日益(yi)增加,萵(wo)苣(ju)作(zuo)(zuo)為春淡(dan)季節供(gong)應上(shang)市(shi)(shi)(shi)主(zhu)要(yao)蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)特點日益(yi)顯現出來,市(shi)(shi)(shi)場需(xu)求量不斷擴大。1986年三(san)(san)明市(shi)(shi)(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)辦和(he)(he)三(san)(san)明市(shi)(shi)(shi)經(jing)作(zuo)(zuo)局為了(le)(le)進(jin)一步發展(zhan)蔬(shu)(shu)菜(cai)生(sheng)產,保(bao)護和(he)(he)利用當(dang)(dang)(dang)地的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資(zi)(zi)源(yuan),組織農(nong)業部門對(dui)當(dang)(dang)(dang)地蔬(shu)(shu)菜(cai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資(zi)(zi)源(yuan)進(jin)行調查,把(ba)永(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)苣(ju)作(zuo)(zuo)為地方蔬(shu)(shu)菜(cai)優(you)良(liang)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)收入《三(san)(san)明市(shi)(shi)(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)資(zi)(zi)源(yuan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)志》。20世紀90年代初,為了(le)(le)進(jin)一步發展(zhan)萵(wo)苣(ju)生(sheng)產,政府和(he)(he)有(you)關(guan)部門開展(zhan)永(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)苣(ju)的(de)系(xi)統(tong)選育(yu)(yu)和(he)(he)提(ti)純復壯(zhuang)工作(zuo)(zuo),在飛(fei)橋村發現變(bian)異(yi)優(you)良(liang)單(dan)株,經(jing)多(duo)年系(xi)統(tong)選育(yu)(yu),培育(yu)(yu)出了(le)(le)“飛(fei)橋萵(wo)苣(ju)1號”優(you)良(liang)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。
到21世紀(ji)初,永安萵苣種(zhong)植已成(cheng)為農業增效農民增收(shou)的主導產業之一(yi),2006年全市種(zhong)植面(mian)積近(jin)7萬畝,實現產值超億元。
地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護
2007年(nian),根據《地(di)理(li)標志產品保(bao)護(hu)規定》,中國國家(jia)質檢總局(ju)組(zu)織了對(dui)永安萵(wo)苣地(di)理(li)標志產品保(bao)護(hu)申(shen)請的(de)審查(cha)(cha)。經審查(cha)(cha)合格,批準(zhun)自2007年(nian)4月(yue)2日起對(dui)永安萵(wo)苣實施地(di)理(li)標志產品保(bao)護(hu)(2007年(nian)第61號(hao))。
保護范圍
永安(an)萵(wo)苣(ju)地(di)理標志產品(pin)保護(hu)范圍以福(fu)建(jian)省永安(an)市人民政府《關于界定永安(an)萵(wo)苣(ju)地(di)理標志產品(pin)保護(hu)范圍的請示(shi)》(永政文[2006]116號)提(ti)出的范圍為準,為福(fu)建(jian)省永安(an)市所轄(xia)行政區域。
質量技術要求
(一)品種。
飛橋萵苣1號。
(二)立地條(tiao)件。
土(tu)壤為壤土(tu)、砂壤土(tu),有機質含(han)量大(da)于1.5%,pH值6至7,海拔500m以(yi)下(xia),水(shui)源充(chong)足、灌溉方便。
(三(san))栽培(pei)技術。
1、耕作制度:
以菜-稻-萵苣、煙(yan)-稻-萵苣等水旱輪作。
2、育苗:
播種時間為10月(yue)(yue)初至(zhi)12月(yue)(yue)中旬(xun)。苗齡25至(zhi)35天,真(zhen)葉5至(zhi)6片。
3、大田栽培:
(1)定植密度:平(ping)畦栽培。每公頃種植密度不超過50000株。
(2)肥水管理:
每(mei)公(gong)(gong)頃(qing)氮肥(fei)(fei)用(yong)量折合純(chun)氮不(bu)少于(yu)(yu)240公(gong)(gong)斤(jin),磷鉀(jia)肥(fei)(fei)用(yong)量按氮磷鉀(jia)比例1:0.5:0.5,有機肥(fei)(fei)用(yong)量比例大于(yu)(yu)40%,不(bu)得施用(yong)硝態氮肥(fei)(fei);苗期和蓮(lian)(lian)座期每(mei)公(gong)(gong)頃(qing)用(yong)硼(peng)肥(fei)(fei)3.75公(gong)(gong)斤(jin)施葉面肥(fei)(fei)各一次。蓮(lian)(lian)座期適當(dang)控(kong)制水分,團棵期、肉(rou)質莖形成期及時(shi)澆水灌溉,保(bao)證水分均勻。
4、病(bing)蟲害防治: 優先使用生物農藥(yao)(yao)和植物源農藥(yao)(yao),并(bing)嚴格控制農藥(yao)(yao)的(de)安全(quan)間(jian)隔期。
5、采收:頂(ding)葉與外葉齊平時7天內采收完成。
(四(si))質量(liang)特(te)色。
1、感觀特(te)色(se)指標:肉(rou)質莖(jing)呈長(chang)棒(bang)形、莖(jing)表(biao)(biao)皮綠(lv)白色(se)略帶淡紫(zi)色(se)、莖(jing)肉(rou)色(se)翠(cui)綠(lv)、香氣味濃、葉紫(zi)綠(lv)色(se),表(biao)(biao)皮無(wu)裂痕,無(wu)空心(xin),可食率(lv)75%以上。莖(jing)粗大于4厘(li)米(mi),莖(jing)長(chang)大于50厘(li)米(mi)。
2、理化(hua)指標:水分大(da)于94%、粗纖維小(xiao)于0.5g/100g、可溶(rong)性固形物大(da)于4.0%。