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產品特色

?稻城（亞丁）藏香(xiang)(xiang)豬體形小，頭狹(xia)、額面(mian)直，無皺紋，嘴長(chang)(chang)略尖，耳小直立，體軀窄，背腰微凸，后軀較(jiao)前(qian)軀略高(gao)，腹線較(jiao)平，尻部傾斜、四肢結實緊湊(cou)，踏(ta)蹄者少，全身被(bei)毛(mao)(mao)多(duo)黑色，鬃毛(mao)(mao)長(chang)(chang)而密，被(bei)毛(mao)(mao)下有(you)大量絨(rong)毛(mao)(mao)，尾細長(chang)(chang)。皮薄肉(rou)香(xiang)(xiang)，沉脂(zhi)力強，肉(rou)質(zhi)較(jiao)細嫩，脂(zhi)肪豐富(fu)，營養高(gao)，口感好、味香(xiang)(xiang)，肥(fei)而不膩。

? ?(1)色澤：鮮肉(rou)肌肉(rou)有(you)(you)光澤、肉(rou)色鮮紅、均勻(yun)，脂肪乳白(bai)色，且有(you)(you)透明狀；凍肉(rou)肌肉(rou)有(you)(you)光澤、肉(rou)色鮮紅或稍暗，脂肪白(bai)色。

? ?(2)組(zu)織狀態(tai)：鮮肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)皮厚，脂(zhi)肪層薄，肉(rou)(rou)質纖維(wei)清晰，有堅韌(ren)(ren)性(xing)，指壓(ya)后凹陷立(li)即恢復；凍肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質緊密，有堅韌(ren)(ren)性(xing)，解凍后指壓(ya)凹陷恢復緩(huan)慢。

? ?(3)粘度：鮮肉外表濕潤，不粘手(shou)；凍肉外表濕潤，切面有(you)滲(shen)出液，不粘手(shou)。

? ?(4)氣(qi)味(wei)：鮮肉(rou)具(ju)有稻城藏(zang)香豬肉(rou)固有的氣(qi)味(wei),無異味(wei)；凍(dong)肉(rou)解凍(dong)后具(ju)有稻城藏(zang)香豬肉(rou)固有的氣(qi)味(wei)，無異味(wei)。

保護范(fan)圍：四川省甘孜州稻城縣木拉鄉、鄧坡鄉等14個鄉鎮(zhen)現轄行政區域