鯽(ji)(ji)古時(shi)亦稱鮒(fu)魚(yu)。椐(ju)《本草(cao)綱目》記載(zai):"鯽(ji)(ji)魚(yu)旅行，以(yi)(yi)相即(ji)也，故謂之鯽(ji)(ji);以(yi)(yi)相附也，故謂之鮒(fu)。" 彭(peng)澤鯽(ji)(ji)，原產于江(jiang)西(xi)省彭(peng)澤縣丁家湖、太泊(bo)湖、芳湖、蕓湖等天然水(shui)域，因其常棲于湖中(zhong)的蘆葦(wei)從中(zhong)，體(ti)側有5-7條灰黑色(se)的蘆葦(wei)似的斑紋(池塘中(zhong)飼養(yang)(yang)一(yi)段時(shi)間后，斑紋會逐(zhu)漸消失)而(er)被稱為(wei)蘆花鯽(ji)(ji);它以(yi)(yi)個(ge)(ge)體(ti)大(已知一(yi)尾(wei)最(zui)大個(ge)(ge)體(ti)體(ti)重(zhong)6.75千克)著稱，所(suo)(suo)以(yi)(yi)稱它為(wei)彭(peng)澤大鯽(ji)(ji)。現(xian)彭(peng)澤鯽(ji)(ji)是(shi)江(jiang)西(xi)省水(shui)產研究所(suo)(suo)和九江(jiang)市水(shui)產研究所(suo)(suo)從野生(sheng)彭(peng)澤鯽(ji)(ji)中(zhong)，自(zi)1983年起經(jing)7年多6代的精心(xin)選(xuan)育篩(shai)選(xuan)，為(wei)我國第一(yi)個(ge)(ge)直(zhi)接從三倍體(ti)野生(sheng)鯽(ji)(ji)中(zhong)選(xuan)育出的優(you)良(liang)養(yang)(yang)殖新(xin)品種(zhong)。

彭(peng)澤鯽(ji)原產(chan)(chan)于江(jiang)西(xi)省(sheng)彭(peng)澤縣丁家湖(hu)、太泊湖(hu)、芳湖(hu)、蕓(yun)湖(hu)等天然(ran)水域，是江(jiang)西(xi)省(sheng)水產(chan)(chan)研究(jiu)所和九(jiu)江(jiang)市水產(chan)(chan)研究(jiu)所從野生彭(peng)澤鯽(ji)中(zhong)，自1983年起經7年多6代的精心(xin)選(xuan)育而篩選(xuan)出的優良品(pin)種。

彭澤(ze)縣(xian)水利設(she)施建(jian)設(she)已(yi)具完備。潭(tan)橋(qiao)(qiao)，新(xin)橋(qiao)(qiao)兩座大堤(di)02年(nian)底除險加固(gu)，沿山(shan)導托渠全面清淤治理，防汛抗洪(hong)能力極強。區內設(she)有排(pai)澇(lao)機(ji)(ji)站兩座，155KW機(ji)(ji)組8臺，排(pai)水量達(da)16立方(fang)米(mi)/秒(miao)。而且圩內暢通的(de)溝(gou)渠和新(xin)建(jian)長5000米(mi)的(de)"U"型(xing)水泥(ni)引水渠給農(nong)業旱澇(lao)保收提供了(le)有力保障。

養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業規模迅(xun)速壯大(da)。我(wo)區境內水(shui)面(mian)(mian)寬闊，且水(shui)質清新無(wu)污(wu)染(ran)，春夏(xia)秋冬四季分(fen)明(ming)，光照(zhao)充足，雨量充沛，最適(shi)宜彭澤(ze)鯽(ji)，螃(pang)蟹(xie)等特色水(shui)產品生長繁育(yu)，具備生產綠色食品的天然條件。現今(jin)區內有彭澤(ze)鯽(ji)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)大(da)戶12戶，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)1860畝，年產彭澤(ze)鯽(ji)740余噸。同(tong)時，有螃(pang)蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶3戶，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)500畝;珍珠養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶5戶，面(mian)(mian)積(ji)1500畝。