鯽(ji)(ji)古(gu)時亦稱(cheng)鮒魚。椐《本草綱目》記載:"鯽(ji)(ji)魚旅(lv)行，以(yi)相(xiang)即也(ye)(ye)，故謂之鯽(ji)(ji);以(yi)相(xiang)附也(ye)(ye)，故謂之鮒。" 彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)，原產(chan)于江西省彭(peng)澤(ze)縣丁(ding)家(jia)湖(hu)、太泊(bo)湖(hu)、芳湖(hu)、蕓(yun)湖(hu)等天(tian)然(ran)水(shui)(shui)域，因其常棲于湖(hu)中的蘆(lu)葦(wei)從中，體(ti)側有5-7條灰黑色的蘆(lu)葦(wei)似的斑紋(wen)(池塘中飼養(yang)一段時間后，斑紋(wen)會逐(zhu)漸(jian)消失)而被稱(cheng)為(wei)(wei)蘆(lu)花(hua)鯽(ji)(ji);它以(yi)個體(ti)大(已知一尾最大個體(ti)體(ti)重6.75千克)著稱(cheng)，所(suo)以(yi)稱(cheng)它為(wei)(wei)彭(peng)澤(ze)大鯽(ji)(ji)。現彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)是江西省水(shui)(shui)產(chan)研究所(suo)和(he)九江市水(shui)(shui)產(chan)研究所(suo)從野生彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)中，自1983年起(qi)經7年多6代的精(jing)心選(xuan)育篩選(xuan)，為(wei)(wei)我國第(di)一個直接(jie)從三倍體(ti)野生鯽(ji)(ji)中選(xuan)育出的優良養(yang)殖新品種。

彭澤鯽(ji)原產于(yu)江西省彭澤縣丁(ding)家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天(tian)然水域，是江西省水產研究(jiu)所和九江市水產研究(jiu)所從野(ye)生彭澤鯽(ji)中(zhong)，自1983年起經7年多6代(dai)的精心選育(yu)而篩(shai)選出的優良品種。

彭澤縣水(shui)利(li)設(she)施建設(she)已具完備。潭橋，新(xin)橋兩座大(da)堤02年(nian)底(di)除險加固，沿(yan)山導托渠(qu)全面清淤治理，防(fang)汛(xun)抗洪能(neng)力極強。區內設(she)有(you)排澇機站兩座，155KW機組8臺，排水(shui)量達16立方米(mi)/秒(miao)。而且圩內暢通(tong)的溝渠(qu)和(he)新(xin)建長5000米(mi)的"U"型(xing)水(shui)泥引(yin)水(shui)渠(qu)給農業旱澇保收提供了有(you)力保障。

養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業規(gui)模迅速(su)壯大(da)。我(wo)區(qu)境內(nei)水面寬闊(kuo)，且水質(zhi)清(qing)新無污(wu)染，春夏(xia)秋冬四季(ji)分明，光照充足，雨(yu)量充沛(pei)，最適宜(yi)彭澤鯽(ji)(ji)，螃蟹等(deng)特色(se)水產(chan)(chan)品生長繁育，具備生產(chan)(chan)綠色(se)食品的天然條件。現今(jin)區(qu)內(nei)有彭澤鯽(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)大(da)戶(hu)12戶(hu)，養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)面積(ji)1860畝，年產(chan)(chan)彭澤鯽(ji)(ji)740余噸。同時(shi)，有螃蟹養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)3戶(hu)，養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)面積(ji)500畝;珍珠養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)5戶(hu)，面積(ji)1500畝。