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涇陽茯磚茶
0 票數:0 #地方特產#
涇陽茯磚茶在歷史上遠銷西北乃至更遙遠的中西亞各國,不僅帶來了當地商業的繁榮,產業的興盛,更承載著秦人自強不息、奮發有為、開拓進取的豪邁情懷。“涇陽茯磚茶”茶體緊結,色澤黑褐油潤,金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚悠長。涇陽位于冶峪河和涇河兩河下游之間,北有嵯峨、北仲兩座山系,南有終南山,地勢低洼,形成了一種既具有關中氣候特點又具有濕地氣候特征的獨特自然環境。這一獨有氣候條件,恰好適宜“金花菌”生長、發育、繁殖。
  • 分類: 茶葉
  • 產地: 陜西(xi)省(sheng)咸陽市涇陽縣(xian)
詳細(xi)介紹 PROFILE +

涇陽(yang)茯磚茶距(ju)今已有近千(qian)年的歷(li)史,它(ta)興于(yu)(yu)宋(song),盛于(yu)(yu)明清和民國(guo)時(shi)期,數(shu)百(bai)年來與糧、奶、肉一起,成為西(xi)北地區少數(shu)民族生活的必需品。

簡介

涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)茶(cha)在歷(li)史上遠(yuan)銷(xiao)西(xi)北(bei)乃至更(geng)遙遠(yuan)的(de)(de)中西(xi)亞各國(guo),不(bu)僅帶來(lai)(lai)了當地商業(ye)的(de)(de)繁榮,產業(ye)的(de)(de)興盛,更(geng)承載著秦人(ren)自強不(bu)息、奮發(fa)有為、開拓(tuo)進取(qu)的(de)(de)豪邁情懷。今天(tian)的(de)(de)中國(guo),今天(tian)的(de)(de)陜(shan)西(xi),今天(tian)的(de)(de)咸陽(yang)涇(jing)(jing)(jing)陽(yang),無疑正處在歷(li)史上又一(yi)個(ge)全盛的(de)(de)輝煌時期(qi),因此,我(wo)們有理(li)由相(xiang)信,咸陽(yang)涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)茶(cha)定會(hui)迎來(lai)(lai)她(ta)又一(yi)個(ge)更(geng)加(jia)燦爛的(de)(de)美好明天(tian)。絲綢之路神秘之茶(cha)——涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)茶(cha)的(de)(de)歷(li)史地位

中(zhong)國茶(cha)(cha)按(an)(an)基本類(lei)分(fen)有(you)綠茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)六(liu)大類(lei),涇(jing)陽茯(fu)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)屬黑茶(cha)(cha)類(lei);按(an)(an)再加工茶(cha)(cha)類(lei)分(fen)有(you)花(hua)茶(cha)(cha)、緊(jin)(jin)壓茶(cha)(cha)、萃取茶(cha)(cha)等(deng),涇(jing)陽茯(fu)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)又屬緊(jin)(jin)壓茶(cha)(cha)類(lei)。全國一(yi)(yi)千多(duo)種(zhong)茶(cha)(cha)品(pin)中(zhong),唯(wei)涇(jing)陽茯(fu)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)品(pin)中(zhong)生長繁(fan)殖有(you)一(yi)(yi)種(zhong)有(you)益曲霉菌(jun)——“金花(hua)菌(jun)”,生物學家現(xian)定名(ming)為“冠突散囊(nang)菌(jun)”。它是涇(jing)陽茯(fu)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)的獨特之處(chu),因而(er)形成了涇(jing)陽茯(fu)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)的獨特風格(ge)。

“涇(jing)陽(yang)茯磚茶(cha)”茶(cha)體緊結,色澤(ze)黑(hei)褐油潤,金花茂盛,菌(jun)香(xiang)四溢,茶(cha)湯橙紅(hong)透亮,滋味醇厚(hou)悠(you)長。適(shi)合高寒地(di)(di)帶及高脂飲食(shi)地(di)(di)區(qu)的(de)人群飲用。特別是對(dui)居住在(zai)(zai)沙漠、戈壁、高原等荒涼地(di)(di)區(qu),主食(shi)牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、奶酪的(de)游牧民(min)族(zu)而言,在(zai)(zai)缺少(shao)蔬菜(cai)水果的(de)情(qing)況下因(yin)而,在(zai)(zai)我(wo)國(guo)西(xi)北地(di)(di)區(qu)有“一(yi)日(ri)無茶(cha)則滯,三(san)日(ri)無茶(cha)則痛(tong)”、“寧可一(yi)日(ri)無糧,不可一(yi)日(ri)無茶(cha)”之說。

歷史沿革

古時(shi)中國歷朝(chao)(chao)歷代的(de)統(tong)治者們正是(shi)看到這(zhe)一點(dian),利用茶(cha)來(lai)安邊治邊。從宋時(shi)起就有以茶(cha)治邊的(de)政策,朝(chao)(chao)廷(ting)設有“茶(cha)馬司”以茶(cha)易(yi)馬,與邊民(min)進行“茶(cha)馬交(jiao)易(yi)”,統(tong)治邊民(min),從中獲(huo)利。涇陽茯磚(zhuan)茶(cha)正是(shi)歷史上歷朝(chao)(chao)各代用于“茶(cha)馬交(jiao)易(yi)”的(de)主要茶(cha)品。

涇陽位于嶺北,本(ben)不植茶(cha)(cha)(cha)(cha),但(dan)涇陽位處關中(zhong)(zhong)腹地(di),涇河(he)下游,自古是(shi)(shi)三輔名區(qu)、京畿要地(di),也是(shi)(shi)南茶(cha)(cha)(cha)(cha)北上必經之地(di)。因而,從(cong)漢(han)代(dai)始(shi)涇陽就成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)“官(guan)引茶(cha)(cha)(cha)(cha)”到中(zhong)(zhong)原的(de)集散地(di)。官(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)到涇,另行檢做(zuo),制成(cheng)(cheng)(cheng)茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)后,才(cai)沿絲綢之路銷往西北各地(di)乃至(zhi)中(zhong)(zhong)西亞(ya)各國(guo),遂形成(cheng)(cheng)(cheng)加(jia)工制作輸運中(zhong)(zhong)心樞紐。在(zai)漫(man)長的(de)集散、加(jia)工、制作歲月中(zhong)(zhong),茶(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)在(zai)不經意(yi)情況下偶爾發現加(jia)工之茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)長出(chu)(chu)“金花”(茯茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)“金黃(huang)色星狀斑點”茶(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)們稱其為“金花”),因“金花菌”在(zai)黑(hei)毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)二(er)次(ci)發酵(jiao)中(zhong)(zhong)生長繁殖、代(dai)謝(xie)作用,極大地(di)改變(bian)和提(ti)高了(le)原黑(hei)毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)質(zhi),從(cong)而形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)茯茶(cha)(cha)(cha)(cha)獨(du)有的(de)風格(ge)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)們在(zai)此(ci)基(ji)礎上,不斷(duan)探索、總結、完善制作工藝、定型,形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)涇陽獨(du)有的(de)茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)。據史料載,茯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(散茶(cha)(cha)(cha)(cha))在(zai)涇出(chu)(chu)現是(shi)(shi)在(zai)北宋(song)神宗熙寧年(nian)(1068-1077)左右;茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)形成(cheng)(cheng)(cheng)定型是(shi)(shi)在(zai)明洪武元年(nian)(1368)前后,距今643年(nian)。

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