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涇陽茯磚茶
0 票數:0 #地方特產#
涇陽茯磚茶在歷史上遠銷西北乃至更遙遠的中西亞各國,不僅帶來了當地商業的繁榮,產業的興盛,更承載著秦人自強不息、奮發有為、開拓進取的豪邁情懷。“涇陽茯磚茶”茶體緊結,色澤黑褐油潤,金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚悠長。涇陽位于冶峪河和涇河兩河下游之間,北有嵯峨、北仲兩座山系,南有終南山,地勢低洼,形成了一種既具有關中氣候特點又具有濕地氣候特征的獨特自然環境。這一獨有氣候條件,恰好適宜“金花菌”生長、發育、繁殖。
  • 分類: 茶(cha)葉(xie)
  • 產地: 陜西省咸(xian)陽(yang)市涇陽(yang)縣
詳細介紹 PROFILE +

涇陽茯磚(zhuan)茶距今已(yi)有近千(qian)年的歷史(shi),它興于宋,盛于明清和民國時期,數(shu)百年來與糧、奶、肉一起,成為(wei)西北地區少數(shu)民族(zu)生活的必(bi)需品。

簡介

涇陽(yang)(yang)(yang)茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)在歷史上遠(yuan)(yuan)銷西北乃至更(geng)遙遠(yuan)(yuan)的(de)中西亞各國,不僅帶來了當地商業(ye)(ye)的(de)繁榮,產業(ye)(ye)的(de)興盛,更(geng)承載著秦人自強不息、奮發有為、開拓進取的(de)豪邁情(qing)懷。今(jin)(jin)(jin)天(tian)的(de)中國,今(jin)(jin)(jin)天(tian)的(de)陜西,今(jin)(jin)(jin)天(tian)的(de)咸(xian)陽(yang)(yang)(yang)涇陽(yang)(yang)(yang),無(wu)疑正處在歷史上又一個全盛的(de)輝煌時期,因此,我們(men)有理由相信,咸(xian)陽(yang)(yang)(yang)涇陽(yang)(yang)(yang)茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)定會迎來她又一個更(geng)加(jia)燦爛的(de)美好明天(tian)。絲綢之路(lu)神(shen)秘之茶(cha)(cha)——涇陽(yang)(yang)(yang)茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)的(de)歷史地位

中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)按基本類分有綠茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)六大(da)類,涇(jing)陽(yang)茯磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)黑茶(cha)(cha)(cha)類;按再(zai)加工茶(cha)(cha)(cha)類分有花(hua)茶(cha)(cha)(cha)、緊(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)、萃取(qu)茶(cha)(cha)(cha)等,涇(jing)陽(yang)茯磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)又屬(shu)緊(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)類。全國(guo)一千多種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)中,唯涇(jing)陽(yang)茯磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)中生長繁殖有一種(zhong)有益曲(qu)霉菌(jun)——“金(jin)花(hua)菌(jun)”,生物學家現定名為(wei)“冠突散囊菌(jun)”。它(ta)是涇(jing)陽(yang)茯磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)的獨(du)特(te)之處,因而形成了涇(jing)陽(yang)茯磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)的獨(du)特(te)風格。

“涇(jing)陽茯磚茶(cha)(cha)”茶(cha)(cha)體緊(jin)結,色澤黑(hei)褐(he)油潤,金(jin)花茂盛,菌香四溢,茶(cha)(cha)湯(tang)橙紅透(tou)亮,滋味醇厚悠長。適(shi)合(he)高(gao)寒(han)地帶及高(gao)脂飲(yin)(yin)食地區(qu)(qu)的人群飲(yin)(yin)用。特別是對居住在(zai)沙漠、戈壁(bi)、高(gao)原等荒涼地區(qu)(qu),主食牛肉、羊肉、奶(nai)酪的游牧民族(zu)而言,在(zai)缺(que)少蔬菜水果的情況(kuang)下因而,在(zai)我(wo)國(guo)西北地區(qu)(qu)有“一(yi)日無茶(cha)(cha)則滯(zhi),三日無茶(cha)(cha)則痛”、“寧可(ke)一(yi)日無糧,不可(ke)一(yi)日無茶(cha)(cha)”之說。

歷史沿革

古時中(zhong)國歷朝歷代的(de)(de)統治(zhi)(zhi)(zhi)者們正(zheng)是(shi)看到這一點,利(li)用(yong)茶來安(an)邊(bian)(bian)治(zhi)(zhi)(zhi)邊(bian)(bian)。從宋時起就(jiu)有以茶治(zhi)(zhi)(zhi)邊(bian)(bian)的(de)(de)政(zheng)策,朝廷設有“茶馬(ma)司”以茶易(yi)馬(ma),與邊(bian)(bian)民進行“茶馬(ma)交易(yi)”,統治(zhi)(zhi)(zhi)邊(bian)(bian)民,從中(zhong)獲利(li)。涇陽茯磚茶正(zheng)是(shi)歷史上歷朝各代用(yong)于“茶馬(ma)交易(yi)”的(de)(de)主要茶品。

涇陽(yang)位于嶺北(bei),本不(bu)植茶(cha)(cha)(cha),但涇陽(yang)位處關中腹地,涇河下(xia)游,自(zi)古是(shi)三輔名區、京(jing)畿(ji)要地,也(ye)是(shi)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)北(bei)上必經之(zhi)地。因(yin)而,從漢代始(shi)涇陽(yang)就成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)“官引茶(cha)(cha)(cha)”到中原(yuan)的(de)集(ji)(ji)散(san)地。官茶(cha)(cha)(cha)到涇,另行檢(jian)做,制成(cheng)(cheng)(cheng)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)后(hou),才沿絲(si)綢之(zhi)路銷(xiao)往西北(bei)各地乃至中西亞各國,遂(sui)形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)加工制作輸(shu)運中心樞紐。在(zai)(zai)漫長(chang)的(de)集(ji)(ji)散(san)、加工、制作歲月中,茶(cha)(cha)(cha)商在(zai)(zai)不(bu)經意情(qing)況下(xia)偶爾發現加工之(zhi)茶(cha)(cha)(cha)中長(chang)出(chu)“金花”(茯(fu)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)“金黃色星狀斑點”茶(cha)(cha)(cha)商們稱其為“金花”),因(yin)“金花菌(jun)”在(zai)(zai)黑(hei)毛茶(cha)(cha)(cha)的(de)二次發酵中生長(chang)繁殖、代謝作用,極大地改變和提高了(le)(le)原(yuan)黑(hei)毛茶(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)質(zhi),從而形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)茯(fu)茶(cha)(cha)(cha)獨有(you)的(de)風格。茶(cha)(cha)(cha)商們在(zai)(zai)此(ci)基礎上,不(bu)斷探索、總結(jie)、完善制作工藝、定型(xing)(xing),形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)涇陽(yang)獨有(you)的(de)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)。據史料載(zai),茯(fu)茶(cha)(cha)(cha)(散(san)茶(cha)(cha)(cha))在(zai)(zai)涇出(chu)現是(shi)在(zai)(zai)北(bei)宋神宗(zong)熙(xi)寧年(nian)(1068-1077)左(zuo)右;茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)定型(xing)(xing)是(shi)在(zai)(zai)明(ming)洪武元年(nian)(1368)前后(hou),距今(jin)643年(nian)。

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