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涇陽茯磚(zhuan)茶距今已有近千年(nian)(nian)的(de)歷史，它興于宋，盛于明清和民國時(shi)期(qi)，數(shu)百(bai)年(nian)(nian)來與糧、奶、肉一起(qi)，成為西北地區少(shao)數(shu)民族生活的(de)必需品。

簡介

涇(jing)陽茯磚(zhuan)茶在歷史(shi)上遠銷西北乃至更遙遠的(de)(de)(de)(de)中西亞各國(guo)，不僅帶來了當地商業(ye)的(de)(de)(de)(de)繁榮，產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)興盛，更承載著秦人自強(qiang)不息、奮發有為、開拓進取的(de)(de)(de)(de)豪邁情懷。今天(tian)的(de)(de)(de)(de)中國(guo)，今天(tian)的(de)(de)(de)(de)陜西，今天(tian)的(de)(de)(de)(de)咸(xian)陽涇(jing)陽，無疑正處在歷史(shi)上又一個全(quan)盛的(de)(de)(de)(de)輝煌時期，因(yin)此，我們(men)有理(li)由相信，咸(xian)陽涇(jing)陽茯磚(zhuan)茶定會(hui)迎(ying)來她又一個更加燦(can)爛的(de)(de)(de)(de)美好明天(tian)。絲綢之路神秘之茶——涇(jing)陽茯磚(zhuan)茶的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)地位

中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)按基本類分有綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)六大類，涇(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類；按再加工(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類分有花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、萃取茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等，涇(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)又屬(shu)緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類。全國一(yi)千多種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)中，唯涇(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)中生(sheng)長繁殖有一(yi)種有益曲霉菌(jun)——“金花菌(jun)”，生(sheng)物學家現定名為(wei)“冠(guan)突(tu)散囊菌(jun)”。它(ta)是涇(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)獨(du)特(te)(te)之處，因而形成了涇(jing)陽(yang)茯(fu)(fu)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)獨(du)特(te)(te)風格。

“涇陽茯磚茶(cha)(cha)”茶(cha)(cha)體緊結(jie)，色澤黑褐油(you)潤，金(jin)花(hua)茂(mao)盛，菌香四溢，茶(cha)(cha)湯橙紅(hong)透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地(di)(di)(di)帶及高脂飲(yin)食地(di)(di)(di)區(qu)的(de)(de)人群飲(yin)用。特別(bie)是(shi)對居住在沙漠、戈(ge)壁、高原(yuan)等荒涼地(di)(di)(di)區(qu)，主食牛肉(rou)、羊肉(rou)、奶酪的(de)(de)游牧民族而(er)言，在缺少蔬(shu)菜水果的(de)(de)情況下(xia)因而(er)，在我國(guo)西北地(di)(di)(di)區(qu)有“一日(ri)無茶(cha)(cha)則滯(zhi)，三(san)日(ri)無茶(cha)(cha)則痛”、“寧(ning)可一日(ri)無糧，不可一日(ri)無茶(cha)(cha)”之說。

歷史沿革

古(gu)時中國歷朝(chao)歷代(dai)的統治(zhi)者們(men)正是(shi)看到這一點，利(li)用(yong)茶(cha)來安邊治(zhi)邊。從宋時起就有(you)(you)以(yi)茶(cha)治(zhi)邊的政策，朝(chao)廷設有(you)(you)“茶(cha)馬(ma)(ma)司”以(yi)茶(cha)易馬(ma)(ma)，與邊民(min)進行(xing)“茶(cha)馬(ma)(ma)交易”，統治(zhi)邊民(min)，從中獲利(li)。涇陽茯磚茶(cha)正是(shi)歷史上歷朝(chao)各代(dai)用(yong)于“茶(cha)馬(ma)(ma)交易”的主(zhu)要茶(cha)品(pin)。

涇(jing)陽(yang)位(wei)于嶺北(bei)(bei)(bei)，本不植茶(cha)(cha)(cha)(cha)，但涇(jing)陽(yang)位(wei)處關(guan)中(zhong)腹(fu)地，涇(jing)河下(xia)游，自古是(shi)(shi)三輔名區、京畿(ji)要(yao)地，也(ye)是(shi)(shi)南茶(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)上必經之地。因而，從漢代始涇(jing)陽(yang)就成(cheng)(cheng)了(le)(le)“官引茶(cha)(cha)(cha)(cha)”到中(zhong)原(yuan)的(de)集(ji)散地。官茶(cha)(cha)(cha)(cha)到涇(jing)，另(ling)行檢(jian)做(zuo)，制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)茯(fu)(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)后，才沿絲(si)綢之路(lu)銷往西北(bei)(bei)(bei)各地乃(nai)至中(zhong)西亞各國，遂形(xing)成(cheng)(cheng)加(jia)工制(zhi)(zhi)作輸運中(zhong)心樞紐(niu)。在(zai)(zai)漫長的(de)集(ji)散、加(jia)工、制(zhi)(zhi)作歲月中(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)在(zai)(zai)不經意情況下(xia)偶爾發(fa)(fa)現加(jia)工之茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)長出“金花”（茯(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)“金黃色星狀斑點(dian)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)們(men)稱(cheng)其為“金花”），因“金花菌”在(zai)(zai)黑毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)二次(ci)發(fa)(fa)酵中(zhong)生長繁殖、代謝作用，極大(da)地改變和提高(gao)了(le)(le)原(yuan)黑毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)(pin)質，從而形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)(le)茯(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)獨有的(de)風格。茶(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)們(men)在(zai)(zai)此基礎上，不斷(duan)探索、總結、完(wan)善(shan)制(zhi)(zhi)作工藝、定型(xing)，形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)(le)涇(jing)陽(yang)獨有的(de)茯(fu)(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)。據(ju)史(shi)料載，茯(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)（散茶(cha)(cha)(cha)(cha)）在(zai)(zai)涇(jing)出現是(shi)(shi)在(zai)(zai)北(bei)(bei)(bei)宋神宗熙寧(ning)年（1068-1077）左(zuo)右；茯(fu)(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)形(xing)成(cheng)(cheng)定型(xing)是(shi)(shi)在(zai)(zai)明(ming)洪武元(yuan)年（1368）前后，距今643年。