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涇陽茯磚茶距今已有(you)近千(qian)年的歷史，它興于宋，盛(sheng)于明清(qing)和民(min)國時期，數(shu)百(bai)年來(lai)與糧、奶(nai)、肉(rou)一起，成(cheng)為西北地區(qu)少數(shu)民(min)族生(sheng)活(huo)的必需品。

簡介

涇陽(yang)茯磚茶(cha)(cha)在(zai)歷史上(shang)遠銷西北乃至更(geng)遙遠的(de)中西亞各國，不(bu)僅帶(dai)來了當地商(shang)業(ye)(ye)的(de)繁榮，產業(ye)(ye)的(de)興盛(sheng)，更(geng)承(cheng)載著秦人自(zi)強不(bu)息(xi)、奮發有為、開拓(tuo)進取的(de)豪邁情(qing)懷。今(jin)天(tian)(tian)的(de)中國，今(jin)天(tian)(tian)的(de)陜西，今(jin)天(tian)(tian)的(de)咸陽(yang)涇陽(yang)，無疑正處在(zai)歷史上(shang)又一個全(quan)盛(sheng)的(de)輝(hui)煌(huang)時期，因此，我們有理由相信(xin)，咸陽(yang)涇陽(yang)茯磚茶(cha)(cha)定會迎來她又一個更(geng)加燦(can)爛的(de)美好明(ming)天(tian)(tian)。絲綢之(zhi)路神秘之(zhi)茶(cha)(cha)——涇陽(yang)茯磚茶(cha)(cha)的(de)歷史地位(wei)

中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)按基(ji)本類(lei)分有綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)六大類(lei)，涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)(yang)(yang)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)；按再加工(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)分有花茶(cha)(cha)(cha)(cha)、緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)、萃(cui)取茶(cha)(cha)(cha)(cha)等，涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)(yang)(yang)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)又屬(shu)緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)。全(quan)國一(yi)(yi)千多種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品中(zhong)，唯涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)(yang)(yang)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品中(zhong)生長繁殖有一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)有益(yi)曲霉菌(jun)——“金花菌(jun)”，生物學家現定名為“冠突散囊菌(jun)”。它是涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)(yang)(yang)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)獨特之處(chu)，因而形成了涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)(yang)(yang)茯(fu)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)獨特風格。

“涇陽茯磚茶(cha)”茶(cha)體緊(jin)結，色(se)澤黑褐油潤，金花茂(mao)盛，菌(jun)香四溢，茶(cha)湯(tang)橙紅透亮(liang)，滋味醇厚悠(you)長。適合高(gao)寒地(di)帶(dai)及高(gao)脂飲食地(di)區(qu)的人(ren)群飲用。特別是(shi)對居住在(zai)沙漠、戈壁、高(gao)原等荒涼地(di)區(qu)，主(zhu)食牛肉、羊(yang)肉、奶酪的游牧(mu)民(min)族(zu)而言，在(zai)缺(que)少蔬菜水(shui)果的情況下(xia)因而，在(zai)我(wo)國(guo)西(xi)北地(di)區(qu)有(you)“一日無(wu)茶(cha)則(ze)滯，三日無(wu)茶(cha)則(ze)痛”、“寧(ning)可一日無(wu)糧，不(bu)可一日無(wu)茶(cha)”之說(shuo)。

歷史沿革

古時中(zhong)國歷朝(chao)歷代的(de)統(tong)治者們正是看到這一點，利(li)用茶(cha)來安邊治邊。從宋時起就有以茶(cha)治邊的(de)政策，朝(chao)廷設有“茶(cha)馬司”以茶(cha)易(yi)(yi)馬，與邊民進行“茶(cha)馬交(jiao)易(yi)(yi)”，統(tong)治邊民，從中(zhong)獲利(li)。涇(jing)陽茯磚茶(cha)正是歷史上(shang)歷朝(chao)各代用于“茶(cha)馬交(jiao)易(yi)(yi)”的(de)主(zhu)要茶(cha)品。

涇(jing)陽(yang)位(wei)于嶺(ling)北(bei)，本不(bu)植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)，但涇(jing)陽(yang)位(wei)處關中(zhong)(zhong)腹地(di)，涇(jing)河下(xia)游，自古是(shi)三輔名區(qu)、京(jing)畿要地(di)，也是(shi)南茶(cha)(cha)(cha)北(bei)上(shang)必經之地(di)。因而，從(cong)漢代始涇(jing)陽(yang)就(jiu)成(cheng)(cheng)(cheng)了“官(guan)引茶(cha)(cha)(cha)”到中(zhong)(zhong)原的(de)集散(san)地(di)。官(guan)茶(cha)(cha)(cha)到涇(jing)，另行檢(jian)做，制成(cheng)(cheng)(cheng)茯磚茶(cha)(cha)(cha)后(hou)，才(cai)沿絲(si)綢之路(lu)銷往西北(bei)各地(di)乃(nai)至中(zhong)(zhong)西亞各國，遂形成(cheng)(cheng)(cheng)加(jia)工制作(zuo)輸運中(zhong)(zhong)心樞紐(niu)。在(zai)漫長的(de)集散(san)、加(jia)工、制作(zuo)歲(sui)月中(zhong)(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)商在(zai)不(bu)經意情(qing)況下(xia)偶爾發(fa)現(xian)加(jia)工之茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)長出“金(jin)花(hua)”（茯茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)“金(jin)黃色星狀斑點(dian)”茶(cha)(cha)(cha)商們(men)稱其為“金(jin)花(hua)”），因“金(jin)花(hua)菌”在(zai)黑毛茶(cha)(cha)(cha)的(de)二次發(fa)酵中(zhong)(zhong)生長繁殖、代謝(xie)作(zuo)用，極大地(di)改(gai)變和提高了原黑毛茶(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)質，從(cong)而形成(cheng)(cheng)(cheng)了茯茶(cha)(cha)(cha)獨有(you)的(de)風格(ge)。茶(cha)(cha)(cha)商們(men)在(zai)此基(ji)礎上(shang)，不(bu)斷探(tan)索、總(zong)結、完善制作(zuo)工藝、定型，形成(cheng)(cheng)(cheng)了涇(jing)陽(yang)獨有(you)的(de)茯磚茶(cha)(cha)(cha)品(pin)。據史料載(zai)，茯茶(cha)(cha)(cha)（散(san)茶(cha)(cha)(cha)）在(zai)涇(jing)出現(xian)是(shi)在(zai)北(bei)宋神宗(zong)熙寧年（1068-1077）左右；茯磚茶(cha)(cha)(cha)形成(cheng)(cheng)(cheng)定型是(shi)在(zai)明洪武(wu)元年（1368）前后(hou)，距今643年。