芒果视频下载

一.產品介紹

留(liu)壩黑木(mu)耳(er)采食歷史最早(zao)可(ke)以追(zhui)溯到2000多年(nian)前，相(xiang)傳漢留(liu)侯張良(liang)歸隱紫柏山(shan)，修造成仙，就以黑木(mu)耳(er)做(zuo)仙草靈藥。據(ju)留(liu)壩縣志記載(zai)：“食用菌遍(bian)生腐木(mu)之上，山(shan)民自古有采摘習慣(guan)。”據(ju)記載(zai)，著名的褒斜棧道(dao)當時就是(shi)向帝王進(jin)貢的通(tong)道(dao)之一，留(liu)壩黑木(mu)耳(er)是(shi)貢品中(zhong)必不可(ke)少的。

二.自然生態環境和(he)人文歷(li)史因素

留(liu)壩(ba)縣地(di)處秦嶺主(zhu)峰太白山(shan)南(nan)麓(lu)，屬北(bei)亞熱帶(dai)北(bei)緣的山(shan)地(di)暖溫(wen)帶(dai)濕潤(run)季風氣候類型，年(nian)平均氣溫(wen)11.5℃，年(nian)日照(zhao)為1804.4小時，年(nian)平均相對濕度為72％。境(jing)內山(shan)巒連綿，峰嶺疊(die)障(zhang)，云霧繚繞，河溝縱橫，森林(lin)覆(fu)蓋率高(gao)達(da)88.6%，最高(gao)海拔(ba)(ba)2610米(mi)，最低(di)海拔(ba)(ba)585米(mi)，小氣候多樣，水(shui)系(xi)密(mi)集。留(liu)壩(ba)黑木(mu)耳(er)(er)生產(chan)錯落在山(shan)間(jian)，遠離城鎮及(ji)交通(tong)要(yao)道，隔離條件好(hao)，產(chan)地(di)環(huan)境(jing)優(you)異(yi)無污染。菌材(cai)豐富、日照(zhao)充足、氣候濕潤(run)、水(shui)質潔凈、海拔(ba)(ba)高(gao)差(cha)(cha)大、晝夜(ye)溫(wen)差(cha)(cha)大等(deng)獨特自然生態環(huan)境(jing)造就了留(liu)壩(ba)黑木(mu)耳(er)(er)優(you)異(yi)的品質特性。

三.地域范圍

留(liu)壩(ba)(ba)黑(hei)木(mu)耳(er)保護區(qu)(qu)域為陜西(xi)省漢中市留(liu)壩(ba)(ba)縣所轄(xia)江(jiang)口(kou)、玉(yu)皇廟、留(liu)侯(hou)、城關(guan)、武關(guan)驛(yi)、火(huo)燒店、馬道(dao)、青橋(qiao)驛(yi)等8個(ge)鎮98個(ge)行(xing)政村(cun)，東到江(jiang)口(kou)鎮范(fan)條峪村(cun)，南到青橋(qiao)驛(yi)鎮蔡家坡村(cun)，西(xi)到留(liu)侯(hou)鎮火(huo)燒關(guan)村(cun)，北到江(jiang)口(kou)鎮磨坪村(cun)。地理坐標為東經106°38′05″-107°18′14″，北緯33°17′42″-33°53′29″。區(qu)(qu)域保護面積65600公頃，年總(zong)生產(chan)規模20000架，總(zong)產(chan)量111.05噸。

四.產品品質特性特征

1.外在感(gan)官特征：留壩黑(hei)木耳(er)耳(er)型(xing)均勻(yun)、朵大整齊，耳(er)面黑(hei)褐有光(guang)澤，耳(er)背(bei)灰白，干(gan)耳(er)質脆易折斷(duan)、個(ge)體(ti)分散好、組織紋理(li)清晰，氣味微香；水發(fa)(fa)性好，發(fa)(fa)耳(er)似(si)花，耳(er)根較小，耳(er)片舒展有韌(ren)性，肉厚(hou)膠質半(ban)透(tou)明，口感(gan)細(xi)膩，回(hui)味清香。

2.獨(du)特內在品質指標：留壩黑木(mu)耳內含(han)物豐富，每百(bai)克(ke)(ke)含(han)粗蛋白≥13.5克(ke)(ke)、粗多(duo)糖≥9克(ke)(ke)、鈣≥270毫克(ke)(ke)、鐵≥30毫克(ke)(ke)，均(jun)優于對照產品。

3.安(an)全要求(qiu)：留(liu)壩黑木(mu)耳產(chan)地環境(jing)條件符合NY5009-2002的要求(qiu)，品(pin)種(zhong)選用及菌(jun)種(zhong)生產(chan)、管(guan)理符合國家《食用菌(jun)菌(jun)種(zhong)管(guan)理辦法》規定，木(mu)耳生產(chan)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的要求(qiu)，嚴格(ge)遵守《農產(chan)品(pin)質量安(an)全法》規定。

五.特(te)定生產方式

留(liu)壩(ba)黑木耳生產(chan)過程(cheng)中采(cai)用(yong)段木栽(zai)培、“兩場制”管(guan)理、“四(si)邊法”接種等特定生產(chan)方式(shi)。

1.段(duan)木(mu)栽培：留壩全(quan)(quan)縣林(lin)(lin)業用(yong)地268.16萬(wan)畝，其中林(lin)(lin)地174.66萬(wan)畝，灌(guan)木(mu)林(lin)(lin)地46.88萬(wan)畝。每年全(quan)(quan)縣森林(lin)(lin)粗生長率按(an)3%計，充分利用(yong)枝(zhi)椏，可供(gong)黑木(mu)耳(er)(er)生產用(yong)的(de)櫟(li)木(mu)、闊雜木(mu)、樺類、楊類等菌材年生長量(liang)約31.9萬(wan)立方米。留壩黑木(mu)耳(er)(er)耳(er)(er)樹主要為陽坡中齡栓皮(pi)櫟(li)，俗名紅(hong)青棡或火(huo)青棡，一般十(shi)二月(yue)上(shang)旬至元月(yue)底砍伐。

2.“兩場(chang)(chang)制(zhi)”管(guan)理(li)(li)(li)：留壩黑木耳(er)(er)發菌與出(chu)(chu)耳(er)(er)按“兩場(chang)(chang)制(zhi)”分場(chang)(chang)進行管(guan)理(li)(li)(li)。發菌場(chang)(chang)用新場(chang)(chang)，土質夾沙土，鄰(lin)近水源，便于管(guan)理(li)(li)(li)。出(chu)(chu)耳(er)(er)場(chang)(chang)蔭(yin)蔽度“七分陽三分陰”，海拔在800米(mi)以上的耳(er)(er)場(chang)(chang)，蔭(yin)蔽度宜再小一(yi)點(dian)，應選擇山旁林邊做出(chu)(chu)耳(er)(er)場(chang)(chang)。

3.“四(si)邊(bian)(bian)(bian)法(fa)”接種：留壩黑木耳采(cai)用(yong)“四(si)邊(bian)(bian)(bian)法(fa)”進行(xing)接種，即一(yi)邊(bian)(bian)(bian)打(da)孔(kong)、一(yi)邊(bian)(bian)(bian)接種、一(yi)邊(bian)(bian)(bian)打(da)蓋皮、一(yi)邊(bian)(bian)(bian)蓋蓋皮。打(da)孔(kong)密度行(xing)距6cm、穴(xue)距10cm，蓋皮要蓋嚴。接種時間在三月上(shang)旬至四(si)月上(shang)旬，選擇晴天(tian)或陰天(tian)點(dian)種，雨(yu)雪天(tian)或烈日下不能接種。