一.產品介紹
留(liu)(liu)壩(ba)(ba)生態環境好(hao),蜜(mi)源供(gong)給(gei)充(chong)足,是中(zhong)華蜂(feng)(feng)(feng)的(de)天(tian)然(ran)繁衍(yan)基地,養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)歷(li)史悠久(jiu)。據(ju)《留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣(xian)志》記載(zai):“自(zi)古縣(xian)內蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)為主要土(tu)產品,為自(zi)然(ran)蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)的(de)筑巢釀造積(ji)累,山民采食。”上世(shi)紀70年(nian)(nian)代之前(qian),蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)穩定在2500-3500群(qun)。1975年(nian)(nian),留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣(xian)開展中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)改(gai)良。1982年(nian)(nian),蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)達8223群(qun)。同年(nian)(nian)編撰《養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)資(zi)(zi)源調查報(bao)告》并收錄于《陜西省留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣(xian)農業(ye)(ye)資(zi)(zi)源調查和農業(ye)(ye)區(qu)劃(hua)報(bao)告集》,為留(liu)(liu)壩(ba)(ba)蜂(feng)(feng)(feng)產業(ye)(ye)的(de)一個里程(cheng)碑。1985年(nian)(nian),全縣(xian)中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)飼養(yang)量達5萬(wan)余群(qun),居陜西省第三。
二(er).自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因素
留壩(ba)地(di)處秦嶺(ling)南坡紫柏山(shan)麓,西、北(bei)、東三面環山(shan),屬亞(ya)熱帶(dai)山(shan)地(di)暖溫帶(dai)濕(shi)潤季風(feng)氣候區(qu),年(nian)均(jun)氣溫11.5℃,無霜期214天,日照充足(zu),平均(jun)相對濕(shi)度61%-84%。境(jing)內山(shan)嶺(ling)陡峭,垂直高(gao)(gao)差大,地(di)貌復雜,森林覆蓋率(lv)高(gao)(gao)達88.6%,蜜源(yuan)植(zhi)物(wu)資源(yuan)豐富。留壩(ba)因(yin)其獨特(te)的山(shan)區(qu)地(di)理環境(jing)被列為中國天然蜜源(yuan)基地(di)縣。
三.地域范圍
留(liu)壩(ba)蜂蜜(mi)生產區域位(wei)于(yu)陜西省留(liu)壩(ba)縣(xian)所轄江(jiang)口(kou)(kou)、玉皇廟、留(liu)侯、城關、武關驛(yi)、火燒店、馬道、青橋驛(yi)等8個(ge)鎮(zhen)98個(ge)行政村(cun)。東到江(jiang)口(kou)(kou)鎮(zhen)范條峪(yu)村(cun),南到青橋驛(yi)鎮(zhen)蔡家坡(po)村(cun),西到留(liu)侯鎮(zhen)火燒關村(cun),北到江(jiang)口(kou)(kou)鎮(zhen)磨坪(ping)村(cun),地(di)理(li)坐標為東經106°38′05″-107°18′14″,北緯33°17′42″-33°53′29″,總面(mian)積1970平(ping)方公里,養殖規模(mo)3.04萬箱,年產蜂蜜(mi)320萬噸。
四(si).產品品質特性特征
1.外(wai)在感官特征(zheng):留(liu)壩蜂蜜夏季(ji)如(ru)凝脂,春(chun)秋(qiu)有結晶;顏色金黃或琥珀色;用(yong)筷挑起有回圓珠,質地如(ru)沙,不易扯絲;入口綿(mian)軟細膩,芳香悠長濃郁。
2.獨特內(nei)在品(pin)質指標:留壩蜂蜜營(ying)養豐富(fu),富(fu)含蛋(dan)白質、氨基(ji)酸、維生素(su)、微量(liang)元素(su)和酶類(lei)、核(he)酸、黃(huang)酮類(lei)等(deng)多種營(ying)養物(wu)質。其中每100g蜂蜜中果糖(tang)含量(liang)≥36.0g,葡萄糖(tang)≥30g,維生素(su)B2≥0.8mg,維生素(su)B3≥0.25mg,維生素(su)B6≥0.010mg,氨基(ji)酸總量(liang)≥280mg,均高于市(shi)場(chang)同類(lei)蜂蜜產品(pin)。
3.安(an)全要求:蜜蜂飼養及蜂產(chan)品生產(chan)加工嚴格按照GB14963- 2011《食(shi)品安(an)全國家標準蜂蜜》執行。
五.特定生產(chan)方(fang)式
1.中(zhong)華蜂(feng)種。中(zhong)華蜂(feng)是(shi)國家級畜禽遺傳資源(yuan)保護品種,適合中(zhong)國山區定點(dian)飼養,留壩(ba)是(shi)中(zhong)華蜂(feng)天然繁(fan)衍地。經生物(wu)學測(ce)定,留壩(ba)中(zhong)蜂(feng)具(ju)有(you)良好的物(wu)種特性(xing):留壩(ba)中(zhong)蜂(feng)翅長居首(shou)位(wei),吻總長僅次于甘肅天水;蜂(feng)王有(you)效(xiao)產卵(luan)力(li)(li)較高,繁(fan)殖力(li)(li)強;維持大(da)群,分(fen)蜂(feng)性(xing)弱。
2.蜜(mi)源(yuan)豐富。留壩蜂蜜(mi)生產區域為(wei)秦嶺主峰太白山(shan)南麓中高山(shan)區,海拔最(zui)高2610米,最(zui)低585米。懸(xuan)殊的(de)地勢(shi)高差形成(cheng)了留壩獨特的(de)立體(ti)蜜(mi)源(yuan)景觀(guan)——蜜(mi)源(yuan)植物由山(shan)腳到山(shan)頂逐漸開花,全年三(san)分之二時(shi)間花期不斷,可全年候最(zui)大(da)程(cheng)度利用林業資源(yuan)發展蜂產業,生產優(you)質蜂蜜(mi)。
3.圓筒(tong)養殖(zhi)。野(ye)生中(zhong)(zhong)華蜂多在樹洞、巖洞、土(tu)洞或(huo)古墳(fen)內筑巢(chao),留(liu)壩人(ren)熟知中(zhong)(zhong)華蜂習性,經多年實踐,充分利用豐富的林(lin)木(mu)(mu)資(zi)源,自制圓筒(tong)養殖(zhi)蜜(mi)蜂。一般選(xuan)擇(ze)直徑40cm以上(shang)櫟(li)木(mu)(mu),截成130cm木(mu)(mu)段,自然晾干后劈開、挖空、鉆孔、封箱(xiang),制成蜂箱(xiang),供蜜(mi)蜂筑巢(chao)釀(niang)蜜(mi)。此法養殖(zhi)蜜(mi)蜂自建蜂巢(chao),沒有(you)人(ren)為因素干擾,所(suo)產蜂蜜(mi)品質上(shang)乘。
4.一(yi)年一(yi)采(cai)。留壩(ba)人養蜂(feng)都是(shi)“懶養法”,一(yi)年只采(cai)一(yi)次蜜,生產(chan)(chan)出的蜂(feng)蜜水分(fen)含量低(di),品質好(hao)。 5.質量可追溯(su)。留壩(ba)蜂(feng)蜜包裝(zhuang)統一(yi)加貼(tie)產(chan)(chan)地證明防偽標簽,有效規范(fan)了市場,最(zui)大程度保護(hu)留壩(ba)蜂(feng)蜜品牌和蜂(feng)農利益。