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產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感官特征：靖邊蕎麥籽粒(li)小，千粒(li)重35-45g；黑褐(he)色，三棱卵圓(yuan)形，頂(ding)端漸尖，棱小明顯；種皮(pi)革質無光澤；內皮(pi)淡綠，出粉率高；面(mian)粉細膩(ni)，均勻白色。

（2）獨(du)特(te)內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：靖邊(bian)蕎麥蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)不(bu)低(di)于(yu)9.8g/100g，膳食纖維(wei)含量(liang)(liang)(liang)不(bu)低(di)于(yu)3.0g/100g，煙酸(suan)含量(liang)(liang)(liang)不(bu)低(di)于(yu)3.0mg/100g，總(zong)黃(huang)酮(tong)（以蘆丁計(ji)）含量(liang)(liang)(liang)不(bu)低(di)于(yu)0.45mg/100g，氨基(ji)酸(suan)總(zong)量(liang)(liang)(liang)不(bu)低(di)于(yu)8.8g/100g。

（3）安全要求：靖(jing)邊蕎(qiao)麥產品質量符合ICS67.080.20X 61 DB61陜西省地方標準DB61/Txxx—201x地理標志產品 靖(jing)邊蕎(qiao)麥（草案）和DB612725靖(jing)邊縣地方標準DB612725/T01—2015。

自然(ran)生態環境和人文(wen)歷(li)史因(yin)素

靖邊蕎(qiao)麥生產區(qu)域(yu)屬(shu)典型的暖溫帶干旱(han)大(da)陸性(xing)季(ji)風氣(qi)候，光(guang)熱(re)資源豐富(fu)，年總日照時(shi)數為2880h，春季(ji)干旱(han)多風，夏季(ji)高溫炎(yan)熱(re)，秋(qiu)季(ji)涼爽多雨(yu)。蕎(qiao)麥生長期的6-9月(yue)，日照時(shi)數13-14h，日較差(cha)10.4-14.9℃，光(guang)照充足(zu)，晝夜溫差(cha)大(da)；特別(bie)是8-9月(yue)，最(zui)高氣(qi)溫30℃左(zuo)右(you)，最(zui)低氣(qi)溫5℃左(zuo)右(you)，利于蕎(qiao)麥籽(zi)粒干物(wu)質積累(lei)。該(gai)區(qu)域(yu)屬(shu)黃土高原(yuan)丘陵溝壑區(qu)，土層深厚，土壤(rang)類型主要為黃綿(mian)土，質地疏松，透氣(qi)性(xing)好，富(fu)含鉀，土壤(rang)中性(xing)微(wei)堿，為蕎(qiao)麥生長提供了較好的土壤(rang)條(tiao)件(jian)。靖邊屬(shu)于半農半牧區(qu)，家禽家畜飼養量大(da)，為蕎(qiao)麥生長提供了充足(zu)的肥料儲備(bei)。

地域范圍

靖邊蕎麥保護區(qu)域位于陜西省榆林(lin)市(shi)靖邊縣境內，主要涉及張(zhang)家畔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅(hong)墩界鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寧(ning)條梁鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王渠則鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中山澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊(yang)(yang)米(mi)澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、周河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊(yang)(yang)橋畔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天賜灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青陽岔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃蒿界鄉(xiang)(xiang)、海則灘鄉(xiang)(xiang)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)靖鄉(xiang)(xiang)、席麻灣鄉(xiang)(xiang)、龍(long)洲鄉(xiang)(xiang)、小(xiao)河(he)鄉(xiang)(xiang)等17個鎮(zhen)(zhen)(zhen)場，215個行(xing)政村6個社(she)區(qu)，地理坐標為東(dong)經108°17′-109°20′，北(bei)緯36°58′-38°03′，東(dong)到龍(long)腰鎮(zhen)(zhen)(zhen)村，南到賈家灣村，西到西園則村，北(bei)到白(bai)城(cheng)則村，總面積132220畝，年產量13139噸(dun)。