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一.產品介紹

寧(ning)陜(shan)(shan)(shan)香(xiang)(xiang)菇，品(pin)質(zhi)優，質(zhi)量(liang)佳，至今已(yi)有50多年(nian)成(cheng)(cheng)名史。寧(ning)陜(shan)(shan)(shan)地處(chu)秦嶺腹地，林木資源豐富，食用菌產業發(fa)(fa)展(zhan)強勁。上世紀(ji)90年(nian)代，寧(ning)陜(shan)(shan)(shan)縣(xian)湯坪(ping)鎮(zhen)即為(wei)陜(shan)(shan)(shan)南最(zui)大的(de)(de)食用菌批發(fa)(fa)集散(san)地，產品(pin)長期(qi)出(chu)口日韓和東南亞。天然林緊伐后，寧(ning)陜(shan)(shan)(shan)縣(xian)大力發(fa)(fa)展(zhan)袋(dai)料香(xiang)(xiang)菇產業，成(cheng)(cheng)為(wei)農(nong)民增收的(de)(de)主要途徑。

二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)地貌(mao)情(qing)況：寧陜的土壤(rang)類型(xing)有：黃棕壤(rang)、黃壤(rang)、紅(hong)壤(rang)、赤紅(hong)壤(rang)；土壤(rang)pH值:6.1-7.2；地貌(mao)特(te)點是“九山半水半分田”，山巒(luan)連綿(mian)，峰嶺疊障。森林覆蓋率90.2％，林業、生物資源豐(feng)富，適(shi)宜(yi)食用菌生產。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)：境(jing)內(nei)集(ji)水(shui)(shui)面積5平方公里(li)以上的河(he)(he)(he)流(liu)120條(tiao)，以長(chang)安(an)河(he)(he)(he)、池河(he)(he)(he)、旬河(he)(he)(he)、蒲(pu)河(he)(he)(he)、紋(wen)水(shui)(shui)河(he)(he)(he)為(wei)主要(yao)河(he)(he)(he)流(liu)的五(wu)大水(shui)(shui)系(xi)貫穿(chuan)縣(xian)域。年降水(shui)(shui)量900毫(hao)米，水(shui)(shui)質良好，沒(mei)有污染(ran)可直接供人畜飲用(yong)、養殖、農業和工業使(shi)用(yong)。pH值(zhi)6.2-6.7，屬弱(ruo)酸性水(shui)(shui)，總硬度(du)為(wei)83-91毫(hao)克/升，為(wei)微硬性水(shui)(shui)。

3、氣(qi)候情況：寧(ning)陜縣屬北亞(ya)熱帶季風氣(qi)候，氣(qi)候特點是垂(chui)直海拔高度差(cha)距大，小氣(qi)候多樣性。年(nian)平均氣(qi)溫(wen)10.3℃，年(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)為1750小時，年(nian)平均相(xiang)對濕(shi)度為79-82％，一年(nian)中，四(si)季分明，日(ri)照(zhao)(zhao)充足，雨(yu)量充沛(pei)。冬季較長(chang)，夏秋兩季較大，冬季4個半月。年(nian)降雨(yu)量 900mm，無(wu)霜(shuang)期248天，≥10℃的(de)積溫(wen)4410℃，氣(qi)溫(wen)-7℃至35℃。

4、人文歷史情況：寧(ning)陜香(xiang)菇，歷史悠久，遠(yuan)近聞名，起(qi)源(yuan)于196０年(nian)(nian)，至今已有40多(duo)年(nian)(nian)歷史，產(chan)品品質優，質量佳(jia)。上世紀90年(nian)(nian)代寧(ning)陜縣(xian)(xian)的湯坪鎮被(bei)譽為陜南最(zui)大的食(shi)用(yong)菌(jun)批(pi)發(fa)(fa)集散地，產(chan)品長(chang)期通(tong)過(guo)湖南、廣(guang)州、福建、浙江等(deng)客商出口(kou)日韓和東南亞國家。天(tian)然林(lin)緊伐后，寧(ning)陜縣(xian)(xian)大力發(fa)(fa)展袋料(liao)香(xiang)菇產(chan)業(ye)，現已達年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)產(chan)1500萬(wan)袋規(gui)模，成為農民增收的主要(yao)途徑。為避免袋料(liao)食(shi)用(yong)菌(jun)發(fa)(fa)展與林(lin)業(ye)資源(yuan)保護生(sheng)(sheng)成矛(mao)盾，縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)及時調整產(chan)業(ye)發(fa)(fa)展思路，走可持續(xu)發(fa)(fa)展道(dao)路，一是控(kong)制(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)規(gui)模，防止資源(yuan)過(guo)渡消(xiao)耗，年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)產(chan)規(gui)模控(kong)制(zhi)在1400萬(wan)袋以(yi)內；二是通(tong)過(guo)無公(gong)害食(shi)用(yong)菌(jun)產(chan)品認證，大力提高產(chan)品品質。積極推行規(gui)范化、標準化生(sheng)(sheng)產(chan)，通(tong)過(guo)行業(ye)協(xie)會、專業(ye)合作組織等(deng)有效的控(kong)制(zhi)產(chan)品質量，嚴格按(an)照無公(gong)害食(shi)用(yong)菌(jun)生(sheng)(sheng)產(chan)技術規(gui)程操作。

三.地域范圍

寧陜(shan)香菇產(chan)于(yu)陜(shan)西省安康市寧陜(shan)縣(xian)，地理標(biao)志保護范圍為全縣(xian)十三個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，具體為城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新場鄉(xiang)(xiang)、筒(tong)車灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)山廟鄉(xiang)(xiang)、湯(tang)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍王(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅子鄉(xiang)(xiang)、皇冠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四畝地鎮(zhen)(zhen)(zhen)﹑旬(xun)陽壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)﹑江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)﹑廣貨街鎮(zhen)(zhen)(zhen)﹑金川鎮(zhen)(zhen)(zhen)。東經108°2′-108°56′，北緯33°7′-33°50′。寧陜(shan)位于(yu)秦嶺南(nan)麓(lu)，是我國南(nan)北氣候的過(guo)渡帶(dai)，長江、黃河水(shui)系的分水(shui)嶺。安康市北部，與西安市﹑漢(han)中市、商洛市接壤，境內最(zui)高點(dian)海拔(ba)2997米(mi)，最(zui)低點(dian)海拔(ba)540米(mi)，縣(xian)城(cheng)海拔(ba)780米(mi)，總面(mian)積3678平方(fang)公里。年(nian)產(chan)量25150噸(dun)。

四(si).產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特征：色(se)(se)(se)(se)澤：表面菱(ling)色(se)(se)(se)(se)、淺褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)、深(shen)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)深(shen)肉桂色(se)(se)(se)(se)，有(you)深(shen)色(se)(se)(se)(se)鱗片(pian)，而(er)邊緣(yuan)往往鱗片(pian)色(se)(se)(se)(se)淺至(zhi)(zhi)污(wu)白(bai)色(se)(se)(se)(se)，有(you)毛狀(zhuang)物或(huo)絮狀(zhuang)物，菌肉白(bai)色(se)(se)(se)(se)，稍厚(hou)或(huo)厚(hou)，細密(mi)，菌褶白(bai)色(se)(se)(se)(se)，密(mi)、彎生(sheng)(sheng)、不(bu)等長。菌柄中(zhong)生(sheng)(sheng)至(zhi)(zhi)偏生(sheng)(sheng)，白(bai)色(se)(se)(se)(se)，常彎曲，長3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌環以下有(you)纖毛狀(zhuang)鱗片(pian)，內(nei)實，纖維質(zhi)，菌環易消(xiao)失(shi)，白(bai)色(se)(se)(se)(se)。香氣(qi)(qi)：有(you)香菇獨(du)特的氣(qi)(qi)味，無異(yi)味。外觀：成(cheng)圓形(xing)或(huo)橢(tuo)圓形(xing)，呈(cheng)黃褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)或(huo)深(shen)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，無霉斑(ban)。

2、產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安全規定：寧陜縣香菇生產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)符合無公害農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)技術規程(cheng)Q/ZPMS01-2002。