一.產品介紹

陸(lu)(lu)(lu)良(liang)縣是(shi)傳統農(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)(da)縣，養豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)在(zai)當(dang)地(di)是(shi)傳統產業(ye)(ye)，老百姓(xing)家(jia)家(jia)戶戶把(ba)養豬(zhu)(zhu)(zhu)作為家(jia)庭經(jing)(jing)濟主(zhu)要來源(yuan)之一(yi)，歷史悠久。由(you)于(yu)(yu)陸(lu)(lu)(lu)良(liang)本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)產仔數少(shao)、初生個體小、生長(chang)速度慢等(deng)(deng)不利特點(dian)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)制約了(le)(le)(le)我縣的(de)畜牧業(ye)(ye)發(fa)展。據《陸(lu)(lu)(lu)良(liang)縣畜禽疫(yi)病(bing)志(zhi)》、《云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)曲靖地(di)區畜禽疫(yi)病(bing)志(zhi)》記載：“為了(le)(le)(le)提(ti)高本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)生產性(xing)能，1956年(nian)由(you)華(hua)僑農(nong)場(chang)、畜牧和(he)(he)食品(pin)部(bu)門分別(bie)從北京等(deng)(deng)地(di)引進(jin)優(you)良(liang)豬(zhu)(zhu)(zhu)種，對(dui)本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行雜交(jiao)改良(liang)” 。 滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)就是(shi)在(zai)省(sheng)(sheng)(sheng)科技廳、省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)(ye)廳、省(sheng)(sheng)(sheng)畜牧獸醫科學(xue)院及各(ge)級政(zheng)府的(de)關心重(zhong)視支持下，于(yu)(yu)1992年(nian)—2008年(nian)歷經(jing)(jing)17年(nian)在(zai)陸(lu)(lu)(lu)良(liang)縣種豬(zhu)(zhu)(zhu)試驗場(chang)培(pei)育成功的(de)國家(jia)級新(xin)品(pin)種。滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)新(xin)品(pin)種選育先后于(yu)(yu)1999年(nian)、2005年(nian)和(he)(he)2008年(nian)榮獲云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)政(zheng)府科技進(jin)步二(er)等(deng)(deng)獎、三(san)等(deng)(deng)獎和(he)(he)云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)(ye)廳一(yi)等(deng)(deng)獎。于(yu)(yu)2009年(nian)3月通過了(le)(le)(le)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)畜禽遺(yi)傳資源(yuan)委員會(hui)的(de)審(shen)定，證(zheng)書(shu)編號：“農(nong)01新(xin)品(pin)種證(zheng)字第16號”，2011年(nian)被(bei)評定為云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)“六大(da)(da)(da)名豬(zhu)(zhu)(zhu)”之一(yi)。滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)保種工作得(de)到(dao)了(le)(le)(le)各(ge)級政(zheng)府業(ye)(ye)務(wu)部(bu)門的(de)高度重(zhong)視，并于(yu)(yu)2010年(nian)實施(shi)了(le)(le)(le)財政(zheng)部(bu)下達(da)的(de)“滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種擴(kuo)繁與推廣”項(xiang)目(mu)、2011農(nong)業(ye)(ye)部(bu)下達(da)的(de)“云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)陸(lu)(lu)(lu)良(liang)縣滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種場(chang)擴(kuo)建項(xiang)目(mu)”和(he)(he)2011年(nian)云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)下達(da)的(de)“第一(yi)批農(nong)業(ye)(ye)標(biao)準化示范(fan)區滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)標(biao)準化養殖項(xiang)目(mu)”。 滇陸(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)具(ju)有繁殖性(xing)能好，適應性(xing)、抗逆性(xing)強(qiang)，耐(nai)粗飼(si)，肉質(zhi)(zhi)好（肌內脂肪含量高、肉質(zhi)(zhi)鮮嫩可口），生長(chang)速度較(jiao)快等(deng)(deng)優(you)點(dian)。極(ji)大(da)(da)(da)地(di)豐富(fu)了(le)(le)(le)我縣的(de)種質(zhi)(zhi)資源(yuan)。為我縣及周邊縣市的(de)優(you)質(zhi)(zhi)商品(pin)豬(zhu)(zhu)(zhu)生產提(ti)供了(le)(le)(le)良(liang)好的(de)種源(yuan)，促進(jin)了(le)(le)(le)我縣養豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)的(de)持續、健康、穩定發(fa)展，對(dui)當(dang)地(di)經(jing)(jing)濟增長(chang)和(he)(he)農(nong)戶的(de)增收(shou)起著極(ji)其(qi)重(zhong)要的(de)作用，深受(shou)廣大(da)(da)(da)養殖戶的(de)歡迎(ying)。

二.自然(ran)生(sheng)態(tai)環境(jing)和人文歷(li)史因(yin)素

（1）地(di)(di)質地(di)(di)貌(mao)情況：養(yang)(yang)殖區土(tu)(tu)壤類型以(yi)紅(hong)壤、黃壤、棕紅(hong)壤、紫(zi)色土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)、石灰土(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)為主，表(biao)土(tu)(tu)層(ceng)深厚、肥(fei)沃，光、熱、水(shui)資源充(chong)沛。地(di)(di)形三面環山(shan)，中部是平(ping)坦(tan)開闊的(de)陸良壩(ba)子，略呈(cheng)三角形，形成高(gao)原、山(shan)地(di)(di)、丘陵、盆地(di)(di)相間的(de)地(di)(di)貌(mao)特(te)征，是滇(dian)東北較典型的(de)巖(yan)溶地(di)(di)貌(mao)，平(ping)壩(ba)面積772平(ping)方千米(mi)(mi)。最(zui)高(gao)海拔(ba)2687米(mi)(mi)，最(zui)低(di)海拔(ba)1640米(mi)(mi)，平(ping)均(jun)海拔(ba)1840米(mi)(mi)，適(shi)宜(yi)進行滇(dian)陸豬養(yang)(yang)殖的(de)海拔(ba)高(gao)度(du)為1200～3500米(mi)(mi)的(de)壩(ba)區、半山(shan)區和(he)山(shan)區。

（2）水(shui)文(wen)情況：養殖區(qu)有南(nan)盤江(jiang)(jiang)、篆長河(he)(he)(he)(he)、永清河(he)(he)(he)(he)、杜公河(he)(he)(he)(he)、莊上河(he)(he)(he)(he)、麥(mai)子河(he)(he)(he)(he)、馬街大河(he)(he)(he)(he)、馬家(jia)(jia)河(he)(he)(he)(he)、謝家(jia)(jia)河(he)(he)(he)(he)、阿油堡河(he)(he)(he)(he)、小百戶(hu)河(he)(he)(he)(he)、萬家(jia)(jia)河(he)(he)(he)(he)、赫非河(he)(he)(he)(he)、甘(gan)河(he)(he)(he)(he)、普山河(he)(he)(he)(he)、閻芳河(he)(he)(he)(he)、西華(hua)寺河(he)(he)(he)(he)等主要河(he)(he)(he)(he)流，屬珠(zhu)江(jiang)(jiang)水(shui)系；南(nan) 盤江(jiang)(jiang)由東北(bei)向西南(nan)貫穿縣境，水(shui)資源豐富，總量(liang)≥17.3億立(li)方米，無(wu)污染、清潔。

（3）氣(qi)候情況：陸良(liang)屬亞熱帶高原季風型(xing)冬干夏(xia)濕(shi)氣(qi)候區，具有冬無嚴寒，夏(xia)無酷暑，春暖干旱(han)，秋(qiu)涼濕(shi)潤(run)的(de)特點。年最高氣(qi)溫(wen)22.4℃， 年最低氣(qi)溫(wen)11.6℃，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)14.7℃，年總積溫(wen)5326℃，無霜(shuang)期249天，年日照時(shi)(shi)數2442.5小時(shi)(shi)，年降雨量為(wei)900—1000毫米，降雨主要集中在(zai)每年的(de)5月-10月。

三.地域范圍

滇陸豬主產于云南省曲靖市陸良縣(xian)境內，涉(she)及(ji)中(zhong)樞鎮(zhen)、板橋鎮(zhen)、三(san)岔河鎮(zhen)、活水(shui)鄉、馬街鎮(zhen)、龍海鄉、召夸鎮(zhen)、大莫古鎮(zhen)、小百(bai)戶(hu)鎮(zhen)、芳華(hua)鎮(zhen)、華(hua)僑管理(li)區(qu)10個鄉鎮(zhen)及(ji)一個華(hua)僑管理(li)區(qu)，地理(li)坐標(biao)為東(dong)經103°22—104°02′，北(bei)(bei)緯(wei)24°44—25°18′之(zhi)間，東(dong)西(xi)長65.6千(qian)(qian)米(mi)(mi)，南北(bei)(bei)寬62.8千(qian)(qian)米(mi)(mi)。養殖區(qu)域范圍2096平方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)，年出欄100萬頭。

四(si).產品品質特性特征(zheng)

1、 外(wai)部(bu)特征 全(quan)身被毛(mao)白(bai)色(se)，頭(tou)中(zhong)等(deng)大，面部(bu)清秀(xiu)，嘴筒平直(zhi)而稍(shao)(shao)短，顏(yan)面微凹，耳中(zhong)等(deng)大，前傾稍(shao)(shao)下垂(chui)，背腰平直(zhi)，腹部(bu)緊湊，后(hou)軀較豐滿，四肢(zhi)粗壯(zhuang)，肢(zhi)蹄結實，乳(ru)頭(tou)數6對以上，排列均(jun)勻、整齊。滇陸(lu)豬的(de)主要優點：一是初情(qing)(qing)期較早，一般為(wei)5月齡，母(mu)豬發情(qing)(qing)明(ming)顯，好配種。二是產(chan)仔(zi)(zi)數高(gao)，窩均(jun)初產(chan)仔(zi)(zi)11.45±1.62頭(tou)，經產(chan)12.59±2.22頭(tou)，產(chan)活仔(zi)(zi)10.18±2.25頭(tou)。三是生長速度較快，飼料報酬和瘦肉率較高(gao)。

2、 內(nei)在品(pin)質(zhi)特征 滇陸豬適(shi)應性、抗(kang)逆性強，耐粗(cu)飼(si)，母性好，肉質(zhi)優(you)良；鮮豬肉肉色(se)鮮紅，肉質(zhi)細膩(ni)，味香可口，營養豐富。其中，商品(pin)育肥豬（≥90kg）的胴體瘦肉率≥51.45%，粗(cu)脂肪≥9.0%，PH值(zhi)5.5～6.8，解凍失水率≤5%，肉色(se)3.24±0.28，大理石紋3.30±0.29。

3、 質(zhi)量安(an)全規(gui)定 滇(dian)陸(lu)豬(zhu)豬(zhu)養(yang)殖(zhi)和銷售(shou)必(bi)須遵守《中(zhong)華人(ren)民共和國動物防(fang)疫法》和《中(zhong)華人(ren)民共和國農產(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全法》等有關法律的(de)規(gui)定，產(chan)品(pin)質(zhi)量嚴格按NY 5030-2001《無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)獸藥(yao)使用準(zhun)則(ze)》，NY5031-2001《無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)獸醫防(fang)疫準(zhun)則(ze)》，NY 5032-2001《無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)飼(si)(si)料使用準(zhun)則(ze)》，NY 5033-2001《無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)飼(si)(si)管理準(zhun)則(ze)》的(de)規(gui)定執(zhi)行。