榛(zhen)蘑地(di)理保護的區(qu)(qu)域范圍為東經(jing)127°42′-130°14′，北(bei)緯(wei)46°28′-49°21′。包括鐵(tie)力(li)市、嘉蔭縣(xian)(xian)、伊美區(qu)(qu)、友好(hao)區(qu)(qu)、友好(hao)區(qu)(qu)、豐林縣(xian)(xian)、豐林縣(xian)(xian)、豐林縣(xian)(xian)、湯旺縣(xian)(xian)、湯旺縣(xian)(xian)、烏馬(ma)河區(qu)(qu)、烏翠區(qu)(qu)、大箐山縣(xian)(xian)、南(nan)岔區(qu)(qu)、伊美區(qu)(qu)、金林區(qu)(qu)、金林區(qu)(qu)、鐵(tie)力(li)局、雙豐局、桃山局、朗(lang)鄉局21個縣(xian)(xian)（市）、區(qu)(qu)、局。

產地環境

（1）土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況：伊(yi)春行政區(qu)劃面積3.3萬平方公(gong)里(li)，山(shan)地(di)(di)(di)(di)面積占80%，平均海(hai)(hai)拔為400米(mi)左(zuo)右，最高山(shan)峰為平頂山(shan)，海(hai)(hai)拔1429米(mi)。伊(yi)春市整個(ge)地(di)(di)(di)(di)勢西低東高，南低北高，南北長325公(gong)里(li)，東西寬145公(gong)里(li)，呈(cheng)狹長地(di)(di)(di)(di)形(xing)，地(di)(di)(di)(di)貌特征(zheng)為“八山(shan)半水半草一分田”。伊(yi)春現有林(lin)地(di)(di)(di)(di)近300萬公(gong)頃，森(sen)林(lin)覆被率為80.6%，是全國重要的(de)國有林(lin)區(qu)。全市耕地(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要是黑土(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)和(he)白漿(jiang)土(tu)(tu)，林(lin)地(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要是山(shan)地(di)(di)(di)(di)暗棕壤(rang)(rang)和(he)棕色針葉林(lin)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)自然肥力(li)高，有機質含量(liang)高，表(biao)層腐殖(zhi)質含量(liang)高。

（2）水文情況：伊春市(shi)境(jing)內溝谷密布，水系發達，總蓄(xu)水量102億立方米，其中(zhong)地(di)(di)表水資(zi)源(yuan)為78億立方米，地(di)(di)下水資(zi)源(yuan)為24億立方米。全市(shi)境(jing)內共有大(da)小河流(liu)676條，分屬黑龍(long)江和松花(hua)江兩大(da)水系。由(you)于(yu)全市(shi)地(di)(di)處林區，耕地(di)(di)面積(ji)較少，所以畝均占有水量偏高。

（3）氣(qi)候(hou)情況：伊(yi)春(chun)(chun)屬寒溫帶大陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候(hou)，冬季寒冷漫(man)長(chang)，春(chun)(chun)秋季節(jie)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃，年降雨(yu)量550-650毫米，全市(shi)日照時數平均為(wei)2390.8小時，年無(wu)霜期(qi)90-125天，適合菌類作物的生長(chang)。

（4）人文歷史(shi)情況：伊春榛蘑采自(zi)于小興安嶺原始(shi)森林，是伊春特(te)有(you)的山(shan)珍之一(yi)，也是極少數不能人工培育的食用(yong)菌之一(yi)。一(yi)般(ban)多生在淺山(shan)區的榛柴崗上(shang)，故而得(de)名(ming)“榛蘑”。榛蘑對高血(xue)脂、高血(xue)壓、動脈硬(ying)化，有(you)明(ming)顯療效，長(chang)期食用(yong)具有(you)明(ming)顯抗(kang)癌作用(yong)，增強肌體(ti)免疫(yi)力，是一(yi)種(zhong)延年益壽、延緩(huan)衰老的理(li)想食品，被一(yi)些發達國(guo)家列為一(yi)類(lei)食品。伊春榛蘑采摘歷史(shi)較早(zao)，有(you)人煙(yan)時(shi)就開始(shi)采摘，味鮮美，榛蘑燉小雞是伊春人招(zhao)待貴客的傳統菜肴。

品質特征

（1）外在感官特(te)征：伊春榛蘑呈傘(san)形(xing)(xing)，淡土黃(huang)色，老(lao)后棕褐(he)色。蓋(gai)頂中部(bu)有(you)平伏或(huo)直立的(de)小(xiao)鱗片(pian)，老(lao)熟后近光滑，蓋(gai)的(de)邊緣(yuan)有(you)放射狀排(pai)列的(de)條紋(wen)。撕開菌蓋(gai)可(ke)見蘑肉(rou)白色。菌柄細(xi)長，圓柱形(xing)(xing)，基部(bu)稍粗，柄多彎(wan)，高5-13厘(li)米，有(you)縱條紋(wen)，內部(bu)松(song)軟(ruan)至(zhi)空(kong)心(xin)。

（2）內(nei)在品質指標：伊春榛蘑粗蛋白(bai)含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)16%,粗脂肪含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)2%,粗纖維含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)8%.總糖含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)28%,鈣含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)500mg/kg,鐵含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)400mg/kg,含(han)(han)有人(ren)體必須的多種(zhong)氨基酸和維生素，營養成(cheng)份是一般(ban)蔬菜的十幾倍。

生產要求

伊春榛蘑7-8月生(sheng)長(chang)在(zai)針(zhen)闊葉樹的(de)干基(ji)部、代(dai)根、倒木及埋在(zai)土中的(de)枝(zhi)條上，8-9月開始人工采摘(zhai)，采摘(zhai)后加工流(liu)程如(ru)下：

①粗選：要求(qiu)把蘑菇中(zhong)碎沫(mo)及雜質清除干(gan)凈。

②精選：要求去除產(chan)品中(zhong)的缺陷部(bu)分，把蘑菇根去凈，無蟲蛀、無霉爛(lan)、無異味、無雜質(zhi)。

③分級(ji)：按不同等級(ji)分出級(ji)別。

④烘干(gan)：用酒精噴灑烘干(gan)設(she)施消毒滅菌，把同一等級的榛(zhen)蘑依次(ci)烘干(gan)，升溫(wen)曲線從0℃開(kai)始逐步(bu)提高到(dao)(dao)60℃，達到(dao)(dao)60℃頂(ding)點溫(wen)度后持平，保溫(wen)時(shi)間不(bu)超過(guo)2小時(shi)。

執行標準

伊(yi)春榛蘑應(ying)(ying)嚴格按照（NY5095-2006）標(biao)(biao)準執行。銷售(shou)的榛蘑，應(ying)(ying)按照《中華人(ren)民共(gong)和(he)國農產(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全法(fa)》的相關規定(ding)進行包裝；標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)人(ren)應(ying)(ying)在其產(chan)品(pin)或其包裝上統一使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志（伊(yi)春榛蘑名稱和(he)公共(gong)標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注型式）；運(yun)輸(shu)、貯藏(zang)應(ying)(ying)符合《中華人(ren)民共(gong)和(he)國農產(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全法(fa)》的相關規定(ding)。