山莓
山莓，屬薔薇(wei)科懸鉤子(zi)屬直立(li)灌木植(zhi)物。枝條上(shang)有刺，幼(you)時被柔(rou)毛覆蓋；單葉(xie)，葉(xie)子(zi)形(xing)(xing)(xing)狀近(jin)似圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，上(shang)面(mian)顏色(se)較淺；葉(xie)柄(bing)幼(you)時生(sheng)細(xi)柔(rou)毛；花(hua)單生(sheng)或少數生(sheng)于短(duan)枝上(shang)；花(hua)瓣長圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)或橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，白色(se)，頂端呈圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)；果實(shi)由很多小(xiao)核果組成(cheng)，近(jin)似球形(xing)(xing)(xing)；核具(ju)皺紋(wen)。花(hua)期(qi)在2-3月(yue)，果期(qi)在4-6月(yue)。
山莓(mei)除(chu)東(dong)北、甘肅、青海、新疆(jiang)、西(xi)藏外在中國均有(you)分(fen)(fen)布，于(yu)朝(chao)鮮、日本、緬甸、越(yue)南(nan)也有(you)。喜歡(huan)生于(yu)向(xiang)陽山坡(po)、溪邊(bian)、山谷、荒地和疏密灌(guan)叢中潮(chao)濕處。山莓(mei)的(de)栽培方(fang)法(fa)(fa)有(you)扦插法(fa)(fa)、分(fen)(fen)枝法(fa)(fa)和壓條法(fa)(fa)。山莓(mei)的(de)繁殖(zhi)方(fang)法(fa)(fa)分(fen)(fen)有(you)性(xing)(xing)繁殖(zhi)和無(wu)性(xing)(xing)繁殖(zhi)。
山莓的(de)營(ying)養(yang)和(he)維生(sheng)素豐富，含(han)有的(de)人體必需氨基(ji)酸、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E及礦物質營(ying)養(yang)，可(ke)供(gong)生(sheng)食、制果醬(jiang)及釀酒，根皮、莖皮、葉可(ke)提取栲膠。《中藥大辭典》中記(ji)錄(lu)功治清熱利咽，解毒(du)斂(lian)瘡(chuang)。主治咽喉腫痛，瘡(chuang)癰癤腫，乳腺(xian)炎，濕疹，黃水瘡(chuang)。
中國除(chu)青海(hai)、新(xin)疆(jiang)、西藏外，全(quan)國均有分(fen)布。朝鮮、日本、緬(mian)甸、越南也有。
生活型：直立灌木。
株：高1-3米。
枝：枝具皮刺，幼(you)時被柔毛。
葉(xie)：單葉(xie)，卵形(xing)至(zhi)卵狀披(pi)針形(xing)，長5-12厘米(mi)，寬2.5-5厘米(mi)，頂端漸尖，基(ji)部微心(xin)形(xing)，有(you)時近(jin)截(jie)形(xing)或(huo)近(jin)圓形(xing)，上面色較淺，沿(yan)葉(xie)脈有(you)細(xi)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，下面色稍(shao)深，幼時密(mi)(mi)被細(xi)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，逐漸脫落至(zhi)老時近(jin)無(wu)毛(mao)(mao)，沿(yan)中脈疏(shu)生(sheng)小皮刺，邊緣不(bu)分裂(lie)(lie)(lie)或(huo)3裂(lie)(lie)(lie)，通常不(bu)育(yu)枝上的葉(xie)3裂(lie)(lie)(lie)，有(you)不(bu)規則銳鋸齒或(huo)重鋸齒，基(ji)部具(ju)3脈。葉(xie)柄長1-2厘米(mi)，疏(shu)生(sheng)小皮刺，幼時密(mi)(mi)生(sheng)細(xi)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)；托葉(xie)線(xian)狀披(pi)針形(xing)，具(ju)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)。
花(hua)(hua)(hua)：花(hua)(hua)(hua)單(dan)生(sheng)或少數(shu)生(sheng)于短枝上；花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)0.6-2厘米，具細(xi)柔毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)直徑可(ke)達3厘米；花(hua)(hua)(hua)萼外密被細(xi)柔毛(mao)，無刺；萼片(pian)卵形(xing)(xing)或三角狀卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-8毫米，頂(ding)(ding)端(duan)急尖至短漸尖；花(hua)(hua)(hua)瓣長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)或橢圓形(xing)(xing)，白色，頂(ding)(ding)端(duan)圓鈍，長(chang)(chang)9-12毫米，寬6-8毫米，長(chang)(chang)于萼片(pian)；雄蕊多(duo)數(shu)，花(hua)(hua)(hua)絲(si)寬扁；雌蕊多(duo)數(shu)，子房有(you)柔毛(mao)。
果：果實由很(hen)多小核果組成(cheng)，近(jin)球形(xing)或卵球形(xing)，直徑1-1.2厘(li)米，紅色(se)，密被細柔毛；核具皺紋。
物候(hou)期：花期2-3月(yue)，果期4-6月(yue)。
山(shan)莓(mei)(mei)(mei)(mei)品種多(duo)樣，特性(xing)各異，適合在不同(tong)生態環境下(xia)生長(chang)，有的適宜鮮(xian)食，有的適宜加(jia)工，國外培育主要品種有黑莓(mei)(mei)(mei)(mei)和(he)紅山(shan)莓(mei)(mei)(mei)(mei)兩種。黑莓(mei)(mei)(mei)(mei)成熟時果(guo)實(shi)(shi)為紫黑色，平均單果(guo)重(zhong)6.5克至(zhi)8.6克，畝產達1100公斤。抗病蟲害能力(li)強，耐旱，部(bu)分品種可耐-17℃的低溫。紅山(shan)莓(mei)(mei)(mei)(mei)果(guo)實(shi)(shi)色澤(ze)多(duo)樣，有紅色、黑色、紫色、黃(huang)色、藍(lan)山(shan)莓(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)。簡稱黑莓(mei)(mei)(mei)(mei)、紅莓(mei)(mei)(mei)(mei)、黃(huang)莓(mei)(mei)(mei)(mei)、藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)。
該(gai)品種果大(da)、味(wei)佳、半直立、無刺。是風味(wei)，高產和(he)強壯(zhuang)而得名。
該品種(zhong)莖直(zhi)立(li)無刺(ci)，中等強(qiang)壯，早熟，果(guo)中等大小，味佳(jia)，是優良(liang)鮮食品種(zhong)。
莖直立，無刺，植株低而強壯，果(guo)中等大小，風味佳，果(guo)子少，抗性較強、高產。
北(bei)方以栽植紅(hong)山莓為(wei)主，國外引進的品(pin)(pin)種(zhong)很多，國內通(tong)過省級以上審定(ding)的品(pin)(pin)種(zhong)有四(si)個(ge)，其中豐(feng)滿紅(hong)與紅(hong)寶玉商品(pin)(pin)性(xing)好。
由中國農科院特產(chan)所與吉林農業局從長白(bai)山野生種選(xuan)育的極優良山莓新(xin)品種，已(yi)通(tong)過吉林省農作物(wu)品種委員會(hui)審定。
品種優勢：
產量高(gao)，早果(guo)(guo)(guo)性(xing)強，定植當(dang)年就有50%的植株結果(guo)(guo)(guo)，翌年全(quan)部進入盛果(guo)(guo)(guo)期，沒(mei)有大(da)(da)小(xiao)年現(xian)象，平均果(guo)(guo)(guo)重(zhong)6.9克，最大(da)(da)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)16.3克，株產量1.765公斤，畝產2354公斤。
不搭架(jia)、不埋(mai)土，當(dang)年抽生的枝條即結(jie)果(guo)，可連年平茬（割枝），株高(gao)1.25米。③果(guo)期(qi)長(chang)，7月中旬開始結(jie)果(guo)至9月未。花芽分化好，坐果(guo)率高(gao)，有二次結(jie)果(guo)能力。
品質好(hao)，果實鮮紅亮麗，光潤(run)誘人，味甜酸適口，漿果含糖8%-11%，含酸量2%。
耐貯(zhu)運，果(guo)實硬(ying)度和果(guo)面除污效(xiao)果(guo)在所有品種中最(zui)優，商品性極好。
抗(kang)高寒，可抗(kang)-45℃低溫(wen)，而(er)少有病(bing)蟲害。
由吉(ji)林農業大學小漿(jiang)果(guo)研(yan)究所，從美國、波蘭(lan)引進(jin)的多(duo)個品(pin)種中篩選(xuan)繁育出的優良(liang)品(pin)種。其(qi)品(pin)種特(te)性、商品(pin)性等(deng)各項指(zhi)標已超過引進(jin)時的原有母系品(pin)種，已通過吉(ji)林省農作物品(pin)種委員會審定。
品種優勢：
高產(chan)，平(ping)均單果質(zhi)量2.9克，最(zui)大4克。畝(mu)產(chan)（666平(ping)方）最(zui)高1700公(gong)斤(jin)。豐(feng)產(chan)穩產(chan)。
品質好(hao)極適宜(yi)(yi)出口加工。該品種具有(you)顏色鮮艷、含糖量高、風味(wei)濃、香(xiang)味(wei)厚(hou)、果個均勻等特點，果實可(ke)溶性固形物含量9.4%，適宜(yi)(yi)漿(jiang)果速凍加工出口等規(gui)模化生(sheng)產。
適應性強，植(zhi)株(zhu)長勢強壯，抗寒，抗病蟲害。以棚架(jia)矮化栽培，株(zhu)距(ju)80-120厘米，三(san)角(jiao)形定植(zhi)，行(xing)距(ju)200-250厘米。每667平方米栽植(zhi)株(zhu)數(shu)約500-600株(zhu)，進(jin)入結果期，每667平方米結果株(zhu)數(shu)約1800-2000株(zhu)。
所以(yi)山莓秋植的成活率要(yao)比春植高(gao)。
春季(ji)和(he)秋季(ji)皆可，但以(yi)春季(ji)栽植比秋季(ji)栽植的成活率高，春季(ji)在3月上旬，秋季(ji)在10月上旬前后。
山(shan)莓多生于向陽(yang)山(shan)坡、溪邊、山(shan)谷、荒(huang)地和(he)疏密灌(guan)叢中潮(chao)濕(shi)處。海拔(ba)200-2200米。特別是剛開墾的生荒(huang)地，只(zhi)要有山(shan)莓營(ying)養繁殖體，即以根蘗芽成苗，改變周圍生境。系(xi)荒(huang)地的一(yi)種先鋒植(zhi)物，耐(nai)貧(pin)瘠，適應性強(qiang)，屬(shu)陽(yang)性植(zhi)物。在林緣(yuan)、山(shan)谷陽(yang)坡生長，有陽(yang)葉(xie)、陰葉(xie)之分(fen)。
山莓(mei)的營養和維(wei)生(sheng)素豐富(fu)，含(han)有(you)的人體(ti)必需氨基酸、維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素E及礦物質營養。
可(ke)供生食、制果(guo)(guo)醬及釀酒，根皮、莖皮、葉(xie)可(ke)提取栲膠。山莓(mei)是(shi)灌木型果(guo)(guo)樹，生態經濟(ji)型水(shui)土(tu)保(bao)持灌木樹種，在歐、美一些國家早(zao)已廣泛栽培，并(bing)形成產業(ye)化發展(zhan)，引(yin)入(ru)中國后也得到快速發展(zhan)，在很多(duo)省、市(shi)、自治(zhi)區都得到廣泛種植(zhi)。因(yin)其具(ju)有很好的營養價(jia)(jia)值(zhi)、藥用價(jia)(jia)值(zhi)和食用價(jia)(jia)值(zhi)，所以經濟(ji)效益(yi)較(jiao)好。
《中藥(yao)大辭典》中記(ji)錄(lu)功(gong)治清熱利咽(yan)，解毒斂瘡。主治咽(yan)喉腫痛，瘡癰(yong)癤腫，乳(ru)腺炎，濕疹，黃水瘡。
果味甜美，含糖(tang)、蘋果酸、檸檬酸及維生(sheng)素(su)C等(deng)，可供(gong)生(sheng)食、制果醬及釀酒。
山莓(mei)漿果(guo)所含的各種營養成分易(yi)被人(ren)體吸(xi)收(shou)(shou)，具有促(cu)進對(dui)其他營養物質的吸(xi)收(shou)(shou)和消(xiao)化，改善新陳代謝、增強抗(kang)病的作用(yong)。
據沈陽農業(ye)大(da)學(xue)山(shan)莓課題組(zu)的(de)黃(huang)教授提供的(de)綜(zong)合(he)(he)資料分析：每100克(ke)(ke)紅山(shan)莓鮮果含水分84.2克(ke)(ke)，蛋白質(zhi)0.2克(ke)(ke)，脂肪0.5克(ke)(ke)，碳(tan)水化合(he)(he)物(wu)13.6克(ke)(ke)，纖維(wei)(wei)3克(ke)(ke)，灰分0.5克(ke)(ke)，鈣(gai)22毫(hao)克(ke)(ke)，磷(lin)22毫(hao)克(ke)(ke)，鎂20毫(hao)克(ke)(ke)，鈉1毫(hao)克(ke)(ke)，鉀168毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A130國際(ji)單位，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B10.03毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B20.09毫(hao)克(ke)(ke)，煙酸（維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)PP）0.9毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C25毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B90.2-0.25毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)P240毫(hao)克(ke)(ke)，由于山(shan)莓漿果所含的(de)糖、有機酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)P、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B9和造血化合(he)(he)物(wu)協調地結合(he)(he)，使山(shan)莓成為有利于防病(bing)、治病(bing)的(de)藥物(wu)食品。
曾有沈陽(yang)農大等科研機構(gou)針對(dui)紅山莓富含多種(zhong)維生(sheng)素、SOD、花(hua)青色、鞣化酸等極(ji)其(qi)珍(zhen)貴的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)和(he)藥物成(cheng)分(fen)所起到(dao)的(de)(de)特殊保健功效，給予(yu)了充分(fen)的(de)(de)肯定和(he)證(zheng)實(shi)；同時對(dui)山莓在國內外市場(chang)上(shang)的(de)(de)利用(yong)空間越(yue)來越(yue)廣闊和(he)從鮮(xian)食到(dao)深加工(gong)等多用(yong)途呈現(xian)出生(sheng)機勃(bo)勃(bo)的(de)(de)發展潛力也做出了高度(du)評(ping)價(jia)。
山莓果實營(ying)養豐富(fu)，所含(han)的各種(zhong)成分易被(bei)人體所吸收，而且具有(you)促進人體對其他營(ying)養物質的吸收、改善(shan)新陳代謝及增(zeng)強抗病力(li)。
山莓的(de)栽培方法(fa)(fa)有(you)扦插法(fa)(fa)、分枝法(fa)(fa)和壓(ya)條法(fa)(fa)。山莓的(de)繁(fan)殖(zhi)方法(fa)(fa)分有(you)性繁(fan)殖(zhi)和無性繁(fan)殖(zhi)。
山莓芽、莖、根都能繁(fan)育成苗，是一(yi)種繁(fan)殖方(fang)法較(jiao)多、繁(fan)育途徑也(ye)便于(yu)選擇(ze)的果樹樹種。
山(shan)莓(mei)的繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)方法(fa)(fa)分(fen)有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)和無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)。有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)用種(zhong)(zhong)子培育(yu)出實生(sheng)苗(miao)，實生(sheng)苗(miao)的變異很大，對(dui)技術要求高，所以有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)只用于(yu)培育(yu)新品(pin)種(zhong)(zhong)。生(sheng)產上使用的均為無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)，無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)變異小，繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)容(rong)易(yi)，結果早(zao)。無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)通常有扦插(cha)法(fa)(fa)、分(fen)株法(fa)(fa)和壓條法(fa)(fa)三(san)種(zhong)(zhong)方法(fa)(fa)。
秋季剪留40厘(li)米(mi)的1年生枝(zhi)條(tiao)，放(fang)入窖內(nei)貯藏，早春將枝(zhi)條(tiao)兩端按(an)20厘(li)米(mi)株(zhu)距插入1米(mi)寬(kuan)的畦(qi)內(nei)，每(mei)畦(qi)插2行，插條(tiao)成弓形(xing)，待發出新梢生根后，將枝(zhi)條(tiao)從中剪斷，變(bian)成2株(zhu)小苗(miao)。
在山(shan)莓(mei)(mei)類群中，很(hen)多品種如海爾(er)特滋、諾(nuo)娃、維拉米、米克(ke)等(deng)根(gen)上易自然形(xing)成(cheng)不定芽，萌發后長出地面則形(xing)成(cheng)了(le)很(hen)多根(gen)蘗苗(miao)(miao)。在山(shan)莓(mei)(mei)生產(chan)園(yuan)中這些根(gen)蘗苗(miao)(miao)往(wang)往(wang)作為雜草而隨時遭清除。若能(neng)將這些根(gen)蘗苗(miao)(miao)科學利用便形(xing)成(cheng)了(le)分(fen)株繁殖(zhi)途徑。
一(yi)般(ban)在(zai)6-9月正(zheng)當山(shan)莓根蘗苗(miao)大量發(fa)生并旺盛生長(chang)期(qi)(qi)，分(fen)批、分(fen)期(qi)(qi)地(di)將(jiang)長(chang)到(dao)20厘(li)米(mi)以上半木質化的根蘗苗(miao)挖出，挖時(shi)注意(yi)保持根系完好。而后(hou)集(ji)中栽植于(yu)育苗(miao)圃中，株行距為（15-20厘(li)米(mi)）×30厘(li)米(mi)。
栽后充(chong)分澆水，及時除草、松土，并(bing)在(zai)緩苗(miao)后追1次以氮肥(fei)為主的化肥(fei)，入秋(qiu)后再(zai)噴1-2次磷、鉀(jia)肥(fei)。這(zhe)樣則構成了根(gen)蘗(bo)苗(miao)歸(gui)圃管理的分株育(yu)苗(miao)技術。落(luo)葉后起苗(miao)，分類、計(ji)數并(bing)防(fang)護越冬，第2年春季便可用于建園栽培。
山莓品種的營(ying)養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)長到一定長度后(hou)先端則(ze)彎曲下垂(chui)。若(ruo)對這些下垂(chui)枝(zhi)(zhi)(zhi)及時(shi)摘心，又可1枝(zhi)(zhi)(zhi)出多枝(zhi)(zhi)(zhi)。當所出分生(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)長至加20厘米(mi)左右時(shi)則(ze)在距母株1米(mi)以外處挖15-20厘米(mi)深淺溝(gou)將其埋于溝(gou)中，覆(fu)土5-7厘米(mi)。經2-3周后(hou)壓枝(zhi)(zhi)(zhi)便(bian)可生(sheng)(sheng)根(gen)。
在苗(miao)長(chang)至40-50厘米(mi)時將溝填平，保證新苗(miao)正常(chang)生(sheng)長(chang)。壓條后也(ye)須及時除草、澆(jiao)水(shui)，并噴肥2-3次。這(zhe)樣越冬(dong)前則可長(chang)成多苗(miao)。
山莓(mei)園的(de)整(zheng)地(di)方(fang)法最(zui)好采用全面機械(xie)整(zheng)地(di)，深(shen)度(du)為25-30厘米，整(zheng)地(di)時間(jian)宜(yi)在(zai)栽植前(qian)半(ban)年進行。
不分南北(bei)，氣溫在0℃以(yi)上時都可(ke)以(yi)栽(zai)植，但以(yi)春秋(qiu)兩季(ji)(ji)(ji)為好。春季(ji)(ji)(ji)在3月中(zhong)旬至4月下(xia)旬，秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)在10月中(zhong)旬至11月下(xia)旬為栽(zai)植最(zui)佳(jia)時間。春季(ji)(ji)(ji)栽(zai)植的當年有少(shao)量掛果(guo)，秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)栽(zai)植的翌年夏季(ji)(ji)(ji)多數能掛果(guo)，第3年進(jin)入(ru)盛果(guo)期(qi)，可(ke)連續(xu)結果(guo)30年以(yi)上。
盆(pen)栽山(shan)莓要選用口徑30厘米以上的(de)(de)(de)大(da)盆(pen)，每(mei)盆(pen)一株，并(bing)在每(mei)年的(de)(de)(de)春季(ji)或秋季(ji)換盆(pen)，栽植3年以上的(de)(de)(de)山(shan)莓要換上口徑40至50厘米的(de)(de)(de)大(da)缸，才能保證產量。植株根部要填(tian)入足夠的(de)(de)(de)基肥(fei)，以腐熟的(de)(de)(de)土雜肥(fei)為(wei)好。
山(shan)莓栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)方式有(you)單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)和帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)。單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)適用于(yu)宅旁零星空(kong)地栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，以及分蘗力較(jiao)弱的黑(hei)山(shan)莓，單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)行株(zhu)(zhu)距均為(wei)(wei)2米(mi)；帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)適用于(yu)大面積栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)的行距為(wei)(wei)1.5米(mi)，株(zhu)(zhu)距為(wei)(wei)0.8米(mi)，每(mei)畝定植(zhi)(zhi)(zhi)穴555個。北方埋土防寒地區的行距為(wei)(wei)2.5米(mi)，株(zhu)(zhu)距為(wei)(wei)0.3米(mi)，每(mei)畝定植(zhi)(zhi)(zhi)穴330個。無論(lun)是單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)還是帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，為(wei)(wei)了早日形成(cheng)繁茂的株(zhu)(zhu)叢(cong)，盡(jin)早達到豐(feng)產(chan)株(zhu)(zhu)叢(cong)密度，以每(mei)穴栽(zai)(zai)(zai)2-3株(zhu)(zhu)為(wei)(wei)宜。
目(mu)(mu)前國內(nei)已(yi)自主研發了AI樹(shu)莓技(ji)術，星季農場的(de)(de)“AI樹(shu)莓大師”人(ren)工智能平(ping)臺包括AI溫(wen)室系(xi)(xi)統和AI算法系(xi)(xi)統兩(liang)大核心，在(zai)種植(zhi)基地的(de)(de)廣(guang)泛應用(yong)中(zhong)已(yi)實現了全年無歇有效生(sheng)產。經過AI系(xi)(xi)統生(sheng)成的(de)(de)最佳(jia)決(jue)策(ce)，可(ke)為植(zhi)株提供(gong)最佳(jia)的(de)(de)適宜生(sheng)長環境(jing)，種植(zhi)棚溫(wen)度、光照、濕度的(de)(de)周年均勻可(ke)控。配(pei)合生(sheng)產周期的(de)(de)動態管理，目(mu)(mu)前星季農場覆盆子產品峰值產量記錄已(yi)超過普通生(sheng)產商的(de)(de)3-4倍。
栽前要(yao)將(jiang)苗木(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)根(gen)(gen)系(xi)在(zai)水中(zhong)浸泡(pao)12-24小時，使根(gen)(gen)系(xi)吸足水分以利提高成活率(lv)。栽植(zhi)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求是(shi)(shi)(shi)深(shen)栽淺埋(mai)，深(shen)栽就是(shi)(shi)(shi)苗木(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)根(gen)(gen)系(xi)要(yao)距地面10-15厘(li)米，淺埋(mai)就是(shi)(shi)(shi)在(zai)苗木(mu)(mu)周圍30厘(li)米以內，覆土時不要(yao)超過苗木(mu)(mu)原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)土印。深(shen)栽是(shi)(shi)(shi)因為每年新生的(de)(de)(de)(de)根(gen)(gen)狀莖隨(sui)著樹(shu)齡增長而逐(zhu)年上移，而下邊的(de)(de)(de)(de)根(gen)(gen)系(xi)會逐(zhu)年老化，為保(bao)證樹(shu)體的(de)(de)(de)(de)正常生長，要(yao)深(shen)栽。淺埋(mai)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)主要(yao)是(shi)(shi)(shi)為了縮短緩(huan)苗期，提高成活率(lv)。
山(shan)莓春季栽植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，由于植(zhi)(zhi)株(zhu)的(de)(de)營(ying)養中心在地下根部，而不是地上(shang)(shang)，一般需要1-2個月(yue)的(de)(de)時(shi)間才能抽出基生(sheng)枝，這是山(shan)莓與其他種(zhong)類(lei)果樹不同的(de)(de)特(te)殊性，所以(yi)調查山(shan)莓的(de)(de)成(cheng)活(huo)率宜在栽后(hou)(hou)2個月(yue)進行(xing)。秋(qiu)栽后(hou)(hou)，山(shan)莓的(de)(de)根系(xi)在土壤結凍前已恢復生(sheng)長(chang)，而地上(shang)(shang)部分芽體進入休眠狀態不萌發，這樣不僅提高(gao)了成(cheng)活(huo)率，而且為第二年的(de)(de)快速生(sheng)長(chang)打(da)下了良好(hao)的(de)(de)基礎，所以(yi)山(shan)莓秋(qiu)植(zhi)(zhi)的(de)(de)成(cheng)活(huo)率要比春植(zhi)(zhi)高(gao)。
搭架縛引
雖然山(shan)莓(mei)中除黑山(shan)莓(mei)品種外均為直立型，但(dan)由于(yu)山(shan)莓(mei)枝(zhi)條(tiao)通常只生(sheng)長2年，比(bi)較細，當枝(zhi)條(tiao)長到1.5米(mi)時易(yi)成(cheng)弓形而觸地，特別是在(zai)結果(guo)期(qi)更是如此，所以山(shan)莓(mei)在(zai)生(sheng)長期(qi)間要搭(da)架(jia)縛(fu)引(yin)。搭(da)架(jia)縛(fu)引(yin)非常簡便，在(zai)行內每隔5-10米(mi)立一支(zhi)柱(zhu)，高1.2-1.5米(mi)，并拉兩(liang)道鐵絲(si)(si)線(xian)，上(shang)層(ceng)鐵絲(si)(si)固(gu)定在(zai)支(zhi)柱(zhu)頂(ding)端(duan)，下層(ceng)鐵絲(si)(si)距地1米(mi)，將枝(zhi)條(tiao)扇(shan)形引(yin)縛(fu)到鐵絲(si)(si)上(shang)即(ji)可(ke)。
合理修剪
第一次修(xiu)剪(jian)是在早春進行(xing)定植修(xiu)剪(jian)，對過密(mi)(mi)的(de)(de)細弱(ruo)枝(zhi)、破損枝(zhi)要齊(qi)地剪(jian)除。當年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)新(xin)(xin)梢(shao)長(chang)(chang)到40-60厘米(mi)時(shi)，對密(mi)(mi)度較小(xiao)的(de)(de)植株可進行(xing)摘心，以促進側芽萌發新(xin)(xin)枝(zhi)，增加枝(zhi)量；第二次修(xiu)剪(jian)是對基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)（即(ji)當年(nian)新(xin)(xin)梢(shao)）的(de)(de)修(xiu)剪(jian)。生(sheng)(sheng)(sheng)產實踐表明(ming)，對基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)剪(jian)留(liu)在1.3-1.5米(mi)以內是最適宜(yi)的(de)(de)，這(zhe)個長(chang)(chang)度即(ji)促進了結(jie)(jie)果(guo)母枝(zhi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，增加了產量，又(you)促使基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)在第二年(nian)花芽完全分化。每(mei)年(nian)每(mei)株可選留(liu)長(chang)(chang)勢(shi)壯(zhuang)的(de)(de)基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)6-8個，其余(yu)剪(jian)掉，這(zhe)是較為合理的(de)(de)留(liu)枝(zhi)密(mi)(mi)度。第三次修(xiu)剪(jian)是在采收(shou)結(jie)(jie)束后，對結(jie)(jie)果(guo)母枝(zhi)要齊(qi)地疏除。
肥水管理
肥水管理(li)施基肥宜在早秋(qiu)，此時根系開始進(jin)入生長高(gao)峰，這(zhe)時施肥可改善土(tu)壤營養條件，促(cu)進(jin)根系生長，為第二年高(gao)產打下基礎。
基肥(fei)(fei)(fei)以腐熟(shu)的(de)(de)(de)農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，也(ye)可加入適量的(de)(de)(de)化學肥(fei)(fei)(fei)料，如尿素、磷酸銨等(deng)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時在(zai)(zai)距(ju)植(zhi)(zhi)株40-60厘(li)米一(yi)側(ce)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)株叢施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)0.7千克左右(you)。要(yao)將基肥(fei)(fei)(fei)與土拌勻，第二(er)年施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時換到植(zhi)(zhi)株另一(yi)側(ce)。追肥(fei)(fei)(fei)共分兩(liang)次，主(zhu)要(yao)是根據(ju)山莓物(wu)候(hou)期的(de)(de)(de)需要(yao)特點補充速效性(xing)肥(fei)(fei)(fei)料。第一(yi)次追肥(fei)(fei)(fei)在(zai)(zai)開花(hua)至(zhi)幼果(guo)(guo)形成期，以氮肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，主(zhu)要(yao)是促進基生(sheng)(sheng)(sheng)枝生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和果(guo)(guo)實(shi)膨(peng)大。第二(er)次追肥(fei)(fei)(fei)是在(zai)(zai)果(guo)(guo)實(shi)采收后(hou)期。此次追肥(fei)(fei)(fei)以磷鉀肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，目的(de)(de)(de)是促進基生(sheng)(sheng)(sheng)枝生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)充實(shi)，奠定來年高產基礎。平均每(mei)(mei)次每(mei)(mei)株叢施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)50克，追肥(fei)(fei)(fei)在(zai)(zai)距(ju)植(zhi)(zhi)株50厘(li)米一(yi)側(ce)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，最好能覆一(yi)層薄土。
在干(gan)旱(han)缺雨不適宜(yi)土壤(rang)追肥(fei)的地區，可將肥(fei)料(liao)噴到(dao)枝上或葉上進(jin)行根外追肥(fei)。水(shui)是任何植(zhi)物生長(chang)所必(bi)需的重要組成(cheng)部分(fen)(fen)，對于(yu)山莓而言，春(chun)季萌芽期，開花(hua)結果時(shi)(shi)期如出現干(gan)旱(han)，要格(ge)外注(zhu)意(yi)并及時(shi)(shi)澆水(shui)，以(yi)確保(bao)產量(liang)。山莓是淺根性植(zhi)物，浸(jin)濕(shi)深度(du)達到(dao)40厘米左右(you)即可，同時(shi)(shi)也要注(zhu)意(yi)雨季及澇洼地的及時(shi)(shi)排水(shui)，在寒冷地區可以(yi)灌一次(ci)封(feng)凍(dong)水(shui)，以(yi)提高(gao)第二年春(chun)季土壤(rang)的蓄水(shui)量(liang)。在干(gan)旱(han)地區可在山莓周圍(wei)覆蓋些(xie)秸稈、雜(za)草、樹葉等有機物，這樣既能減(jian)少水(shui)分(fen)(fen)蒸發，又可增加土壤(rang)肥(fei)力(li)。
中耕除草
山(shan)莓(mei)園每年進行2-3次中(zhong)耕除(chu)(chu)草(cao)，松土除(chu)(chu)草(cao)要(yao)除(chu)(chu)早、除(chu)(chu)小、除(chu)(chu)了，也可使用化學除(chu)(chu)草(cao)劑。同時為了提高土地的利用率及經濟效益，解決土地有機肥來源，可在(zai)山(shan)莓(mei)園中(zhong)種植些一年生(sheng)矮(ai)小的綠肥作物，如豆(dou)類、薯(shu)類、蔬菜等。
嚴冬防寒
冬季嚴寒(han)的地區，應采取防(fang)寒(han)措施，防(fang)寒(han)時(shi)(shi)(shi)間不宜(yi)過(guo)早(zao)，一(yi)般在幾次早(zao)霜之(zhi)(zhi)后(hou)的初冬，土(tu)(tu)壤(rang)沒有完(wan)全(quan)結(jie)凍之(zhi)(zhi)前(qian)。埋土(tu)(tu)防(fang)寒(han)時(shi)(shi)(shi)，先(xian)將山(shan)莓(mei)基(ji)生枝按要(yao)求剪截后(hou)，沿行向(xiang)朝一(yi)個方向(xiang)順直壓倒，對(dui)枝條彎曲處要(yao)堆好枕土(tu)(tu)，以防(fang)埋土(tu)(tu)后(hou)重壓折斷(duan)。埋土(tu)(tu)時(shi)(shi)(shi)要(yao)拍實以防(fang)透(tou)風，取土(tu)(tu)要(yao)在植(zhi)株1米以外，防(fang)止傷根。春(chun)季撤(che)土(tu)(tu)時(shi)(shi)(shi)間一(yi)般在10厘米地溫穩定在3-5℃時(shi)(shi)(shi)，要(yao)先(xian)撤(che)兩邊土(tu)(tu)再撤(che)上邊土(tu)(tu)，以防(fang)碰傷幼芽，撤(che)土(tu)(tu)后(hou)要(yao)及(ji)時(shi)(shi)(shi)將枝條引縛(fu)上架。
山(shan)莓(mei)(mei)主要常見病害有莖腐(fu)病、柳蝙蝠(fu)蛾、山(shan)莓(mei)(mei)穿孔蛾三種(zhong)。
莖腐病(bing)(bing)為害山莓基生(sheng)(sheng)枝，一般(ban)發生(sheng)(sheng)在新梢(shao)上，先從新梢(shao)向陽(yang)面(mian)距(ju)地面(mian)較近處出(chu)現(xian)一條(tiao)暗灰色似(si)燙傷狀的病(bing)(bing)斑(ban)，長約1.5-2.5厘米，寬0.6-1.2厘米，病(bing)(bing)斑(ban)向四周迅速擴(kuo)展，病(bing)(bing)部(bu)漸褐(he)(he)色，病(bing)(bing)斑(ban)表面(mian)出(chu)現(xian)大(da)小不等的黑點，木質部(bu)變(bian)褐(he)(he)壞死(si)。隨著病(bing)(bing)部(bu)的擴(kuo)展，葉(xie)(xie)片、葉(xie)(xie)柄變(bian)黃枯萎，最后整株(zhu)死(si)亡。高溫多(duo)雨的季節為發病(bing)(bing)盛期，在我(wo)區以6-8月最為常見(jian)。
防(fang)治方(fang)法：秋季清園，剪下病(bing)(bing)枝集中燒毀。5-7月發病(bing)(bing)初期噴甲基托(tuo)布津500倍液(ye)，或40%乙磷鋁500倍液(ye)，或福美雙500倍液(ye)。選擇抗病(bing)(bing)品(pin)種。相對而言，黑山(shan)莓(mei)(mei)較紅山(shan)莓(mei)(mei)抗病(bing)(bing)，更適(shi)合南方(fang)地區栽(zai)培。
柳(liu)蝙(bian)蝠(fu)蛾是危害(hai)山莓的主(zhu)要害(hai)蟲，嚴重(zhong)影響第2年產量。其幼蟲7月上旬（部分地區5月底至6月）開(kai)始蛀入新梢為害(hai)，蛀入口距地面40-60厘米，多(duo)向下(xia)蛀食。柳(liu)蝙(bian)蝠(fu)蛾常出來啃食蛀孔(kong)外韌(ren)皮(pi)部，大多(duo)環食一(yi)周。咬碎(sui)的木屑，與糞便用絲粘在一(yi)起，環樹綴(zhui)連(lian)一(yi)圈，經久不落，被害(hai)枝易(yi)折斷而干枯(ku)死亡(wang)。
防(fang)(fang)治方(fang)法：成蟲羽化前剪除(chu)被(bei)害枝集中燒毀。5月(yue)中旬(xun)(xun)至(zhi)8月(yue)上旬(xun)(xun)初齡幼蟲活動期，可噴2.5%溴氰(qing)菊(ju)酯2000-3000倍液，能達到(dao)較好的防(fang)(fang)治效果。
多(duo)危害紅(hong)山(shan)莓，秋天作繭在基(ji)生枝基(ji)部越冬(dong)，展葉期爬上新梢，蛀入(ru)芽內，吃光嫩芽后(hou)，再鉆入(ru)新梢，致使新梢死亡。成蟲羽化后(hou)，傍晚(wan)在花(hua)內產卵，幼蟲最初咬食漿(jiang)果(guo)，不久轉(zhuan)移至基(ji)部越冬(dong)。
防治方法：秋末采果后(hou)清園。早春展葉期噴80%敵敵畏1000倍液(ye)或2.5%溴(xiu)氰菊酯3000倍液(ye)，殺死幼蟲。
愛吃不胖
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