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基本介紹

山(shan)莓(mei)，屬薔薇科懸(xuan)鉤(gou)子屬直(zhi)立(li)灌木植物。枝(zhi)條上(shang)有(you)刺，幼時被柔毛覆(fu)蓋(gai)；單葉，葉子形(xing)(xing)狀近似圓(yuan)形(xing)(xing)，上(shang)面顏色較淺；葉柄幼時生(sheng)細柔毛；花(hua)單生(sheng)或少數生(sheng)于短枝(zhi)上(shang)；花(hua)瓣(ban)長圓(yuan)形(xing)(xing)或橢圓(yuan)形(xing)(xing)，白色，頂(ding)端(duan)呈(cheng)圓(yuan)形(xing)(xing)；果(guo)實由很多小(xiao)核(he)果(guo)組成，近似球形(xing)(xing)；核(he)具皺紋(wen)。花(hua)期(qi)在2-3月，果(guo)期(qi)在4-6月。

山(shan)莓(mei)除(chu)東北、甘肅、青(qing)海、新疆、西藏(zang)外(wai)在中(zhong)國均有分布，于朝(chao)鮮、日本、緬甸、越南也有。喜歡生于向(xiang)陽山(shan)坡(po)、溪邊、山(shan)谷、荒地和(he)(he)疏密灌叢(cong)中(zhong)潮濕(shi)處。山(shan)莓(mei)的(de)栽(zai)培(pei)方法(fa)(fa)有扦插法(fa)(fa)、分枝法(fa)(fa)和(he)(he)壓條法(fa)(fa)。山(shan)莓(mei)的(de)繁(fan)殖(zhi)方法(fa)(fa)分有性繁(fan)殖(zhi)和(he)(he)無性繁(fan)殖(zhi)。

山莓的營養和(he)維生素(su)(su)豐富，含有的人體必需氨基酸、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)E及(ji)礦物質營養，可供生食(shi)、制(zhi)果醬及(ji)釀酒，根皮、莖皮、葉可提(ti)取栲膠。《中藥大辭(ci)典》中記錄功治(zhi)清(qing)熱利咽，解毒(du)斂瘡。主治(zhi)咽喉腫(zhong)痛，瘡癰癤(jie)腫(zhong)，乳腺炎，濕(shi)疹(zhen)，黃水瘡。

地域產地

中(zhong)國除青海、新疆、西藏外(wai)，全國均(jun)有分(fen)布。朝鮮、日(ri)本、緬甸、越南也有。

形態特征

生活型：直立灌木。

株：高1-3米。

枝：枝具皮(pi)刺，幼(you)時被柔(rou)毛。

葉(xie)：單葉(xie)，卵形(xing)(xing)至卵狀披(pi)針形(xing)(xing)，長5-12厘米(mi)(mi)，寬2.5-5厘米(mi)(mi)，頂端漸(jian)(jian)尖，基部微心形(xing)(xing)，有時近(jin)截形(xing)(xing)或(huo)近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)，上面色(se)較淺，沿葉(xie)脈(mo)有細(xi)柔(rou)毛(mao)，下面色(se)稍深，幼(you)時密被細(xi)柔(rou)毛(mao)，逐(zhu)漸(jian)(jian)脫落至老時近(jin)無毛(mao)，沿中脈(mo)疏(shu)生小(xiao)皮(pi)(pi)刺，邊緣(yuan)不(bu)分裂(lie)或(huo)3裂(lie)，通常(chang)不(bu)育枝上的葉(xie)3裂(lie)，有不(bu)規則銳鋸齒(chi)或(huo)重鋸齒(chi)，基部具(ju)3脈(mo)。葉(xie)柄(bing)長1-2厘米(mi)(mi)，疏(shu)生小(xiao)皮(pi)(pi)刺，幼(you)時密生細(xi)柔(rou)毛(mao)；托葉(xie)線狀披(pi)針形(xing)(xing)，具(ju)柔(rou)毛(mao)。

花(hua)(hua)：花(hua)(hua)單生(sheng)或(huo)少數生(sheng)于短枝上；花(hua)(hua)梗長(chang)0.6-2厘(li)米(mi)，具細(xi)(xi)柔(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)直(zhi)徑可達(da)3厘(li)米(mi)；花(hua)(hua)萼(e)外密被細(xi)(xi)柔(rou)毛(mao)，無刺；萼(e)片卵形(xing)或(huo)三角狀卵形(xing)，長(chang)5-8毫(hao)米(mi)，頂端急(ji)尖至短漸尖；花(hua)(hua)瓣長(chang)圓(yuan)形(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)，白色，頂端圓(yuan)鈍(dun)，長(chang)9-12毫(hao)米(mi)，寬(kuan)6-8毫(hao)米(mi)，長(chang)于萼(e)片；雄蕊多數，花(hua)(hua)絲寬(kuan)扁；雌蕊多數，子房(fang)有(you)柔(rou)毛(mao)。

果：果實由很多小核(he)果組成，近球(qiu)形或卵球(qiu)形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細柔(rou)毛；核(he)具皺紋。

物候(hou)期：花期2-3月(yue)(yue)，果期4-6月(yue)(yue)。

品種種類

山(shan)莓(mei)品種(zhong)(zhong)多(duo)(duo)樣，特性各異，適合在不(bu)同生態環境下(xia)生長(chang)，有(you)的適宜鮮食，有(you)的適宜加工，國外培育主要品種(zhong)(zhong)有(you)黑莓(mei)和(he)紅(hong)(hong)山(shan)莓(mei)兩種(zhong)(zhong)。黑莓(mei)成熟時果(guo)實為(wei)紫(zi)黑色(se)(se)，平均(jun)單果(guo)重6.5克至8.6克，畝產達1100公(gong)斤。抗(kang)病蟲害(hai)能力強，耐(nai)旱，部分(fen)品種(zhong)(zhong)可耐(nai)-17℃的低溫。紅(hong)(hong)山(shan)莓(mei)果(guo)實色(se)(se)澤多(duo)(duo)樣，有(you)紅(hong)(hong)色(se)(se)、黑色(se)(se)、紫(zi)色(se)(se)、黃色(se)(se)、藍山(shan)莓(mei)等。簡(jian)稱黑莓(mei)、紅(hong)(hong)莓(mei)、黃莓(mei)、藍莓(mei)等。

黑莓三冠王

該品(pin)種果大、味佳、半直立、無刺。是風(feng)味，高(gao)產和強壯而得名(ming)。

阿甜

該(gai)品種莖直立無刺，中(zhong)等(deng)強壯，早熟，果中(zhong)等(deng)大小，味佳，是優(you)良(liang)鮮食品種。

那好

莖直立，無(wu)刺，植(zhi)株低而強壯，果中等(deng)大小，風(feng)味佳，果子少(shao)，抗性較強、高產。

北方以栽植紅(hong)山莓為主，國(guo)外引進的品(pin)種很多，國(guo)內(nei)通過省(sheng)級(ji)以上審定(ding)的品(pin)種有四個(ge)，其中豐滿紅(hong)與紅(hong)寶玉商品(pin)性好。

豐滿紅

由中國農科院特產所與吉林農業局(ju)從(cong)長白山野生種(zhong)(zhong)選育(yu)的極優良山莓(mei)新品種(zhong)(zhong)，已通過(guo)吉林省(sheng)農作物品種(zhong)(zhong)委員(yuan)會(hui)審定。

品種優勢：

產(chan)量高(gao)，早果性強，定植當年(nian)就(jiu)有50%的植株(zhu)結果，翌年(nian)全部進入盛果期，沒有大(da)小(xiao)年(nian)現象(xiang)，平均果重6.9克，最(zui)大(da)果重16.3克，株(zhu)產(chan)量1.765公斤，畝(mu)產(chan)2354公斤。

不搭(da)架、不埋土，當年(nian)抽生的枝(zhi)條即結(jie)果(guo)，可連年(nian)平茬(cha)（割(ge)枝(zhi)），株高1.25米(mi)。③果(guo)期長，7月(yue)(yue)中旬開始結(jie)果(guo)至9月(yue)(yue)未。花芽(ya)分(fen)化好(hao)，坐果(guo)率高，有二次結(jie)果(guo)能力。

品質好，果實鮮紅亮麗，光潤誘人(ren)，味(wei)甜酸適(shi)口，漿(jiang)果含(han)(han)糖8%-11%，含(han)(han)酸量2%。

耐貯運，果實硬度和果面除(chu)污效果在(zai)所有品種中最優，商品性(xing)極好。

抗高寒，可抗-45℃低溫，而少有(you)病(bing)蟲害。

紅寶玉

由吉林農(nong)業大學小(xiao)漿(jiang)果研究所，從美國(guo)、波(bo)蘭引進(jin)(jin)的(de)(de)多個品(pin)種(zhong)中篩選繁育出的(de)(de)優良品(pin)種(zhong)。其(qi)品(pin)種(zhong)特性(xing)、商品(pin)性(xing)等各項指標已(yi)超過(guo)引進(jin)(jin)時的(de)(de)原有母系品(pin)種(zhong)，已(yi)通過(guo)吉林省農(nong)作物(wu)品(pin)種(zhong)委員(yuan)會審(shen)定。

品種優勢：

高產，平均單果質量2.9克，最大4克。畝產（666平方）最高1700公(gong)斤。豐產穩產。

品質好(hao)極適宜(yi)(yi)出(chu)口加(jia)工。該品種具有顏(yan)色鮮艷、含糖量(liang)高、風味濃(nong)、香味厚、果(guo)個均勻等特點，果(guo)實(shi)可溶性固形物含量(liang)9.4%，適宜(yi)(yi)漿果(guo)速凍加(jia)工出(chu)口等規模化生(sheng)產。

適應性強，植株長勢強壯(zhuang)，抗寒，抗病蟲害。以棚架矮化栽(zai)培，株距80-120厘(li)米(mi)(mi)，三(san)角形定植，行距200-250厘(li)米(mi)(mi)。每667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)栽(zai)植株數(shu)約500-600株，進入結果期，每667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)結果株數(shu)約1800-2000株。

所以(yi)山莓秋植的成(cheng)活率要比春植高。

春(chun)季(ji)和秋季(ji)皆可，但以春(chun)季(ji)栽(zai)植比秋季(ji)栽(zai)植的(de)成活(huo)率高(gao)，春(chun)季(ji)在(zai)3月上旬，秋季(ji)在(zai)10月上旬前后(hou)。

生長環境

山莓多(duo)生于向陽山坡(po)、溪邊、山谷、荒地(di)和疏密(mi)灌叢中潮濕(shi)處。海拔200-2200米。特別是剛開墾的生荒地(di)，只要有(you)山莓營養繁殖體，即以根蘗芽成苗，改變周圍生境。系荒地(di)的一種先鋒植(zhi)物，耐貧瘠，適(shi)應性(xing)強(qiang)，屬陽性(xing)植(zhi)物。在林(lin)緣、山谷陽坡(po)生長，有(you)陽葉(xie)、陰葉(xie)之(zhi)分(fen)。

價值功效

營養

山莓(mei)的營養和維(wei)生(sheng)素豐(feng)富，含有的人(ren)體必需(xu)氨基(ji)酸(suan)、維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素E及礦(kuang)物質營養。

經濟

可(ke)供生食、制果醬(jiang)及釀酒(jiu)，根(gen)皮、莖皮、葉可(ke)提取栲膠。山莓(mei)是灌(guan)木(mu)型果樹，生態經(jing)濟型水土保持灌(guan)木(mu)樹種(zhong)，在歐、美一(yi)些國家早(zao)已(yi)廣泛栽培，并形成產業化發展，引(yin)入中國后也得到快速發展，在很多省、市、自(zi)治(zhi)區都得到廣泛種(zhong)植。因其具有(you)很好的營養價值、藥用(yong)價值和食用(yong)價值，所(suo)以(yi)經(jing)濟效益較好。

藥用

《中(zhong)藥大辭典》中(zhong)記錄功治清熱利咽，解毒斂瘡。主治咽喉(hou)腫痛，瘡癰癤腫，乳腺炎，濕(shi)疹，黃水瘡。

食用

果味甜美(mei)，含糖(tang)、蘋果酸、檸檬酸及維生(sheng)素C等，可供生(sheng)食、制果醬及釀酒。

山(shan)莓漿果所(suo)含的各種營養(yang)成分易被人體吸收(shou)，具有促進對其他營養(yang)物(wu)質的吸收(shou)和消化，改善新陳(chen)代謝、增強抗病(bing)的作用。

據(ju)沈(shen)陽農業(ye)大學山莓課題組的黃教授(shou)提供的綜(zong)合資料分析：每100克(ke)(ke)紅山莓鮮果(guo)含水(shui)分84.2克(ke)(ke)，蛋白質0.2克(ke)(ke)，脂肪0.5克(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)合物13.6克(ke)(ke)，纖維3克(ke)(ke)，灰分0.5克(ke)(ke)，鈣22毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷22毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鎂20毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈉(na)1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀(jia)168毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A130國際(ji)單位(wei)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B10.03毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B20.09毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，煙酸（維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)PP）0.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C25毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B90.2-0.25毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)P240毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，由于山莓漿果(guo)所含的糖(tang)、有機酸、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)P、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B9和造血化(hua)合物協調地(di)結(jie)合，使山莓成為(wei)有利于防(fang)病、治(zhi)病的藥物食品。

曾有(you)沈陽農大等科(ke)研機構針對(dui)(dui)紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴(gui)的營(ying)養成分(fen)和藥物成分(fen)所起到(dao)(dao)的特(te)殊(shu)保健(jian)功(gong)效，給予了(le)充分(fen)的肯定和證實(shi)；同時對(dui)(dui)山莓在國(guo)內外市場上的利用(yong)空間越來越廣闊和從鮮食到(dao)(dao)深(shen)加工等多用(yong)途(tu)呈現(xian)出生機勃勃的發展潛(qian)力也做(zuo)出了(le)高度評價。

山莓果實營養豐(feng)富，所(suo)含的各種成(cheng)分易被人(ren)(ren)體所(suo)吸收，而且具有促進(jin)人(ren)(ren)體對其他營養物(wu)質的吸收、改善新陳代(dai)謝及(ji)增強抗(kang)病力。

繁殖方法

山(shan)莓的(de)栽(zai)培方(fang)(fang)法(fa)有(you)(you)扦插(cha)法(fa)、分枝(zhi)法(fa)和壓(ya)條法(fa)。山(shan)莓的(de)繁(fan)殖(zhi)(zhi)方(fang)(fang)法(fa)分有(you)(you)性(xing)繁(fan)殖(zhi)(zhi)和無性(xing)繁(fan)殖(zhi)(zhi)。

山莓芽(ya)、莖(jing)、根都能繁(fan)(fan)育成苗，是一種(zhong)繁(fan)(fan)殖方法(fa)較(jiao)多、繁(fan)(fan)育途(tu)徑也(ye)便于選擇(ze)的果樹樹種(zhong)。

山莓的繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)方法(fa)(fa)分(fen)有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)和無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)。有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)是(shi)用種子(zi)培育(yu)出(chu)實生(sheng)苗(miao)，實生(sheng)苗(miao)的變異很大，對技術要求高，所以有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)只用于(yu)培育(yu)新(xin)品種。生(sheng)產上使用的均(jun)為無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)，無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)品種變異小(xiao)，繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)容易(yi)，結果早(zao)。無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)通(tong)常有扦插法(fa)(fa)、分(fen)株(zhu)法(fa)(fa)和壓條法(fa)(fa)三種方法(fa)(fa)。

扦插法

秋(qiu)季剪(jian)留40厘米的(de)1年生(sheng)枝(zhi)條，放入(ru)窖內貯藏，早春將(jiang)枝(zhi)條兩端(duan)按20厘米株距插入(ru)1米寬(kuan)的(de)畦(qi)內，每(mei)畦(qi)插2行，插條成弓形，待(dai)發出新梢生(sheng)根后，將(jiang)枝(zhi)條從(cong)中剪(jian)斷，變成2株小苗。

分株法

在山(shan)莓(mei)類(lei)群中(zhong)，很多品種如海爾特滋、諾娃、維拉(la)米、米克等根上易自(zi)然形成(cheng)不定(ding)芽，萌發后長出地(di)面則形成(cheng)了很多根蘗(bo)(bo)苗(miao)。在山(shan)莓(mei)生產園中(zhong)這些根蘗(bo)(bo)苗(miao)往(wang)(wang)往(wang)(wang)作為雜草(cao)而隨(sui)時(shi)遭(zao)清除。若能將這些根蘗(bo)(bo)苗(miao)科學利用(yong)便形成(cheng)了分株繁殖(zhi)途徑。

一般在6-9月(yue)正當山(shan)莓(mei)根蘗苗(miao)大(da)量發生(sheng)并旺(wang)盛(sheng)生(sheng)長期，分(fen)(fen)批、分(fen)(fen)期地(di)將長到20厘米(mi)以上半木質化的根蘗苗(miao)挖出，挖時注意保持根系完好。而后集中(zhong)栽(zai)植(zhi)于育苗(miao)圃中(zhong)，株行距為（15-20厘米(mi)）×30厘米(mi)。

栽后充分澆水，及時除草、松(song)土，并在緩苗(miao)后追1次以氮肥(fei)為主的化肥(fei)，入秋后再(zai)噴1-2次磷(lin)、鉀肥(fei)。這(zhe)樣則構成了根蘗苗(miao)歸(gui)圃管理(li)的分株育(yu)苗(miao)技術。落(luo)葉后起苗(miao)，分類(lei)、計(ji)數并防護越冬，第2年春季(ji)便可用于建園栽培。

壓條法

山莓品種的營養枝生長(chang)(chang)到一定長(chang)(chang)度(du)后先端則彎曲(qu)下(xia)垂。若對這(zhe)些下(xia)垂枝及時摘心，又可(ke)(ke)1枝出多枝。當所出分(fen)生枝長(chang)(chang)至加20厘米(mi)左右時則在(zai)距母(mu)株1米(mi)以外處(chu)挖15-20厘米(mi)深淺溝(gou)將(jiang)其(qi)埋于溝(gou)中，覆土5-7厘米(mi)。經2-3周后壓枝便(bian)可(ke)(ke)生根。

在苗長(chang)(chang)至(zhi)40-50厘米時(shi)將溝填平，保(bao)證新苗正(zheng)常生(sheng)長(chang)(chang)。壓條后也須及時(shi)除(chu)草(cao)、澆水，并噴肥2-3次(ci)。這樣越冬前則(ze)可長(chang)(chang)成多苗。

栽培技術

土地要求

山莓園(yuan)的(de)整(zheng)地(di)(di)方法最好(hao)采用全面機械整(zheng)地(di)(di)，深(shen)度為25-30厘米，整(zheng)地(di)(di)時間宜在栽(zai)植前半年進行。

種植季節

不(bu)分(fen)南北，氣溫在0℃以(yi)上(shang)時(shi)都可(ke)以(yi)栽植，但(dan)以(yi)春(chun)秋兩季為(wei)好。春(chun)季在3月(yue)中旬(xun)至4月(yue)下旬(xun)，秋季在10月(yue)中旬(xun)至11月(yue)下旬(xun)為(wei)栽植最佳(jia)時(shi)間。春(chun)季栽植的當年(nian)有少量掛果，秋季栽植的翌年(nian)夏季多數能掛果，第(di)3年(nian)進入盛(sheng)果期，可(ke)連續結果30年(nian)以(yi)上(shang)。

盆(pen)栽山莓要選用(yong)口徑(jing)30厘(li)米(mi)(mi)以上的大盆(pen)，每盆(pen)一株，并(bing)在每年的春季或秋季換盆(pen)，栽植(zhi)3年以上的山莓要換上口徑(jing)40至50厘(li)米(mi)(mi)的大缸(gang)，才(cai)能保(bao)證產(chan)量。植(zhi)株根部要填(tian)入(ru)足夠的基肥，以腐熟的土雜肥為好(hao)。

種植方式

山莓(mei)(mei)栽(zai)植(zhi)(zhi)方(fang)式有單株(zhu)栽(zai)植(zhi)(zhi)和帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)植(zhi)(zhi)。單株(zhu)栽(zai)植(zhi)(zhi)適用(yong)(yong)于宅旁零星空(kong)地栽(zai)植(zhi)(zhi)，以及分蘗力較弱的黑山莓(mei)(mei)，單株(zhu)栽(zai)植(zhi)(zhi)行(xing)株(zhu)距(ju)均為(wei)(wei)(wei)2米；帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)植(zhi)(zhi)適用(yong)(yong)于大面積(ji)栽(zai)植(zhi)(zhi)，帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)植(zhi)(zhi)的行(xing)距(ju)為(wei)(wei)(wei)1.5米，株(zhu)距(ju)為(wei)(wei)(wei)0.8米，每畝(mu)定植(zhi)(zhi)穴555個(ge)。北方(fang)埋土防寒地區的行(xing)距(ju)為(wei)(wei)(wei)2.5米，株(zhu)距(ju)為(wei)(wei)(wei)0.3米，每畝(mu)定植(zhi)(zhi)穴330個(ge)。無(wu)論是單株(zhu)栽(zai)植(zhi)(zhi)還是帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)植(zhi)(zhi)，為(wei)(wei)(wei)了早(zao)日形成(cheng)繁(fan)茂(mao)的株(zhu)叢，盡早(zao)達到豐產株(zhu)叢密(mi)度，以每穴栽(zai)2-3株(zhu)為(wei)(wei)(wei)宜。

科學栽培

目前(qian)(qian)國內已(yi)自(zi)主研(yan)發了AI樹莓(mei)技術(shu)，星季農場(chang)的“AI樹莓(mei)大師”人工智能平臺(tai)包括AI溫室系統和AI算法(fa)系統兩大核(he)心(xin)，在(zai)種植(zhi)基地的廣泛應用(yong)中已(yi)實現了全(quan)年(nian)無歇(xie)有效生(sheng)產。經過AI系統生(sheng)成的最佳決策，可為植(zhi)株提供最佳的適宜生(sheng)長(chang)環境，種植(zhi)棚溫度、光照、濕度的周年(nian)均(jun)勻可控。配合生(sheng)產周期(qi)的動(dong)態管理，目前(qian)(qian)星季農場(chang)覆(fu)盆子(zi)產品峰(feng)值產量記錄已(yi)超過普通生(sheng)產商的3-4倍。

栽前要(yao)將苗(miao)(miao)木的(de)(de)根(gen)系在水中浸泡(pao)12-24小時，使根(gen)系吸足水分以(yi)利(li)提高成活率。栽植的(de)(de)要(yao)求是(shi)(shi)深栽淺(qian)埋，深栽就(jiu)是(shi)(shi)苗(miao)(miao)木的(de)(de)根(gen)系要(yao)距地(di)面(mian)10-15厘米(mi)，淺(qian)埋就(jiu)是(shi)(shi)在苗(miao)(miao)木周圍30厘米(mi)以(yi)內(nei)，覆土時不要(yao)超過苗(miao)(miao)木原有(you)的(de)(de)土印(yin)。深栽是(shi)(shi)因為(wei)每年(nian)新(xin)生的(de)(de)根(gen)狀莖(jing)隨著樹齡(ling)增長(chang)(chang)而逐(zhu)年(nian)上移，而下邊的(de)(de)根(gen)系會(hui)逐(zhu)年(nian)老化，為(wei)保證樹體的(de)(de)正常(chang)生長(chang)(chang)，要(yao)深栽。淺(qian)埋的(de)(de)目的(de)(de)主要(yao)是(shi)(shi)為(wei)了縮(suo)短緩苗(miao)(miao)期，提高成活率。

山(shan)(shan)(shan)莓(mei)春季栽植(zhi)后(hou)，由于植(zhi)株的(de)營養中心在地下(xia)根(gen)部(bu)，而(er)不(bu)是(shi)地上(shang)，一般需要1-2個(ge)(ge)月(yue)(yue)的(de)時間才(cai)能抽出(chu)基生枝(zhi)，這是(shi)山(shan)(shan)(shan)莓(mei)與其他種(zhong)類果(guo)樹不(bu)同的(de)特殊性，所以(yi)調查山(shan)(shan)(shan)莓(mei)的(de)成活(huo)(huo)率宜在栽后(hou)2個(ge)(ge)月(yue)(yue)進行。秋(qiu)栽后(hou)，山(shan)(shan)(shan)莓(mei)的(de)根(gen)系在土壤(rang)結(jie)凍前已恢復(fu)生長(chang)，而(er)地上(shang)部(bu)分(fen)芽體進入休眠狀態不(bu)萌發，這樣不(bu)僅提高了(le)成活(huo)(huo)率，而(er)且為第二年的(de)快速生長(chang)打下(xia)了(le)良好的(de)基礎，所以(yi)山(shan)(shan)(shan)莓(mei)秋(qiu)植(zhi)的(de)成活(huo)(huo)率要比春植(zhi)高。

養護管理

搭架縛引

雖(sui)然(ran)山(shan)莓(mei)(mei)中除黑山(shan)莓(mei)(mei)品種外均為(wei)直立(li)型，但由于(yu)山(shan)莓(mei)(mei)枝(zhi)條通(tong)常只(zhi)生長2年，比較(jiao)細，當枝(zhi)條長到1.5米(mi)時易成弓形而(er)觸地(di)，特別是(shi)在結(jie)果期更(geng)是(shi)如此，所以山(shan)莓(mei)(mei)在生長期間要搭架(jia)縛(fu)引(yin)。搭架(jia)縛(fu)引(yin)非常簡便(bian)，在行內每(mei)隔5-10米(mi)立(li)一支柱，高1.2-1.5米(mi)，并拉兩道鐵(tie)絲(si)線，上層鐵(tie)絲(si)固定在支柱頂端，下層鐵(tie)絲(si)距地(di)1米(mi)，將枝(zhi)條扇形引(yin)縛(fu)到鐵(tie)絲(si)上即(ji)可。

合理修剪

第(di)一次(ci)修剪(jian)(jian)是(shi)在(zai)早春進行定植修剪(jian)(jian)，對(dui)(dui)過密(mi)的細弱枝(zhi)、破損(sun)枝(zhi)要齊地剪(jian)(jian)除。當年生(sheng)(sheng)新梢長(chang)(chang)到40-60厘(li)米(mi)時，對(dui)(dui)密(mi)度較小的植株可進行摘心，以促(cu)進側芽萌發新枝(zhi)，增(zeng)加(jia)枝(zhi)量(liang)(liang)；第(di)二次(ci)修剪(jian)(jian)是(shi)對(dui)(dui)基(ji)生(sheng)(sheng)枝(zhi)（即(ji)當年新梢）的修剪(jian)(jian)。生(sheng)(sheng)產(chan)實踐表明，對(dui)(dui)基(ji)生(sheng)(sheng)枝(zhi)剪(jian)(jian)留在(zai)1.3-1.5米(mi)以內是(shi)最適宜的，這個長(chang)(chang)度即(ji)促(cu)進了(le)(le)結(jie)果(guo)母枝(zhi)的生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，增(zeng)加(jia)了(le)(le)產(chan)量(liang)(liang)，又(you)促(cu)使(shi)基(ji)生(sheng)(sheng)枝(zhi)在(zai)第(di)二年花(hua)芽完全分化。每(mei)年每(mei)株可選(xuan)留長(chang)(chang)勢壯的基(ji)生(sheng)(sheng)枝(zhi)6-8個，其余剪(jian)(jian)掉，這是(shi)較為合理(li)的留枝(zhi)密(mi)度。第(di)三次(ci)修剪(jian)(jian)是(shi)在(zai)采(cai)收(shou)結(jie)束后，對(dui)(dui)結(jie)果(guo)母枝(zhi)要齊地疏(shu)除。

肥水管理

肥水(shui)管理施基(ji)肥宜在早秋，此時根(gen)系(xi)開(kai)始進入生長高峰(feng)，這時施肥可改(gai)善土壤營養條件(jian)，促(cu)進根(gen)系(xi)生長，為第二年高產(chan)打下基(ji)礎。

基肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)腐熟(shu)的(de)農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，也可(ke)加入適(shi)量的(de)化(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)料，如(ru)尿素、磷酸銨等。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時在(zai)距植株(zhu)40-60厘米(mi)一(yi)(yi)側(ce)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)叢(cong)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.7千克左右。要(yao)(yao)將(jiang)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)與土拌勻，第(di)二年施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時換到植株(zhu)另一(yi)(yi)側(ce)。追肥(fei)(fei)(fei)(fei)共分兩次(ci)(ci)(ci)，主要(yao)(yao)是根(gen)據山莓物(wu)候期的(de)需要(yao)(yao)特點補充速效性肥(fei)(fei)(fei)(fei)料。第(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)開(kai)花至(zhi)幼果形成期，以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，主要(yao)(yao)是促進(jin)基生(sheng)枝(zhi)生(sheng)長(chang)和果實膨大。第(di)二次(ci)(ci)(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)是在(zai)果實采收后期。此次(ci)(ci)(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，目(mu)的(de)是促進(jin)基生(sheng)枝(zhi)生(sheng)長(chang)充實，奠定來年高產基礎(chu)。平均每(mei)次(ci)(ci)(ci)每(mei)株(zhu)叢(cong)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)50克，追肥(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)距植株(zhu)50厘米(mi)一(yi)(yi)側(ce)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，最(zui)好能覆一(yi)(yi)層薄土。

在干旱缺雨不適宜土壤(rang)(rang)追肥的(de)地(di)區(qu)，可將肥料噴到(dao)枝上或葉上進行根外追肥。水(shui)是任何植(zhi)物(wu)生長所必需的(de)重要組成部分，對于山(shan)(shan)莓而言(yan)，春(chun)季萌芽期，開花(hua)結果時(shi)期如出現干旱，要格外注(zhu)意并及(ji)時(shi)澆(jiao)水(shui)，以(yi)(yi)確保產量。山(shan)(shan)莓是淺根性植(zhi)物(wu)，浸濕深度達到(dao)40厘米左右即(ji)可，同時(shi)也要注(zhu)意雨季及(ji)澇洼地(di)的(de)及(ji)時(shi)排水(shui)，在寒冷(leng)地(di)區(qu)可以(yi)(yi)灌一(yi)次封凍水(shui)，以(yi)(yi)提高(gao)第二年春(chun)季土壤(rang)(rang)的(de)蓄水(shui)量。在干旱地(di)區(qu)可在山(shan)(shan)莓周(zhou)圍覆蓋些秸稈、雜草、樹葉等有(you)機物(wu)，這樣既能減少水(shui)分蒸發，又可增加土壤(rang)(rang)肥力(li)。

中耕除草

山莓(mei)(mei)園每(mei)年進行(xing)2-3次中耕(geng)除草，松(song)土(tu)除草要(yao)除早、除小(xiao)、除了，也可使用(yong)(yong)化學除草劑。同時為了提高土(tu)地的利用(yong)(yong)率(lv)及經(jing)濟效益，解決土(tu)地有機肥(fei)來(lai)源，可在山莓(mei)(mei)園中種(zhong)植些一年生矮小(xiao)的綠肥(fei)作物，如豆類、薯類、蔬菜(cai)等。

嚴冬防寒

冬季(ji)嚴(yan)寒(han)(han)(han)的地區(qu)，應(ying)采取防寒(han)(han)(han)措施，防寒(han)(han)(han)時(shi)間不宜過早，一般在幾(ji)次(ci)早霜之后的初冬，土(tu)(tu)壤沒有完全(quan)結(jie)凍(dong)之前(qian)。埋(mai)土(tu)(tu)防寒(han)(han)(han)時(shi)，先(xian)將山(shan)莓(mei)基生(sheng)枝按要(yao)(yao)求(qiu)剪截后，沿行向朝一個方向順直壓倒(dao)，對枝條彎曲(qu)處要(yao)(yao)堆(dui)好枕(zhen)土(tu)(tu)，以防埋(mai)土(tu)(tu)后重壓折斷。埋(mai)土(tu)(tu)時(shi)要(yao)(yao)拍實(shi)以防透風，取土(tu)(tu)要(yao)(yao)在植株1米以外(wai)，防止傷(shang)根。春季(ji)撤(che)土(tu)(tu)時(shi)間一般在10厘米地溫(wen)穩(wen)定在3-5℃時(shi)，要(yao)(yao)先(xian)撤(che)兩邊土(tu)(tu)再撤(che)上邊土(tu)(tu)，以防碰傷(shang)幼芽，撤(che)土(tu)(tu)后要(yao)(yao)及(ji)時(shi)將枝條引縛上架。

病蟲防治

山莓主要(yao)常見病害有莖腐病、柳蝙蝠蛾(e)、山莓穿孔蛾(e)三種(zhong)。

莖腐病

莖腐病(bing)(bing)為害山莓基生枝，一般發生在(zai)新(xin)(xin)梢上，先從新(xin)(xin)梢向陽面(mian)距(ju)地面(mian)較近處出現(xian)一條暗灰色似燙(tang)傷狀的(de)(de)病(bing)(bing)斑(ban)(ban)，長約1.5-2.5厘米，寬0.6-1.2厘米，病(bing)(bing)斑(ban)(ban)向四周迅速擴展，病(bing)(bing)部漸褐色，病(bing)(bing)斑(ban)(ban)表面(mian)出現(xian)大(da)小不等的(de)(de)黑點，木質部變褐壞死(si)。隨著(zhu)病(bing)(bing)部的(de)(de)擴展，葉片(pian)、葉柄(bing)變黃枯(ku)萎，最(zui)后整株死(si)亡。高溫多雨的(de)(de)季節(jie)為發病(bing)(bing)盛(sheng)期，在(zai)我區以6-8月最(zui)為常見。

防(fang)治方(fang)(fang)法：秋(qiu)季清園，剪下病(bing)(bing)枝(zhi)集中燒毀。5-7月發病(bing)(bing)初期噴甲基(ji)托布(bu)津500倍(bei)液，或40%乙磷鋁500倍(bei)液，或福美雙(shuang)500倍(bei)液。選擇抗(kang)病(bing)(bing)品種。相對而言，黑山(shan)莓(mei)較紅山(shan)莓(mei)抗(kang)病(bing)(bing)，更(geng)適合南(nan)方(fang)(fang)地區栽培(pei)。

柳蝙蝠蛾

柳(liu)(liu)蝙蝠(fu)蛾(e)是危害(hai)(hai)(hai)山莓的主要害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)，嚴重(zhong)影響第2年(nian)產量。其幼(you)蟲(chong)7月(yue)(yue)上旬（部分地區5月(yue)(yue)底至6月(yue)(yue)）開始蛀(zhu)入新梢(shao)為害(hai)(hai)(hai)，蛀(zhu)入口距(ju)地面40-60厘米，多向下(xia)蛀(zhu)食(shi)。柳(liu)(liu)蝙蝠(fu)蛾(e)常出來啃食(shi)蛀(zhu)孔外(wai)韌皮部，大多環食(shi)一周。咬(yao)碎的木屑，與糞便(bian)用絲粘在一起，環樹(shu)綴連(lian)一圈，經久(jiu)不落，被害(hai)(hai)(hai)枝易(yi)折斷而(er)干(gan)枯死亡。

防(fang)(fang)治(zhi)方法(fa)：成蟲(chong)羽(yu)化前(qian)剪(jian)除被害(hai)枝(zhi)集中燒毀。5月中旬至(zhi)8月上旬初齡(ling)幼(you)蟲(chong)活(huo)動期，可噴2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液，能達到(dao)較好(hao)的防(fang)(fang)治(zhi)效果。

山莓穿孔蛾

多危害(hai)紅山(shan)莓(mei)，秋天作繭在(zai)基(ji)生(sheng)枝基(ji)部越冬，展葉期爬上(shang)新(xin)梢，蛀(zhu)入芽內，吃光嫩(nen)芽后(hou)，再鉆入新(xin)梢，致使新(xin)梢死(si)亡。成蟲羽化后(hou)，傍晚在(zai)花內產卵，幼蟲最初(chu)咬(yao)食漿果，不久轉(zhuan)移至基(ji)部越冬。

防治方法：秋末采果后清園(yuan)。早春展葉(xie)期噴80%敵敵畏1000倍(bei)液或2.5%溴氰(qing)菊酯3000倍(bei)液，殺死幼(you)蟲。