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青島海鴨蛋基本介紹

青島(dao)(dao)(dao)海(hai)鴨蛋是山東(dong)青島(dao)(dao)(dao)的特產，養(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)位于(yu)青島(dao)(dao)(dao)的姜山濕地(di)旁邊，水質(zhi)優良，海(hai)產豐富，每(mei)100克鴨蛋的蛋白質(zhi)是一杯牛(niu)奶的4倍之多(duo)。

青島海鴨蛋的特色

青(qing)(qing)島海(hai)鴨(ya)蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)養殖(zhi)基地(di)位于山東青(qing)(qing)島的(de)(de)(de)(de)(de)姜(jiang)山濕地(di)旁，這塊(kuai)濕地(di)是青(qing)(qing)島最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)沼澤濕地(di)，水質(zhi)優良，海(hai)產豐富(fu)，散(san)養的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然海(hai)鴨(ya)以捕(bu)撈的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮為主食，所(suo)以海(hai)鴨(ya)體(ti)肥蛋(dan)多(duo)，品質(zhi)優良。青(qing)(qing)島海(hai)鴨(ya)蛋(dan)會呈(cheng)現(xian)出蛋(dan)黃(huang)晶紅的(de)(de)(de)(de)(de)顏色，富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，備受人們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)睞，也是去山東旅游的(de)(de)(de)(de)(de)人必帶回家的(de)(de)(de)(de)(de)特產之一。

青島海鴨蛋的營養價值

海(hai)鴨(ya)(ya)子(zi)多(duo)以海(hai)灘中的魚(yu)，蝦，蟹，貝殼，藻類等為主(zhu)要(yao)要(yao)食物，富含蛋(dan)磷脂等多(duo)種微量元素，而且鴨(ya)(ya)蛋(dan)中的海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)含有更加(jia)(jia)多(duo)的蛋(dan)磷脂，有補虛(xu)勞，滋陰養血，潤肺美膚等食療功(gong)效，是養生的首要(yao)選擇(ze)，海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)的價格會比普通(tong)鴨(ya)(ya)蛋(dan)貴點，但營(ying)養價值也更加(jia)(jia)高。

青島海鴨蛋的常見做法

青島(dao)海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)可以炒(chao)、煎(jian)、蒸、煮等，和普通的(de)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)相比，海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)的(de)腥味較小，蛋(dan)(dan)黃(huang)的(de)顏色也(ye)有些許差別。比如(ru)可以做成海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)豆(dou)腐(fu)、辣炒(chao)香(xiang)煎(jian)海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)、烤蛋(dan)(dan)、香(xiang)煎(jian)海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)、海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)豆(dou)腐(fu)、海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)炒(chao)飯等。以海(hai)(hai)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)豆(dou)腐(fu)為例：

食(shi)材(cai)：海鴨蛋(dan)、豆腐、辣椒、蔥、蒜、淀(dian)粉(fen)等。

做法：

1、辣椒蔥(cong)蒜等配料準備(bei)好。

2、把(ba)水燒開放(fang)點鹽，豆腐(fu)過(guo)一下。

3、油燒開放大蒜(suan)子辣椒翻炒(chao)(chao)然后把海(hai)鴨蛋放進去一(yi)起炒(chao)(chao)。

4、再把豆腐加進去(qu)，加鹽(yan)生抽，淀粉加水勾芡(qian)倒進去(qu)收汁。

5、最(zui)后(hou)撒蔥花，可以出鍋啦。

青島海鴨蛋的養殖

海鴨一般是人養殖的(de)，以(yi)散養為主要方式(shi)。這(zhe)(zhe)種鴨子由于生(sheng)存的(de)環境基本沒有污染，吃的(de)海魚、海蝦、貝(bei)殼(ke)類(lei)等純屬天然野生(sheng)，因此蛋(dan)品(pin)肉質都會(hui)冠(guan)以(yi)綠色產品(pin)。當然，養海鴨也(ye)是要飼喂全價飼料的(de)，同時還是要飲用(yong)淡水(shui)的(de)，這(zhe)(zhe)和普通的(de)鴨子沒有什么(me)區別。