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青島海鴨蛋基本介紹

青島海鴨蛋是山(shan)東青島的(de)特產(chan)(chan)，養(yang)殖(zhi)基地(di)(di)位于青島的(de)姜山(shan)濕地(di)(di)旁邊，水質(zhi)優(you)良，海產(chan)(chan)豐富，每100克鴨蛋的(de)蛋白質(zhi)是一杯牛(niu)奶的(de)4倍之多(duo)。

青島海鴨蛋的特色

青島(dao)海(hai)(hai)(hai)鴨蛋的養殖(zhi)基(ji)地位于山東(dong)青島(dao)的姜(jiang)山濕地旁，這塊濕地是青島(dao)最大的沼(zhao)澤濕地，水質(zhi)優良(liang)，海(hai)(hai)(hai)產豐(feng)富，散養的天然海(hai)(hai)(hai)鴨以捕(bu)撈的海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)為主食，所以海(hai)(hai)(hai)鴨體肥蛋多，品質(zhi)優良(liang)。青島(dao)海(hai)(hai)(hai)鴨蛋會呈現出蛋黃晶(jing)紅的顏色(se)，富含蛋白(bai)質(zhi)，備(bei)受(shou)人們(men)的青睞，也是去(qu)山東(dong)旅游的人必(bi)帶回家的特產之一。

青島海鴨蛋的營養價值

海(hai)(hai)鴨子多(duo)以海(hai)(hai)灘中(zhong)(zhong)的(de)魚，蝦(xia)，蟹(xie)，貝(bei)殼(ke)，藻(zao)類等(deng)為主要要食物，富含蛋(dan)磷脂(zhi)等(deng)多(duo)種微量元素，而且鴨蛋(dan)中(zhong)(zhong)的(de)海(hai)(hai)鴨蛋(dan)含有更加多(duo)的(de)蛋(dan)磷脂(zhi)，有補虛勞，滋陰養血，潤(run)肺(fei)美膚等(deng)食療功效，是養生的(de)首要選擇，海(hai)(hai)鴨蛋(dan)的(de)價格(ge)會比普(pu)通鴨蛋(dan)貴點，但營養價值(zhi)也更加高。

青島海鴨蛋的常見做法

青島海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)可以(yi)炒(chao)(chao)、煎(jian)、蒸、煮等，和(he)普通的鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)相比(bi)，海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)的腥味較(jiao)小，蛋(dan)(dan)黃的顏(yan)色(se)也有些許差(cha)別。比(bi)如(ru)可以(yi)做成(cheng)海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)豆(dou)腐(fu)、辣(la)炒(chao)(chao)香(xiang)煎(jian)海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)、烤(kao)蛋(dan)(dan)、香(xiang)煎(jian)海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)、海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)豆(dou)腐(fu)、海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)炒(chao)(chao)飯等。以(yi)海(hai)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)豆(dou)腐(fu)為例：

食材：海鴨蛋、豆腐、辣椒、蔥、蒜(suan)、淀粉等。

做法：

1、辣椒蔥蒜等配(pei)料準(zhun)備(bei)好。

2、把水燒開放點鹽，豆腐過(guo)一下(xia)。

3、油燒開(kai)放大蒜子辣椒(jiao)翻炒然后把海鴨蛋(dan)放進去(qu)一起炒。

4、再(zai)把(ba)豆腐(fu)加進去(qu)，加鹽生(sheng)抽，淀粉加水勾芡倒進去(qu)收汁。

5、最后(hou)撒蔥(cong)花(hua)，可以出(chu)鍋啦。

青島海鴨蛋的養殖

海(hai)鴨(ya)(ya)一(yi)般是人養(yang)殖的(de)(de)(de)(de)，以(yi)散養(yang)為主要方式。這(zhe)種(zhong)鴨(ya)(ya)子由于生(sheng)存的(de)(de)(de)(de)環境基本沒有污染，吃(chi)的(de)(de)(de)(de)海(hai)魚(yu)、海(hai)蝦(xia)、貝殼類(lei)等純屬天然(ran)野生(sheng)，因(yin)此蛋品肉質(zhi)都會冠以(yi)綠色產品。當然(ran)，養(yang)海(hai)鴨(ya)(ya)也是要飼(si)(si)喂(wei)全價飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)，同(tong)時還是要飲用淡水(shui)的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)和普(pu)通的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)子沒有什(shen)么區(qu)別。