芒果视频下载

澳門牛雜的做法技巧

1、首先可以將牛(niu)骨(gu)、牛(niu)雜清洗干(gan)凈，將牛(niu)骨(gu)打碎與(yu)牛(niu)雜一起放人鍋內，加入(ru)清水(shui)用(yong)旺火(huo)燒沸，撇去浮沫(mo)，見牛(niu)雜呈白紅(hong)色(se)，倒掉湯水(shui)。

2、將牛骨、牛雜一起(qi)放入鍋中(zhong)，倒入老鹵水，放入香料包(bao)、白酒和(he)精(jing)鹽，再加入適量的(de)清水，旺火(huo)燒沸(fei)約30分鐘(zhong)后，改用小火(huo)繼續燒1．5小時，煮至(zhi)牛雜酥而不爛，撈出晾涼。

3、加入(ru)適量(liang)的(de)調味品調成(cheng)味汁，將晾(liang)涼(liang)的(de)牛(niu)雜切成(cheng)片，混合在(zai)一起，淋入(ru)湯(tang)汁這樣就可以了。

澳門牛雜哪家好吃

1、梓記牛雜

位于新馬(ma)路營地街市綜合大樓3樓60號檔，和澳門大多(duo)數牛雜用濃郁醬汁(zhi)來刺激(ji)味(wei)蕾不(bu)同(tong)，梓記獨(du)樹一(yi)幟，慣用清爽鮮甜(tian)的湯頭(tou)作配，讓牛雜本味(wei)成為真(zhen)正的主角(jiao)。

2、榮記牛雜

榮記家牛雜更著(zhu)墨于醬汁(zhi)的魅力(li)，肉和鹵汁(zhi)一起散亂在(zai)(zai)唇齒間(jian)，濃墨重彩的甜、咸和咖喱味(wei)糾纏在(zai)(zai)一起，拉扯著(zhu)你的味(wei)覺，又平衡得恰到(dao)好(hao)處。

3、明記牛什美食

明記是個(ge)路邊攤，是濃(nong)郁派系的(de)牛(niu)雜，醬汁微辣咖喱的(de)香(xiang)料感也足，除(chu)了基礎的(de)牛(niu)雜，還可以再追加各種丸子、豬(zhu)皮、蔬菜等，有種鹵(lu)汁咖喱麻辣燙的(de)感覺。