玉竹(Polygonatum odoratum?(Mill.) Druce)是天門冬(dong)科黃精屬多年生(sheng)草本植物。莖(jing)圓(yuan)柱形(xing);葉互(hu)生(sheng),橢圓(yuan)形(xing)或(huo)卵狀(zhuang)矩圓(yuan)形(xing),先(xian)端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至呈乳頭狀(zhuang)粗糙;花(hua)(hua)被黃綠或(huo)白色,花(hua)(hua)被筒較直,花(hua)(hua)絲(si)絲(si)狀(zhuang),近平滑或(huo)具乳頭狀(zhuang)突起;漿果(guo)成熟時(shi)為藍黑色;花(hua)(hua)期(qi)為5-6月,果(guo)期(qi)為7-9月。《本草經集(ji)注》中認(ren)為玉(yu)竹(zhu)(zhu)莖干強直(zhi),似竹(zhu)(zhu)箭桿,有節(jie),由此得名。
玉(yu)竹在中國分(fen)布(bu)(bu)極(ji)廣,多(duo)分(fen)布(bu)(bu)在東(dong)北、西北、華(hua)北、華(hua)東(dong)、華(hua)中、華(hua)南(nan)、臺灣等(deng)地(di)(di)區,歐亞大(da)陸溫帶地(di)(di)區也多(duo)分(fen)布(bu)(bu);生于海拔較(jiao)低的(de)林(lin)下(xia)或山(shan)野陰坡。玉(yu)竹喜涼爽(shuang)、潮(chao)濕和隱蔽(bi)環境,不耐高(gao)溫、強光和干旱,多(duo)生于林(lin)下(xia)、灌(guan)木(mu)叢或陰坡草(cao)地(di)(di)。玉(yu)竹的(de)繁殖(zhi)方(fang)式為種(zhong)子繁殖(zhi)和根莖繁殖(zhi),生產(chan)上常用根莖繁殖(zhi)。
玉(yu)竹(zhu)的(de)(de)根莖具有一(yi)定的(de)(de)藥(yao)(yao)用(yong)價值。《四聲本草》中記(ji)載(zai)玉(yu)竹(zhu)能補(bu)(bu)中益氣,可(ke)用(yong)于(yu)(yu)治(zhi)療燥熱(re)(re)咳嗽,津傷(shang)口渴,陰虛(xu)外(wai)感,頭痛身熱(re)(re)等。玉(yu)竹(zhu)不僅可(ke)以入藥(yao)(yao)治(zhi)病,還能作為可(ke)口的(de)(de)食(shi)材供大眾享用(yong),玉(yu)竹(zhu)片可(ke)水煎代茶飲用(yong)于(yu)(yu)防(fang)治(zhi)冠心病,燉肉片湯用(yong)于(yu)(yu)補(bu)(bu)虛(xu)強壯,此外(wai),玉(yu)竹(zhu)也被運用(yong)于(yu)(yu)園藝方面,成為許多中草藥(yao)(yao)中的(de)(de)一(yi)道靚(jing)麗風景(jing)。
《本草經集注》中(zhong)認為(wei)玉(yu)竹莖干強直(zhi),似竹箭桿(gan),有(you)節,由此(ci)得名。
玉竹根狀莖圓柱形,直徑5-14毫米(mi)。莖高20-50厘米,具7-12葉(xie)。葉(xie)互生(sheng),橢圓形(xing)至卵狀矩圓形(xing),長5-12厘米(mi),寬3-16厘米(mi),先(xian)端尖,下(xia)面帶灰白(bai)色,下(xia)面脈(mo)上平滑至呈乳(ru)頭狀粗糙。
花(hua)序具1-4花(hua)(在(zai)栽培情況下,可多至8朵),總花(hua)梗(單花(hua)時為花(hua)梗)長1-1.5厘米(mi)(mi),無苞片(pian)或(huo)有條(tiao)狀(zhuang)披(pi)針形苞片(pian);花(hua)被黃綠色(se)至白色(se),全長13-20毫(hao)米(mi)(mi),花(hua)被筒較直,裂片(pian)長約(yue)3-4毫(hao)米(mi)(mi);花(hua)絲絲狀(zhuang),近平滑至具乳頭(tou)狀(zhuang)突(tu)起,花(hua)藥長約(yue)4毫(hao)米(mi)(mi);子房長3-4毫(hao)米(mi)(mi),花(hua)柱(zhu)長10-14毫(hao)米(mi)(mi)。漿(jiang)果藍黑色(se),直徑(jing)7-10毫(hao)米(mi)(mi),具7-9顆種(zhong)子。
玉竹
1、枝葉:莖圓柱形;葉互生(sheng),橢圓形或卵狀矩圓形,先端尖,下面帶(dai)灰白(bai)色,下面脈上平滑至呈乳頭(tou)狀粗糙(cao)。
2、花(hua)果(guo):花(hua)被黃綠或白色,花(hua)被筒較(jiao)直,花(hua)絲(si)絲(si)狀(zhuang),近平滑或具(ju)乳頭狀(zhuang)突(tu)起;漿(jiang)果(guo)成熟時(shi)為藍黑色。
五葉黃精
1、莖不分枝(zhi),基(ji)部具膜質的鞘(qiao),直立(li)。葉全緣。
2、花被(bei)白綠色,全長(chang)2-2.7厘米,裂片長4-5毫米,筒內花絲貼生(sheng)部分具短綿毛;花絲長3.5-4.5毫米,兩(liang)側扁,具乳(ru)頭狀(zhuang)突起至具短綿毛。?
玉竹對環境(jing)條件(jian)適(shi)應性較強(qiang),對土(tu)壤(rang)條件(jian)要求(qiu)不嚴,但澇(lao)洼、鹽堿、粘土(tu)、沙石地(di)類不宜(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。一般(ban)溫度在10-15℃時(shi)根莖出苗,20-22℃時(shi)開花,22-25℃時(shi)地(di)下(xia)根生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)并(bing)增粗(cu)。玉竹適(shi)宜(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)在濕潤、土(tu)層深(shen)厚、土(tu)壤(rang)疏松的(de)地(di)方。緩山坡、低山丘陵(ling)的(de)林下(xia)都可以種植。玉竹耐寒,忌強(qiang)光直射。常生(sheng)(sheng)(sheng)林下(xia)或山野陰(yin)坡,海(hai)拔500-3000米(mi)。
玉竹廣(guang)布(bu)于歐亞大陸溫帶地(di)區(qu),在(zai)中國分(fen)布(bu)于黑龍江、吉林(lin)、遼(liao)寧(ning)、河北(bei)、山西(xi)、內(nei)蒙古(gu)、甘肅、青海、山東、河南、湖北(bei)、湖南、安徽、江西(xi)、江蘇、臺灣。
一(yi)般用(yong)播種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)殖。播種(zhong)(zhong)(zhong)前整地,把地面摟成深(shen)5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)、寬3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)小(xiao)溝,播種(zhong)(zhong)(zhong)株(zhu)距按2-3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)為宜,播種(zhong)(zhong)(zhong)后蓋表土3-4厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),并踩(cai)實。玉(yu)竹種(zhong)(zhong)(zhong)子在8月下旬至(zhi)(zhi)9月上旬到(dao)成熟期,采(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)后最好是秋季(ji)播種(zhong)(zhong)(zhong),種(zhong)(zhong)(zhong)子不用(yong)儲藏,播種(zhong)(zhong)(zhong)時間在10月下旬至(zhi)(zhi)11月上旬,播種(zhong)(zhong)(zhong)量一(yi)般每(mei)畝(mu)在10-15千克(ke)。若3月下旬至(zhi)(zhi)4月上旬播種(zhong)(zhong)(zhong),每(mei)畝(mu)需要播干種(zhong)(zhong)(zhong)子8千克(ke)左右(you),并用(yong)水泡24小(xiao)時。玉(yu)竹種(zhong)(zhong)(zhong)植當年不出(chu)苗,只是在地下長小(xiao)根,第2年4月份才(cai)出(chu)小(xiao)苗。
玉竹抗逆性(xing)強、適應性(xing)廣,對栽植地的要求(qiu)并不苛(ke)刻,但規范化、標準化生產必(bi)須限(xian)定(ding)一定(ding)的標準條件。
具體(ti)要求(qiu)為(wei)(wei):山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)、疏林地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)、果園、農田(tian)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)皆(jie)可栽植。土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)宜(yi)(yi)(yi)選黃沙(sha)腐殖土(tu)(tu)、黑沙(sha)腐殖土(tu)(tu)或沙(sha)質(zhi)(zhi)壤(rang)(rang)土(tu)(tu),土(tu)(tu)層(ceng)厚度≥25厘米。農田(tian)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)有(you)機質(zhi)(zhi)含(han)量≥1.2%,山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)、疏林地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)、果園有(you)機質(zhi)(zhi)含(han)量(下同)≥3.5%,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值5.5-7.0。農田(tian)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)堿解氮120.0毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke),有(you)效(xiao)12.0毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke),速(su)效(xiao)鉀(jia)>60.0毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke),其他栽植地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)堿解氮>130.0毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke),有(you)效(xiao)磷>5.0毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke),速(su)效(xiao)鉀(jia)>55.0毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)勢要求(qiu)坡度≤20°坡向(xiang)以半陰(yin)半陽為(wei)(wei)佳,地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)勢宜(yi)(yi)(yi)選排(pai)灌方(fang)便為(wei)(wei)準。疏林地(di)(di)(di)(di)(di)(di)(di)為(wei)(wei)闊葉或混交林為(wei)(wei)主,果園為(wei)(wei)大棵木本為(wei)(wei)宜(yi)(yi)(yi)。
山地(di)(di)、疏(shu)林地(di)(di)、果園 采(cai)取免耕法整地(di)(di),首先清除(chu)石(shi)塊及小(xiao)灌木,于春夏之交時節畝用10%草甘(gan)膦3000毫升兌(dui)水80千克噴(pen)施(shi)栽植面雜(za)草。農田地(di)(di)每畝撒施(shi)優質腐(fu)熟(shu)有機肥3000千克,翻耕作床(chuang),床(chuang)寬1.2-1.3米(mi),高(gao)15-20厘(li)米(mi),步道溝寬30厘(li)米(mi)左右。
玉竹春、夏、秋均可(ke)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi),但(dan)以秋季至(zhi)上凍前為最佳宜(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)期。栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)方式分(fen)為條(tiao)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)和穴(xue)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai),開溝或(huo)穴(xue)深8-10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),覆土4厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)左右厚,條(tiao)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)株距(ju)15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、行距(ju)30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi);穴(xue)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)按穴(xue)行距(ju)30(-40)厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)×30(-40)厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),穴(xue)與穴(xue)應犬牙交錯,每(mei)穴(xue)放置(zhi)3-4個種栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)。農田(tian)地采用條(tiao)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai),山地、疏林地、果園條(tiao)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)或(huo)穴(xue)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)。
除草(cao):農田地栽植出(chu)苗后中(zhong)(zhong)耕(geng)淺除,此后每年(nian)不能(neng)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)。采(cai)用(yong)化學除草(cao)畝用(yong)96%異丙甲草(cao)胺90毫升+15%噻吩磺隆10克(ke)兌水20千(qian)克(ke),在春季苗未出(chu)土(tu)前進行床面(mian)封閉處理(li)。
追肥:年追2次(ci),農田地春季出苗前畝潑澆腐熟人糞尿液1000千克左(zuo)右,秋季畝覆蓋(gai)1000千克左(zuo)右有機肥。其他(ta)類型的栽植地視生產(chan)者條件選擇(ze)是否追肥。
在(zai)立秋季節用機(ji)械(xie)和(he)人工挖(wa)掘(jue)采收,首先割除(chu)莖稈,然后開始挖(wa)根(gen),要(yao)注意(yi)挖(wa)取(qu)深度,太淺易傷及(ji)根(gen)莖,出現(xian)斷(duan)根(gen)破損現(xian)象(xiang),影(ying)響玉(yu)竹(zhu)品質(zhi),挖(wa)取(qu)深度要(yao)控制在(zai)25厘米左右。采用機(ji)械(xie)挖(wa)取(qu)要(yao)注意(yi)翻土朝一個方向倒茬,有利于(yu)玉(yu)竹(zhu)肉質(zhi)根(gen)不(bu)被挖(wa)土掩埋,并(bing)有利于(yu)把(ba)玉(yu)竹(zhu)肉質(zhi)根(gen)莖暴露在(zai)外(wai)以(yi)方便撿取(qu)。
玉竹蟲害較少,病害主要有灰斑(ban)病、銹病、褐斑病、葉面(mian)斑、灰霉病等。
灰斑病:為害葉片(pian),5月中上旬始發期,6-7月盛發期,可采用1%硫酸銅(tong)于未(wei)出苗前(qian)田(tian)園消(xiao)毒,發病初期百菌清500倍(bei)液或1:1:300波(bo)爾多液噴施。
銹(xiu)病:玉竹易發(fa)生銹(xiu)病,在土壤低洼(wa)積水的地(di)方或(huo)(huo)因排水不良(liang)發(fa)病較重,所以栽(zai)植(zhi)時(shi)(shi)一(yi)定要(yao)避開低洼(wa)和易澇的地(di)段。銹(xiu)病主要(yao)危害葉(xie)片,形成圓形或(huo)(huo)褐色(se)斑點,葉(xie)背(bei)面生有(you)黃色(se)杯狀銹(xiu)孢子(zi)器。最有(you)效的防(fang)治(zhi)方法是在發(fa)病初期噴灑1800倍(bei)液20%粉銹(xiu)寧。在發(fa)病初期染(ran)病較少情況下,及時(shi)(shi)拔除病株(zhu)并(bing)用生石灰(hui)消毒(du)病株(zhu)的土壤。
根據分布區域的(de)不同,野生玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)關玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、江北(bei)玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),栽培玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)湘玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、海門玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、西(xi)玉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等。
藥用價值
玉(yu)竹(zhu)在(zai)中(zhong)國(guo)有(you)著(zhu)長達2000年的藥(yao)(yao)(yao)用歷史(shi)。在(zai)《本草(cao)綱(gang)目》和(he)《神農本草(cao)經》等(deng)著(zhu)作中(zhong)就有(you)記(ji)載(zai):“味(wei)甘,質潤,性(xing)微寒,以(yi)其地(di)(di)下根(gen)莖(jing)部分入(ru)藥(yao)(yao)(yao)”,藥(yao)(yao)(yao)材(cai)以(yi)表面黃(huang)白(bai)色至淡黃(huang)色、斷面黃(huang)白(bai)色、半透明、質地(di)(di)柔軟(ruan)、味(wei)微甜(tian)者為(wei)佳。常用于治療熱(re)病(bing)口咽干燥、干咳少(shao)痰、心煩心悸(ji)、糖尿(niao)病(bing)等(deng)。中(zhong)國(guo)醫藥(yao)(yao)(yao)行業每年對玉(yu)竹(zhu)的需(xu)求(qiu)量為(wei)3000~4000萬噸(dun),出(chu)口量為(wei)300~500萬噸(dun),因此玉(yu)竹(zhu)是貿易量較大的重要藥(yao)(yao)(yao)材(cai)之一。
《中(zhong)(zhong)(zhong)國藥典》中(zhong)(zhong)(zhong)收錄了中(zhong)(zhong)(zhong)藥材“玉(yu)竹(zhu)”僅來源于(yu)玉(yu)竹(zhu)本種(zhong),但在實際(ji)使(shi)用習慣中(zhong)(zhong)(zhong),黃精屬(Polygonatum)中(zhong)(zhong)(zhong)的小(xiao)玉(yu)竹(zhu)(Polygonatum humile)、康定(ding)玉(yu)竹(zhu)(Polygonatum prattii)等地(di)下(xia)部分也作(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)藥“玉(yu)竹(zhu)”使(shi)用。
現代(dai)大(da)量醫學研究表明玉竹中(zhong)含有大(da)量活(huo)性物(wu)(wu)質,例如玉竹多糖、鈴蘭苷、糖蛋白、皂(zao)苷、黃酮類、生物(wu)(wu)堿類等成分(fen)。其中(zhong)玉竹多糖是(shi)最重要(yao)的活(huo)性物(wu)(wu)質之一,也(ye)是(shi)目前玉竹活(huo)性物(wu)(wu)質研究最多的一種,已(yi)被證(zheng)實具有擴張冠脈(mo)、降血脂、抗氧化、降血糖、增強免疫力等作(zuo)用。
2013年(nian)3月,中國(guo)國(guo)家衛生(sheng)健(jian)康委員會(hui)將玉竹(zhu)納入到《按照傳(chuan)統既是食品又是中藥材的物質目(mu)錄(lu)》中。
食用價值
玉竹(zhu)的幼苗(miao)可(ke)(ke)食(shi)(shi)用,可(ke)(ke)于(yu)每年4~5月間采集(ji)莖葉包卷呈錐狀(zhuang)的嫩苗(miao),用開(kai)水燙后(hou)(hou)炒食(shi)(shi)或做湯;若(ruo)食(shi)(shi)用根狀(zhuang)莖可(ke)(ke)于(yu)3~5月或9~10月采挖,去掉須根,洗凈浸泡后(hou)(hou)蒸食(shi)(shi)。但玉竹(zhu)的果實(shi)有(you)毒,不可(ke)(ke)食(shi)(shi)用。
由于(yu)玉(yu)(yu)竹藥食(shi)兩用的特(te)性,市面上已經出現了很(hen)多用玉(yu)(yu)竹制作的保(bao)健食(shi)品,例如玉(yu)(yu)竹茶、玉(yu)(yu)竹面、玉(yu)(yu)竹果脯(fu)等。在新加坡、中(zhong)國的兩廣地(di)區和(he)香港以(yi)及一些東南亞國家,人們(men)常常用玉(yu)(yu)竹來煲湯飲用。
生態價值
在對玉(yu)(yu)(yu)竹的生(sheng)理特性(xing)研(yan)究中人們發現,玉(yu)(yu)(yu)竹對鉛、鎘等(deng)重金屬元素(su)有一定的耐受性(xing),尤其是其根(gen)部(bu)對鉛元素(su)的吸(xi)收(shou)能力大于其葉片和(he)莖,因此也(ye)可將玉(yu)(yu)(yu)竹當作(zuo)生(sheng)態修(xiu)復植物(wu)來應用。
在人工種(zhong)(zhong)植中,人們發展林(lin)下玉竹栽(zai)種(zhong)(zhong)或與(yu)其他作物套種(zhong)(zhong),充分利用了(le)林(lin)地資源、提高(gao)林(lin)地利用率,維(wei)護了(le)森林(lin)生態系統的穩定性,實現了(le)“以種(zhong)(zhong)代撫、以短養長(chang)”,有效(xiao)解決了(le)林(lin)木周期長(chang)、見效(xiao)慢的狀況(kuang)。
觀賞價值
玉竹不僅(jin)藥食兼(jian)用,還是(shi)很好的(de)園(yuan)林地被(bei)植物。其葉色(se)濃綠,花(hua)朵淡(dan)雅別致,常成片生長,對地面覆蓋效(xiao)果(guo)極佳,目(mu)前在城市園(yuan)林綠化中(zhong)有零星的(de)利(li)用。