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信陽紅是屬于什么茶

信(xin)陽(yang)(yang)紅(hong)茶(cha)屬(shu)于(yu)我國紅(hong)茶(cha)中的(de)(de)著名品種，也是河南信(xin)陽(yang)(yang)特產，也是高香紅(hong)茶(cha)之一，其茶(cha)采(cai)用信(xin)陽(yang)(yang)毛尖茶(cha)青(qing)作為原料，經(jing)過(guo)完全發酵加(jia)工制成。信(xin)陽(yang)(yang)紅(hong)原料特選于(yu)優質茶(cha)葉產區信(xin)陽(yang)(yang)市(shi)浉(shi)河區核心茶(cha)山的(de)(de)高緯度的(de)(de)鮮嫩茶(cha)葉，以當地傳(chuan)承四百余年(nian)的(de)(de)紅(hong)茶(cha)文化與制茶(cha)技(ji)藝(yi)，結合金駿眉創新工藝(yi)，秉(bing)持人與自然(ran)和諧的(de)(de)生態理念，由(you)經(jing)驗(yan)豐富的(de)(de)制茶(cha)師(shi)虔心敬制而成。

信陽紅茶好喝嗎

信陽紅的特點是外形條索雋秀，色潤(run)，金、黃、黑相間;湯色清澈，有金圈;香(xiang)氣芬芳，豐富而飽滿;滋味醇厚、清爽，板栗香(xiang)與桂花香(xiang)完美(mei)糅合的“信陽韻”顯著，展(zhan)現(xian)出(chu)了(le)信陽茶(cha)區生態茶(cha)葉甘爽的特色。一口入(ru)喉，韻味悠長，如(ru)(ru)入(ru)清晨(chen)之(zhi)莽莽茶(cha)山，感受信陽之(zhi)大(da)美(mei)山水(shui)!品信陽紅，親感淮(huai)上文(wen)化(hua)之(zhi)神采，如(ru)(ru)臨南(nan)北茗風之(zhi)神韻。

信陽可以種植紅茶嗎

可以。由于地處中(zhong)國(guo)茶葉(xie)基(ji)地的最(zui)北(bei)端(duan)，信陽(yang)一(yi)度被認為(wei)不適宜出(chu)產紅(hong)茶。2010年(nian)10月，信陽(yang)精心研發生產出(chu)紅(hong)茶新(xin)品，并將其命名為(wei)“信陽(yang)紅(hong)”。據測算，信陽(yang)紅(hong)茶產量(liang)將達到1萬噸(dun)，產值有望(wang)達到25億(yi)元。

信陽紅茶的制作工序

從青(qing)葉進場到最后精(jing)(jing)制信(xin)陽紅茶(cha)出品一(yi)共要(yao)歷經12道工(gong)序(xu)(xu)。前六道工(gong)序(xu)(xu)依次是(shi)青(qing)葉進場，保持茶(cha)葉通風；萎凋；揉(rou)捻；解塊；發酵(jiao)；烘干，經過這(zhe)些工(gong)序(xu)(xu)，毛茶(cha)就生產出來(lai)了；后六道是(shi)精(jing)(jing)制工(gong)序(xu)(xu)，一(yi)、抖篩(shai)；二、砌(qi)茶(cha)；三、平面圓篩(shai)；四、風選；五、拼堆；六、提香。”

篩分：在大茶間(jian)(jian)、下身間(jian)(jian)、尾子間(jian)(jian)分3個(ge)地理(li)進行，全過程要經過不同型號茶篩十余種(zhong)，分出(chu)各號頭茶。

揀剔：將篩分過的(de)各號(hao)茶(cha)中的(de)輕片、破葉(xie)、黃片、茶(cha)梗和(he)雜物等手揀剔除。

補火：將篩(shai)揀過的茶(cha)裝入布袋，每袋5斤(jin)左右(you)，置烘籠上(shang)烘烤，直烘至(zhi)茶(cha)葉呈褐灰色。

宮堆：也叫勻堆(dui)，即將(jiang)補(bu)火的各(ge)(ge)號茶(cha)分層倒入均(jun)堆(dui)場，混合做成數尺高(gao)的方(fang)堆(dui)，用木齒耙沿著(zhu)茶(cha)堆(dui)側面(mian)梳耙，使(shi)茶(cha)葉流下成為小堆(dui)，如此(ci)反復，使(shi)各(ge)(ge)號茶(cha)調拌均(jun)勻。

信陽紅茶(cha)(cha)在加工過程中發生了以茶(cha)(cha)多酚(fen)酶促氧化為中心的化學反(fan)應(ying)，鮮(xian)葉(xie)中的化學成(cheng)(cheng)分變化較大，茶(cha)(cha)多酚(fen)減少(shao)90%以上(shang)，產生了茶(cha)(cha)黃(huang)素、茶(cha)(cha)紅素等新的成(cheng)(cheng)分。香(xiang)(xiang)氣物質(zhi)從鮮(xian)葉(xie)中的50多種(zhong)，增至300多種(zhong)，一(yi)部分咖(ka)啡堿。兒茶(cha)(cha)素和(he)茶(cha)(cha)黃(huang)素絡合成(cheng)(cheng)滋味鮮(xian)美(mei)的絡合物，從而(er)形(xing)成(cheng)(cheng)了紅茶(cha)(cha)、紅湯、紅葉(xie)和(he)香(xiang)(xiang)甜味醇(chun)的品質(zhi)特征(zheng)。

信陽紅茶的功效

1、信陽紅(hong)具(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)保健功效，如(ru)消炎殺菌、解毒、提(ti)神(shen)消疲、利尿、生津清熱(re)等。夏天飲紅(hong)茶(cha)能止(zhi)渴(ke)消暑(shu)，是(shi)極佳的(de)運(yun)動(dong)飲料。

2、信陽紅還具有防(fang)齲、健胃養胃、助消化、促(cu)食欲(yu)、延(yan)緩(huan)衰老、降血(xue)壓(ya)、降血(xue)糖(tang)、降血(xue)脂、抗(kang)(kang)癌、抗(kang)(kang)輻射、防(fang)治心梗等功效，抗(kang)(kang)衰老效果強于大蒜(suan)頭、西藍花和胡蘿卜等。

3、信陽紅所(suo)含(han)的咖啡堿藉由刺激(ji)大(da)腦皮質來興奮神經中(zhong)(zhong)樞，促成提神、思考(kao)力集中(zhong)(zhong)，進(jin)而使思維反應更形敏銳(rui)，記憶力增強。

4、信陽(yang)紅的(de)功效(xiao)也(ye)對血(xue)管系統(tong)和心臟具興奮作(zuo)用，強化(hua)心搏從而加快血(xue)液循(xun)環以(yi)利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此(ci)雙管齊下加速排泄(xie)乳酸(使(shi)肌(ji)肉感覺疲勞(lao)的(de)物(wu)質)及(ji)其他體內老廢物(wu)質，達到消(xiao)除疲勞(lao)的(de)效(xiao)果。

信陽紅茶的發展過程

信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)茶(cha)(cha)農收(shou)入少和(he)(he)茶(cha)(cha)葉企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)(de)弱勢(shi)，直接(jie)導致(zhi)信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖綠(lv)茶(cha)(cha)整體“話語權”的(de)(de)(de)缺失，信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)種茶(cha)(cha)歷史悠久，種植廣泛，工藝(yi)獨特，品(pin)質好(hao)，信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖對采摘和(he)(he)工藝(yi)要(yao)求(qiu)都很高，企(qi)(qi)業(ye)一般都只(zhi)采春季茶(cha)(cha)，而夏、秋(qiu)季茶(cha)(cha)基本都扔掉(diao)了(le)，每年茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)利用率(lv)不到(dao)60%。就形勢(shi)看(kan)，短期內“信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)紅”在(zai)借信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖的(de)(de)(de)勢(shi)發展，等將來(lai)“信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)紅”在(zai)全國甚至世界上打響了(le)名聲，讓更多消費者認可和(he)(he)喜歡信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)茶(cha)(cha)，會反過來(lai)帶動信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖的(de)(de)(de)銷售(shou)，實現信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)復興(xing)。信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖和(he)(he)‘信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)紅’能夠良性互動、相互促進(jin)，將極大(da)地推動信(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)茶(cha)(cha)產業(ye)的(de)(de)(de)更大(da)發展。

自2010年(nian)4月份信陽(yang)市開(kai)始研發紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)以來(lai)，在市委(wei)、市政府和各產(chan)茶(cha)(cha)縣(xian)區黨委(wei)、政府的強力(li)推動下(xia)，“信陽(yang)紅(hong)(hong)”紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)研發、生產(chan)工(gong)作進展順利(li)。浉河區、新(xin)縣(xian)、商城縣(xian)、潢(huang)川縣(xian)、羅山縣(xian)、平(ping)橋區都已試制出了“信陽(yang)紅(hong)(hong)”紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，并(bing)投(tou)入批量生產(chan)。

“信(xin)(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)”商標(biao)已成功注冊。對“信(xin)(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)”，信(xin)(xin)(xin)陽(yang)市(shi)委書記王鐵(tie)很(hen)有(you)信(xin)(xin)(xin)心(xin)。王鐵(tie)說(shuo)，在(zai)(zai)2010年10月份(fen)，將舉行大型(xing)推介活動(dong)，“信(xin)(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)”風(feng)暴(bao)將率先在(zai)(zai)北京、鄭州掀起(qi)。還要刮(gua)到上(shang)海、廣州、成都、武(wu)漢。