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信陽紅是屬于什么茶

信(xin)(xin)陽(yang)紅茶(cha)(cha)屬于我(wo)國紅茶(cha)(cha)中的(de)(de)著名(ming)品種，也是(shi)(shi)河南信(xin)(xin)陽(yang)特(te)產(chan)，也是(shi)(shi)高(gao)香紅茶(cha)(cha)之一，其茶(cha)(cha)采用信(xin)(xin)陽(yang)毛尖茶(cha)(cha)青作為原(yuan)料，經過完全發酵加工制成(cheng)。信(xin)(xin)陽(yang)紅原(yuan)料特(te)選于優質茶(cha)(cha)葉(xie)產(chan)區信(xin)(xin)陽(yang)市浉河區核(he)心(xin)茶(cha)(cha)山的(de)(de)高(gao)緯(wei)度的(de)(de)鮮(xian)嫩茶(cha)(cha)葉(xie)，以當地傳(chuan)承四百余年的(de)(de)紅茶(cha)(cha)文化與制茶(cha)(cha)技藝，結合金(jin)駿眉創新(xin)工藝，秉持人與自然和(he)諧的(de)(de)生態理念，由(you)經驗豐(feng)富的(de)(de)制茶(cha)(cha)師(shi)虔心(xin)敬(jing)制而成(cheng)。

信陽紅茶好喝嗎

信(xin)陽紅的(de)(de)(de)特(te)點是(shi)外形條(tiao)索雋秀，色(se)潤，金(jin)、黃、黑相間;湯色(se)清(qing)澈，有金(jin)圈;香氣芬芳，豐(feng)富而飽(bao)滿;滋味(wei)醇厚、清(qing)爽，板栗(li)香與桂花香完美(mei)糅合的(de)(de)(de)“信(xin)陽韻(yun)”顯(xian)著，展現出了信(xin)陽茶(cha)區生(sheng)態茶(cha)葉甘爽的(de)(de)(de)特(te)色(se)。一口(kou)入喉(hou)，韻(yun)味(wei)悠長，如入清(qing)晨(chen)之莽莽茶(cha)山(shan)(shan)，感受(shou)信(xin)陽之大美(mei)山(shan)(shan)水!品信(xin)陽紅，親感淮上(shang)文化之神(shen)采(cai)，如臨南北茗風之神(shen)韻(yun)。

信陽可以種植紅茶嗎

可(ke)以。由于地(di)處(chu)中國茶(cha)葉基(ji)地(di)的最北端(duan)，信(xin)陽(yang)一度被認(ren)為不適宜出產紅茶(cha)。2010年10月，信(xin)陽(yang)精心研發生產出紅茶(cha)新品(pin)，并將其(qi)命(ming)名為“信(xin)陽(yang)紅”。據測算(suan)，信(xin)陽(yang)紅茶(cha)產量將達到(dao)1萬噸，產值(zhi)有望達到(dao)25億元。

信陽紅茶的制作工序

從青葉進場(chang)(chang)到最后精(jing)(jing)制(zhi)信陽紅茶(cha)出品一共要歷經(jing)12道工(gong)(gong)(gong)序(xu)。前六(liu)道工(gong)(gong)(gong)序(xu)依次是青葉進場(chang)(chang)，保持茶(cha)葉通風(feng)；萎凋；揉捻；解塊(kuai)；發酵；烘干，經(jing)過(guo)這些工(gong)(gong)(gong)序(xu)，毛茶(cha)就(jiu)生產出來了；后六(liu)道是精(jing)(jing)制(zhi)工(gong)(gong)(gong)序(xu)，一、抖(dou)篩；二、砌茶(cha)；三、平面圓篩；四(si)、風(feng)選；五(wu)、拼堆；六(liu)、提香。”

篩分：在(zai)大茶間(jian)(jian)、下身(shen)間(jian)(jian)、尾(wei)子間(jian)(jian)分3個地(di)理進行，全過(guo)程要經過(guo)不同(tong)型號茶篩十余種(zhong)，分出(chu)各號頭茶。

揀剔：將篩分過的(de)各號茶中的(de)輕片、破葉、黃(huang)片、茶梗和雜(za)物等手(shou)揀剔除。

補火：將篩揀(jian)過的茶(cha)裝入布袋，每袋5斤左右(you)，置烘(hong)(hong)籠上(shang)烘(hong)(hong)烤，直烘(hong)(hong)至茶(cha)葉呈褐灰色。

宮堆：也叫勻堆(dui)(dui)(dui)，即將補火的各號(hao)茶分層倒入(ru)均(jun)堆(dui)(dui)(dui)場(chang)，混合做成數尺(chi)高的方堆(dui)(dui)(dui)，用木齒耙沿著茶堆(dui)(dui)(dui)側面梳(shu)耙，使(shi)茶葉流下成為小堆(dui)(dui)(dui)，如此反復，使(shi)各號(hao)茶調拌均(jun)勻。

信陽紅(hong)茶(cha)(cha)在加工過程中(zhong)發生了以(yi)茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)酶促氧化為中(zhong)心的(de)(de)化學反應，鮮(xian)(xian)葉中(zhong)的(de)(de)化學成(cheng)分變(bian)化較大，茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)減少90%以(yi)上，產生了茶(cha)(cha)黃素(su)、茶(cha)(cha)紅(hong)素(su)等新(xin)的(de)(de)成(cheng)分。香氣(qi)物質從鮮(xian)(xian)葉中(zhong)的(de)(de)50多(duo)種(zhong)，增至300多(duo)種(zhong)，一部分咖啡堿。兒茶(cha)(cha)素(su)和茶(cha)(cha)黃素(su)絡合成(cheng)滋(zi)味鮮(xian)(xian)美的(de)(de)絡合物，從而形成(cheng)了紅(hong)茶(cha)(cha)、紅(hong)湯、紅(hong)葉和香甜(tian)味醇的(de)(de)品(pin)質特(te)征。

信陽紅茶的功效

1、信陽(yang)紅具有獨特的保健功(gong)效(xiao)，如消炎(yan)殺菌、解(jie)毒、提(ti)神消疲、利(li)尿、生津清(qing)熱等。夏天飲紅茶能(neng)止(zhi)渴(ke)消暑，是極(ji)佳(jia)的運動飲料。

2、信陽紅還(huan)具有防齲、健胃養胃、助消化(hua)、促食欲、延緩(huan)衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗(kang)癌、抗(kang)輻射、防治心梗等(deng)功效，抗(kang)衰老效果強于(yu)大蒜頭、西藍花和(he)胡蘿卜等(deng)。

3、信陽紅所含的(de)咖啡堿藉由刺激大(da)腦(nao)皮(pi)質來興奮(fen)神(shen)經中(zhong)樞，促成提神(shen)、思考力集(ji)中(zhong)，進而使(shi)思維反應更形敏銳，記憶力增強。

4、信(xin)陽紅的(de)功效也對血管系(xi)統和心臟具興奮作(zuo)用，強化心搏從(cong)而(er)加快血液循環以利新陳代(dai)謝，同時又促進發汗和利尿，由此(ci)雙(shuang)管齊下加速排(pai)泄乳酸(使肌肉感(gan)覺疲(pi)勞的(de)物質)及其他(ta)體(ti)內老廢物質，達到消除疲(pi)勞的(de)效果。

信陽紅茶的發展過程

信(xin)(xin)陽(yang)茶(cha)(cha)農收入少和茶(cha)(cha)葉(xie)企(qi)業的弱(ruo)勢(shi)，直接導致信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)(jian)綠茶(cha)(cha)整體“話語權”的缺失(shi)，信(xin)(xin)陽(yang)種茶(cha)(cha)歷(li)史悠久(jiu)，種植(zhi)廣泛，工藝獨特，品質好，信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)(jian)對采摘和工藝要求都(dou)很高，企(qi)業一般都(dou)只采春季(ji)茶(cha)(cha)，而(er)夏(xia)、秋(qiu)季(ji)茶(cha)(cha)基(ji)本都(dou)扔掉了，每年茶(cha)(cha)葉(xie)的利用率不到60%。就形勢(shi)看，短期內“信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)”在(zai)借信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)(jian)的勢(shi)發(fa)展，等將來(lai)“信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)”在(zai)全(quan)國(guo)甚至世界上打響了名聲，讓更(geng)多消費者認可和喜歡信(xin)(xin)陽(yang)茶(cha)(cha)，會反過(guo)來(lai)帶動信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)(jian)的銷售，實(shi)現(xian)信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)(jian)的名茶(cha)(cha)復興。信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)(jian)和‘信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)’能(neng)夠良性互(hu)動、相互(hu)促進，將極大地(di)推動信(xin)(xin)陽(yang)茶(cha)(cha)產業的更(geng)大發(fa)展。

自2010年4月(yue)份信陽(yang)市開(kai)始研發紅(hong)(hong)茶以來，在市委(wei)、市政(zheng)府和(he)各產茶縣(xian)區(qu)黨委(wei)、政(zheng)府的強力推動(dong)下(xia)，“信陽(yang)紅(hong)(hong)”紅(hong)(hong)茶研發、生(sheng)產工(gong)作進(jin)展順利(li)。浉河區(qu)、新縣(xian)、商(shang)城(cheng)縣(xian)、潢川(chuan)縣(xian)、羅山縣(xian)、平橋區(qu)都已試制出了(le)“信陽(yang)紅(hong)(hong)”紅(hong)(hong)茶，并(bing)投入批量生(sheng)產。

“信陽(yang)紅”商(shang)標(biao)已成(cheng)功注冊。對“信陽(yang)紅”，信陽(yang)市(shi)委(wei)書記王鐵(tie)(tie)很(hen)有(you)信心(xin)。王鐵(tie)(tie)說，在2010年10月份，將舉行大型推介(jie)活動，“信陽(yang)紅”風暴(bao)將率先在北京、鄭(zheng)州掀起(qi)。還要刮到上海、廣(guang)州、成(cheng)都、武漢。