十道最適合用砂鍋做的菜

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2022-06-15 ★★★ 發布反饋 0

砂鍋紅(hong)燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，在我國各地流傳甚廣，早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同，南方習慣用醬油調色，而北方則偏愛炒糖色兒。其以上好的五花肉為制作主料，鍋具以砂鍋為主，成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受大眾歡迎的一道經典特色家常砂鍋菜。

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魚香茄子煲(bao)

茄子是大家都熟知的一種常見蔬菜，最早起源于東南亞地區，古印度是它的馴化地，后來才慢慢傳入了我國。茄子富含蛋白質、脂肪等營養成分，經常吃能夠防止高血壓、心臟病等疾病。在茄子所有吃法中，魚香茄子煲可以說是最佳吃法。它的做法非常簡單，很受大眾喜愛，是最適合砂鍋做的菜之一。

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香辣砂鍋魚

砂鍋可以煮什么菜？砂鍋受熱均勻特別適合用小火煨、燉、燜，可以用來煮很多種菜式。在砂鍋菜譜中，香辣砂鍋魚便是一道傳統的家常菜品。這道家常菜主要制作食材一般是草魚，配料為黃瓜，調料是黃豆醬、生抽、辣椒等，將煎好的魚和炒制好的配料一并放入砂鍋中，通過小火燜制而成，味道香辣撲鼻，十分下飯。

砂鍋黃燜(men)雞

黃燜雞又叫香雞煲，起源于山東省濟南市，屬于魯菜系家常菜品，因做法簡單，味道美妙，是許多人餐桌上的一道常見菜。黃燜雞的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等，用砂鍋燜制而成，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美，肉質嫩滑，是10種超級好吃的砂鍋菜之一，很多人都愛吃。

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砂鍋啤(pi)酒鴨

砂鍋啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳肴，也是飯桌上一道很受歡迎的砂鍋燉菜。這道菜據傳起源于清代，做法簡單，就是將鴨肉與啤酒一同放入砂鍋燉煮，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。它不但能夠補充秋冬嚴寒對于人體的消耗，還緩解春季午后的炎熱，是一道很獨特的下酒菜。

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山藥排骨煲

山藥排骨煲是一道家常砂鍋菜，也是大眾最愛吃的一道家常菜。山藥性平，口感綿軟，營養豐富，有著“天然人參”美稱，是餐桌上的常見食材；而排骨更是深受男女老少的喜愛，怎么吃都吃不膩。用山藥和排骨放在砂鍋中一起燉，不僅制作簡單、味道鮮美，還能補充鈣質、提高身體免疫力，且有美容養顏、滋陰壯陽的功效，絕對是一道不可錯過的養生美食。

砂鍋娃(wa)娃(wa)菜

說到娃娃菜，可能大多數的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜，其實并不是。娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，味道甘甜，營養豐富，富含維生素、微量元素與硒，價格比大白菜要貴上不少。娃娃菜的做法有不少，有種用砂鍋做的，不僅做法簡單，口感鮮香，還可促進腸蠕動，幫助消化，補充維C等，大人小孩都愛吃。

砂鍋燉羊肉

羊肉是我們常吃的肉類之一，也是最適合溫補的肉類，既能御風寒，又可補身體，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。羊肉做法有很多，可清燉、紅燒、烤串等，想要保留羊肉的更多營養，一般都是用砂鍋來小火慢燉。這道砂鍋燉菜，不僅營養豐富，還能強健筋骨，提高身體免疫力，最適合天氣寒涼的時候食用。

砂鍋(guo)素(su)什錦

砂鍋素什錦是一道非常簡單方便的美味菜肴，因為做法簡單，好吃又下飯，已成為許多人餐桌上的常見客。這道菜的家常做法，可以按照自己的喜愛來，愛吃啥素菜加啥素菜，只要把喜好的蔬菜放入砂鍋一同煮熟即可，如果有放青菜的話，建議起鍋之前再放，調味汁也是起鍋之前放的。總之砂鍋素什錦真的特別簡單，哪怕是廚房小白都能做出好吃的砂鍋菜。

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砂鍋蘿卜(bu)牛腩

砂鍋蘿卜牛腩是用新鮮牛腩、白蘿卜制作的一道家常砂鍋菜，也是很受歡迎10道砂鍋做的菜之一。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，屬于高蛋白食品，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。這道砂鍋菜，用白蘿卜和新鮮的牛腩一起燉制，不僅營養豐富，味道還很鮮美，很多人都愛吃。

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砂鍋魚頭(tou)豆腐(fu)

砂鍋魚頭豆腐是一道浙江特色名菜，因材料方便，制作簡單，營養豐富，早已成為許多家庭常吃的一道家常菜。這道家常砂鍋菜滋味鮮美，油潤滑嫩，清香四溢，湯純味濃，在季節交迭之際食用，有補充體力，調節身心作用，是一道老少皆宜的美味菜肴。此菜品融合了多種營養成分，補益效果好，還很適合營養吸收不良者食用。

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砂鍋白菜燉(dun)粉(fen)條

天氣寒冷的時候，最適合吃熱氣騰騰的砂鍋菜了，砂鍋的特殊材質，即便是燉菜長時間沸騰也不破壞食物的色香味。砂鍋白菜燉粉條就是許多人都愛吃的一道砂鍋燉菜，制作簡單，只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可。這道家常燉菜葷素搭配合理，營養均衡，能迅速的補充熱量，是一道不可錯過的經典家常菜。

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