上海城隍廟小吃街十大美食

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-06-11 ★★★ 0

南翔小籠包，又叫南翔小籠饅頭，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名吃。南翔小籠以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成，皮是用不發酵的精面粉制作而成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。上海不少地方都有小籠包，也是上海城隍廟必吃小吃之一。詳細

2.酒釀圓子

酒釀圓子是中國江南地區傳統小吃，是糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。百果餡酒釀圓子是上海城隍廟滿園春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。據maigoo小編了解，此圓子稍大，內包百果餡，滾米粉，成為小巧玲瓏的百果圓子，配以優質糯米制成的甜酒釀，其特點百果清香，花香、酒香味更濃。詳細

3.上海生煎包

上海城隍廟有哪些美食推薦？上海生煎包，簡稱為生煎，又稱生煎饅頭，是流行于上海的一種地方傳統小吃，可以說是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史，是上海著名的傳統特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。詳細

4.素菜包

素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味于一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，其做法是將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。素菜包是上海十大小吃之一，也是城隍廟必吃小吃。詳細

5.八寶飯

八寶飯是上海著名的傳統小吃，也是上海著名的節慶美食，每逢春節，在上海家家戶戶都會準確一碗香甜軟糯的八寶飯。八寶飯最適合全家人享用，象征團團圓圓，所以最有年味。上海八寶飯被中國烹飪協會評選為上海榜的“中國地域十大名小吃”。八寶飯是常見的上海城隍廟小吃街美食，如果到上海游玩，可以嘗一嘗。詳細

6.蟹殼黃

上海蟹殼黃是上海市十大風味小吃之一，也是上海城隍廟小吃街十大美食之一，蟹殼黃創始于20世紀20年代初期，因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。據maigoo小編了解，蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種，咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。詳細

7.雞鴨血湯

在老上海小吃中有男女老少都愛喝的四碗湯，這就是面筋百葉湯、油豆腐線粉湯、咖喱牛肉湯、雞鴨血湯。雞鴨血湯用一個俗稱“鐵牛”的深腹鑄鐵鍋燒湯，中間用鋁皮隔開，一半燙血，另一半用雞頭雞腳吊湯。有客人光顧時，就從盛器里撥些許雞心、肝、肫、腸和雞卵，最后再澆上一勺血湯，撒上一把蔥花，淋幾滴雞油。鮮嫩、滑爽的口感加之實惠的價格，一直受到老上海人的青睞，也是上海城隍廟十大必吃小吃之一。詳細

8.桂花赤豆糖粥

桂花赤豆糖粥在上海已有百年歷史，有童謠“篤篤篤，賣糖粥，三斤胡桃四斤殼”。百年前，豫新點心店創始人張志飛在城隍廟大殿后臺，臺下設的攤位，架起紫銅鍋，用棗樹枝為原料，將上白糯米、大紅袍赤豆、白糖、桂花烹成香糯的糖粥，他的粥擔子里有兩種糖粥，一白一紅，白的是桂花糖粥，紅的是赤豆糖粥，并流傳至今。詳細

9.奶油五香豆

奶油五香豆是上海市的一種著名傳統小吃，該食品由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創，故又稱城隍廟奶油五香豆。奶油五香豆選用嘉定特產三白蠶豆做原料，經精工制作，燒煮的五香豆表皮泛起一層鹽霜，猶似奶油，皮色雪亮，冰霜均勻，軟硬適度，香甜軟糯，細品慢嚼，回味無窮。以前有種說法“沒吃過城隍廟的奶油五香豆，就不算到過大上海”，所以是上海城隍廟小吃街十大必吃美食之一。詳細

10.寧波湯圓

寧波湯團店是上海豫園商城的招牌之一，他們的寧波湯圓名氣很大，也是上海城隍廟的十大風味小吃之一。因為在上海的原因，寧波湯團店的名氣甚至超過了寧波的“缸鴨狗”。寧波湯圓是用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”。詳細

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