劈柴院美食街十大美食

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2024-04-21 ★★★ 0

到青島不能不吃的就是海鮮，劈柴院巷子里賣得最多的就是海鮮。劈柴院位于青島市市南區中山路商業圈，是中山路、北京路、河北路和天津路圍合的街坊，江寧路的主街上多是酒館、飯店，下午開始好多店門前就擺出各類海鮮，食材看上去都比較新鮮，基本上都是拿來做燒烤食材。劈柴院海鮮種類眾多，像常見的魚蝦蟹、貝螺類應有盡有，青島還有一種特別海鮮美食——海星，可以蒸海星、烤海星，味道都很不錯，沒吃過的朋友可以嘗試一下。詳細

2.烤魷魚

來青島劈柴院吃什么？推薦大家嘗一下烤魷魚。魷魚肉質韌性十足，口感鮮美，加上蜜汁燒烤醬，毫無海產的腥氣，的確是能讓第一次品嘗的小伙伴們也無法抗拒。第一次吃的小伙伴，建議點一份整只烤魷魚而不是魷魚須，魷魚身的肉質真的比其他部位更加鮮嫩和美味。Maig oo小編個人推薦大家去王姐燒烤家的烤魷魚，王姐燒烤是青島最著名的燒烤店，以烤魷魚為主，目前已在青島各地開滿分店，去青島旅游時經常看到王姐燒烤門前排隊的人。詳細

3.青島鍋貼

劈柴院中的小吃以價格低廉、地方特色濃郁而著稱，經營品種繁多，其中富有青島特色的鍋貼是到劈柴院必吃的美食。鍋貼是青島獨有的特色美食，一般以小麥淀粉做皮，以豬肉和白菜作餡，餡面各半，呈月芽形。做好的鍋貼底面金黃酥脆，除了灌湯鍋貼外，兩頭應是敞開式的，面皮軟韌，餡味香美，非常受歡迎。在多元文化交融的青島，鍋貼汲取了海邊特有的鮮靈，除了三鮮鍋貼、牛肉鍋貼，還有添加了黃魚、蝦仁、扇貝等特色海鮮的新式口味，青島人吃鍋貼，通常會搭配粥和小菜一起吃，非常美味。詳細

4.雞湯餛飩

劈柴院哪家店好吃又實惠？小編個人覺得劈柴院·餛飩館是青島劈柴院里面最值得去的店。劈柴院餛飩價格比較實惠，而且吃起來也比較鮮。雞湯餛飩是青島一道著名傳統小吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽，口味鮮而不膩，味道純正，加入香菜后口感更佳。最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯一不變的是它的“雞湯”，青島市民偏愛餛飩更重要的是那一碗味美的雞湯。詳細

5.豆腐腦

青島的豆腐腦是咸的，沒有吃過這種口味的朋友可以嘗試一下。劈柴院豆腐腦是劈柴院百年老店，在青島要吃咸豆腐腦，尤其是用雞湯做的豆腐腦更是鮮美無比。豆腐腦里的靈魂調味料是“韭花醬”，在青島吃一碗豆腐腦是一定不能沒有韭花醬的。劈柴院的豆腐腦就在劈柴院進口處，它家的豆腐腦十分嫩滑，口感比較清淡，咸鮮可口，搭配一個茶葉蛋，一塊白菜餡煎餅，吃完后全身熱乎又舒坦，真是極致的滿足。

6.醬豬蹄

青島特色醬豬蹄即流亭豬蹄，是一種以“蹄凍”為特色的醬鹵豬蹄，在夜市中很常見。醬豬蹄以其晶瑩剔透的蹄凍，勁道爽脆的口感譽滿四方，被譽為“天下第一蹄”，還獲得“傳世美味，醬出名門”的美譽。這種豬蹄制作需要花比較長的時間，所以夜市里兜售的都是做好的醬豬蹄，一個個碼放好，顏色紅亮誘人，吃的時候用刀片成片，撒上蔥花、香菜等配料，就是一道美味的下酒菜，吃醬豬蹄少不少青島啤酒，冰涼清爽的麥芽香，可以很好的解膩。詳細

7.排骨米飯

排骨米飯是劈柴院美食推薦之一。排骨米飯是伴隨著青島歷史兼顧正餐與小吃的品種，之所以能夠流傳百年，是青島人的豪放和大快朵頤的用餐方式滋養了它，連鎖店不會出錯，街邊小店也會有驚喜。Mai goo網小編提醒，排骨米飯可以少飯多菜，除了必不可少的排骨，還可以加菜，白菜最經典，此外土豆、西紅柿、酸菜、豆腐也很受歡迎，肉細軟入味，肉的原味在嘴巴里綻放，配菜帶著排骨肉香，排骨湯泡米飯最簡單卻最美味。詳細

8.青島大包

中山路青島大包是劈柴院十大名吃之一，青島大包是山東青島著名的特色小吃，因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，主要有三鮮大肉包、三丁、五丁、時令蔬菜等幾十個餡品。青島大包先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”，更是曾連續10年被列入青島十大名小吃的名單，是青島響當當的特色名小吃。青島大包尤其以青島飯店三鮮大包比較有名，其用料考究、制做精細、口味清香、價廉物美、特色鮮明而深受島城廣大消費者的歡迎和喜愛。詳細

9.鲅魚餃子

餃子也是到青島劈柴院小吃街必吃的美食之一，餃子是山東特產美食，青島盛產海鮮，兩者搭配做成的各種海鮮水餃。在所有的水餃中，鲅魚餃子的人氣是最高的，以其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素等營養元素為人所喜愛，此外為墨魚水餃、黃花魚水餃和蠣蝦三鮮水餃也很受歡迎。M aigoo小編了解到，青島海鮮水餃起源于膠東半島沿海一帶，把墨魚、黃花魚、鲅魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等食材包入餃子，皮薄餡白，滑嫩鮮香，有“鮮從海上來”之名，具有精致、美味、健康等特點。

10.灌湯包

青島人愛吃的灌湯包更像是有湯兒的大蒸餃，灌湯包一籠屜有六個，個頭很大，拎起來沉甸甸的，包子的外形比較粗放。但湯包皮薄餡滿湯汁豐盈，一口下去鮮香四溢。買購網美食小編覺得，青島劈柴院灌湯包比較出名的有牛肉灌湯包、蛋黃灌湯包、蝦仁灌湯包等，灌湯包可以搭配流油的咸鴨蛋和小米粥食用，都是老青島人的喜歡的搭配。詳細

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