【孕婦能不能吃腐乳】孕婦可以吃紅方腐乳嗎 孕婦吃腐乳的注意事項

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孕婦可以吃(chi)紅(hong)方(fang)腐乳嗎

孕婦是可以吃腐乳的，不過不可以多吃。很多(duo)人以為腐乳屬于豆制品，孕婦(fu)吃腐乳似(si)乎(hu)問題不大(da)。

1、通常制作好(hao)的腐(fu)乳中都含蛋白質、鈣質、B族維生素、鋅、氨(an)基酸(suan)等營養物質(zhi)(zhi)，其中(zhong)蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)是豆(dou)腐的2倍，且更(geng)易于吸收(shou)。從功(gong)效來看，腐乳有開胃消食(shi)、健脾養胃、增進食(shi)欲等功(gong)效。

2、腐(fu)乳的(de)制作(zuo)過(guo)程中經過(guo)了(le)霉菌(jun)的(de)發酵，使蛋白質的(de)消化(hua)吸收(shou)率更(geng)(geng)高，維生素含量更(geng)(geng)豐富。因(yin)為微生物分(fen)解了(le)豆類(lei)中的(de)植酸，使得大豆中原本吸收(shou)率很低(di)的(de)鐵(tie)、鋅等礦(kuang)物質更(geng)(geng)容易(yi)被人體吸收(shou)。同時(shi)，由于(yu)微生物合(he)成了(le)一般(ban)植物性食品所(suo)沒有(you)的(de)維生素B12，素食(shi)的人(ren)經常吃些腐乳(ru)，可以預防惡性貧(pin)血。

3、腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和(he)脂(zhi)肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體(ti)不(bu)能(neng)合成的8種(zhong)(zhong)必需氨(an)基酸、胡蘿卜素及多種(zhong)(zhong)維生素等(deng)，具有(you)健脾寬(kuan)中、潤(run)燥、除濕等(deng)功效，常吃對預(yu)治高血壓、動脈硬化(hua)、風濕病均有(you)一(yi)定(ding)的作用。

其實懷孕期間孕婦(fu)若出現食(shi)欲不(bu)振(zhen)等(deng)現象，可吃些(xie)腐(fu)乳(ru)(ru)開胃，如在(zai)烹制菜肴時加些(xie)腐(fu)乳(ru)(ru)，或(huo)在(zai)飯中(zhong)拌些(xie)腐(fu)乳(ru)(ru)。這樣是(shi)不(bu)會影響健康(kang)的(de)。不(bu)過腐(fu)乳(ru)(ru)還有一定的(de)防腐(fu)劑，所以孕婦(fu)不(bu)要(yao)多吃腐(fu)乳(ru)(ru)，應該(gai)多吃點新鮮的(de)食(shi)物噢！孕期(qi)盡量吃清淡、刺激性小的食物。偶爾(er)少吃點應該問(wen)題不大。

孕婦吃腐乳的注意事項

孕婦是(shi)(shi)可以(yi)少量地吃(chi)腐乳的，不過要注意，腐乳并不是(shi)(shi)新鮮的食物，所(suo)以(yi)不能(neng)多吃(chi)。

1、腐乳含鹽(yan)和嘌呤(ling)量普遍(bian)較高，高血壓、心血管(guan)病(bing)、痛風、腎病(bing)患者及消(xiao)化道潰瘍患者，宜(yi)少(shao)吃或不吃，以(yi)免加重(zhong)病(bing)情。

2、還(huan)有，臭腐(fu)乳發酵后(hou)，容(rong)易被微生物污(wu)染，豆腐(fu)坯中的(de)蛋白質氧(yang)化(hua)分解后(hou)產(chan)生含硫(liu)的(de)化(hua)合物。如果吃太多的(de)臭腐(fu)乳，將對人體產(chan)生不良作用，影響身體健康。

腐乳最好(hao)是要少吃，因為(wei)含有(you)(you)防腐劑(ji)和亞(ya)硝酸鹽(yan)的，對(dui)胎兒的生長有(you)(you)影響。要多吃蔬(shu)菜水果(guo)(guo)、堅果(guo)(guo)類的和含有(you)(you)蛋白質(zhi)的食物，這樣可以有(you)(you)利于胎兒的生長發育。

3、孕(yun)(yun)婦吃腐乳一(yi)(yi)定要適量(liang)，一(yi)(yi)次一(yi)(yi)小塊即可(ke)。腐乳含鹽量(liang)較高(gao)，孕(yun)(yun)期孕(yun)(yun)婦若攝入過多的鹽分易(yi)導致(zhi)浮腫(zhong)或妊娠(shen)高(gao)血(xue)壓癥。

所以，如果孕婦偶爾以腐乳調味伴食是沒有大礙的，不過為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。

下列食品孕婦也應當少吃或不吃：

含咖(ka)啡(fei)因的飲料和(he)食(shi)品：咖(ka)啡(fei)、可(ke)可(ke)、茶葉、巧克力和(he)可(ke)樂飲料中(zhong)均含有咖(ka)啡(fei)因，計劃懷孕(yun)的女性或孕(yun)大量飲用后(hou)，均會(hui)出(chu)現惡心(xin)(xin)(xin)、嘔吐(tu)、頭(tou)痛、心(xin)(xin)(xin)跳(tiao)加快等癥狀。咖(ka)啡(fei)因還會(hui)通過(guo)胎(tai)(tai)盤進入(ru)胎(tai)(tai)兒體內，刺激胎(tai)(tai)兒興奮影響胎(tai)(tai)兒大腦、心(xin)(xin)(xin)臟和(he)肝臟等器官的正常發(fa)育，使胎(tai)(tai)兒出(chu)生后(hou)體重較輕。

辛(xin)辣(la)食(shi)物：辣(la)椒、胡(hu)椒、花(hua)椒等(deng)調(diao)味品刺激性較(jiao)大(da)(da)，多食(shi)可引(yin)起正常人便秘。若計(ji)劃懷(huai)孕或(huo)已經懷(huai)孕的孕婦食(shi)用大(da)(da)量這類(lei)食(shi)品后，同樣會出現消化功能(neng)的障礙。

罐頭食品：罐頭食品中含有的(de)添加劑和防腐劑，是導致畸胎和流產的(de)危險(xian)因素(su)：

火(huo)鍋：火(huo)鍋在短時間內(nei)的加(jia)溫并不能將存在于肉類中的致病(bing)菌或寄(ji)生(sheng)蟲消(xiao)滅，孕婦應盡(jin)量(liang)避(bi)免食用。

油(you)條：油(you)條在制作過程中使用的(de)明礬是一種含鋁(lv)的(de)無機物，鋁(lv)可(ke)通過胎盤侵入胎兒大腦，影響(xiang)胎兒智力(li)的(de)發育。鋁(lv)在體內(nei)的(de)增多，還(huan)會抑制孕婦對鐵質的(de)吸(xi)收，可(ke)加重貧血。

飲酒：酒精是導致(zhi)胎兒畸形和智力低下的(de)重要因素。

糖：糖在人體內的代(dai)謝會(hui)大量消耗鈣(gai)，孕期鈣(gai)的缺乏(fa)，會(hui)影(ying)響胎兒牙齒，骨骼的發育(yu)，糖不是基本的營養(yang)物質，但(dan)會(hui)造成孕婦超重。

味(wei)(wei)精：味(wei)(wei)精的成分是谷氨酸(suan)鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于(yu)胎兒神(shen)經系統的發(fa)育。

人參、桂圓：中醫認為(wei)孕(yun)婦(fu)多數陰血偏(pian)虛、食(shi)(shi)用(yong)人參會引起氣(qi)盛陰耗，加重早孕(yun)反應、水腫(zhong)和高(gao)血壓等；桂圓辛(xin)溫助陽(yang)，孕(yun)婦(fu)食(shi)(shi)用(yong)后易動血動胎。