【孕婦能不能吃腐乳】孕婦可以吃紅方腐乳嗎 孕婦吃腐乳的注意事項

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孕婦可(ke)以吃紅方腐乳嗎

孕婦是可以吃腐乳的，不過不可以多吃。很多人以為腐(fu)乳(ru)屬于(yu)豆制品，孕婦吃腐(fu)乳(ru)似乎(hu)問題不大。

1、通常制作(zuo)好的腐乳中都含蛋白質、鈣質、B族(zu)維生(sheng)素、鋅、氨基(ji)酸等(deng)營養(yang)物(wu)質，其中蛋白質含量(liang)是豆腐的2倍，且更(geng)易(yi)于吸收。從(cong)功(gong)效來看(kan)，腐乳有開胃消(xiao)食(shi)、健脾養胃、增進食(shi)欲(yu)等功(gong)效。

2、腐乳的制作過程中(zhong)經過了(le)霉(mei)菌的發酵，使蛋白質(zhi)的消化吸(xi)收(shou)率更(geng)高，維生素(su)含量(liang)更(geng)豐富。因為微生物(wu)分解了(le)豆類中(zhong)的植酸，使得大(da)豆中(zhong)原本吸(xi)收(shou)率很低的鐵、鋅等(deng)礦物(wu)質(zhi)更(geng)容易被人體吸(xi)收(shou)。同時，由于微生物(wu)合(he)成了(le)一般植物(wu)性食品所沒有的維生素(su)B12，素食的人(ren)經常吃些(xie)腐乳，可以預(yu)防惡性貧血。

3、腐乳富含蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合(he)物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhi)(鈣(gai)、磷、鐵)、人體不能(neng)合成的8種必需(xu)氨基酸、胡(hu)蘿(luo)卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕(shi)等功效，常吃對預治高血壓(ya)、動(dong)脈硬化、風濕(shi)病均有一定(ding)的作用。

其實懷(huai)孕(yun)(yun)期間孕(yun)(yun)婦若(ruo)出現食欲(yu)不(bu)振等現象，可(ke)吃些腐(fu)乳(ru)開胃(wei)，如在烹制菜肴(yao)時加些腐(fu)乳(ru)，或在飯(fan)中拌些腐(fu)乳(ru)。這樣是不(bu)會影響(xiang)健(jian)康的(de)。不(bu)過(guo)腐(fu)乳(ru)還(huan)有一定的(de)防腐(fu)劑，所以(yi)孕(yun)(yun)婦不(bu)要多吃腐(fu)乳(ru)，應該多吃點新鮮的(de)食物(wu)噢！孕期盡量吃清淡、刺激性(xing)小(xiao)的食物。偶爾少(shao)吃點應該問題不大。

孕婦吃腐乳的注意事項

孕婦是(shi)可以少(shao)量地吃(chi)腐乳(ru)的，不(bu)(bu)過要注意(yi)，腐乳(ru)并不(bu)(bu)是(shi)新鮮(xian)的食物，所以不(bu)(bu)能多吃(chi)。

1、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管(guan)病、痛風、腎(shen)病患(huan)者(zhe)及消化道潰瘍患(huan)者(zhe)，宜少吃或不(bu)吃，以免(mian)加重病情。

2、還有，臭腐乳發酵后(hou)(hou)，容(rong)易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧(yang)化分解后(hou)(hou)產生含硫(liu)的化合(he)物。如果(guo)吃(chi)太多的臭腐乳，將(jiang)對人體(ti)(ti)產生不(bu)良作用，影響(xiang)身體(ti)(ti)健康(kang)。

腐乳最好是(shi)要(yao)少(shao)吃，因為含(han)有(you)(you)防(fang)腐劑和(he)亞硝酸(suan)鹽(yan)的(de)，對胎兒(er)的(de)生長有(you)(you)影響。要(yao)多吃蔬菜水果(guo)、堅果(guo)類的(de)和(he)含(han)有(you)(you)蛋白質的(de)食(shi)物(wu)，這(zhe)樣可(ke)以有(you)(you)利于胎兒(er)的(de)生長發育(yu)。

3、孕(yun)婦吃腐(fu)乳(ru)一定(ding)要適(shi)量(liang)(liang)，一次一小塊(kuai)即(ji)可。腐(fu)乳(ru)含鹽(yan)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，孕(yun)期孕(yun)婦若攝入過(guo)多的鹽(yan)分易導致(zhi)浮腫或妊娠高(gao)血壓癥(zheng)。

所以，如果孕婦偶爾以腐乳調味伴食是沒有大礙的，不過為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。

下列食品孕婦也應當少吃或不吃：

含(han)咖啡(fei)因的飲(yin)料和(he)(he)食品：咖啡(fei)、可可、茶葉、巧克(ke)力和(he)(he)可樂(le)飲(yin)料中均含(han)有(you)咖啡(fei)因，計劃(hua)懷(huai)孕的女性或孕大量(liang)飲(yin)用后，均會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳(tiao)加快等癥狀。咖啡(fei)因還會通過胎(tai)盤進入胎(tai)兒體內，刺激胎(tai)兒興奮影響胎(tai)兒大腦、心臟(zang)和(he)(he)肝(gan)臟(zang)等器官的正常發育，使胎(tai)兒出生后體重較輕。

辛辣食物(wu)：辣椒(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)等調味品刺激性較大，多(duo)食可引起正常人便秘。若計劃懷孕(yun)或已經懷孕(yun)的孕(yun)婦食用大量這類(lei)食品后，同樣會出現(xian)消(xiao)化功能的障礙。

罐頭食(shi)品：罐頭食(shi)品中(zhong)含有的(de)(de)添加劑和防腐劑，是導致畸(ji)胎和流產的(de)(de)危(wei)險因素：

火鍋(guo)：火鍋(guo)在短時間內的加溫并不能(neng)將存(cun)在于(yu)肉(rou)類中的致病菌或寄生蟲消滅，孕(yun)婦應盡量避(bi)免食用。

油(you)條(tiao)(tiao)：油(you)條(tiao)(tiao)在制作過程中(zhong)使用的明礬是一種(zhong)含鋁(lv)(lv)的無(wu)機(ji)物，鋁(lv)(lv)可(ke)通過胎盤侵入(ru)胎兒大腦，影響胎兒智力(li)的發育(yu)。鋁(lv)(lv)在體內的增(zeng)多(duo)，還會抑制孕婦對(dui)鐵質的吸收，可(ke)加重(zhong)貧血(xue)。

飲酒(jiu)：酒(jiu)精是導致胎兒畸形和(he)智力低下的重要因素。

糖(tang)：糖(tang)在人體內的(de)代(dai)謝會大(da)量消耗鈣，孕期鈣的(de)缺(que)乏，會影(ying)響(xiang)胎兒牙齒，骨骼(ge)的(de)發(fa)育，糖(tang)不是基本的(de)營(ying)養物質(zhi)，但會造成孕婦超(chao)重(zhong)。

味精：味精的成(cheng)分是(shi)谷(gu)氨酸鈉(na)，進食過(guo)多可影響鋅的吸收，不(bu)利于胎兒神(shen)經系統(tong)的發(fa)育。

人參、桂(gui)圓：中醫(yi)認為孕婦(fu)多數陰血偏(pian)虛、食(shi)用(yong)人參會(hui)引(yin)起氣(qi)盛(sheng)陰耗，加重早(zao)孕反應、水腫和高(gao)血壓等；桂(gui)圓辛溫(wen)助(zhu)陽，孕婦(fu)食(shi)用(yong)后易動血動胎。