【孕婦能不能吃腐乳】孕婦可以吃紅方腐乳嗎 孕婦吃腐乳的注意事項

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孕(yun)婦可(ke)以吃紅(hong)方腐乳(ru)嗎

孕婦是可以吃腐乳的，不過不可以多吃。很多人以為(wei)腐(fu)乳屬于豆制品，孕婦吃腐(fu)乳似乎問題不(bu)大(da)。

1、通常(chang)制(zhi)作好的腐乳(ru)中都含蛋白質、鈣(gai)質、B族維生(sheng)素、鋅、氨(an)基酸等營養物質(zhi)，其中蛋白質(zhi)含(han)量是豆腐的2倍，且更易于吸收(shou)。從功(gong)效來看，腐乳有開胃消(xiao)食、健脾養胃、增進食欲等功(gong)效。

2、腐乳的(de)(de)制作過(guo)程中(zhong)經(jing)過(guo)了(le)霉菌的(de)(de)發(fa)酵，使(shi)蛋白質的(de)(de)消化吸收率(lv)更高，維生(sheng)(sheng)素含量更豐富。因為微(wei)生(sheng)(sheng)物分(fen)解了(le)豆類中(zhong)的(de)(de)植酸，使(shi)得大豆中(zhong)原(yuan)本吸收率(lv)很低(di)的(de)(de)鐵(tie)、鋅(xin)等礦物質更容易(yi)被人體吸收。同(tong)時，由于微(wei)生(sheng)(sheng)物合成了(le)一(yi)般植物性食品所沒有(you)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素B12，素食的(de)人經(jing)常吃(chi)些腐乳(ru)，可以預防惡(e)性(xing)貧(pin)血。

3、腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸、礦(kuang)物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨(an)基酸(suan)、胡蘿(luo)卜(bu)素及多種維(wei)生素等，具有健脾寬(kuan)中、潤燥、除(chu)濕(shi)等功效，常吃對預治(zhi)高(gao)血壓、動脈硬化、風濕(shi)病(bing)均有一定的作用(yong)。

其實(shi)懷孕期間孕婦若出現食欲不(bu)振等現象，可吃(chi)些腐(fu)乳(ru)(ru)開胃(wei)，如在烹制菜肴時加些腐(fu)乳(ru)(ru)，或(huo)在飯中拌些腐(fu)乳(ru)(ru)。這(zhe)樣(yang)是不(bu)會影(ying)響健康的(de)。不(bu)過腐(fu)乳(ru)(ru)還有一定的(de)防腐(fu)劑，所以孕婦不(bu)要(yao)多吃(chi)腐(fu)乳(ru)(ru)，應該多吃(chi)點(dian)新鮮的(de)食物噢！孕期(qi)盡(jin)量吃(chi)清淡、刺激性小的食物。偶爾少吃(chi)點應該問題(ti)不大。

孕婦吃腐乳的注意事項

孕婦是可以少(shao)量地吃腐乳的(de)，不過要注(zhu)意，腐乳并不是新鮮的(de)食(shi)物(wu)，所(suo)以不能(neng)多(duo)吃。

1、腐乳含鹽(yan)和嘌(piao)呤量(liang)普(pu)遍(bian)較高(gao)，高(gao)血壓、心血管(guan)病、痛風、腎病患者(zhe)及(ji)消化道(dao)潰瘍患者(zhe)，宜少吃(chi)(chi)或(huo)不吃(chi)(chi)，以免加重(zhong)病情(qing)。

2、還有，臭腐(fu)乳發酵后，容(rong)易被微生物(wu)(wu)污(wu)染，豆(dou)腐(fu)坯中的(de)蛋(dan)白質氧化分(fen)解后產(chan)生含硫(liu)的(de)化合物(wu)(wu)。如果(guo)吃太多的(de)臭腐(fu)乳，將(jiang)對(dui)人(ren)體(ti)產(chan)生不良(liang)作用，影(ying)響身體(ti)健康。

腐(fu)乳最(zui)好(hao)是要少吃，因為含有(you)防腐(fu)劑和(he)亞硝酸鹽的，對(dui)胎(tai)兒的生(sheng)長(chang)有(you)影響(xiang)。要多吃蔬菜水果(guo)、堅果(guo)類的和(he)含有(you)蛋白質的食物，這樣可以有(you)利于胎(tai)兒的生(sheng)長(chang)發育。

3、孕婦(fu)吃腐(fu)乳一定要適量，一次一小塊即可。腐(fu)乳含(han)鹽量較高，孕期(qi)孕婦(fu)若(ruo)攝(she)入過多的鹽分易導致浮腫或(huo)妊娠高血壓(ya)癥。

所以，如果孕婦偶爾以腐乳調味伴食是沒有大礙的，不過為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。

下列食品孕婦也應當少吃或不吃：

含(han)咖(ka)(ka)啡因(yin)的飲(yin)(yin)料(liao)和食品(pin)：咖(ka)(ka)啡、可可、茶葉、巧克力和可樂飲(yin)(yin)料(liao)中均(jun)含(han)有咖(ka)(ka)啡因(yin)，計劃懷孕(yun)的女(nv)性(xing)或孕(yun)大量飲(yin)(yin)用后(hou)，均(jun)會出(chu)現惡心、嘔(ou)吐、頭痛(tong)、心跳加(jia)快等(deng)癥狀(zhuang)。咖(ka)(ka)啡因(yin)還會通過胎盤進入胎兒(er)體內，刺激(ji)胎兒(er)興奮(fen)影(ying)響胎兒(er)大腦、心臟(zang)和肝(gan)臟(zang)等(deng)器(qi)官(guan)的正常發育，使胎兒(er)出(chu)生后(hou)體重(zhong)較(jiao)輕。

辛(xin)辣(la)食(shi)物(wu)：辣(la)椒(jiao)、胡椒(jiao)、花椒(jiao)等調味品刺激性較大，多(duo)食(shi)可引起正(zheng)常人(ren)便秘。若(ruo)計(ji)劃懷孕(yun)或已經懷孕(yun)的(de)孕(yun)婦(fu)食(shi)用(yong)大量這類食(shi)品后，同(tong)樣會(hui)出現消化功(gong)能的(de)障礙。

罐頭食品：罐頭食品中含有的(de)添加劑和(he)防腐(fu)劑，是導致(zhi)畸胎和(he)流(liu)產的(de)危險因(yin)素：

火鍋(guo)：火鍋(guo)在短時間(jian)內的加溫(wen)并不能將存(cun)在于(yu)肉類中的致病(bing)菌或寄生蟲消滅(mie)，孕婦應盡(jin)量避免食(shi)用。

油條：油條在制作(zuo)過程中使(shi)用的明(ming)礬是一種含鋁的無機物(wu)，鋁可通(tong)過胎(tai)盤侵入胎(tai)兒(er)大腦，影(ying)響胎(tai)兒(er)智(zhi)力的發育(yu)。鋁在體內的增多，還(huan)會抑制孕婦對鐵質的吸收，可加重貧(pin)血。

飲酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。

糖：糖在人(ren)體內的(de)(de)代(dai)謝會大(da)量消耗鈣(gai)，孕(yun)期(qi)鈣(gai)的(de)(de)缺乏，會影響胎兒牙齒(chi)，骨骼的(de)(de)發(fa)育，糖不是基(ji)本的(de)(de)營養(yang)物(wu)質(zhi)，但會造成孕(yun)婦(fu)超重。

味(wei)精(jing)：味(wei)精(jing)的成分是谷氨(an)酸(suan)鈉，進食過多可影(ying)響鋅的吸收，不利于胎(tai)兒神經系統的發育。

人(ren)參(can)(can)、桂圓：中醫認為孕婦多數陰血偏虛、食用(yong)人(ren)參(can)(can)會引起氣(qi)盛(sheng)陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓(ya)等；桂圓辛溫助陽(yang)，孕婦食用(yong)后易動(dong)血動(dong)胎。