印度尼西亞人的飲食習慣 印度尼西亞禮儀

印度尼西(xi)亞人的(de)飲食特(te)點是中、西(xi)餐(can)均可，喜歡吃(chi)大米，早(zao)點一般(ban)都是吃(chi)西(xi)餐(can)，午、晚餐(can)吃(chi)中餐(can)。他們所謂的(de)“上(shang)等人”往往每(mei)日三餐(can)都吃(chi)西(xi)餐(can)，早(zao)晨(chen)喜歡喝鮮橘汁。他們愛吃(chi)甜(tian)點心(xin)，愛喝咖啡、可可和紅(hong)茶(cha)。

印度(du)尼西(xi)亞人(ren)的(de)口味是喜(xi)歡(huan)吃脆、酥(su)、香、酸、甜的(de)食(shi)物，尤其喜(xi)歡(huan)吃辣(la)的(de)，如咖喱、胡椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)等(deng)。他們愛吃的(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)醬是用紅辣(la)椒(jiao)(jiao)斬(zhan)成泥，把蝦醬烤干后放在辣(la)椒(jiao)(jiao)泥里，加(jia)糖、鹽、元(yuan)蔥(cong)、西(xi)紅柿等(deng)斬(zhan)成茸狀即成。他們還喜(xi)歡(huan)把苦瓜煮(zhu)熟后蘸(zhan)辣(la)醬油吃。喜(xi)歡(huan)炸(zha)、烤、煮(zhu)、爆(bao)、炒(chao)等(deng)方法制(zhi)作的(de)菜(cai)(cai)肴，喜(xi)歡(huan)牛(niu)(niu)、羊、魚、蝦、雞(ji)、鴨(ya)及動物的(de)內臟和新鮮(xian)的(de)蔬菜(cai)(cai)，一般(ban)常吃的(de)菜(cai)(cai)肴有炸(zha)腸、烤雞(ji)燉(dun)肝、炸(zha)牛(niu)(niu)肚、清燉(dun)雞(ji)、炒(chao)蝦、煎牛(niu)(niu)腦、炸(zha)羊排、土豆(dou)丸(wan)子(zi)、炒(chao)豆(dou)芽、茄子(zi)湯(tang)等(deng)。

印度(du)尼(ni)西亞(ya)人大部(bu)分信(xin)仰伊(yi)斯(si)蘭教，生活習慣基本上與印度(du)人相仿，忌吃豬肉(rou)，不吃海參、魚肚(du)和帶骨刺的(de)魚。但一(yi)般可以響(xiang)牛，從(cong)。印度(du)尼(ni)西亞(ya)人不喝(he)烈性酒或根本不喝(he)酒，進餐時愛喝(he)冷開水。

服飾禮儀 印尼人(ren)(ren)在(zai)衣著(zhu)上，總(zong)體而言，屬(shu)保守型。在(zai)公開場合(he)人(ren)(ren)們(men)的服裝都(dou)較樸(pu)素。男人(ren)(ren)在(zai)辦公時，通常穿(chuan)長(chang)褲、白襯衫并打領帶(dai)。長(chang)袖蠟染衫在(zai)多數(shu)正式(shi)場合(he)都(dou)可以穿(chuan)。婦女在(zai)辦公室穿(chuan)裙(qun)(qun)子和有袖的短外(wai)套(tao)，并避免色彩(cai)過(guo)于鮮艷(yan)。在(zai)多數(shu)正式(shi)，比(bi)較合(he)適的是(shi)穿(chuan)午(wu)后禮服或夜(ye)禮服。如果在(zai)私宅吃晚飯，可穿(chuan)短袖外(wai)套(tao)、裙(qun)(qun)子或禮服。如果參觀廟宇或清(qing)真寺(si)，不能穿(chuan)短褲、無袖服、背(bei)心或裸露的衣服。進(jin)入任何神圣的地方，一定要脫鞋。在(zai)巴厘，進(jin)入寺(si)廟必(bi)須在(zai)腰間(jian)束腰帶(dai)。

儀態禮儀 在(zai)(zai)(zai)(zai)印(yin)尼，當(dang)人(ren)(ren)(ren)們坐下來時，兩(liang)腿不(bu)(bu)(bu)能交(jiao)叉，如果非要這樣做，要把(ba)一(yi)(yi)條(tiao)腿的(de)膝(xi)蓋放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)另一(yi)(yi)條(tiao)腿的(de)膝(xi)蓋上(shang)(shang)面。在(zai)(zai)(zai)(zai)巴厘島(dao)，坐下時兩(liang)腿要平放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)地(di)板上(shang)(shang)。如果把(ba)腳尖或鞋底(di)對(dui)著別(bie)人(ren)(ren)(ren)，都(dou)認(ren)為是(shi)對(dui)別(bie)人(ren)(ren)(ren)的(de)侮辱。印(yin)尼人(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)喜歡外國(guo)人(ren)(ren)(ren)當(dang)眾接(jie)吻。人(ren)(ren)(ren)們如果召喚小(xiao)孩和三(san)輪車駕駛員，可以用手(shou)(shou)勢，而(er)在(zai)(zai)(zai)(zai)其他場合叫人(ren)(ren)(ren)，應將(jiang)(jiang)掌心向下伸(shen)出手(shou)(shou)指作(zuo)內屈運動，便不(bu)(bu)(bu)要用一(yi)(yi)個手(shou)(shou)指。印(yin)尼人(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)喜歡當(dang)面打呵欠，如果難以控制(zhi)，要用右手(shou)(shou)將(jiang)(jiang)嘴捂上(shang)(shang)。在(zai)(zai)(zai)(zai)同(tong)別(bie)人(ren)(ren)(ren)說話時，將(jiang)(jiang)手(shou)(shou)放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)臀(tun)部會被認(ren)為對(dui)人(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)或不(bu)(bu)(bu)禮貌。印(yin)尼人(ren)(ren)(ren)常用笑(xiao)聲來掩飾震驚，但他們反感嘲笑(xiao)別(bie)人(ren)(ren)(ren)的(de)錯誤，也不(bu)(bu)(bu)能模(mo)仿(fang)任何人(ren)(ren)(ren)的(de)動作(zuo)，否(fou)則(ze)會傷害他們的(de)感情。印(yin)尼不(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)(zai)(zai)街道上(shang)(shang)或走路時吃東西，認(ren)為這是(shi)不(bu)(bu)(bu)禮貌的(de)，也不(bu)(bu)(bu)用左手(shou)(shou)去握(wo)手(shou)(shou)、碰別(bie)人(ren)(ren)(ren)。在(zai)(zai)(zai)(zai)印(yin)尼，與別(bie)人(ren)(ren)(ren)談話或進別(bie)人(ren)(ren)(ren)家都(dou)要摘下太陽(yang)鏡。

相見禮儀 印尼人(ren)(ren)是(shi)(shi)友好(hao)(hao)的，容(rong)易接近的。他們在(zai)社交場合與客人(ren)(ren)見面(mian)時，一(yi)般習慣以握手(shou)為(wei)禮(li)(li)，與熟人(ren)(ren)或朋友相遇，傳統禮(li)(li)節是(shi)(shi)用(yong)右(you)手(shou)按(an)住胸口互(hu)相問好(hao)(hao)。在(zai)作正式介紹時，對稱(cheng)為(wei)要(yao)多(duo)加注意。多(duo)數中(zhong)間階層的印尼人(ren)(ren)有兩個(ge)(ge)名字(zi)(zi)，而(er)許多(duo) 下層人(ren)(ren)民只(zhi)(zhi)有一(yi)個(ge)(ge)。富有者通常(chang)都(dou)有很長的姓和(he)名，便(bian)只(zhi)(zhi)選用(yong)一(yi)個(ge)(ge)短(duan)名和(he)首字(zi)(zi)母縮寫名。在(zai)稱(cheng)呼人(ren)(ren)時，只(zhi)(zhi)能(neng)使用(yong)他們的第一(yi)個(ge)(ge)姓，不(bu)能(neng)用(yong)第二(er)個(ge)(ge)。

餐飲禮儀 印尼(ni)人(ren)(ren)在(zai)飲(yin)食(shi)(shi)習(xi)慣上以大米(mi)為(wei)主食(shi)(shi)，副食(shi)(shi)品主要(yao)有魚(yu)、蝦、牛肉等，但(dan)不愛吃(chi)海參。伊斯蘭教徒忌食(shi)(shi)豬肉，也不吃(chi)帶骨、帶汁的菜肴(yao)及魚(yu)肚(du)等。 印尼(ni)人(ren)(ren)習(xi)慣吃(chi)西餐(can)。由于受當地華(hua)人(ren)(ren)的影響(xiang)，他們普遍(bian)喜歡(huan)中(zhong)餐(can)。除在(zai)官方場合有時(shi)(shi)使用刀(dao)叉(cha)外，一(yi)(yi)般(ban)都習(xi)慣用右(you)手抓飯。他們在(zai)用餐(can)時(shi)(shi)，有邊吃(chi)邊喝涼開水的習(xi)慣，也愛喝葡萄酒、礦泉水等，一(yi)(yi)般(ban)不喝烈性酒。 被主人(ren)(ren)邀請到家(jia)里(li)吃(chi)飯，客(ke)人(ren)(ren)在(zai)開飯或喝酒之(zhi)前要(yao)等候主人(ren)(ren)的邀請，吃(chi)飯時(shi)(shi)不要(yao)多(duo)說話，用餐(can)完畢在(zai)盤子里(li)留點食(shi)(shi)物(wu)。作為(wei)客(ke)人(ren)(ren)，不應對食(shi)(shi)物(wu)提出(chu)特別要(yao)求，不要(yao)提出(chu)要(yao)鹽等東西。

喜喪禮儀 印尼(ni)的(de)(de)伊斯蘭(lan)教(jiao)信奉者(zhe)，其(qi)喜喪禮(li)儀與苦命國家(jia)的(de)(de)伊斯蘭(lan)教(jiao)徒大同小異。印尼(ni)其(qi)他(ta)(ta)民族，在(zai)喜喪禮(li)儀上(shang)則各具特(te)色。印尼(ni)達(da)雅族男(nan)女找對象時，愛(ai)用木(mu)炭互相畫對方的(de)(de)臉，以此來表達(da)愛(ai)情。他(ta)(ta)們的(de)(de)婚禮(li)是(shi)在(zai)磨刀石上(shang)進(jin)行的(de)(de)。婚禮(li)上(shang)，兩(liang)位(wei)新人身著漂亮的(de)(de)民族服裝，按女左(zuo)男(nan)右的(de)(de)位(wei)置(zhi)站在(zai)上(shang)面，并一起握住"結親網"，同時由長(chang)者(zhe)主持宰豬(zhu)儀式，讓豬(zhu)血灑在(zai)木(mu)屑和一把劍上(shang)。在(zai)喪葬禮(li)儀方面，巴厘(li)島上(shang)的(de)(de)特(te)倫揚人去世(shi)后，實(shi)行開葬。它只適用于(yu)那些(xie)壽終正(zheng)寢(qin)者(zhe)，其(qi)他(ta)(ta)死(si)于(yu)謀殺、自殺者(zhe)不能天葬。在(zai)印尼(ni)眾多的(de)(de)民族節日中，有(you)一個間(jian)隔時間(jian)最(zui)長(chang)的(de)(de)節日，即巴厘(li)人的(de)(de)埃卡.達(da)薩.魯德拉(la)節。它每隔一百年(nian)舉行一次，而且年(nian)份(fen)必須是(shi)一百年(nian)的(de)(de)倍(bei)數。

商務禮儀 印尼人(ren)(ren)特別注重送名片。初(chu)次相識，客人(ren)(ren)就應(ying)(ying)把自己的(de)(de)(de)名片送給主(zhu)人(ren)(ren)，否則將(jiang)會受(shou)(shou)到主(zhu)人(ren)(ren)長時間的(de)(de)(de)冷(leng)遇。名片文字(zi)用英文。 印尼人(ren)(ren)喜(xi)歡(huan)平和的(de)(de)(de)聲調、不(bu)擺架子的(de)(de)(de)姿態(tai)和尋(xun)求(qiu)一(yi)致的(de)(de)(de)良好愿(yuan)望。所以(yi)，與他(ta)們談判(pan)應(ying)(ying)態(tai)度謙(qian)遜(xun)些(xie)并放(fang)低聲音(yin)。在印尼，不(bu)要傷害公務人(ren)(ren)員的(de)(de)(de)感情(qing)。 拜訪印尼商(shang)(shang)人(ren)(ren)時要帶上禮(li)(li)物，收下禮(li)(li)物即(ji)意味(wei)著承擔了(le)某種責任。一(yi)般印尼人(ren)(ren)喜(xi)歡(huan)水(shui)果、化妝品等，青年人(ren)(ren)贊賞大學(xue)的(de)(de)(de)T恤衫或有大學(xue)標志的(de)(de)(de)筆(bi)記本。對別人(ren)(ren)送的(de)(de)(de)禮(li)(li)品要欣然接(jie)受(shou)(shou)，但不(bu)要當面打開包裝。印尼商(shang)(shang)人(ren)(ren)喜(xi)歡(huan)宴請，作為客人(ren)(ren)，在回國(guo)前應(ying)(ying)以(yi)同標準回報他(ta)人(ren)(ren)一(yi)次。

旅游禮儀 在(zai)印(yin)尼(ni)(ni)旅游，首先要(yao)(yao)(yao)到旅游中心(xin)要(yao)(yao)(yao)一份旅游圖。印(yin)尼(ni)(ni)和英國一樣車靠左行(xing)。在(zai)公共汽車上，坐著的(de)(de)人要(yao)(yao)(yao)為(wei)站著的(de)(de)人拿東西，男人要(yao)(yao)(yao)為(wei)婦女讓座(zuo)，所(suo)有(you)的(de)(de)值得阿(a)為(wei)老年(nian)人讓座(zuo)。上下(xia)車時(shi)，不要(yao)(yao)(yao)等車子完全停下(xia)來(lai)才上下(xia)車，因車子總是在(zai)移動的(de)(de)。在(zai)街上叫(jiao)出租(zu)車招手即可(ke)。火車通常都很擁擠，要(yao)(yao)(yao)提前訂(ding)票。住宿(su)時(shi)，除高級旅店外，可(ke)為(wei)房價(jia)(jia)討價(jia)(jia)還價(jia)(jia)。要(yao)(yao)(yao)想(xiang)住上價(jia)(jia)格低廉的(de)(de)地方(fang)，可(ke)尋找一種小型混合旅店。在(zai)這種店洗澡時(shi)，不要(yao)(yao)(yao)開口要(yao)(yao)(yao)熱水，熱水不是用來(lai)洗澡的(de)(de)。在(zai)印(yin)尼(ni)(ni)的(de)(de)大百貨店價(jia)(jia)格是固定的(de)(de)，在(zai)另(ling)一些(xie)商店則要(yao)(yao)(yao)使勁(jing)還價(jia)(jia)，但講價(jia)(jia)時(shi)態度要(yao)(yao)(yao)友好。另(ling)外，在(zai)購物時(shi)要(yao)(yao)(yao)準備零錢，在(zai)印(yin)尼(ni)(ni)沒有(you)給小費的(de)(de)傳統。 在(zai)印(yin)尼(ni)(ni)城市街頭，人們可(ke)找到公用電話，打一次放進(jin)50盧比，三(san)分鐘后自動斷線。

主要禁忌 印尼人忌(ji)諱(hui)用(yong)左手傳遞東西(xi)或食物。忌(ji)諱(hui)有人摸他們孩子的(de)(de)頭部(bu)，認(ren)為(wei)(wei)這是缺(que)乏教(jiao)養的(de)(de)行(xing)為(wei)(wei)。忌(ji)諱(hui)老鼠(shu)和(he)烏龜(gui)。與印尼人交談應避開政治(zhi)、宗教(jiao)等(deng)話(hua)題。在印尼，進行(xing)裸體(ti)太陽浴是非法的(de)(de)。