因為(wei)西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)各(ge)地的叫法不同(tong)，所以導致(zhi)很(hen)多(duo)人認(ren)為(wei)西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)和角瓜(gua)(gua)是兩種不同(tong)的蔬菜(cai)。其(qi)實，西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)就是角瓜(gua)(gua)。除(chu)了角瓜(gua)(gua)之(zhi)外，西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)還(huan)有很(hen)多(duo)其(qi)他的俗名(ming)。那么西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)的俗名(ming)是什(shen)么？西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)還(huan)可(ke)被(bei)叫做小瓜(gua)(gua)、菜(cai)瓜(gua)(gua)、蕁瓜(gua)(gua)、熏瓜(gua)(gua)、生瓜(gua)(gua)等。

成熟(shu)后的西葫蘆(lu)果(guo)梗(geng)粗壯，有明顯(xian)的棱溝(gou)，果(guo)蒂變(bian)粗或稍擴大，但不成喇叭(ba)狀。

花葉西葫蘆：又叫做(zuo)阿爾及(ji)利(li)亞西葫蘆，主(zhu)要在我國(guo)北方(fang)地(di)區(qu)栽培種植。果實(shi)質地(di)細(xi)密(mi)，纖維(wei)少。

無種皮西葫蘆：種(zhong)子無種(zhong)皮，可供炒食或制糕(gao)點。

綠皮西葫蘆：瓜長橢圓(yuan)形(xing)，表皮光(guang)滑，綠白色(se)，有棱6條。

長蔓西葫蘆：植(zhi)物匍匐生長(chang)(chang)，莖(jing)蔓長(chang)(chang)2.5m左右(you)，果肉厚，細嫩，味甜，品(pin)質佳。

西葫蘆圖片

西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆的營(ying)養價值是比較高的，而且西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆熱量很低，所以(yi)適(shi)量食用西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆不僅可以(yi)起到補充(chong)營(ying)養的作用，還能減(jian)肥瘦身。此外，西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)、植物纖維(wei)素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)成分，適(shi)量食用西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆能夠起到利尿清熱、美容養顏(yan)、潤(run)肺止(zhi)咳等(deng)作用。

據Maigoo小編了解，炒(chao)熟的(de)西(xi)葫(hu)蘆是沒有(you)毒的(de)，但是生的(de)、發苦的(de)西(xi)葫(hu)蘆則有(you)毒，因此(ci)大家(jia)在烹飪西(xi)葫(hu)蘆的(de)時候，一定要注(zhu)意將(jiang)其炒(chao)熟。

是假的。

之(zhi)所以(yi)會說西(xi)(xi)葫(hu)(hu)蘆致癌(ai)，是(shi)因(yin)為(wei)在高溫(wen)炒(chao)制(zhi)下，西(xi)(xi)葫(hu)(hu)蘆會產生一(yi)種叫做(zuo)丙(bing)烯酰胺的(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)，這是(shi)一(yi)種潛(qian)在致癌(ai)物(wu)，所以(yi)大家會說西(xi)(xi)葫(hu)(hu)蘆致癌(ai)。但是(shi)，西(xi)(xi)葫(hu)(hu)蘆的(de)(de)丙(bing)烯酰胺成(cheng)分(fen)(fen)含量(liang)是(shi)比較少(shao)的(de)(de)，正常食用西(xi)(xi)葫(hu)(hu)蘆并不(bu)會導致得癌(ai)癥。

吃(chi)西(xi)葫蘆的時候(hou)要注(zhu)意不能(neng)和蘆筍、海鮮同食(shi)，因(yin)為(wei)與這(zhe)兩種食(shi)物(wu)同食(shi)，會不利(li)于西(xi)葫蘆營養成分的吸收。此外，吃(chi)西(xi)葫蘆的時候(hou)還要注(zhu)意不能(neng)多(duo)吃(chi)。那么角(jiao)瓜為(wei)什么不能(neng)多(duo)吃(chi)呢？這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)西(xi)葫蘆性質偏寒，如果過量(liang)食(shi)用，會損傷脾(pi)胃。

看外形：MAIgoo網(wang)編建議大(da)家選擇瓜體(ti)周正，表面光滑無疙瘩、不(bu)傷不(bu)爛的西葫蘆。

捏一捏：不(bu)新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)西(xi)葫蘆捏(nie)起(qi)來(lai)發軟、發空，而新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)西(xi)葫蘆捏(nie)起(qi)來(lai)比較飽滿，有彈性。

把西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)(lu)切片，辣(la)椒切段，蔥切碎(sui)；雞蛋打(da)散加鹽、味(wei)精攪勻(yun)。炒(chao)(chao)鍋熱油，雞蛋放(fang)(fang)入鍋內炒(chao)(chao)熟(shu)(shu)后盛出備用。鍋內熱油，放(fang)(fang)入辣(la)椒、蔥花(hua)炒(chao)(chao)香，西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)(lu)下鍋翻炒(chao)(chao)，加鹽調味(wei)。西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)(lu)炒(chao)(chao)熟(shu)(shu)時加入雞蛋翻勻(yun)出鍋。詳細>>

西葫蘆洗凈去皮切片(pian)；豬肉(rou)切片(pian)后用料酒和生(sheng)粉腌制；蔥(cong)切末(mo)(mo)。鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)少許(xu)(xu)油(you)加(jia)熱，下(xia)肉(rou)片(pian)大(da)火(huo)翻(fan)(fan)(fan)(fan)炒(chao)至肉(rou)片(pian)斷生(sheng)盛出。 鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)少許(xu)(xu)油(you)加(jia)熱，下(xia)西葫蘆翻(fan)(fan)(fan)(fan)炒(chao)， 待西葫蘆快炒(chao)好(hao)的時候加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)肉(rou)片(pian)一塊翻(fan)(fan)(fan)(fan)炒(chao)。起鍋(guo)(guo)(guo)前(qian)加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥(cong)末(mo)(mo)翻(fan)(fan)(fan)(fan)炒(chao)一分鐘即可。

將(jiang)西(xi)葫(hu)(hu)蘆洗干凈，切成(cheng)片，均勻地撒鹽調味。然(ran)后將(jiang)西(xi)葫(hu)(hu)蘆蘸上(shang)面粉，再蘸蛋液(ye)。往平底(di)鍋內倒入食用油，油溫六(liu)成(cheng)熱的(de)時候放入西(xi)葫(hu)(hu)蘆，小(xiao)火慢(man)煎(jian)至兩(liang)面金黃(huang)即可。

西葫蘆餃子做起來不難，首先把西葫蘆洗凈切絲，然后加雞蛋、蝦皮、蔥花，攪拌均勻后炒熟。然后將其包入餃子皮內即可。【西葫蘆雞蛋餃子餡的做法>>】

西(xi)(xi)葫蘆洗凈(jing)(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)切(qie)(qie)(qie)片；西(xi)(xi)紅柿洗凈(jing)(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)切(qie)(qie)(qie)小塊；大(da)蒜(suan)切(qie)(qie)(qie)片。熱(re)鍋冷油，油熱(re)后(hou)(hou)(hou)(hou)倒(dao)入大(da)蒜(suan)炒香，然后(hou)(hou)(hou)(hou)倒(dao)入西(xi)(xi)葫蘆，大(da)火(huo)翻炒片刻(ke)后(hou)(hou)(hou)(hou)加入西(xi)(xi)紅柿，炒到西(xi)(xi)紅柿出(chu)汁后(hou)(hou)(hou)(hou)加鹽調味，然后(hou)(hou)(hou)(hou)加水，轉小火(huo)燜(men)兩三(san)分鐘即可。

角(jiao)瓜切片；蒜切末；火(huo)(huo)腿腸(chang)切片。油(you)(you)熱后(hou)(hou)下入蒜末，炒香后(hou)(hou)倒入火(huo)(huo)腿腸(chang)，大(da)火(huo)(huo)翻炒一(yi)分鐘左右后(hou)(hou)倒入角(jiao)瓜，炒到角(jiao)瓜變(bian)軟后(hou)(hou)加(jia)生抽、蠔油(you)(you)、鹽，翻炒均(jun)勻后(hou)(hou)即可出鍋(guo)。

將(jiang)西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆表面(mian)的水分(fen)擦干，然(ran)后用廚房紙(zhi)巾包起(qi)來(lai)(lai)，放到(dao)陰涼干燥處保存即(ji)可。買購網編輯有時也會用保鮮膜將(jiang)西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆包裹(guo)起(qi)來(lai)(lai)，然(ran)后放入(ru)冰箱冷藏室保存，這樣也能很好維持西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆的新鮮。

將優質的(de)西葫(hu)蘆(lu)種(zhong)子在(zai)溫水(shui)中浸泡六小時，然后進(jin)行催(cui)芽(ya)處理。等到種(zhong)子出芽(ya)后就可以(yi)播種(zhong)了。播種(zhong)好的(de)西葫(hu)蘆(lu)需要及(ji)時澆水(shui)，以(yi)提高(gao)其存活(huo)率。在(zai)西葫(hu)蘆(lu)種(zhong)植過程中需要注意定期施肥，用氮磷鉀三種(zhong)肥料按比(bi)例配(pei)合使用即可，不能單施氮肥，否(fou)則會(hui)導致(zhi)莖葉徒長(chang)，導致(zhi)落(luo)花(hua)、落(luo)果。

1、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的(de)(de)時候了，然而面對五花(hua)八門(men)的(de)(de)商品、參差(cha)不齊的(de)(de)價格(ge)卻不知(zhi)如(ru)何下手？

2、每(mei)逢節日(ri)活動(dong)，就到(dao)了網購達人(ren)們大展(zhan)身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？