因為西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)各地(di)的叫(jiao)(jiao)法不(bu)同(tong)，所以導致很(hen)多(duo)人認為西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)和角(jiao)瓜(gua)是(shi)(shi)兩種不(bu)同(tong)的蔬菜。其實，西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)就是(shi)(shi)角(jiao)瓜(gua)。除了角(jiao)瓜(gua)之(zhi)外，西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)還(huan)有很(hen)多(duo)其他(ta)的俗名。那么西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)的俗名是(shi)(shi)什么？西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)還(huan)可被叫(jiao)(jiao)做小(xiao)瓜(gua)、菜瓜(gua)、蕁瓜(gua)、熏瓜(gua)、生瓜(gua)等。

成熟后的西(xi)葫蘆果(guo)(guo)梗粗(cu)壯，有明顯的棱溝，果(guo)(guo)蒂變粗(cu)或稍擴大，但(dan)不(bu)成喇叭狀。

花葉西葫蘆：又叫做阿爾(er)及利亞西葫蘆，主要在我國北(bei)方地(di)區栽培(pei)種植。果實質地(di)細密，纖維少。

無種皮西葫蘆：種子無種皮，可供炒食(shi)或制(zhi)糕點。

綠皮西葫蘆：瓜長橢圓(yuan)形，表皮光滑，綠白色(se)，有棱6條(tiao)。

長蔓西葫蘆：植物匍匐生長(chang)，莖(jing)蔓長(chang)2.5m左右，果肉厚，細嫩(nen)，味甜(tian)，品(pin)質(zhi)佳。

西葫蘆圖片

西(xi)葫蘆(lu)(lu)(lu)的營養(yang)(yang)(yang)價(jia)值是比較高的，而且西(xi)葫蘆(lu)(lu)(lu)熱量(liang)(liang)很低，所以適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)西(xi)葫蘆(lu)(lu)(lu)不僅可以起到(dao)補充營養(yang)(yang)(yang)的作用(yong)，還能(neng)減肥瘦身。此(ci)外，西(xi)葫蘆(lu)(lu)(lu)含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、植(zhi)物纖(xian)維素、胡(hu)蘿卜素等成分(fen)，適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)西(xi)葫蘆(lu)(lu)(lu)能(neng)夠起到(dao)利尿清熱、美容養(yang)(yang)(yang)顏(yan)、潤肺止咳(ke)等作用(yong)。

據Maigoo小編了解(jie)，炒熟的西(xi)葫(hu)蘆(lu)是沒有毒(du)的，但是生的、發苦的西(xi)葫(hu)蘆(lu)則有毒(du)，因此大家(jia)在烹飪西(xi)葫(hu)蘆(lu)的時候，一定要注(zhu)意將其炒熟。

是假的。

之所(suo)以會(hui)說西(xi)(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)(lu)致癌，是因為在(zai)高溫炒制下，西(xi)(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)(lu)會(hui)產生一種叫做丙烯酰(xian)胺的成(cheng)分，這是一種潛在(zai)致癌物，所(suo)以大家會(hui)說西(xi)(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)(lu)致癌。但是，西(xi)(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)(lu)的丙烯酰(xian)胺成(cheng)分含量是比(bi)較少(shao)的，正常(chang)食用西(xi)(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆(lu)(lu)并不會(hui)導致得癌癥。

吃(chi)西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)的(de)(de)時候(hou)要注(zhu)意(yi)不(bu)能(neng)和蘆(lu)筍、海(hai)鮮同(tong)食(shi)(shi)，因(yin)為與(yu)這兩種食(shi)(shi)物同(tong)食(shi)(shi)，會(hui)不(bu)利于西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)營養成(cheng)分的(de)(de)吸收。此外(wai)，吃(chi)西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)的(de)(de)時候(hou)還要注(zhu)意(yi)不(bu)能(neng)多吃(chi)。那(nei)么角瓜為什么不(bu)能(neng)多吃(chi)呢？這是因(yin)為西(xi)葫(hu)(hu)蘆(lu)性(xing)質(zhi)偏寒，如(ru)果過量食(shi)(shi)用，會(hui)損傷脾(pi)胃。

看外形：MAIgoo網(wang)編(bian)建(jian)議大家選擇瓜(gua)體(ti)周正(zheng)，表面光滑無疙瘩(da)、不傷(shang)不爛的西葫蘆。

捏一捏：不新鮮的(de)(de)西葫(hu)蘆捏起來發軟、發空，而新鮮的(de)(de)西葫(hu)蘆捏起來比較飽滿，有彈(dan)性。

把西葫(hu)(hu)蘆切(qie)(qie)片，辣椒切(qie)(qie)段(duan)，蔥切(qie)(qie)碎(sui)；雞(ji)蛋(dan)打(da)散加鹽(yan)(yan)、味(wei)精攪勻。炒鍋熱油，雞(ji)蛋(dan)放入(ru)鍋內炒熟(shu)后(hou)盛出備用。鍋內熱油，放入(ru)辣椒、蔥花(hua)炒香，西葫(hu)(hu)蘆下鍋翻(fan)炒，加鹽(yan)(yan)調味(wei)。西葫(hu)(hu)蘆炒熟(shu)時加入(ru)雞(ji)蛋(dan)翻(fan)勻出鍋。詳細>>

西葫(hu)蘆(lu)洗凈(jing)去皮(pi)切(qie)片(pian)；豬(zhu)肉切(qie)片(pian)后用料酒(jiu)和生(sheng)粉腌制；蔥切(qie)末。鍋(guo)(guo)內(nei)放入少(shao)許油加(jia)熱，下肉片(pian)大火翻(fan)炒(chao)至肉片(pian)斷(duan)生(sheng)盛(sheng)出。 鍋(guo)(guo)內(nei)放入少(shao)許油加(jia)熱，下西葫(hu)蘆(lu)翻(fan)炒(chao)， 待西葫(hu)蘆(lu)快炒(chao)好的時候加(jia)入肉片(pian)一(yi)塊翻(fan)炒(chao)。起鍋(guo)(guo)前(qian)加(jia)入蔥末翻(fan)炒(chao)一(yi)分(fen)鐘即可。

將西(xi)葫(hu)蘆洗干凈，切(qie)成片，均(jun)勻地撒鹽(yan)調味(wei)。然后將西(xi)葫(hu)蘆蘸上面(mian)粉(fen)，再蘸蛋液。往平底鍋(guo)內倒入食用(yong)油，油溫六成熱的時候放(fang)入西(xi)葫(hu)蘆，小火慢煎至兩面(mian)金黃即可。

西葫蘆餃子做起來不難，首先把西葫蘆洗凈切絲，然后加雞蛋、蝦皮、蔥花，攪拌均勻后炒熟。然后將其包入餃子皮內即可。【西葫蘆雞蛋餃子餡的做法>>】

西(xi)葫蘆洗(xi)(xi)凈(jing)后(hou)切片；西(xi)紅(hong)柿(shi)洗(xi)(xi)凈(jing)后(hou)切小塊；大蒜(suan)切片。熱(re)鍋冷油，油熱(re)后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)大蒜(suan)炒(chao)香，然(ran)后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)西(xi)葫蘆，大火翻炒(chao)片刻后(hou)加(jia)(jia)(jia)入(ru)西(xi)紅(hong)柿(shi)，炒(chao)到西(xi)紅(hong)柿(shi)出汁后(hou)加(jia)(jia)(jia)鹽調(diao)味，然(ran)后(hou)加(jia)(jia)(jia)水，轉小火燜兩(liang)三分鐘即(ji)可。

角瓜(gua)切(qie)片；蒜切(qie)末；火腿(tui)(tui)腸(chang)切(qie)片。油熱(re)后(hou)下入蒜末，炒(chao)香后(hou)倒入火腿(tui)(tui)腸(chang)，大火翻炒(chao)一分鐘左右后(hou)倒入角瓜(gua)，炒(chao)到角瓜(gua)變軟后(hou)加生抽(chou)、蠔油、鹽，翻炒(chao)均勻后(hou)即可出鍋。

將西葫蘆表面的水分(fen)擦干(gan)，然(ran)(ran)后(hou)用(yong)(yong)廚(chu)房紙(zhi)巾包起(qi)來(lai)，放(fang)到陰涼(liang)干(gan)燥處保(bao)(bao)(bao)存即可。買購網(wang)編輯有時也會用(yong)(yong)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)膜將西葫蘆包裹起(qi)來(lai)，然(ran)(ran)后(hou)放(fang)入冰箱冷(leng)藏室(shi)保(bao)(bao)(bao)存，這(zhe)樣也能(neng)很(hen)好維持(chi)西葫蘆的新鮮(xian)。

將優質的(de)西葫(hu)蘆(lu)(lu)種(zhong)(zhong)子(zi)在溫水(shui)中浸泡六小(xiao)時(shi)，然后進行催芽處理(li)。等到種(zhong)(zhong)子(zi)出芽后就可以播種(zhong)(zhong)了(le)。播種(zhong)(zhong)好的(de)西葫(hu)蘆(lu)(lu)需要及時(shi)澆水(shui)，以提(ti)高其存活(huo)率。在西葫(hu)蘆(lu)(lu)種(zhong)(zhong)植過程中需要注意定期施(shi)肥(fei)，用氮(dan)磷(lin)鉀三種(zhong)(zhong)肥(fei)料(liao)按比例(li)配合使用即(ji)可，不能(neng)單(dan)施(shi)氮(dan)肥(fei)，否則會導(dao)(dao)致莖(jing)葉徒長，導(dao)(dao)致落花(hua)、落果(guo)。

1、每(mei)逢節(jie)日活動，就到了(le)網(wang)購達人們大展(zhan)身(shen)手(shou)的(de)時候了(le)，然而(er)面對五花八門的(de)商(shang)品、參(can)差不齊(qi)的(de)價格卻不知如何(he)下手(shou)？

2、每逢節(jie)日活動(dong)，就到了網購達人們(men)大(da)展(zhan)身手(shou)的時候了，然而面對五花八(ba)門(men)的商品、參(can)差不(bu)齊的價(jia)格(ge)卻不(bu)知(zhi)如(ru)何下手(shou)？