福(fu)州(zhou)(zhou)菜選料精細(xi),操(cao)作嚴謹,色調美(mei)觀,調味(wei)清鮮(xian)。福(fu)州(zhou)(zhou)菜兩大特征,一為刀工靈巧(qiao)高明(ming),二為湯菜眾多(duo)。著名湯品如(ru)歷(li)史悠久的(de)佛跳(tiao)墻,有“壇起(qi)葷香飄(piao)四鄰,佛聞棄禪跳(tiao)墻來”的(de)美(mei)譽。此外福(fu)州(zhou)(zhou)當地的(de)風(feng)味(wei)小(xiao)吃眾多(duo),如(ru)魚丸、拌面、肉燕(yan)、蝦酥、蠣餅(bing)、光(guang)餅(bing)、鼎邊糊、春卷、炒粉、福(fu)州(zhou)(zhou)線面等數十余種。
福(fu)州(zhou)市主要(yao)的商(shang)(shang)(shang)業(ye)區(qu)包(bao)括了(le)鼓樓區(qu)的東街口(kou)(kou)、臺(tai)江區(qu)的中(zhong)(zhong)亭街這(zhe)兩(liang)個福(fu)州(zhou)傳統的商(shang)(shang)(shang)業(ye)區(qu)。大(da)商(shang)(shang)(shang)場(chang)和(he)大(da)型購物中(zhong)(zhong)心(xin)主要(yao)集(ji)中(zhong)(zhong)在東街口(kou)(kou)、寶龍城市廣場(chang)。此(ci)外還有五四路(lu)(lu)(以(yi)品牌服裝、旅游產品為主);五一路(lu)(lu)(大(da)商(shang)(shang)(shang)場(chang)、大(da)型購物中(zhong)(zhong)心(xin)集(ji)中(zhong)(zhong)區(qu)域);臺(tai)江路(lu)(lu)小商(shang)(shang)(shang)品及特色舊貨市場(chang);福(fu)州(zhou)最(zui)古老最(zui)繁(fan)華的購物街——八一七路(lu)(lu);福(fu)州(zhou)最(zui)大(da)的批發(fa)市場(chang)區(qu)——鰲峰路(lu)(lu);第一步行購物島——中(zhong)(zhong)洲島。
福州的(de)旅館(guan)(guan)(guan)酒店(dian)(dian)業十分發達,服務良好,設(she)(she)施齊全。市內有眾多不同檔次的(de)賓(bin)館(guan)(guan)(guan)酒店(dian)(dian)、旅館(guan)(guan)(guan)招待所,可滿(man)足不同層(ceng)次的(de)需要。在(zai)鼓樓區(qu)(qu)和(he)臺(tai)江(jiang)區(qu)(qu)分布著許多五星級酒店(dian)(dian),設(she)(she)施一流,服務周到,周邊景(jing)區(qu)(qu)資源眾多。在(zai)晉安和(he)倉山(shan)區(qu)(qu)有城鄉結合地(di)區(qu)(qu),除了(le)星級酒店(dian)(dian)和(he)全國經濟(ji)型(xing)連鎖酒店(dian)(dian),還有家庭旅館(guan)(guan)(guan)、民宿供游客選擇。另外五四路(lu)是(shi)賓(bin)館(guan)(guan)(guan)酒店(dian)(dian)的(de)集中區(qu)(qu),這里有聚(ju)集了(le)多家賓(bin)館(guan)(guan)(guan)酒店(dian)(dian)。
福州市公(gong)交營(ying)(ying)運(yun)線(xian)路(lu)(lu)多,公(gong)交全(quan)空調車(che)(che)營(ying)(ying)運(yun),市區線(xian)路(lu)(lu)執行全(quan)年一元一票(piao)制,可辦理(li)榕城一卡通,車(che)(che)費0.9元/次。晚(wan)間(jian)線(xian)為2元;部分(fen)觀光環線(xian),票(piao)價為10元/次;白天公(gong)交營(ying)(ying)運(yun)時(shi)間(jian):4:30-22:00; 晚(wan)間(jian)線(xian)路(lu)(lu)營(ying)(ying)運(yun)時(shi)間(jian):23:00-次日6:00; 福州大部分(fen)公(gong)交線(xian)路(lu)(lu)6:00開始(shi)運(yun)營(ying)(ying),重(zhong)點線(xian)路(lu)(lu)5:00開始(shi)運(yun)營(ying)(ying),中小巴線(xian)路(lu)(lu)6:30-7:00開始(shi)運(yun)營(ying)(ying)。
福州市區道路兩側設有專門的藍色虛線出租(zu)汽車(che)等候點(dian)。3公里(li)(li)以內(nei)起價(jia)10元(yuan)(yuan),車(che)公里(li)(li)租(zu)價(jia)每公里(li)(li)2元(yuan)(yuan),停車(che)等候或(huo)車(che)速(su)低(di)于每小(xiao)時(shi)12公里(li)(li)時(shi),每分鐘(zhong)按(an)0.8元(yuan)(yuan)收(shou)(shou)取(qu);起收(shou)(shou)空駛費(fei)的里(li)(li)程為(wei)8公里(li)(li),空駛費(fei)按(an)車(che)公里(li)(li)租(zu)價(jia)的50%收(shou)(shou)取(qu);夜間(23時(shi)~次日5時(shi))按(an)車(che)公里(li)(li)租(zu)價(jia)加收(shou)(shou)20%。
截止2020年8月,福州市已開通地鐵1、2號線,其中1號線有福州火車站、福州火車南站兩個站臺。福州地鐵票價實行里程分段計價票制。起步價:5公里(含)2元;超過5公里后,5~15公里(含),按每5公里加收1元計價(不足5公里按5公里計價)。運營時間:06:30-23:00。
便捷達到福州(zhou)市的(de)火車站(zhan)有:福州(zhou)火車站(zhan)、福州(zhou)南(nan)火車站(zhan),均支持(chi)自助(zhu)購票/網上(shang)購票,具體路線可以在“鐵路12306”app上(shang)查詢購票。
福州(zhou)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):晉安區華林路(lu)502號)、 福州(zhou)南(nan)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):倉山(shan)區城(cheng)門鎮臚雷村(cun)東側(ce))、 永(yong)(yong)泰火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):永(yong)(yong)泰縣(xian)城(cheng)峰鎮)、福清(qing)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):福清(qing)市(shi)迎賓大(da)道)、連江火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):連江縣(xian)江南(nan)鄉花塢村(cun))、羅源火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):羅源縣(xian)松山(shan)鎮白花村(cun))、閩(min)清(qing)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):閩(min)清(qing)縣(xian)梅浦村(cun))、閩(min)清(qing)北火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi)(zhi):閩(min)清(qing)縣(xian)東橋鎮大(da)箬村(cun))
福州(zhou)市內有多家客運(yun)站,公路交通十分(fen)發達,主(zhu)要汽(qi)車站有:
福(fu)州(zhou)(zhou)汽車(che)(che)站(zhan)(zhan)(地(di)址:臺江(jiang)(jiang)區(qu)五一中(zhong)路190號)、福(fu)州(zhou)(zhou)汽車(che)(che)南站(zhan)(zhan)(地(di)址:臺江(jiang)(jiang)區(qu)國(guo)貨西路148號-17)、福(fu)州(zhou)(zhou)公路客運(yun)配客站(zhan)(zhan)(地(di)址:倉山區(qu)連(lian)江(jiang)(jiang)南路156號)、亞峰(feng)客運(yun)站(zhan)(zhan)(地(di)址:臺江(jiang)(jiang)區(qu)鰲峰(feng)路16號)、中(zhong)旅閩江(jiang)(jiang)站(zhan)(zhan)(地(di)址:鼓樓區(qu)五四路130號)、樟林車(che)(che)站(zhan)(zhan)(地(di)址:晉安區(qu)埠興路)
福(fu)(fu)(fu)州(zhou)擁有一(yi)座機(ji)(ji)(ji)場——福(fu)(fu)(fu)州(zhou)長樂國(guo)際機(ji)(ji)(ji)場。機(ji)(ji)(ji)場位(wei)于福(fu)(fu)(fu)州(zhou)市長樂市漳港(gang)街道,距離福(fu)(fu)(fu)州(zhou)市區約50公里(li)。多條機(ji)(ji)(ji)場巴(ba)士全天候穿梭于市區與(yu)機(ji)(ji)(ji)場之間,行程約50分鐘。主要來往國(guo)內、港(gang)臺及韓國(guo)、日本(ben)等國(guo)際城市。