一、云南七子餅茶是什么茶

七子餅茶是云南的特產名茶，屬于普洱茶。七子餅茶(cha)(cha)又稱“圓茶(cha)(cha)”，是(shi)(shi)緊壓茶(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)種。它是(shi)(shi)將茶(cha)(cha)葉(xie)加(jia)工緊壓成外形(xing)美(mei)觀酷(ku)似滿月的(de)(de)圓餅茶(cha)(cha)，然后將每7塊餅茶(cha)(cha)包裝為1筒，故得名(ming)“七子餅茶(cha)(cha)”。

傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓，熟餅以其原料壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。在七子餅茶的(de)制作過程中，茶(cha)芽和(he)展葉搭配恰當的(de)話，普洱茶(cha)的(de)陳(chen)香(xiang)韻和(he)甘、滑、厚(hou)、潤、糯的(de)自(zi)然(ran)滋(zi)味就能(neng)得到極好水(shui)平，再經過時間歷程的(de)轉化，越陳(chen)越香(xiang)的(de)感受越加(jia)深厚(hou)。

二、云南七子餅茶的正確喝法

1、取大概10克的(de)云南七子(zi)餅(bing)茶(cha)放置在(zai)茶(cha)具的(de)過(guo)濾(lv)器里。

2、把(ba)剛剛煮開(kai)的水倒(dao)入過濾杯里，水量要(yao)剛好蓋過茶葉。

3、等待5秒時(shi)間左右把第(di)一遍茶水倒去，這叫(jiao)洗茶。

4、再次(ci)倒入(ru)新鮮的(de)沸(fei)水，水量同樣(yang)以蓋(gai)過茶葉為(wei)準，蓋(gai)上茶蓋(gai)，然后慢慢等20秒的(de)時(shi)間即可喝上頭次(ci)云(yun)南普洱(er)茶湯了。

5、很(hen)多(duo)朋友都會問(wen)云南普洱茶可(ke)以泡(pao)多(duo)久呢？普洱茶是很(hen)耐泡(pao)的，一般(ban)可(ke)以來回7次左(zuo)右，待到茶味無時(shi)便(bian)可(ke)以換新的茶葉了。

注意事項：

每次品嘗云南七子餅茶的(de)時候，在趁(chen)熱之(zhi)際，把杯(bei)子(zi)舉(ju)至鼻(bi)前，慢(man)慢(man)感受到陳香(xiang)的(de)芬(fen)香(xiang)，同時每次品嘗(chang)的(de)時候最(zui)好是(shi)心(xin)平(ping)氣和，才能真(zhen)正品嘗(chang)到云南七子(zi)餅茶(cha)真(zhen)正的(de)味道(dao)。

大家(jia)要懂得云(yun)南(nan)七子餅茶的(de)正(zheng)確(que)喝法，如此才可以真正(zheng)品嘗(chang)到真正(zheng)的(de)云(yun)南(nan)七子餅茶的(de)味道。