一、云南七子餅茶是什么茶

七子餅茶是云南的特產名茶，屬于普洱茶。七(qi)子餅(bing)茶又(you)稱“圓茶”，是緊壓(ya)茶的(de)一種(zhong)。它(ta)是將茶葉加工緊壓(ya)成外形(xing)美觀酷似滿月的(de)圓餅(bing)茶，然后將每(mei)7塊餅(bing)茶包裝為1筒，故得名“七(qi)子餅(bing)茶”。

傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓，熟餅以其原料壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。在七子餅茶的制作(zuo)過程中，茶(cha)芽和展葉搭配恰當的話(hua)，普洱茶(cha)的陳香韻和甘、滑、厚、潤(run)、糯的自然滋味就能得到(dao)極好(hao)水平，再經(jing)過時(shi)間歷程的轉化(hua)，越(yue)陳越(yue)香的感受越(yue)加深厚。

二、云南七子餅茶的正確喝法

1、取大概(gai)10克的云南七子餅茶(cha)放置在茶(cha)具(ju)的過濾器(qi)里。

2、把剛(gang)剛(gang)煮開的水(shui)倒(dao)入過(guo)濾杯里，水(shui)量(liang)要(yao)剛(gang)好(hao)蓋過(guo)茶葉。

3、等待(dai)5秒時間左(zuo)右把第(di)一(yi)遍茶(cha)水倒去(qu)，這叫洗茶(cha)。

4、再(zai)次(ci)倒入新(xin)鮮(xian)的沸水，水量(liang)同樣以(yi)蓋(gai)(gai)過(guo)茶葉為準，蓋(gai)(gai)上茶蓋(gai)(gai)，然后(hou)慢(man)慢(man)等20秒(miao)的時間(jian)即可(ke)喝上頭次(ci)云南普洱茶湯(tang)了。

5、很(hen)(hen)多朋友都(dou)會問云南普洱(er)茶(cha)可以泡多久呢？普洱(er)茶(cha)是很(hen)(hen)耐(nai)泡的(de)，一般可以來回7次(ci)左右(you)，待到茶(cha)味無時便可以換(huan)新的(de)茶(cha)葉(xie)了(le)。

注意事項：

每次品嘗云南七子餅茶的時候，在趁熱之際(ji)，把杯子舉至鼻前(qian)，慢慢感受到(dao)(dao)陳香的芬香，同(tong)時每次(ci)品(pin)嘗的時候最好是心平氣和，才能真(zhen)正(zheng)品(pin)嘗到(dao)(dao)云南七子餅茶真(zhen)正(zheng)的味道。

大家要懂(dong)得云南七子餅茶的正(zheng)確(que)喝法，如此才可以真正(zheng)品嘗到真正(zheng)的云南七子餅茶的味道。