一、云南七子餅茶是什么茶

七子餅茶是云南的特產名茶，屬于普洱茶。七(qi)(qi)子餅茶(cha)(cha)又稱“圓(yuan)茶(cha)(cha)”，是緊壓茶(cha)(cha)的(de)一種。它是將茶(cha)(cha)葉加工(gong)緊壓成外形美觀酷似(si)滿月(yue)的(de)圓(yuan)餅茶(cha)(cha)，然后將每7塊(kuai)餅茶(cha)(cha)包裝為1筒，故得名“七(qi)(qi)子餅茶(cha)(cha)”。

傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓，熟餅以其原料壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。在七子餅茶的制作過(guo)程中，茶(cha)芽和(he)展(zhan)葉搭(da)配恰當的話，普洱茶(cha)的陳香韻(yun)和(he)甘(gan)、滑、厚(hou)、潤(run)、糯的自然滋(zi)味就能得(de)到極(ji)好水平，再經(jing)過(guo)時間歷程的轉化，越陳越香的感受(shou)越加深厚(hou)。

二、云南七子餅茶的正確喝法

1、取(qu)大概10克的云南七子餅茶放置(zhi)在茶具的過(guo)濾器里。

2、把剛剛煮開(kai)的水(shui)倒入過濾杯里，水(shui)量要剛好蓋過茶葉。

3、等待5秒時(shi)間左右把第一遍茶水倒去(qu)，這叫洗茶。

4、再次(ci)倒入新(xin)鮮的(de)沸(fei)水，水量同樣以蓋(gai)(gai)過茶(cha)(cha)葉為準，蓋(gai)(gai)上茶(cha)(cha)蓋(gai)(gai)，然后慢慢等(deng)20秒的(de)時(shi)間即(ji)可(ke)喝上頭(tou)次(ci)云南普洱茶(cha)(cha)湯(tang)了(le)。

5、很多朋友都(dou)會(hui)問云南普洱茶(cha)(cha)可以泡(pao)(pao)多久(jiu)呢？普洱茶(cha)(cha)是很耐泡(pao)(pao)的(de)，一般(ban)可以來(lai)回7次左右，待到茶(cha)(cha)味(wei)無(wu)時便可以換新的(de)茶(cha)(cha)葉了(le)。

注意事項：

每次品嘗云南七子餅茶的(de)時(shi)候(hou)，在趁熱之(zhi)際，把杯子(zi)舉(ju)至鼻前(qian)，慢慢感(gan)受(shou)到(dao)陳香的(de)芬香，同時(shi)每次品嘗的(de)時(shi)候(hou)最好(hao)是心(xin)平氣(qi)和，才能真(zhen)正品嘗到(dao)云南七子(zi)餅(bing)茶真(zhen)正的(de)味(wei)道。

大家要(yao)懂得云(yun)南(nan)(nan)七(qi)子餅茶(cha)的正確喝法，如此才可以真正品嘗到真正的云(yun)南(nan)(nan)七(qi)子餅茶(cha)的味道。