一、云南七子餅茶是什么茶

七子餅茶是云南的特產名茶，屬于普洱茶。七子(zi)餅(bing)茶(cha)(cha)又稱(cheng)“圓茶(cha)(cha)”，是緊壓茶(cha)(cha)的(de)一種。它是將茶(cha)(cha)葉加工(gong)緊壓成外形美觀酷似滿月的(de)圓餅(bing)茶(cha)(cha)，然后(hou)將每7塊餅(bing)茶(cha)(cha)包裝為(wei)1筒，故得名“七子(zi)餅(bing)茶(cha)(cha)”。

傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓，熟餅以其原料壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。在七子餅茶的制作過程中(zhong)，茶(cha)芽和(he)展葉搭配恰當(dang)的話，普洱茶(cha)的陳香韻(yun)和(he)甘、滑、厚、潤(run)、糯的自(zi)然(ran)滋(zi)味就能得到極好(hao)水平(ping)，再經過時間歷程的轉(zhuan)化，越陳越香的感受越加深厚。

二、云南七子餅茶的正確喝法

1、取大概10克的云南七子(zi)餅茶(cha)放置在茶(cha)具的過(guo)濾器里。

2、把剛剛煮開的(de)水(shui)倒入(ru)過濾杯(bei)里，水(shui)量要剛好蓋(gai)過茶葉。

3、等(deng)待5秒時間左右(you)把第一遍茶(cha)水倒去(qu)，這(zhe)叫洗茶(cha)。

4、再次(ci)倒入新鮮的沸水(shui)，水(shui)量(liang)同樣(yang)以蓋(gai)過茶葉為準，蓋(gai)上茶蓋(gai)，然(ran)后(hou)慢慢等(deng)20秒的時間即可喝上頭(tou)次(ci)云南普洱茶湯了。

5、很(hen)多朋友都會問云南普洱茶(cha)可(ke)(ke)以(yi)泡多久呢？普洱茶(cha)是很(hen)耐泡的，一(yi)般可(ke)(ke)以(yi)來回7次(ci)左右(you)，待到(dao)茶(cha)味無時(shi)便可(ke)(ke)以(yi)換新(xin)的茶(cha)葉(xie)了。

注意事項：

每次品嘗云南七子餅茶的時候，在趁熱(re)之際，把(ba)杯(bei)子舉至鼻前，慢(man)慢(man)感(gan)受(shou)到(dao)陳香的芬(fen)香，同時每次品(pin)嘗(chang)的時候最(zui)好是(shi)心平氣和，才能真正品(pin)嘗(chang)到(dao)云(yun)南七(qi)子餅(bing)茶真正的味道。

大家要懂得云南七子餅(bing)茶的(de)(de)正(zheng)確喝法，如此才可以真正(zheng)品嘗(chang)到真正(zheng)的(de)(de)云南七子餅(bing)茶的(de)(de)味(wei)道。