【高錳鋼電水壺】高錳鋼電水壺煮水有毒嗎(ma) 會(hui)造成(cheng)錳中(zhong)毒嗎(ma)

不少學者表示，作為一種重要的金屬元素，“錳”應用于各類合金制品的加工之中，不銹鋼作為一種“鐵基合金”，錳元素在加工過程中其實已“鉆”進了鐵、鉻等元素的“晶格”之中，而針對電水壺的工作環境，很(hen)難讓錳“跑出來(lai)”造成“錳析出”。

不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)在生產過程中(zhong)，因添加(jia)各類(lei)元素比例的(de)(de)(de)不(bu)同而(er)有(you)著“系列”的(de)(de)(de)區別，“高錳(meng)鋼(gang)(gang)”與(yu)“304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)”相比，是增加(jia)了“錳(meng)”的(de)(de)(de)含量而(er)減少了“鎳”，這種不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)與(yu)“304”不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)相比，耐腐蝕性(xing)稍(shao)弱，外(wai)觀(guan)光澤度(du)也不(bu)如“304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)”白亮，但因其具有(you)較強的(de)(de)(de)成(cheng)本優勢，在不(bu)少領域中(zhong)有(you)著廣泛的(de)(de)(de)應用(yong)。

專家說，其實在國外，刀、叉等不(bu)少(shao)餐具都是高(gao)錳(meng)鋼制(zhi)造的(de)。根據掌握(wo)的(de)文獻資(zi)料顯示，“高(gao)錳(meng)鋼”不(bu)建議用(yong)(yong)于存在酸(suan)、堿(jian)等化學環境中，在日(ri)常的(de)使用(yong)(yong)環境中可廣(guang)泛(fan)應用(yong)(yong)于餐具、室內儲水設備以及工程“非關鍵結構件”的(de)制(zhi)造中。“有(you)條件的(de)用(yong)(yong)‘304’當(dang)然更好(hao)，但也(ye)不(bu)是說‘高(gao)錳(meng)鋼’就不(bu)能用(yong)(yong)，只要是正(zheng)規(gui)廠家出產的(de)產品，大(da)可放心使用(yong)(yong)。””

根據專家(jia)的說(shuo)法(fa)，使用(yong)正規廠家(jia)生(sheng)產(chan)，由“高錳鋼”所制(zhi)成的水壺燒(shao)開水并無明顯風險隱患。其實，在江蘇(su)省質監局發布的調查報告中(zhong)也有類似的表述：“目前(qian)國家(jia)標準中(zhong)并未對食品(pin)用(yong)不(bu)銹鋼容器或工具的不(bu)銹鋼材質進行明確的牌號限定。”這就意味著使用(yong)“非304不(bu)銹鋼”制(zhi)成的電水壺并非“不(bu)合格(ge)產(chan)品(pin)”。

錳的(de)毒性遠低于鉛、砷、鎘、鎳(nie)等(deng)元素。對(dui)于成(cheng)年人(ren)，錳的(de)適宜攝入(ru)量為(wei)3.5mg/d，最高可耐受攝入(ru)量為(wei)10mg/d，長期超標攝入(ru)錳，確實會(hui)對(dui)人(ren)的(de)身體造成(cheng)一定損害，主要表(biao)現(xian)為(wei)它會(hui)影(ying)響神經系統的(de)功能，引起記(ji)憶力減退(tui)、嗜(shi)睡、精神萎靡不振(zhen)、神經功能紊亂等(deng)癥(zheng)狀。

臨床上(shang)所見(jian)錳(meng)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)的(de)(de)(de)患(huan)者(zhe)多是通過(guo)呼吸系(xi)統所致且多由職業原因造(zao)成(cheng)(cheng)，因飲食(shi)而造(zao)成(cheng)(cheng)錳(meng)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)的(de)(de)(de)病例十分鮮見(jian)。錳(meng)是一種(zhong)高度不(bu)溶解元素，存在于(yu)食(shi)品(pin)容器材(cai)料中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)錳(meng)并不(bu)會(hui)“從鍋里跑(pao)到飯菜里”，與此同時，因人(ren)體(ti)消化系(xi)統對于(yu)錳(meng)的(de)(de)(de)吸收概(gai)率只有(you)1%~5%，大部分通過(guo)飲食(shi)進入到胃腸道的(de)(de)(de)錳(meng)會(hui)隨糞便排出體(ti)外。