【兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)好不好】兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)好嗎 兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)如(ru)何選購呢

兒童醬油好嗎

兒童醬油是一(yi)種專門為兒(er)童(tong)(tong)研制(zhi)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)造低鹽淡口醬油(you)，由于小孩(hai)對味道(dao)更(geng)加(jia)敏感，成人使用(yong)的(de)(de)(de)(de)醬油(you)對小孩(hai)來說會偏咸，因此商家適時推(tui)出針對兒(er)童(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)低鹽醬油(you)，想要以(yi)此為噓(xu)頭來增(zeng)加(jia)產品的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)量(liang)。但其(qi)實(shi)醬油(you)對于我們日常飲食(shi)來說，僅僅是作(zuo)為調(diao)味用(yong)的(de)(de)(de)(de)，食(shi)用(yong)量(liang)很小，所以(yi)起到的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)也(ye)是有限(xian)的(de)(de)(de)(de)，一(yi)些(xie)聲稱添加(jia)了多種營(ying)養元素的(de)(de)(de)(de)兒(er)童(tong)(tong)醬油(you)，其(qi)實(shi)也(ye)只(zhi)是一(yi)種營(ying)銷(xiao)手段(duan)而已(yi)。

該圖片由注冊用戶"愛寶育兒"提供，版權聲明反饋

要說兒童醬油好(hao)不好(hao)，其實也是(shi)(shi)(shi)(shi)有一(yi)(yi)定好(hao)處的，如(ru)果兒(er)童醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)確實能(neng)如(ru)商家(jia)所(suo)說(shuo)的，采(cai)用的是(shi)(shi)(shi)(shi)低鹽配制的話，那么對健康也是(shi)(shi)(shi)(shi)有益(yi)處的，可以減少(shao)鈉(na)的攝入，但是(shi)(shi)(shi)(shi)事實是(shi)(shi)(shi)(shi)在某款(kuan)兒(er)童醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的成分表中就發現(xian)，100克兒(er)童醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)中鈉(na)的含量是(shi)(shi)(shi)(shi)6320毫(hao)克，甚(shen)至(zhi)超(chao)過(guo)一(yi)(yi)些成人醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)，所(suo)以說(shuo)一(yi)(yi)些標榜低鹽的兒(er)童醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)很可能(neng)只是(shi)(shi)(shi)(shi)噱頭(tou)，大家(jia)要學會分辨，看清(qing)成分表才是(shi)(shi)(shi)(shi)關鍵(jian)。

同(tong)時還有(you)專家(jia)提出，醬(jiang)(jiang)油(you)中(zhong)含有(you)的(de)(de)蛋白(bai)質和(he)氨(an)基酸對(dui)營養的(de)(de)貢獻完全(quan)可以(yi)忽略(lve)，所以(yi)大(da)家(jia)對(dui)兒(er)(er)童(tong)醬(jiang)(jiang)油(you)應(ying)該抱(bao)以(yi)理性的(de)(de)態(tai)度，不要(yao)(yao)被商(shang)家(jia)的(de)(de)營銷行(xing)為(wei)所左右。還要(yao)(yao)提醒(xing)大(da)家(jia)的(de)(de)是，目(mu)前我國并沒(mei)有(you)專門(men)針對(dui)兒(er)(er)童(tong)醬(jiang)(jiang)油(you)出臺的(de)(de)標準，所以(yi)還是要(yao)(yao)謹慎選(xuan)擇。

兒童醬油如何選購呢

1、看標簽

從醬油的原料表中(zhong)可以(yi)看出其原料，標(biao)簽(qian)上會標(biao)注產品是“釀造”還是“配制(zhi)”醬(jiang)(jiang)油(you)(you)。如果是釀造醬(jiang)(jiang)油(you)(you)，應(ying)看清標(biao)注的是采用(yong)傳統工藝(yi)釀造的高(gao)鹽稀態醬(jiang)(jiang)油(you)(you)，還是采用(yong)低鹽固態發酵的速釀醬(jiang)(jiang)油(you)(you)。

2、看用途

醬油上應標注供(gong)(gong)佐(zuo)餐用(yong)(yong)(yong)或供(gong)(gong)烹調用(yong)(yong)(yong)，供(gong)(gong)佐(zuo)餐用(yong)(yong)(yong)的可直接入口，衛(wei)生指標較好(hao)，如果是供(gong)(gong)烹調用(yong)(yong)(yong)的則不能直接用(yong)(yong)(yong)于拌涼菜。

3、聞香氣

傳統工藝生產的(de)醬油有一種(zhong)獨有的(de)酯香氣，香氣豐富(fu)醇正(zheng)。如(ru)果聞(wen)到的(de)味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正(zheng)常的(de)。

4、搖泡沫

即(ji)搖動(dong)(dong)瓶(ping)子，優質的(de)醬(jiang)油搖動(dong)(dong)會起較(jiao)多(duo)泡(pao)沫，不(bu)易(yi)散去，同時查(cha)看醬(jiang)油從瓶(ping)壁上流(liu)動(dong)(dong)的(de)快(kuai)慢，如果(guo)泡(pao)沫消散快(kuai)其中有添(tian)加除(chu)沫劑。

5、看顏色

正常的醬油色應為紅褐色，如果醬油(you)(you)顏色過(guo)深，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會差一些(xie)，這類醬油(you)(you)僅僅適合紅燒(shao)用。

6、看包裝

普遍(bian)來(lai)說(shuo)有機醬油多(duo)采用(yong)(yong)玻璃瓶裝(zhuang)/而普通醬油和(he)配制醬油為了減少(shao)包裝(zhuang)成本降低運輸破損風險，常用(yong)(yong)塑料瓶或(huo)塑料袋(dai)裝(zhuang)。

兒童醬油能經常吃嗎

兒(er)童醬(jiang)油(you)(you)在營養成分(fen)上確(que)實比普通醬(jiang)油(you)(you)多一(yi)些(xie)(xie)，而添加劑(ji)又會少一(yi)些(xie)(xie)，但是(shi)(shi)這些(xie)(xie)不能成為經(jing)(jing)常給(gei)孩子吃醬(jiang)油(you)(you)的原因，醬(jiang)油(you)(you)對(dui)于我們來(lai)說(shuo)只(zhi)能作為調味品，給(gei)食(shi)物(wu)調色調味，經(jing)(jing)常食(shi)用醬(jiang)油(you)(you)只(zhi)會增加體內的鈉含量，于健康是(shi)(shi)有害(hai)的，就算是(shi)(shi)號(hao)稱低鈉的兒(er)童醬(jiang)油(you)(you)也(ye)不例外，況且有些(xie)(xie)還并不是(shi)(shi)真的低鈉。

對于一些兒童醬油中(zhong)含有的營養成(cheng)分(fen)，其(qi)(qi)實對(dui)于健(jian)(jian)康的促進(jin)也是微乎其(qi)(qi)微的，大家總(zong)不至(zhi)于為了(le)補充醬油中(zhong)添(tian)加的營養元(yuan)素而去(qu)大量(liang)食用醬油吧，對(dui)于正(zheng)(zheng)處于生長發育期(qi)的兒童，最重要的是每(mei)日(ri)三餐(can)吃均衡，營養搭配合理，要常(chang)吃一些新鮮的蔬(shu)菜、魚類、肉類、蛋類等，這樣才是真正(zheng)(zheng)有利于健(jian)(jian)康的，而兒童醬油，也只能(neng)作為調味品，盡(jin)量(liang)少吃。