【兒童(tong)醬(jiang)油(you)好不好】兒童(tong)醬(jiang)油(you)好嗎(ma) 兒童(tong)醬(jiang)油(you)如何選購呢

兒童醬油好嗎

兒童醬油是(shi)一種專門為(wei)兒童(tong)(tong)研制的(de)釀(niang)造(zao)低鹽淡(dan)口(kou)醬油(you)，由于小(xiao)孩對(dui)味道更加(jia)敏感，成(cheng)人使用的(de)醬油(you)對(dui)小(xiao)孩來(lai)說(shuo)會偏咸，因此(ci)商家適時(shi)推(tui)出針對(dui)兒童(tong)(tong)的(de)低鹽醬油(you)，想要以此(ci)為(wei)噓頭來(lai)增加(jia)產(chan)品的(de)銷(xiao)量(liang)。但其(qi)實醬油(you)對(dui)于我(wo)們日常飲食(shi)來(lai)說(shuo)，僅(jin)僅(jin)是(shi)作(zuo)為(wei)調(diao)味用的(de)，食(shi)用量(liang)很小(xiao)，所以起(qi)到的(de)作(zuo)用也是(shi)有限(xian)的(de)，一些聲稱添加(jia)了(le)多種營養元素的(de)兒童(tong)(tong)醬油(you)，其(qi)實也只是(shi)一種營銷(xiao)手段而已。

該圖片由注冊用戶"愛寶育兒"提供，版權聲明反饋

要說兒童醬油好不(bu)好，其實(shi)(shi)也是(shi)(shi)(shi)有(you)一(yi)定好處的(de)，如(ru)果兒(er)童醬(jiang)油(you)確實(shi)(shi)能(neng)如(ru)商家所說的(de)，采用的(de)是(shi)(shi)(shi)低鹽(yan)配制(zhi)的(de)話，那么(me)對(dui)健(jian)康也是(shi)(shi)(shi)有(you)益處的(de)，可以(yi)減少鈉(na)(na)的(de)攝入，但(dan)是(shi)(shi)(shi)事實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)在某款兒(er)童醬(jiang)油(you)的(de)成分(fen)表(biao)中就發現，100克兒(er)童醬(jiang)油(you)中鈉(na)(na)的(de)含量(liang)是(shi)(shi)(shi)6320毫克，甚至超(chao)過一(yi)些成人(ren)醬(jiang)油(you)，所以(yi)說一(yi)些標(biao)榜低鹽(yan)的(de)兒(er)童醬(jiang)油(you)很可能(neng)只是(shi)(shi)(shi)噱頭，大家要學會分(fen)辨，看清成分(fen)表(biao)才(cai)是(shi)(shi)(shi)關鍵。

同時還有專家(jia)提出，醬油(you)(you)中含有的(de)(de)蛋白質和氨基酸對營養的(de)(de)貢獻(xian)完全可以(yi)忽(hu)略，所以(yi)大(da)家(jia)對兒童醬油(you)(you)應該抱以(yi)理性的(de)(de)態度，不要被(bei)商家(jia)的(de)(de)營銷行為(wei)所左右(you)。還要提醒大(da)家(jia)的(de)(de)是，目前我國(guo)并(bing)沒(mei)有專門(men)針(zhen)對兒童醬油(you)(you)出臺的(de)(de)標準，所以(yi)還是要謹慎選擇。

兒童醬油如何選購呢

1、看標簽

從醬油的(de)原料(liao)表(biao)中(zhong)可以看出(chu)其原料(liao)，標(biao)簽上會標(biao)注(zhu)產(chan)品是“釀(niang)造”還是“配制”醬(jiang)(jiang)油。如果是釀(niang)造醬(jiang)(jiang)油，應看清標(biao)注(zhu)的(de)是采用(yong)傳統工藝釀(niang)造的(de)高鹽稀態醬(jiang)(jiang)油，還是采用(yong)低鹽固態發酵(jiao)的(de)速釀(niang)醬(jiang)(jiang)油。

2、看用途

醬(jiang)油上(shang)應標(biao)注供(gong)佐餐(can)用或供(gong)烹調用，供(gong)佐餐(can)用的可直(zhi)接(jie)入口，衛生指標(biao)較好，如果是(shi)供(gong)烹調用的則不能直(zhi)接(jie)用于拌(ban)涼菜。

3、聞香氣

傳統工藝生(sheng)產的醬油(you)有一種獨有的酯香(xiang)氣，香(xiang)氣豐富醇正。如果聞到的味(wei)道呈酸(suan)臭味(wei)、糊味(wei)、異味(wei)都是不正常的。

4、搖泡沫

即搖動(dong)(dong)瓶子，優質的醬油搖動(dong)(dong)會起較多(duo)泡沫，不易(yi)散(san)去，同時查看醬油從(cong)瓶壁(bi)上流(liu)動(dong)(dong)的快慢，如果泡沫消散(san)快其中有(you)添加除(chu)沫劑。

5、看顏色

正常的醬油色(se)應為紅(hong)褐色(se)，如果醬(jiang)油(you)顏色(se)過深，則(ze)表明其中添加(jia)了(le)焦糖色(se)，香(xiang)氣、滋味相比會(hui)差一些，這類(lei)醬(jiang)油(you)僅僅適合紅(hong)燒用。

6、看包裝

普遍來說有機(ji)醬(jiang)油多采用玻(bo)璃(li)瓶(ping)(ping)裝/而普通醬(jiang)油和配制(zhi)醬(jiang)油為了減少包(bao)裝成(cheng)本降低運輸破(po)損風險，常(chang)用塑料瓶(ping)(ping)或塑料袋裝。

兒童醬油能經常吃嗎

兒童(tong)醬(jiang)(jiang)油(you)在營養成分上確實比普通醬(jiang)(jiang)油(you)多一(yi)些，而(er)添加劑(ji)又會少(shao)一(yi)些，但(dan)是(shi)這(zhe)些不能成為經常給孩子吃(chi)醬(jiang)(jiang)油(you)的(de)(de)(de)(de)原因，醬(jiang)(jiang)油(you)對于(yu)我們來說只能作為調(diao)(diao)味品，給食(shi)物調(diao)(diao)色調(diao)(diao)味，經常食(shi)用醬(jiang)(jiang)油(you)只會增加體(ti)內的(de)(de)(de)(de)鈉含量，于(yu)健康(kang)是(shi)有(you)害的(de)(de)(de)(de)，就(jiu)算是(shi)號稱低鈉的(de)(de)(de)(de)兒童(tong)醬(jiang)(jiang)油(you)也(ye)不例外，況且有(you)些還(huan)并不是(shi)真的(de)(de)(de)(de)低鈉。

對于一些兒童醬油中(zhong)含(han)有的營養成(cheng)分，其實對(dui)于健康的促(cu)進也(ye)(ye)是(shi)微乎(hu)其微的，大家總(zong)不至(zhi)于為(wei)(wei)了補充醬(jiang)油中(zhong)添加(jia)的營養元素而去大量食用醬(jiang)油吧，對(dui)于正(zheng)處于生長發育期的兒童(tong)，最(zui)重要的是(shi)每日三餐吃(chi)(chi)均衡，營養搭配合理，要常吃(chi)(chi)一些(xie)新鮮的蔬(shu)菜、魚類、肉(rou)類、蛋類等，這樣(yang)才是(shi)真正(zheng)有利于健康的，而兒童(tong)醬(jiang)油，也(ye)(ye)只能作為(wei)(wei)調(diao)味品，盡量少吃(chi)(chi)。