以專(zhuan)業的角度說，酸奶(nai)(nai)是所(suo)有(you)奶(nai)(nai)制品中(zhong)營養最好，最有(you)利于(yu)人體營養和腸道健康的牛奶(nai)(nai)。一個應該注意的細節是，這所(suo)指的酸奶(nai)(nai)是優質純鮮(xian)奶(nai)(nai)發(fa)酵得到的酸奶(nai)(nai)，當然用(yong)奶(nai)(nai)粉(fen)或攙雜奶(nai)(nai)粉(fen)發(fa)酵做出來的復原乳酸奶(nai)(nai)，沒(mei)有(you)前者好。

但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)比其他(ta)牛(niu)奶(nai)及(ji)含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)營(ying)養(yang)要高。純鮮奶(nai)是(shi)(shi)(shi)(shi)基礎奶(nai)種(zhong)(zhong)，是(shi)(shi)(shi)(shi)制作其他(ta)奶(nai)種(zhong)(zhong)或不(bu)同風味(wei)的(de)(de)含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)前提。含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)營(ying)養(yang)最差，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)口(kou)感不(bu)錯(cuo)，小(xiao)朋友比較(jiao)喜歡。如果是(shi)(shi)(shi)(shi)從營(ying)養(yang)角度考(kao)慮，建議(yi)父母不(bu)要選擇這(zhe)樣的(de)(de)風味(wei)奶(nai)給孩子。還有就是(shi)(shi)(shi)(shi)樓上說的(de)(de)帶果肉(rou)的(de)(de)酸奶(nai)，這(zhe)其實是(shi)(shi)(shi)(shi)一個錯(cuo)誤的(de)(de)觀點，也(ye)許是(shi)(shi)(shi)(shi)受廣告(gao)宣傳的(de)(de)影響。

總的說(shuo)來(lai)這(zhe)種(zhong)果肉酸奶明顯不(bu)如純(chun)酸奶有營(ying)養，它給(gei)消費者這(zhe)樣的誤(wu)導，簡單的認為(wei)其中的營(ying)養是酸奶和水果營(ying)養的結合(he)。這(zhe)種(zhong)口(kou)(kou)味的酸奶是迎(ying)合(he)了時尚女(nv)性的口(kou)(kou)味，是一(yi)(yi)種(zhong)酸奶與水果口(kou)(kou)味的結合(he)，但又不(bu)同于(yu)含乳飲料的一(yi)(yi)種(zhong)特殊奶種(zhong)。