以專業的(de)角度說，酸(suan)奶(nai)(nai)是(shi)所有奶(nai)(nai)制(zhi)品(pin)中營(ying)養(yang)最好，最有利(li)于人(ren)體營(ying)養(yang)和腸道健康的(de)牛奶(nai)(nai)。一個應該注意的(de)細節是(shi)，這所指的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)是(shi)優(you)質純鮮奶(nai)(nai)發酵得到的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)，當然(ran)用(yong)奶(nai)(nai)粉(fen)或攙雜奶(nai)(nai)粉(fen)發酵做出來(lai)的(de)復(fu)原乳酸(suan)奶(nai)(nai)，沒有前者好。

但是(shi)(shi)比其他牛奶(nai)及含(han)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)營養(yang)要高。純鮮奶(nai)是(shi)(shi)基礎奶(nai)種(zhong)，是(shi)(shi)制作(zuo)其他奶(nai)種(zhong)或不(bu)同風味的(de)(de)(de)(de)含(han)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)前提。含(han)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)最差，但是(shi)(shi)口感不(bu)錯(cuo)，小朋友(you)比較喜歡。如果是(shi)(shi)從營養(yang)角度考(kao)慮，建(jian)議父母不(bu)要選擇這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)風味奶(nai)給孩(hai)子(zi)。還有就(jiu)是(shi)(shi)樓上說的(de)(de)(de)(de)帶果肉的(de)(de)(de)(de)酸奶(nai)，這(zhe)其實是(shi)(shi)一個錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)(de)(de)觀點，也許(xu)是(shi)(shi)受廣告(gao)宣傳(chuan)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響。

總的(de)說來這種(zhong)(zhong)果肉酸奶(nai)明顯不如(ru)純酸奶(nai)有營養(yang)，它給消(xiao)費(fei)者這樣的(de)誤(wu)導(dao)，簡單的(de)認(ren)為其中的(de)營養(yang)是酸奶(nai)和水果營養(yang)的(de)結合。這種(zhong)(zhong)口(kou)味的(de)酸奶(nai)是迎合了時尚女性(xing)的(de)口(kou)味，是一(yi)種(zhong)(zhong)酸奶(nai)與水果口(kou)味的(de)結合，但又不同于含(han)乳飲料的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)特殊奶(nai)種(zhong)(zhong)。