1.玉米：含有豐富的鈣(gai)、鎂、硒(xi)等物質以(yi)及卵磷脂、亞油(you)酸(suan)、維生(sheng)素E，它們(men)均有降低血清(qing)膽固(gu)醇(chun)的作用。

2 燕(yan)(yan)麥：含(han)有極豐(feng)富(fu)的亞油酸(suan)，占全部(bu)不飽和脂肪酸(suan)的35%-52%；維生素E含(han)量也很豐(feng)富(fu)，而(er)且燕(yan)(yan)麥中含(han)有皂甙素。它們均有降低(di)血(xue)漿膽固醇濃(nong)度(du)的作(zuo)用。

3.牛(niu)奶：含(han)有(you)羥基、甲基戊二酸，能抑(yi)制(zhi)人體(ti)(ti)內膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)合(he)成(cheng)(cheng)酶(mei)的(de)(de)(de)(de)活性，從而抑(yi)制(zhi)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)合(he)成(cheng)(cheng)，降低血中膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)含(han)量。此外，牛(niu)奶中含(han)有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)鈣，也可(ke)降低人體(ti)(ti)對膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)吸收。

4.洋蔥：其(qi)降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)效(xiao)能(neng)(neng)與其(qi)所含(han)的烯丙基(ji)(ji)二硫化物(wu)及少量(liang)硫氨基(ji)(ji)酸有關。這些物(wu)質屬于配糖(tang)體，除降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)外還(huan)可預防(fang)動脈粥(zhou)樣硬化，對動脈血(xue)管有保護(hu)作用。還(huan)含(han)前列腺素(su)A，有舒(shu)張血(xue)管，降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)的功能(neng)(neng)。

5.大蒜：大蒜的降脂效(xiao)能(neng)與(yu)大蒜內(nei)所(suo)含(han)物質--蒜素有(you)(you)(you)關。大蒜的這一有(you)(you)(you)效(xiao)成份有(you)(you)(you)抗(kang)菌、抗(kang)腫瘤(liu)特性，能(neng)預(yu)防動(dong)脈(mo)粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

血脂稠(chou)需要注意日(ri)常飲食(shi)的(de)控制，減(jian)少(shao)高脂肪的(de)食(shi)物進(jin)食(shi)，如動物內(nei)臟、肥肉等(deng)(deng)，少(shao)吃甜(tian)點，甜(tian)味(wei)飲料等(deng)(deng)。可(ke)(ke)以多吃山楂、芹菜、胡蘿卜、香(xiang)菇等(deng)(deng)。此(ci)外，最好(hao)每天可(ke)(ke)以適當(dang)的(de)進(jin)行運動。

1.蘑菇：平(ping)菇具有(you)(you)(you)(you)降低血(xue)液膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)和血(xue)壓(ya)功效(xiao)(xiao)，防止(zhi)血(xue)管的(de)硬化(hua)，通過這三種來起到降血(xue)脂(zhi)(zhi)的(de)作(zuo)用。平(ping)菇還含有(you)(you)(you)(you)抗腫瘤(liu)細胞的(de)多糖體(ti)(ti)，能提(ti)高機體(ti)(ti)的(de)免(mian)疫力，對腫瘤(liu)細胞也有(you)(you)(you)(you)很強的(de)抑制(zhi)作(zuo)用。香菇不盡具有(you)(you)(you)(you)降血(xue)脂(zhi)(zhi)、降膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)作(zuo)用，而且還具有(you)(you)(you)(you)美容的(de)功效(xiao)(xiao)哦。同時香菇還具有(you)(you)(you)(you)增加人(ren)體(ti)(ti)體(ti)(ti)質以及抑制(zhi)腫瘤(liu)細胞的(de)作(zuo)用。

2.洋蔥(cong)(cong)：洋蔥(cong)(cong)里含有的各種維生(sheng)素、無機鹽(yan)及蛋白質和糖等(deng)營養成分(fen)會對(dui)人體代謝起到一定作(zuo)用，能(neng)增長(chang)人腦記憶(yi)、調節神經。洋蔥(cong)(cong)所含有的蒜氨酸和二(er)(er)硫(liu)化物二(er)(er)烯丙基，可降低血液中的甘(gan)油三酯和膽固醇含量，防止血管的硬化。

3.獼猴(hou)桃(tao)：獼猴(hou)桃(tao)內富含蛋白(bai)質、有機酸、脂(zhi)(zhi)肪(fang)、維生(sheng)(sheng)素B1和(he)豐富維生(sheng)(sheng)素C、鈣(gai)、磷、鉀、鐵、鎂和(he)獼猴(hou)桃(tao)堿等成(cheng)分。這些(xie)成(cheng)分可防止致癌物亞硝胺在(zai)人(ren)體(ti)內生(sheng)(sheng)成(cheng)，也(ye)可以降低膽固醇和(he)血脂(zhi)(zhi)稠的濃度。獼猴(hou)桃(tao)的果皮里(li)含有豐厚的果膠成(cheng)分，能夠(gou)降低血液里(li)的膽固醇，獼猴(hou)桃(tao)里(li)80%的營養均在(zai)里(li)面(mian)。