櫻桃每(mei)年成熟期在5月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬到(dao)6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬，在5月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到(dao)6月(yue)(yue)(yue)20日左(zuo)右應該是最好吃。因為(wei)區域不(bu)(bu)同(tong)，所以(yi)溫度(du)也不(bu)(bu)一樣，成熟的(de)時間(jian)(jian)會略有不(bu)(bu)同(tong)。早櫻桃一般在陽(yang)歷(li)的(de)五(wu)月(yue)(yue)(yue)份上(shang)市，持續時間(jian)(jian)大概一個(ge)月(yue)(yue)(yue)多(duo)(duo)一點，因為(wei)櫻桃不(bu)(bu)宜(yi)長途運輸。晚櫻桃也就(jiu)差不(bu)(bu)多(duo)(duo)在五(wu)月(yue)(yue)(yue)中(zhong)晚期上(shang)市，屬(shu)于接(jie)之前的(de)后續。我們這里6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬就(jiu)差不(bu)(bu)多(duo)(duo)沒(mei)有了。

常吃櫻桃(tao)可(ke)補充體(ti)內所(suo)需(xu)元(yuan)素(su)，促進血紅蛋白(bai)(bai)再生，既可(ke)防治缺鐵性貧(pin)血，又可(ke)養顏駐容、除皺消(xiao)斑(ban)，使(shi)(shi)皮(pi)膚(fu)嫩(nen)白(bai)(bai)中(zhong)透著(zhu)紅潤，同時增(zeng)強體(ti)質(zhi)，健腦(nao)益智(zhi)。櫻桃(tao)中(zhong)的(de)(de)胡蘿卜素(su)及維生素(su)C的(de)(de)含量也相當(dang)豐富，可(ke)使(shi)(shi)皮(pi)膚(fu)細膩、有彈性。鮮艷欲滴(di)的(de)(de)櫻桃(tao)不僅好吃，而且還(huan)和阿司匹(pi)林(lin)一樣有藥效。美國(guo)科(ke)學(xue)家(jia)認為，吃20顆櫻桃(tao)比吃阿司匹(pi)林(lin)還(huan)有效。

櫻桃(tao)(tao)(tao)營養豐富，具有調中(zhong)益(yi)(yi)氣(qi)、健(jian)脾和胃(wei)、祛風濕之(zhi)功效，對食欲(yu)不(bu)振、消化不(bu)良、風濕身(shen)痛等(deng)均有益(yi)(yi)處。每次(ci)吃(chi)5顆櫻桃(tao)(tao)(tao)，櫻桃(tao)(tao)(tao)因為含(han)鐵多(duo)，再加上含(han)有一定量(liang)的氰苷，若食用(yong)過(guo)多(duo)會引起鐵中(zhong)毒或氫氧化物(wu)中(zhong)毒。食用(yong)櫻桃(tao)(tao)(tao)，若有輕度不(bu)適，可用(yong)甘蔗汁(zhi)來清(qing)熱解毒。

櫻(ying)桃(tao)性(xing)溫熱(re)，熱(re)性(xing)病及虛熱(re)咳嗽(sou)者要忌食。櫻(ying)桃(tao)可以(yi)生吃，或者制(zhi)成果汁，還可以(yi)用(yong)來點綴蛋(dan)糕(gao)和冰(bing)激凌。