櫻桃每年(nian)成熟期(qi)在(zai)5月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)到6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)，在(zai)5月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)到6月(yue)(yue)(yue)20日(ri)左右應該是最(zui)好吃。因為區(qu)域不(bu)同，所以(yi)溫度也不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣，成熟的(de)時(shi)間會(hui)略有(you)不(bu)同。早(zao)櫻桃一(yi)(yi)(yi)般在(zai)陽(yang)歷的(de)五(wu)月(yue)(yue)(yue)份(fen)上市，持續(xu)(xu)時(shi)間大概(gai)一(yi)(yi)(yi)個(ge)月(yue)(yue)(yue)多(duo)一(yi)(yi)(yi)點，因為櫻桃不(bu)宜長(chang)途運輸。晚櫻桃也就差不(bu)多(duo)在(zai)五(wu)月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)晚期(qi)上市，屬于接之(zhi)前的(de)后續(xu)(xu)。我們(men)這里6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)就差不(bu)多(duo)沒有(you)了。

常吃櫻(ying)桃(tao)可(ke)補充體(ti)內所需元素(su)，促進(jin)血(xue)紅蛋白(bai)再生，既(ji)可(ke)防治(zhi)缺鐵性貧血(xue)，又可(ke)養顏駐容、除皺(zhou)消斑，使皮膚嫩(nen)白(bai)中透著紅潤，同時(shi)增強體(ti)質(zhi)，健(jian)腦益智。櫻(ying)桃(tao)中的胡蘿卜素(su)及維生素(su)C的含量(liang)也相當豐(feng)富，可(ke)使皮膚細膩、有彈(dan)性。鮮艷欲(yu)滴的櫻(ying)桃(tao)不僅好吃，而且(qie)還(huan)和(he)阿司匹林(lin)一樣有藥(yao)效。美國科學家認為，吃20顆櫻(ying)桃(tao)比吃阿司匹林(lin)還(huan)有效。

櫻(ying)(ying)桃(tao)營養豐(feng)富，具有(you)調中益氣、健脾和胃、祛風(feng)濕之功(gong)效(xiao)，對食欲不(bu)(bu)振、消化不(bu)(bu)良、風(feng)濕身痛等均有(you)益處。每次吃(chi)5顆櫻(ying)(ying)桃(tao)，櫻(ying)(ying)桃(tao)因為(wei)含鐵(tie)多，再加上含有(you)一(yi)定量的氰苷，若食用(yong)過(guo)多會引(yin)起鐵(tie)中毒(du)或(huo)氫氧化物(wu)中毒(du)。食用(yong)櫻(ying)(ying)桃(tao)，若有(you)輕度不(bu)(bu)適，可用(yong)甘蔗(zhe)汁來清熱解毒(du)。

櫻桃性溫熱(re)，熱(re)性病(bing)及虛熱(re)咳(ke)嗽者要忌食。櫻桃可以(yi)生吃，或者制(zhi)成果汁，還可以(yi)用來點綴蛋糕和冰(bing)激凌。