櫻桃每年成(cheng)熟(shu)期在5月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)到(dao)6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)，在5月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)到(dao)6月(yue)(yue)(yue)20日左右應該是(shi)最好吃。因為區域不同，所以溫度也(ye)不一樣(yang)，成(cheng)熟(shu)的時間(jian)會略有不同。早(zao)櫻桃一般在陽(yang)歷(li)的五月(yue)(yue)(yue)份(fen)上市，持續時間(jian)大概一個(ge)月(yue)(yue)(yue)多(duo)一點，因為櫻桃不宜長(chang)途運輸。晚櫻桃也(ye)就(jiu)差(cha)不多(duo)在五月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)晚期上市，屬于接之前的后(hou)續。我們(men)這(zhe)里6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下(xia)旬(xun)(xun)就(jiu)差(cha)不多(duo)沒有了。

常吃櫻桃(tao)(tao)可補充體(ti)內所需(xu)元素，促進血(xue)紅蛋白再生(sheng)，既可防治缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧血(xue)，又可養顏駐容、除皺消(xiao)斑，使皮(pi)膚嫩白中(zhong)透著紅潤(run)，同(tong)時增強(qiang)體(ti)質，健腦益(yi)智(zhi)。櫻桃(tao)(tao)中(zhong)的胡蘿卜素及維(wei)生(sheng)素C的含(han)量也相(xiang)當(dang)豐富，可使皮(pi)膚細膩、有(you)(you)彈性(xing)(xing)。鮮艷(yan)欲(yu)滴(di)的櫻桃(tao)(tao)不僅好吃，而(er)且還和(he)阿(a)司匹林一樣有(you)(you)藥效(xiao)。美國科學家認為，吃20顆(ke)櫻桃(tao)(tao)比(bi)吃阿(a)司匹林還有(you)(you)效(xiao)。

櫻桃營養豐富，具有(you)調中(zhong)益氣、健脾(pi)和胃(wei)、祛風濕之(zhi)功效，對食(shi)(shi)欲不(bu)(bu)振(zhen)、消化不(bu)(bu)良、風濕身痛等均有(you)益處(chu)。每次吃5顆(ke)櫻桃，櫻桃因為(wei)含鐵(tie)多，再加(jia)上含有(you)一定量的氰苷，若食(shi)(shi)用(yong)(yong)過(guo)多會引起鐵(tie)中(zhong)毒(du)或氫氧化物中(zhong)毒(du)。食(shi)(shi)用(yong)(yong)櫻桃，若有(you)輕度不(bu)(bu)適，可用(yong)(yong)甘蔗汁來清熱(re)解(jie)毒(du)。

櫻桃性(xing)溫熱，熱性(xing)病(bing)及虛熱咳(ke)嗽(sou)者(zhe)(zhe)要忌食(shi)。櫻桃可以生吃，或者(zhe)(zhe)制成果汁，還(huan)可以用來點綴蛋糕(gao)和冰激凌。