1.補鈣必須要加維生素D
適當補充維生素D能(neng)促進鈣劑的吸收。如果缺(que)乏(fa)維生素D,鈣的吸收只(zhi)有10%。
2.不要服用含磷鈣劑
磷(lin)的攝入量過(guo)多(duo),就會結成(cheng)(cheng)不溶于(yu)水的磷(lin)酸鈣(gai)排出體外。必然導致鈣(gai)的流失。而因(yin)(yin)為食物和水源的問題,國人磷(lin)的攝入量已大大超標,因(yin)(yin)此選購(gou)補鈣(gai)產(chan)品時一定要(yao)看清鈣(gai)劑(ji)成(cheng)(cheng)分。
3.有種影響鈣質吸收的微量元素,鎂
它容易(yi)妨(fang)礙鈣質的(de)良好吸收,所以在平時飲食方(fang)便,需(xu)要格外注意。
4.食物少鹽,有利鈣的吸收
鈉攝入量高時,人(ren)體就會(hui)減(jian)少(shao)對鈣的吸收。
5.食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收
像菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)、竹(zhu)筍、莧菜(cai)(cai)(cai)、毛(mao)豆、茭(jiao)白、洋蔥等食物中含草(cao)酸或植酸過多,不僅食品(pin)本身所含鈣(gai)不易被吸收(shou)(shou),而且還會影響鈣(gai)劑的吸收(shou)(shou)。因此在(zai)(zai)烹調這些蔬菜(cai)(cai)(cai)之前,可先將這些菜(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)沸水中燙(tang)一下(xia),去除其中的草(cao)酸和(he)植酸。
6.鈣與奶制品不可同服
如果在牛奶中加(jia)入鈣片,奶和鈣很容(rong)(rong)易(yi)相結合形成凝塊,不(bu)(bu)僅鈣不(bu)(bu)易(yi)被(bei)吸(xi)收,乳汁也(ye)不(bu)(bu)容(rong)(rong)易(yi)被(bei)消化。
如果在牛奶中加(jia)入鈣(gai)片,奶和鈣(gai)很容易(yi)相結(jie)合形成凝(ning)塊。
7.中老年人要遠離油炸類食譜
油炸類食譜含有(you)大量脂肪,不易被中老年人的腸道吸收,會導致鈣(gai)質和(he)脂肪一起被排出體外。
8.補鈣期間禁大魚大肉
每(mei)(mei)日攝(she)入80克(ke)(ke)(ke)蛋白質,將(jiang)(jiang)導致37毫克(ke)(ke)(ke)的(de)鈣(gai)(gai)流失掉,若將(jiang)(jiang)每(mei)(mei)日的(de)蛋白質攝(she)取量提升到240克(ke)(ke)(ke),即使額外補(bu)充400毫克(ke)(ke)(ke)鈣(gai)(gai),也會導致137毫克(ke)(ke)(ke)鈣(gai)(gai)的(de)流失。
9.注意鍛煉
體(ti)(ti)(ti)育鍛(duan)(duan)煉能使鈣質向骨骼(ge)中沉積(ji),防止發生骨質疏(shu)松,而缺乏體(ti)(ti)(ti)育鍛(duan)(duan)煉的(de)(de)人(ren),即便補(bu)鈣,鈣也(ye)多是在血(xue)液(ye)中游離,然后通過尿液(ye)排泄一部分,不易進到骨骼(ge)中去。另外(wai),體(ti)(ti)(ti)育鍛(duan)(duan)煉還能得到陽光的(de)(de)照射,陽光中的(de)(de)紫外(wai)線能把(ba)皮(pi)膚中的(de)(de)脫氫膽固醇變成維生素D,幫助鈣的(de)(de)吸收利(li)用,所(suo)以補(bu)鈣時(shi)要(yao)適當參加一些(xie)力所(suo)能及(ji)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)育鍛(duan)(duan)煉或體(ti)(ti)(ti)力勞動(dong)。
10.戒煙酒
吸煙喝(he)酒、生活不(bu)規律(lv)、長期(qi)疲勞或(huo)精神緊(jin)張、有內分泌病和(he)腸胃病,這(zhe)些因素也不(bu)利于鈣的吸收利用。
補鈣時間(jian)要注(zhu)意,最好(hao)飯(fan)后服用(yong)。因為吃完飯(fan)以后胃酸分泌(mi)是最充分的時候,鈣在酸性環境(jing)中(zhong)吸(xi)收率最高,一般建議在飯(fan)后半小時補充鈣劑(ji),而且盡量不要與(yu)奶制(zhi)品同服。
一、補鈣(gai)莫(mo)忘食(shi)醋(cu)(cu) 補鈣(gai)的最好辦法是從食(shi)物(wu)(wu)中攝(she)取。含鈣(gai)較多的食(shi)物(wu)(wu)有(you)牛(niu)奶、雞蛋(dan)、豬骨(gu)頭(tou)湯、魚(yu)蝦、黃(huang)豆、蘿卜(bu)纓(ying)、芹菜、韭菜等(deng)。但是,補鈣(gai)時莫(mo)忘吃(chi)醋(cu)(cu),有(you)人做過這樣(yang)的實驗(yan),把經人為引起骨(gu)質疏松的老鼠分為普通食(shi)物(wu)(wu)組(zu)和吃(chi)醋(cu)(cu)食(shi)物(wu)(wu)組(zu)(鈣(gai)的攝(she)取量(liang)相同),一個月后檢查兩組(zu)老鼠骨(gu)頭(tou)的強(qiang)度,結(jie)果(guo)發(fa)現吃(chi)醋(cu)(cu)食(shi)物(wu)(wu)組(zu)的老鼠骨(gu)強(qiang)度明顯增加。因為醋(cu)(cu)與(yu)食(shi)物(wu)(wu)中的鈣(gai)能產生(sheng)化學(xue)反應(ying),生(sheng)成既溶(rong)于水又容易被人體吸收的醋(cu)(cu)酸鈣(gai)。因此,提(ti)倡(chang)食(shi)物(wu)(wu)中加點(dian)醋(cu)(cu),如常吃(chi)糖(tang)醋(cu)(cu)排骨(gu)、糖(tang)醋(cu)(cu)魚(yu)等(deng)。
二、注(zhu)意食(shi)物中鈣(gai)(gai)(gai)磷的(de)(de)(de)(de)比(bi)(bi)例(li) 鈣(gai)(gai)(gai)在(zai)(zai)人體內(nei)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)收和利用還常(chang)常(chang)受到其他成分的(de)(de)(de)(de)影(ying)(ying)響,對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)收利用率影(ying)(ying)響較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)是鈣(gai)(gai)(gai)磷的(de)(de)(de)(de)含量比(bi)(bi)例(li)。當(dang)鈣(gai)(gai)(gai)和磷的(de)(de)(de)(de)比(bi)(bi)例(li)在(zai)(zai)1∶1—1∶2時,鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)收率最高。在(zai)(zai)食(shi)品(pin)(pin)中,鈣(gai)(gai)(gai)磷之(zhi)比(bi)(bi)在(zai)(zai)此范圍內(nei)的(de)(de)(de)(de)要數水(shui)產品(pin)(pin),所以,補鈣(gai)(gai)(gai)應多吃(chi)些水(shui)產品(pin)(pin)為好。
三、宜在(zai)夜間補充鈣(gai)質(zhi) 因(yin)(yin)為夜間患者(zhe)最需要(yao)鈣(gai),而且最容(rong)易吸收。由于(yu)夜間入睡(shui)(shui)后不進食物,但人(ren)體血液(ye)中仍需要(yao)一(yi)定(ding)數量(liang)的鈣(gai),這時(shi)只有從(cong)體內唯一(yi)含鈣(gai)部分———骨骼中索取;另一(yi)方面,由于(yu)就寢時(shi)人(ren)體的含鈣(gai)量(liang)較少,因(yin)(yin)此,臨(lin)睡(shui)(shui)前攝取鈣(gai)質(zhi)能很快被(bei)吸收。
牛(niu)(niu)奶(nai)、奶(nai)酪(lao)、酸奶(nai)、豆制品(pin)、海(hai)帶、蝦皮、魚(yu)類等對于補(bu)鈣(gai)(gai)會比較好。老少皆(jie)宜,樓主也說(shuo)(shuo)了,隨著(zhu)年(nian)齡的增長(chang),老年(nian)人腸胃(wei)功能下(xia)降,吸(xi)收率下(xia)降,如(ru)何選擇健康易吸(xi)收的補(bu)鈣(gai)(gai)產品(pin)很重要(yao)。其實這些年(nian)關于中老年(nian)人補(bu)鈣(gai)(gai)問題,大(da)家一(yi)直都很關注 。俗話說(shuo)(shuo)補(bu)鈣(gai)(gai)有三(san)寶:運動(dong)牛(niu)(niu)奶(nai)曬(shai)太陽(yang)。要(yao)想補(bu)鈣(gai)(gai),要(yao)加(jia)強運動(dong),每天(tian)運動(dong)半小時,早晚一(yi)杯蒙牛(niu)(niu)煥輕骨力牛(niu)(niu)奶(nai)。每天(tian)曬(shai)曬(shai)太陽(yang),獲取維(wei)生素D輔助鈣(gai)(gai)質吸(xi)收,長(chang)期堅(jian)持,相(xiang)信一(yi)定會有效果(guo)。
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