1.補鈣必須要加維生素D
適當補(bu)充維生素D能促進鈣(gai)劑(ji)的吸收。如果缺乏維生素D,鈣(gai)的吸收只(zhi)有10%。
2.不要服用含磷鈣劑
磷的(de)(de)攝(she)入(ru)量(liang)過(guo)多(duo),就會結成(cheng)不溶于水的(de)(de)磷酸鈣排(pai)出體外。必然(ran)導致(zhi)鈣的(de)(de)流失。而因為食物和(he)水源(yuan)的(de)(de)問題,國(guo)人磷的(de)(de)攝(she)入(ru)量(liang)已大大超標(biao),因此選購補鈣產(chan)品時一(yi)定要(yao)看清鈣劑(ji)成(cheng)分。
3.有種影響鈣質吸收的微量元素,鎂
它容易妨礙(ai)鈣質的良好吸收,所以在平時(shi)飲食方便,需要(yao)格外注(zhu)意(yi)。
4.食物少鹽,有利鈣的吸收
鈉攝入(ru)量高時,人體就會減少對(dui)鈣的吸收(shou)。
5.食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收
像菠菜、竹筍、莧菜、毛(mao)豆、茭白、洋蔥等食物(wu)中(zhong)含(han)草(cao)(cao)酸(suan)或植酸(suan)過多,不(bu)僅食品本身(shen)所含(han)鈣(gai)不(bu)易(yi)被吸(xi)收,而且還會影響鈣(gai)劑(ji)的吸(xi)收。因此在烹(peng)調這些蔬(shu)菜之(zhi)前,可先將這些菜在沸水中(zhong)燙一下,去除其中(zhong)的草(cao)(cao)酸(suan)和(he)植酸(suan)。
6.鈣與奶制品不可同服
如果在牛奶(nai)中加(jia)入鈣片,奶(nai)和鈣很容(rong)易相(xiang)結合形成凝塊,不僅鈣不易被吸收,乳汁也不容(rong)易被消(xiao)化。
如果在(zai)牛奶中加入(ru)鈣片(pian),奶和鈣很容易相結合(he)形成凝塊。
7.中老年人要遠離油炸類食譜
油炸類食(shi)譜(pu)含(han)有大量脂肪(fang),不易被(bei)中老(lao)年人的腸(chang)道(dao)吸收,會導(dao)致鈣質(zhi)和(he)脂肪(fang)一起被(bei)排出(chu)體外(wai)。
8.補鈣期間禁大魚大肉
每日攝入80克蛋白質,將導(dao)致(zhi)37毫克的(de)鈣流(liu)失掉,若將每日的(de)蛋白質攝取(qu)量提升(sheng)到240克,即使(shi)額外補充(chong)400毫克鈣,也會導(dao)致(zhi)137毫克鈣的(de)流(liu)失。
9.注意鍛煉
體(ti)育(yu)鍛煉(lian)(lian)能(neng)使鈣(gai)質(zhi)向骨骼中沉積,防止發(fa)生骨質(zhi)疏松(song),而缺(que)乏體(ti)育(yu)鍛煉(lian)(lian)的(de)人,即便補(bu)鈣(gai),鈣(gai)也多是在血(xue)液中游離(li),然后(hou)通過尿液排泄一部分,不易(yi)進到骨骼中去。另外(wai),體(ti)育(yu)鍛煉(lian)(lian)還能(neng)得到陽(yang)光的(de)照射,陽(yang)光中的(de)紫外(wai)線(xian)能(neng)把皮(pi)膚中的(de)脫氫(qing)膽固醇(chun)變成(cheng)維生素D,幫(bang)助(zhu)鈣(gai)的(de)吸收利用(yong),所(suo)以補(bu)鈣(gai)時要適當參加一些(xie)力(li)所(suo)能(neng)及的(de)體(ti)育(yu)鍛煉(lian)(lian)或(huo)體(ti)力(li)勞動。
10.戒煙酒
吸煙(yan)喝酒、生活不規律、長(chang)期(qi)疲勞或精神緊張、有內分泌(mi)病和腸胃(wei)病,這些因素也不利于鈣的吸收(shou)利用。
補鈣(gai)時間要(yao)注意,最好飯后服(fu)(fu)用。因為吃完飯以后胃酸分泌是最充分的時候(hou),鈣(gai)在酸性環境中(zhong)吸(xi)收率最高,一般(ban)建議在飯后半小時補充鈣(gai)劑,而且盡量不要(yao)與奶制(zhi)品同服(fu)(fu)。
一(yi)、補鈣(gai)莫忘(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)醋 補鈣(gai)的(de)最好辦法是(shi)從食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)攝取。含(han)鈣(gai)較多的(de)食(shi)(shi)(shi)物有(you)牛(niu)奶(nai)、雞蛋、豬骨(gu)(gu)頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜(bu)纓、芹菜(cai)、韭菜(cai)等。但是(shi),補鈣(gai)時莫忘(wang)(wang)吃(chi)醋,有(you)人(ren)做過這樣的(de)實驗,把經人(ren)為引起骨(gu)(gu)質疏(shu)松(song)的(de)老(lao)(lao)鼠分為普通食(shi)(shi)(shi)物組(zu)和吃(chi)醋食(shi)(shi)(shi)物組(zu)(鈣(gai)的(de)攝取量相(xiang)同),一(yi)個月后(hou)檢(jian)查兩(liang)組(zu)老(lao)(lao)鼠骨(gu)(gu)頭的(de)強度(du),結果(guo)發現吃(chi)醋食(shi)(shi)(shi)物組(zu)的(de)老(lao)(lao)鼠骨(gu)(gu)強度(du)明顯增加。因(yin)為醋與食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)的(de)鈣(gai)能產生化學反(fan)應,生成既(ji)溶于(yu)水又容易被(bei)人(ren)體吸收的(de)醋酸鈣(gai)。因(yin)此,提倡食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)加點醋,如常(chang)吃(chi)糖(tang)醋排骨(gu)(gu)、糖(tang)醋魚等。
二(er)、注意(yi)食(shi)物中鈣(gai)(gai)(gai)磷的(de)(de)比(bi)例(li) 鈣(gai)(gai)(gai)在人體內(nei)的(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)和(he)(he)利用(yong)還常常受到其他(ta)成(cheng)分(fen)的(de)(de)影響(xiang),對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)利用(yong)率影響(xiang)較大(da)的(de)(de)是鈣(gai)(gai)(gai)磷的(de)(de)含量比(bi)例(li)。當(dang)鈣(gai)(gai)(gai)和(he)(he)磷的(de)(de)比(bi)例(li)在1∶1—1∶2時,鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)率最高。在食(shi)品(pin)中,鈣(gai)(gai)(gai)磷之(zhi)比(bi)在此范圍內(nei)的(de)(de)要數水(shui)產品(pin),所以,補鈣(gai)(gai)(gai)應多吃些水(shui)產品(pin)為好(hao)。
三、宜在(zai)夜間(jian)補充(chong)鈣質 因為(wei)夜間(jian)患者最(zui)需要(yao)鈣,而且最(zui)容易吸(xi)收。由于夜間(jian)入(ru)睡(shui)后不進食物,但人體(ti)血(xue)液中(zhong)仍需要(yao)一定數量的鈣,這時只有從體(ti)內唯(wei)一含鈣部分———骨骼中(zhong)索取(qu);另一方面,由于就(jiu)寢時人體(ti)的含鈣量較少,因此(ci),臨睡(shui)前(qian)攝取(qu)鈣質能很快(kuai)被吸(xi)收。
牛(niu)奶(nai)、奶(nai)酪、酸奶(nai)、豆制品、海帶、蝦(xia)皮、魚類等對于補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)(gai)會比較好。老少皆宜,樓主也說(shuo)了,隨著(zhu)年(nian)齡(ling)的增長(chang),老年(nian)人腸胃功(gong)能下降,吸(xi)收(shou)率下降,如何選擇健康易吸(xi)收(shou)的補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)(gai)產品很(hen)重要(yao)(yao)。其(qi)實這些年(nian)關于中老年(nian)人補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)(gai)問題(ti),大家一直都很(hen)關注 。俗話說(shuo)補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)(gai)有(you)三寶(bao):運(yun)動牛(niu)奶(nai)曬(shai)太(tai)陽。要(yao)(yao)想補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)(gai),要(yao)(yao)加強運(yun)動,每(mei)天(tian)運(yun)動半小時,早晚一杯蒙牛(niu)煥(huan)輕骨力牛(niu)奶(nai)。每(mei)天(tian)曬(shai)曬(shai)太(tai)陽,獲取(qu)維生素(su)D輔助鈣(gai)(gai)質吸(xi)收(shou),長(chang)期堅(jian)持,相(xiang)信一定(ding)會有(you)效果。
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