白蘭地與威士忌的區別

白蘭地，通(tong)常(chang)是葡萄蒸餾酒,以(yi)(yi)法(fa)國(guo)cognac（干邑）區最有名。而(er)以(yi)(yi)其他水果為原(yuan)料，通(tong)過同樣的方法(fa)制(zhi)成的酒，常(chang)在白(bai)蘭地酒前面(mian)加上水果原(yuan)料的名稱以(yi)(yi)區別其種類(lei)。

白蘭(lan)(lan)地之英文(wen)字Brandy是由荷蘭(lan)(lan)文(wen)Brande轉變而成(cheng)。

就儲存時(shi)間(jian)的標志字樣(yang)，法(fa)國白蘭地有如下(xia)幾種：一星(xing)(xing)★（5年(nian)）、二星(xing)(xing)★★（10年(nian)）、三(san)星(xing)(xing)★★★（15年(nian)）、VO（15年(nian)以(yi)上）、VSO（20年(nian)以(yi)上）、VSOP（25年(nian)以(yi)上）、FOP（30年(nian)以(yi)上）、XO（40年(nian)以(yi)上）、Extra（50年(nian)以(yi)上）。儲存時(shi)間(jian)越長的酒(jiu)越稀少，這(zhe)種稀少的酒(jiu)不僅(jin)自身價值(zhi)高，其酒(jiu)瓶(ping)和(he)(he)酒(jiu)標也同樣(yang)具有很(hen)高的觀賞(shang)和(he)(he)收藏(zang)價值(zhi)。

威士忌，一般以(yi)大麥麥芽(ya)蒸(zheng)餾,很多國(guo)家都有(you),以(yi)蘇格(ge)蘭威士忌(ji)最為有(you)名(ming)；美國(guo)的有(you)杰克丹尼等。威士忌(ji)一般存儲10年(nian)以(yi)上,20年(nian)以(yi)上就開始退化了。

Whiskey也(ye)有(you)以(yi)玉米或(huo)其它谷(gu)物為(wei)原(yuan)料，經過(guo)醣化，發(fa)酵(jiao)，之(zhi)后(hou)進(jin)行蒸餾，木(mu)桶(tong)儲(chu)存所得到的(de)(de)熟成的(de)(de)酒(jiu)，在陳年(nian)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中酒(jiu)色(se)(se)也(ye)由原(yuan)來(lai)的(de)(de)無色(se)(se)透(tou)明轉為(wei)或(huo)淺(qian)或(huo)深(shen)的(de)(de)琥珀色(se)(se)。經過(guo)木(mu)桶(tong)儲(chu)存，為(wei)決定威(wei)士忌的(de)(de)品質之(zhi)主要的(de)(de)因素(su)。一般而(er)言，清(qing)淡的(de)(de)威(wei)士忌僅儲(chu)存四年(nian)即可，在標簽上可看(kan)到不同年(nian)份的(de)(de)表示(shi)。

白蘭地與威士忌的飲用

在飲用(yong)上白蘭(lan)地通(tong)常不(bu)加(jia)水、不(bu)加(jia)冰塊，以其(qi)專(zhuan)用(yong)的大(da)肚杯，以手心的溫度慢慢的加(jia)熱，使其(qi)酒香能漸漸的散發(fa)于(yu)空氣(qi)中(zhong)。

威(wei)士(shi)忌則(ze)不同，它可(ke)以純飲、加水與加冰塊飲用。

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