白蘭地與威士忌的區別

白蘭地，通(tong)常是葡萄蒸餾(liu)酒,以(yi)法國cognac（干邑）區最有名(ming)。而(er)以(yi)其(qi)他水(shui)果(guo)為(wei)原(yuan)料，通(tong)過同樣的(de)方法制成的(de)酒，常在白蘭地(di)酒前面加上水(shui)果(guo)原(yuan)料的(de)名(ming)稱以(yi)區別其(qi)種(zhong)類。

白蘭地(di)之英(ying)文字(zi)Brandy是由荷蘭文Brande轉變(bian)而(er)成。

就儲存時間(jian)的標志字樣(yang)，法國(guo)白蘭地有(you)如下幾(ji)種：一(yi)星(xing)★（5年(nian)）、二星(xing)★★（10年(nian)）、三星(xing)★★★（15年(nian)）、VO（15年(nian)以(yi)(yi)上(shang)）、VSO（20年(nian)以(yi)(yi)上(shang)）、VSOP（25年(nian)以(yi)(yi)上(shang)）、FOP（30年(nian)以(yi)(yi)上(shang)）、XO（40年(nian)以(yi)(yi)上(shang)）、Extra（50年(nian)以(yi)(yi)上(shang)）。儲存時間(jian)越長(chang)的酒(jiu)越稀(xi)少，這種稀(xi)少的酒(jiu)不僅自身價值(zhi)高(gao)，其酒(jiu)瓶和酒(jiu)標也同樣(yang)具有(you)很高(gao)的觀賞和收藏價值(zhi)。

威士忌，一般以大麥(mai)麥(mai)芽(ya)蒸餾,很(hen)多國家都有(you),以蘇格蘭威士忌最為有(you)名(ming)；美國的有(you)杰(jie)克丹尼(ni)等。威士忌一般存儲10年以上,20年以上就開始退化了(le)。

Whiskey也有(you)以玉米或其它谷物為(wei)原料，經過醣化，發酵，之(zhi)后(hou)進行(xing)蒸餾，木桶儲存所(suo)得(de)到(dao)的(de)(de)(de)熟成的(de)(de)(de)酒，在(zai)陳年的(de)(de)(de)過程中酒色也由原來的(de)(de)(de)無(wu)色透明轉為(wei)或淺或深的(de)(de)(de)琥(hu)珀色。經過木桶儲存，為(wei)決定威(wei)(wei)士(shi)忌的(de)(de)(de)品質之(zhi)主要的(de)(de)(de)因素(su)。一般而言(yan)，清淡(dan)的(de)(de)(de)威(wei)(wei)士(shi)忌僅儲存四年即可(ke)，在(zai)標簽(qian)上可(ke)看到(dao)不同年份的(de)(de)(de)表示。

白蘭地與威士忌的飲用

在飲用上(shang)白蘭地通(tong)常不加水、不加冰塊，以其專用的大肚杯，以手心的溫度慢(man)慢(man)的加熱，使(shi)其酒香能漸漸的散發(fa)于空(kong)氣中。

威(wei)士忌則不(bu)同(tong)，它(ta)可(ke)以純飲、加水(shui)與加冰(bing)塊飲用。

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