白蘭地與威士忌的區別

白蘭地，通(tong)常(chang)(chang)是葡萄蒸餾酒,以(yi)法(fa)國cognac（干邑）區最有名。而以(yi)其(qi)(qi)他水果(guo)為原料，通(tong)過(guo)同樣的(de)(de)方法(fa)制成(cheng)的(de)(de)酒，常(chang)(chang)在白蘭地酒前(qian)面加上水果(guo)原料的(de)(de)名稱(cheng)以(yi)區別其(qi)(qi)種類。

白蘭地之英(ying)文(wen)字Brandy是由(you)荷蘭文(wen)Brande轉變而成。

就儲存時間(jian)的標(biao)志(zhi)字樣(yang)，法國白(bai)蘭地有(you)如下幾種：一星★（5年(nian)(nian)）、二星★★（10年(nian)(nian)）、三星★★★（15年(nian)(nian)）、VO（15年(nian)(nian)以上(shang)(shang)）、VSO（20年(nian)(nian)以上(shang)(shang)）、VSOP（25年(nian)(nian)以上(shang)(shang)）、FOP（30年(nian)(nian)以上(shang)(shang)）、XO（40年(nian)(nian)以上(shang)(shang)）、Extra（50年(nian)(nian)以上(shang)(shang)）。儲存時間(jian)越長(chang)的酒(jiu)越稀少，這(zhe)種稀少的酒(jiu)不(bu)僅自身價(jia)值高，其酒(jiu)瓶和酒(jiu)標(biao)也(ye)同樣(yang)具(ju)有(you)很(hen)高的觀賞和收藏價(jia)值。

威士忌，一般以大麥麥芽蒸餾,很多國家都有,以蘇格(ge)蘭威(wei)士忌最為有名(ming)；美(mei)國的(de)有杰(jie)克丹尼等。威(wei)士忌一般存(cun)儲10年(nian)以上(shang),20年(nian)以上(shang)就開始退化了。

Whiskey也有以(yi)玉米(mi)或其(qi)它谷物為原料(liao)，經(jing)(jing)過醣化(hua)，發酵，之后(hou)進行蒸餾，木(mu)桶(tong)儲(chu)(chu)存(cun)所得(de)到(dao)的(de)(de)熟(shu)成(cheng)的(de)(de)酒，在(zai)陳年的(de)(de)過程中酒色也由原來的(de)(de)無色透明轉為或淺或深(shen)的(de)(de)琥(hu)珀色。經(jing)(jing)過木(mu)桶(tong)儲(chu)(chu)存(cun)，為決定(ding)威士忌的(de)(de)品質之主要的(de)(de)因素。一般而言，清(qing)淡的(de)(de)威士忌僅儲(chu)(chu)存(cun)四年即可，在(zai)標簽(qian)上可看(kan)到(dao)不同年份的(de)(de)表示(shi)。

白蘭地與威士忌的飲用

在飲用(yong)上(shang)白蘭地通(tong)常不加(jia)水、不加(jia)冰塊(kuai)，以其(qi)(qi)專用(yong)的大肚杯，以手心的溫度慢(man)慢(man)的加(jia)熱，使其(qi)(qi)酒香能漸漸的散(san)發于空氣中。

威(wei)士忌則(ze)不同，它可(ke)以純飲(yin)、加(jia)水與(yu)加(jia)冰塊(kuai)飲(yin)用(yong)。

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