白蘭地與威士忌的區別

白蘭地，通常(chang)(chang)是葡萄蒸(zheng)餾酒,以(yi)法國cognac（干邑）區最有名。而以(yi)其他水果為(wei)原料，通過同樣的方法制成(cheng)的酒，常(chang)(chang)在白(bai)蘭地酒前面加上(shang)水果原料的名稱以(yi)區別(bie)其種類。

白蘭地之英文(wen)字Brandy是由荷蘭文(wen)Brande轉變而成(cheng)。

就儲(chu)存(cun)時間的(de)標志字樣，法國白蘭地有如下幾種(zhong)：一(yi)星(xing)★（5年(nian)）、二星(xing)★★（10年(nian)）、三星(xing)★★★（15年(nian)）、VO（15年(nian)以(yi)上）、VSO（20年(nian)以(yi)上）、VSOP（25年(nian)以(yi)上）、FOP（30年(nian)以(yi)上）、XO（40年(nian)以(yi)上）、Extra（50年(nian)以(yi)上）。儲(chu)存(cun)時間越(yue)長(chang)的(de)酒(jiu)越(yue)稀少，這種(zhong)稀少的(de)酒(jiu)不僅自身價值高，其酒(jiu)瓶和酒(jiu)標也同樣具有很高的(de)觀(guan)賞和收藏價值。

威士忌，一(yi)般以大(da)麥麥芽蒸餾(liu),很(hen)多國家都有,以蘇(su)格蘭威(wei)士忌最為有名(ming)；美國的(de)有杰克丹尼等。威(wei)士忌一(yi)般存儲10年(nian)以上(shang),20年(nian)以上(shang)就(jiu)開始退化了。

Whiskey也(ye)有以(yi)玉米或其它(ta)谷物為原料，經(jing)過(guo)(guo)醣化，發酵，之(zhi)后(hou)進行蒸餾，木桶儲(chu)存(cun)所(suo)得到的(de)熟成的(de)酒，在陳(chen)年的(de)過(guo)(guo)程中(zhong)酒色也(ye)由原來(lai)的(de)無色透明轉為或淺或深的(de)琥珀色。經(jing)過(guo)(guo)木桶儲(chu)存(cun)，為決定威士忌(ji)的(de)品質之(zhi)主要的(de)因(yin)素。一般(ban)而言，清淡的(de)威士忌(ji)僅儲(chu)存(cun)四年即(ji)可，在標(biao)簽上可看到不同年份的(de)表示(shi)。

白蘭地與威士忌的飲用

在飲用上白蘭(lan)地(di)通常不加(jia)(jia)水、不加(jia)(jia)冰(bing)塊，以其(qi)專用的(de)大(da)肚(du)杯，以手心的(de)溫度慢慢的(de)加(jia)(jia)熱，使其(qi)酒香能(neng)漸(jian)漸(jian)的(de)散發于(yu)空氣中。

威士忌則不同(tong)，它可(ke)以純(chun)飲、加水與加冰塊飲用。

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