一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)一種，是(shi)(shi)在法(fa)(fa)(fa)(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)省(sheng)法(fa)(fa)(fa)(fa)定(ding)區(qu)域內，按特殊工(gong)藝生(sheng)產的(de)(de)(de)優質起泡葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)和(he)起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)區(qu)別(bie)主要(yao)是(shi)(shi)產地(di)，只(zhi)有(you)(you)在法(fa)(fa)(fa)(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)產區(qu)根據指定(ding)的(de)(de)(de)生(sheng)產方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)流(liu)程所(suo)釀造出來(lai)的(de)(de)(de)起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)他地(di)區(qu)生(sheng)產的(de)(de)(de)起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即使(shi)(shi)(shi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)同樣(yang)的(de)(de)(de)原料和(he)釀造方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)，也不(bu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。另(ling)外，香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)釀造方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)為傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)(fa)，也叫香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)法(fa)(fa)(fa)(fa)，比(bi)較(jiao)耗時(shi)耗力(li)，起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀造方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)則比(bi)較(jiao)多，除了傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)(fa)以外，還有(you)(you)轉移法(fa)(fa)(fa)(fa)、罐(guan)式發酵法(fa)(fa)(fa)(fa)、阿斯蒂法(fa)(fa)(fa)(fa)、二氧化碳注入法(fa)(fa)(fa)(fa)等多種。還有(you)(you)就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)的(de)(de)(de)價格要(yao)比(bi)普通起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)貴(gui)一些，而且香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)幾(ji)乎都是(shi)(shi)采用(yong)同樣(yang)的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)來(lai)釀造的(de)(de)(de)，嚴格的(de)(de)(de)釀造標準使(shi)(shi)(shi)它們擁有(you)(you)極高的(de)(de)(de)品(pin)質；而起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)寬(kuan)泛的(de)(de)(de)，只(zhi)要(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)二氧化碳壓力(li)達到標準就(jiu)可(ke)以稱為起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，因此一般在品(pin)質方(fang)面良莠不(bu)齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加(jia)(jia)冰直(zhi)接飲(yin)用：起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)最簡單的(de)飲(yin)用方法就(jiu)是在起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)里直(zhi)接加(jia)(jia)入(ru)(ru)冰塊(kuai)飲(yin)用，如果(guo)(guo)不(bu)(bu)想冰塊(kuai)稀釋起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)口感，可(ke)(ke)以將起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)放入(ru)(ru)冰箱或冰桶中(zhong)冰鎮后再飲(yin)用。2、佐(zuo)餐喝：不(bu)(bu)用類(lei)型的(de)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，可(ke)(ke)以搭(da)配(pei)不(bu)(bu)同的(de)菜肴，比如白起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)適合搭(da)配(pei)各類(lei)海鮮，桃紅起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)適合搭(da)配(pei)各類(lei)辛辣、重口的(de)菜肴。3、水(shui)果(guo)(guo)塔(ta)喝法：在酒(jiu)(jiu)杯中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)(ru)各種(zhong)水(shui)果(guo)(guo)，組成水(shui)果(guo)(guo)塔(ta)，然后倒入(ru)(ru)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，這(zhe)種(zhong)喝法不(bu)(bu)僅可(ke)(ke)以體會(hui)到(dao)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)香味，還融入(ru)(ru)了(le)水(shui)果(guo)(guo)的(de)鮮味。

四、起泡酒怎么開

1、除去錫箔紙(zhi)：大(da)多數瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)上(shang)(shang)的(de)錫箔紙(zhi)上(shang)(shang)都有一個小標(biao)簽，你(ni)可以拉它(ta)來(lai)(lai)簡化這個過程。2、松開(kai)鋼絲(si)籠：向(xiang)(xiang)下(xia)(xia)翻轉(zhuan)小鐵絲(si)“鑰(yao)(yao)匙”，它(ta)被壓在封閉軟(ruan)(ruan)木塞(sai)的(de)鐵絲(si)籠底(di)(di)部(bu)的(de)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)頸上(shang)(shang)，轉(zhuan)動(dong)鑰(yao)(yao)匙松開(kai)籠子(zi)(zi)，拆下(xia)(xia)來(lai)(lai)。3、把(ba)毛巾蓋在瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)上(shang)(shang)：軟(ruan)(ruan)木塞(sai)露出(chu)來(lai)(lai)后，在起(qi)泡酒的(de)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)頂部(bu)蓋上(shang)(shang)一條(tiao)毛巾，以防(fang)積聚的(de)壓力導致軟(ruan)(ruan)木塞(sai)自行彈出(chu)。4、旋轉(zhuan)起(qi)泡酒瓶(ping)(ping)(ping)(ping)底(di)(di)：保(bao)持瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)指向(xiang)(xiang)安(an)全的(de)方向(xiang)(xiang)，遠(yuan)離人群，用一只手抓住(zhu)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)塞(sai)，用另一只手抓住(zhu)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)底(di)(di)，握住(zhu)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)塞(sai)，慢(man)慢(man)地把(ba)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)轉(zhuan)向(xiang)(xiang)你(ni)，用手握住(zhu)底(di)(di)座，當你(ni)把(ba)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)從(cong)底(di)(di)座上(shang)(shang)翻過來(lai)(lai)時(shi)，你(ni)應(ying)該感覺軟(ruan)(ruan)木塞(sai)開(kai)始松動(dong)，然(ran)后放松到手中，繼續，直到你(ni)聽到軟(ruan)(ruan)木塞(sai)從(cong)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)里發(fa)出(chu)輕柔的(de)砰砰聲，起(qi)泡酒就打開(kai)了。

起泡酒知識課堂>>