一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)是(shi)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)的(de)(de)(de)一種(zhong)，是(shi)在法(fa)(fa)國香(xiang)檳(bin)(bin)省法(fa)(fa)定區(qu)域內，按特殊工(gong)藝生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)優質起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)葡(pu)萄酒(jiu)就(jiu)(jiu)是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)。香(xiang)檳(bin)(bin)和(he)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)的(de)(de)(de)區(qu)別主(zhu)要(yao)是(shi)產(chan)(chan)地(di)，只(zhi)有在法(fa)(fa)國香(xiang)檳(bin)(bin)產(chan)(chan)區(qu)根據指定的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)方(fang)法(fa)(fa)和(he)流(liu)程所釀(niang)造(zao)出來的(de)(de)(de)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)，其他地(di)區(qu)生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)即使使用(yong)同(tong)樣的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)和(he)釀(niang)造(zao)方(fang)法(fa)(fa)，也不(bu)是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)。另外，香(xiang)檳(bin)(bin)釀(niang)造(zao)方(fang)法(fa)(fa)為(wei)傳統法(fa)(fa)，也叫香(xiang)檳(bin)(bin)法(fa)(fa)，比(bi)(bi)(bi)較耗時耗力(li)，起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)方(fang)法(fa)(fa)則比(bi)(bi)(bi)較多(duo)，除(chu)了(le)傳統法(fa)(fa)以外，還(huan)有轉移法(fa)(fa)、罐式發酵法(fa)(fa)、阿斯蒂法(fa)(fa)、二(er)氧(yang)化碳注入法(fa)(fa)等多(duo)種(zhong)。還(huan)有就(jiu)(jiu)是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)的(de)(de)(de)價格要(yao)比(bi)(bi)(bi)普通起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)貴(gui)一些(xie)，而且(qie)香(xiang)檳(bin)(bin)幾乎都是(shi)采用(yong)同(tong)樣的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)來釀(niang)造(zao)的(de)(de)(de)，嚴格的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)標準使它們擁有極高的(de)(de)(de)品(pin)質；而起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)是(shi)比(bi)(bi)(bi)較寬泛的(de)(de)(de)，只(zhi)要(yao)酒(jiu)中的(de)(de)(de)二(er)氧(yang)化碳壓力(li)達(da)到(dao)標準就(jiu)(jiu)可(ke)以稱為(wei)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)，因此(ci)一般(ban)在品(pin)質方(fang)面良莠不(bu)齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加(jia)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)直(zhi)(zhi)接飲用(yong)：起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)最簡(jian)單的(de)飲用(yong)方法就是在起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)里直(zhi)(zhi)接加(jia)入(ru)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)塊飲用(yong)，如果不(bu)(bu)想(xiang)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)塊稀釋起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口感，可(ke)以(yi)將起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)放入(ru)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)箱或冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)桶中冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)鎮后再(zai)飲用(yong)。2、佐餐喝：不(bu)(bu)用(yong)類型的(de)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，可(ke)以(yi)搭配不(bu)(bu)同的(de)菜(cai)肴(yao)，比如白起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)適合搭配各(ge)類海(hai)鮮(xian)，桃紅起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)適合搭配各(ge)類辛辣、重(zhong)口的(de)菜(cai)肴(yao)。3、水果塔喝法：在酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)中加(jia)入(ru)各(ge)種(zhong)水果，組成水果塔，然后倒入(ru)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這種(zhong)喝法不(bu)(bu)僅可(ke)以(yi)體會到起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)香味，還融(rong)入(ru)了(le)水果的(de)鮮(xian)味。

四、起泡酒怎么開

1、除(chu)去(qu)錫(xi)箔紙：大(da)多數(shu)瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)上(shang)的錫(xi)箔紙上(shang)都有一(yi)個(ge)小標簽，你(ni)(ni)可以拉它來(lai)(lai)簡化這(zhe)個(ge)過程。2、松(song)開鋼絲籠(long)：向(xiang)(xiang)下翻轉(zhuan)小鐵絲“鑰匙(chi)”，它被(bei)壓(ya)(ya)在(zai)封閉軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)(sai)的鐵絲籠(long)底(di)部的瓶(ping)(ping)頸上(shang)，轉(zhuan)動鑰匙(chi)松(song)開籠(long)子(zi)(zi)，拆下來(lai)(lai)。3、把毛巾蓋在(zai)瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)上(shang)：軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)(sai)露出來(lai)(lai)后，在(zai)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)的瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)頂部蓋上(shang)一(yi)條(tiao)毛巾，以防積聚(ju)的壓(ya)(ya)力(li)導致軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)(sai)自行彈出。4、旋(xuan)轉(zhuan)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)瓶(ping)(ping)底(di)：保持瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)指向(xiang)(xiang)安全的方向(xiang)(xiang)，遠離人(ren)群，用一(yi)只(zhi)手(shou)抓住瓶(ping)(ping)塞(sai)(sai)(sai)，用另一(yi)只(zhi)手(shou)抓住瓶(ping)(ping)底(di)，握住瓶(ping)(ping)塞(sai)(sai)(sai)，慢慢地把瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)轉(zhuan)向(xiang)(xiang)你(ni)(ni)，用手(shou)握住底(di)座(zuo)，當你(ni)(ni)把瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)從(cong)底(di)座(zuo)上(shang)翻過來(lai)(lai)時，你(ni)(ni)應該感覺軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)(sai)開始松(song)動，然后放松(song)到(dao)(dao)手(shou)中(zhong)，繼(ji)續，直到(dao)(dao)你(ni)(ni)聽到(dao)(dao)軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)(sai)從(cong)瓶(ping)(ping)子(zi)(zi)里發出輕柔(rou)的砰砰聲(sheng)，起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)就打(da)開了。

起泡酒知識課堂>>