一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，是(shi)(shi)在法(fa)(fa)(fa)國(guo)(guo)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)省(sheng)法(fa)(fa)(fa)定區(qu)域內，按特殊(shu)工藝(yi)生產的(de)(de)(de)優質(zhi)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)和起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)區(qu)別(bie)主要是(shi)(shi)產地(di)，只有在法(fa)(fa)(fa)國(guo)(guo)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)產區(qu)根(gen)據(ju)指定的(de)(de)(de)生產方(fang)法(fa)(fa)(fa)和流(liu)程所釀(niang)(niang)造出來(lai)的(de)(de)(de)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，其他地(di)區(qu)生產的(de)(de)(de)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)即(ji)使使用(yong)同(tong)樣的(de)(de)(de)原料和釀(niang)(niang)造方(fang)法(fa)(fa)(fa)，也不(bu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。另外，香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)釀(niang)(niang)造方(fang)法(fa)(fa)(fa)為傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)，也叫(jiao)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)法(fa)(fa)(fa)，比(bi)較耗時耗力(li)，起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造方(fang)法(fa)(fa)(fa)則比(bi)較多(duo)，除了傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)以外，還有轉(zhuan)移(yi)法(fa)(fa)(fa)、罐式發酵法(fa)(fa)(fa)、阿斯蒂(di)法(fa)(fa)(fa)、二(er)氧化碳注(zhu)入法(fa)(fa)(fa)等多(duo)種(zhong)。還有就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)的(de)(de)(de)價格(ge)要比(bi)普(pu)通起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)貴一(yi)些，而且香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)幾乎都是(shi)(shi)采用(yong)同(tong)樣的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)(fa)來(lai)釀(niang)(niang)造的(de)(de)(de)，嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造標準使它們擁(yong)有極(ji)高的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)；而起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)比(bi)較寬(kuan)泛(fan)的(de)(de)(de)，只要酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)二(er)氧化碳壓(ya)力(li)達到標準就(jiu)可以稱為起(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，因此一(yi)般在品(pin)質(zhi)方(fang)面良莠不(bu)齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加冰(bing)(bing)直(zhi)(zhi)接飲用(yong)：起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)最簡單的(de)飲用(yong)方法(fa)就(jiu)是在起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)里直(zhi)(zhi)接加入(ru)(ru)冰(bing)(bing)塊飲用(yong)，如果不(bu)想(xiang)冰(bing)(bing)塊稀釋起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)口(kou)感，可以(yi)將起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)(bing)箱或冰(bing)(bing)桶中(zhong)冰(bing)(bing)鎮后再飲用(yong)。2、佐餐喝：不(bu)用(yong)類(lei)型的(de)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，可以(yi)搭(da)配(pei)不(bu)同的(de)菜(cai)肴，比如白起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)適合搭(da)配(pei)各(ge)類(lei)海鮮，桃紅(hong)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)適合搭(da)配(pei)各(ge)類(lei)辛辣(la)、重(zhong)口(kou)的(de)菜(cai)肴。3、水果塔喝法(fa)：在酒(jiu)(jiu)杯中(zhong)加入(ru)(ru)各(ge)種(zhong)水果，組成水果塔，然后倒入(ru)(ru)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，這種(zhong)喝法(fa)不(bu)僅可以(yi)體會到起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)香味，還(huan)融入(ru)(ru)了(le)水果的(de)鮮味。

四、起泡酒怎么開

1、除去錫箔紙(zhi)：大(da)多數瓶(ping)(ping)(ping)子上(shang)的(de)錫箔紙(zhi)上(shang)都有一個小標簽，你(ni)可以拉它來(lai)簡化這(zhe)個過(guo)程(cheng)。2、松開鋼絲籠：向下翻轉(zhuan)小鐵(tie)絲“鑰匙”，它被壓(ya)在封閉軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)的(de)鐵(tie)絲籠底(di)(di)部(bu)(bu)的(de)瓶(ping)(ping)(ping)頸上(shang)，轉(zhuan)動鑰匙松開籠子，拆下來(lai)。3、把(ba)(ba)毛(mao)巾(jin)蓋在瓶(ping)(ping)(ping)子上(shang)：軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)露(lu)出來(lai)后，在起(qi)泡酒的(de)瓶(ping)(ping)(ping)子頂部(bu)(bu)蓋上(shang)一條毛(mao)巾(jin)，以防積聚的(de)壓(ya)力導(dao)致軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)自行彈出。4、旋(xuan)轉(zhuan)起(qi)泡酒瓶(ping)(ping)(ping)底(di)(di)：保持瓶(ping)(ping)(ping)子指向安全的(de)方(fang)向，遠離人群，用一只(zhi)手抓(zhua)住瓶(ping)(ping)(ping)塞(sai)，用另一只(zhi)手抓(zhua)住瓶(ping)(ping)(ping)底(di)(di)，握(wo)住瓶(ping)(ping)(ping)塞(sai)，慢(man)慢(man)地把(ba)(ba)瓶(ping)(ping)(ping)子轉(zhuan)向你(ni)，用手握(wo)住底(di)(di)座，當你(ni)把(ba)(ba)瓶(ping)(ping)(ping)子從底(di)(di)座上(shang)翻過(guo)來(lai)時，你(ni)應該感覺軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)開始松動，然后放松到手中(zhong)，繼(ji)續，直到你(ni)聽(ting)到軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)從瓶(ping)(ping)(ping)子里發(fa)出輕(qing)柔(rou)的(de)砰砰聲，起(qi)泡酒就打開了。

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