一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)是(shi)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種，是(shi)在法(fa)(fa)(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)省法(fa)(fa)(fa)定區(qu)(qu)域內，按特殊(shu)工藝生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優質起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)就是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)。香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)和起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)(qu)別(bie)主(zhu)要是(shi)產地，只(zhi)有在法(fa)(fa)(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)產區(qu)(qu)根據指定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產方(fang)法(fa)(fa)(fa)和流(liu)程(cheng)所(suo)釀(niang)造(zao)(zao)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，其他地區(qu)(qu)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)即使(shi)(shi)使(shi)(shi)用同樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料和釀(niang)造(zao)(zao)方(fang)法(fa)(fa)(fa)，也(ye)不(bu)是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)。另外(wai)，香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)釀(niang)造(zao)(zao)方(fang)法(fa)(fa)(fa)為傳統法(fa)(fa)(fa)，也(ye)叫香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)法(fa)(fa)(fa)，比(bi)較耗時耗力(li)，起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)(zao)方(fang)法(fa)(fa)(fa)則(ze)比(bi)較多(duo)，除(chu)了傳統法(fa)(fa)(fa)以(yi)外(wai)，還(huan)有轉移法(fa)(fa)(fa)、罐式發(fa)酵法(fa)(fa)(fa)、阿斯蒂(di)法(fa)(fa)(fa)、二氧化(hua)碳(tan)注入(ru)法(fa)(fa)(fa)等多(duo)種。還(huan)有就是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格要比(bi)普通起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)貴一些，而(er)且香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)幾(ji)乎都是(shi)采用同樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)(fa)來釀(niang)造(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)(zao)標(biao)準(zhun)使(shi)(shi)它(ta)們擁(yong)有極(ji)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質；而(er)起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)是(shi)比(bi)較寬泛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，只(zhi)要酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)二氧化(hua)碳(tan)壓(ya)力(li)達到標(biao)準(zhun)就可以(yi)稱為起(qi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，因此(ci)一般在品質方(fang)面良莠不(bu)齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加(jia)冰(bing)直(zhi)接飲(yin)用：起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)最簡單的(de)飲(yin)用方法就(jiu)是(shi)在起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)里直(zhi)接加(jia)入冰(bing)塊(kuai)飲(yin)用，如(ru)果(guo)不(bu)(bu)想(xiang)冰(bing)塊(kuai)稀釋(shi)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)的(de)口(kou)感，可以(yi)將起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)放入冰(bing)箱或冰(bing)桶中冰(bing)鎮后再飲(yin)用。2、佐餐(can)喝(he)：不(bu)(bu)用類(lei)型的(de)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)，可以(yi)搭(da)配不(bu)(bu)同的(de)菜(cai)肴(yao)，比(bi)如(ru)白起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)適合搭(da)配各(ge)類(lei)海鮮，桃(tao)紅起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)適合搭(da)配各(ge)類(lei)辛辣、重口(kou)的(de)菜(cai)肴(yao)。3、水果(guo)塔喝(he)法：在酒(jiu)杯中加(jia)入各(ge)種(zhong)水果(guo)，組成(cheng)水果(guo)塔，然(ran)后倒入起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)，這種(zhong)喝(he)法不(bu)(bu)僅可以(yi)體會到起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)的(de)香味(wei)，還融入了(le)水果(guo)的(de)鮮味(wei)。

四、起泡酒怎么開

1、除去(qu)錫箔紙：大(da)多數瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)上(shang)的錫箔紙上(shang)都有(you)一(yi)個小標簽，你(ni)(ni)可(ke)以(yi)拉它來簡化這個過(guo)(guo)程。2、松(song)(song)開鋼絲(si)籠：向下(xia)翻轉(zhuan)小鐵絲(si)“鑰(yao)匙(chi)”，它被壓在(zai)封(feng)閉軟木(mu)塞(sai)的鐵絲(si)籠底部的瓶(ping)(ping)(ping)頸(jing)上(shang)，轉(zhuan)動鑰(yao)匙(chi)松(song)(song)開籠子(zi)，拆下(xia)來。3、把(ba)(ba)毛(mao)(mao)巾蓋在(zai)瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)上(shang)：軟木(mu)塞(sai)露出來后(hou)，在(zai)起泡酒(jiu)(jiu)的瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)頂部蓋上(shang)一(yi)條毛(mao)(mao)巾，以(yi)防積聚的壓力導致(zhi)軟木(mu)塞(sai)自行彈出。4、旋轉(zhuan)起泡酒(jiu)(jiu)瓶(ping)(ping)(ping)底：保(bao)持瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)指(zhi)向安全(quan)的方向，遠離人群，用一(yi)只手(shou)抓住瓶(ping)(ping)(ping)塞(sai)，用另(ling)一(yi)只手(shou)抓住瓶(ping)(ping)(ping)底，握(wo)住瓶(ping)(ping)(ping)塞(sai)，慢慢地把(ba)(ba)瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)轉(zhuan)向你(ni)(ni)，用手(shou)握(wo)住底座，當你(ni)(ni)把(ba)(ba)瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)從底座上(shang)翻過(guo)(guo)來時，你(ni)(ni)應該感覺軟木(mu)塞(sai)開始松(song)(song)動，然后(hou)放松(song)(song)到手(shou)中(zhong)，繼(ji)續，直到你(ni)(ni)聽到軟木(mu)塞(sai)從瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)里發(fa)出輕柔(rou)的砰砰聲，起泡酒(jiu)(jiu)就打開了。

起泡酒知識課堂>>