【水(shui)果酸奶(nai)(nai)杯】自制水(shui)果酸奶(nai)(nai)杯做法(fa) 水(shui)果酸奶(nai)(nai)杯制作方法(fa)

自制酸奶&芒果酸奶杯

自(zi)制酸奶材料：全脂(zhi)牛奶900g,淡奶油100g，細砂糖30g，酸奶發(fa)酵劑(ji)1小(xiao)包

芒(mang)果酸奶(nai)杯(bei)：芒(mang)果，酸奶(nai)，餅干，薄荷葉適量

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容器(qi)無(wu)水無(wu)油保證是干(gan)凈(jing)的，先(xian)倒入少(shao)量(liang)牛奶，用微(wei)波爐加(jia)(jia)熱(re)30秒，呈溫熱(re)狀態(tai)后加(jia)(jia)入菌粉。

3.將余下的牛奶倒完(wan)，加(jia)淡奶油和細(xi)砂糖，攪拌均勻。

4.密封好，放入烤箱或面(mian)包機中用發(fa)酵功能保(bao)持40度(du)左右的(de)溫度(du)下，發(fa)8-10個小時即可。

5. 酸奶做好后(hou)，準備芒(mang)果酸奶杯。

6.芒果去皮去核(he)，留(liu)少許表面(mian)裝飾外(wai)其余全部攪打成果漿。

7. 餅(bing)干(gan)放塑料袋中，輕輕敲打至餅(bing)干(gan)碎(sui)，不用(yong)特別細。

8. 然后就(jiu)一層(ceng)(ceng)餅干，一層(ceng)(ceng)芒果(guo)漿，一層(ceng)(ceng)酸奶疊加，表(biao)面再撒(sa)少許(xu)餅干碎擺上芒果(guo)塊，薄荷葉裝飾即可(ke)。

TIPS:

1． 做酸奶時加入(ru)淡奶(nai)油可以使(shi)酸奶(nai)更香(xiang)濃(nong)，沒有(you)的話也(ye)可以全(quan)部都用牛(niu)奶(nai)，一定要用全(quan)脂的牛(niu)奶(nai)。

2． 發酵溫度(du)要保持在40度(du)左右(you)，如(ru)果烤箱(xiang)或面包機的(de)發酵溫度(du)過高(gao)可以將門打(da)開一(yi)條縫散(san)熱，以保證正常的(de)發酵溫度(du)。

3． 酸奶發(fa)酵(jiao)劑(ji)買(mai)回家后，要放(fang)在冰箱冷凍(dong)保存。

4． 芒果(guo)酸奶杯(bei)的(de)做法，可以換成自已喜歡的(de)任何水果(guo)，餅(bing)干用(yong)自已喜歡的(de)口味(wei)就好(hao)。