【水(shui)果酸奶杯】自制水(shui)果酸奶杯做法(fa) 水(shui)果酸奶杯制作方(fang)法(fa)

自制酸奶&芒果酸奶杯

自制酸(suan)奶(nai)(nai)材料：全脂牛(niu)奶(nai)(nai)900g,淡奶(nai)(nai)油100g，細砂(sha)糖30g，酸(suan)奶(nai)(nai)發酵劑1小(xiao)包

芒果酸奶(nai)杯(bei)：芒果，酸奶(nai)，餅干，薄荷葉(xie)適(shi)量

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容器(qi)無水無油保證是干凈的，先倒入少量牛(niu)奶，用微波爐加(jia)(jia)熱30秒，呈溫熱狀態后加(jia)(jia)入菌粉。

3.將(jiang)余下的牛奶倒完(wan)，加淡奶油和細(xi)砂糖，攪(jiao)拌均勻。

4.密封好，放(fang)入烤(kao)箱或(huo)面包機中用發酵功(gong)能(neng)保持40度左右(you)的溫度下，發8-10個小時即可。

5. 酸(suan)奶做好后，準備芒果酸(suan)奶杯。

6.芒(mang)果去(qu)皮去(qu)核，留少許(xu)表面裝飾外其余全(quan)部攪(jiao)打成果漿(jiang)。

7. 餅(bing)干放塑料(liao)袋中，輕(qing)輕(qing)敲打至(zhi)餅(bing)干碎，不(bu)用特別細(xi)。

8. 然后就(jiu)一(yi)層餅干(gan)，一(yi)層芒(mang)果(guo)漿，一(yi)層酸奶疊加，表面再撒少許餅干(gan)碎擺(bai)上(shang)芒(mang)果(guo)塊，薄荷(he)葉裝(zhuang)飾即可。

TIPS:

1． 做酸奶時加入(ru)淡奶油可以使酸奶更香濃，沒有的話(hua)也可以全(quan)(quan)部(bu)都用(yong)牛奶，一定要用(yong)全(quan)(quan)脂(zhi)的牛奶。

2． 發酵溫(wen)度(du)(du)要保(bao)持在40度(du)(du)左右，如果烤箱或(huo)面(mian)包機的發酵溫(wen)度(du)(du)過高可以將(jiang)門打開一(yi)條縫散熱，以保(bao)證(zheng)正常的發酵溫(wen)度(du)(du)。

3． 酸奶(nai)發酵(jiao)劑買回家(jia)后，要(yao)放在冰箱冷(leng)凍保存(cun)。

4． 芒果酸奶(nai)杯的(de)做法，可以(yi)換成自已喜歡(huan)的(de)任何水果，餅干用自已喜歡(huan)的(de)口味就好。