【水(shui)果酸(suan)奶杯(bei)】自制水(shui)果酸(suan)奶杯(bei)做法 水(shui)果酸(suan)奶杯(bei)制作方法

自制酸奶&芒果酸奶杯

自(zi)制酸(suan)奶材(cai)料：全脂牛奶900g,淡奶油100g，細砂糖30g，酸(suan)奶發酵劑1小(xiao)包

芒(mang)果酸(suan)奶杯(bei)：芒(mang)果，酸(suan)奶，餅干，薄荷葉適量(liang)

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容器無(wu)水無(wu)油(you)保證是干凈(jing)的，先倒入少量(liang)牛奶(nai)，用微波(bo)爐加熱(re)30秒，呈溫(wen)熱(re)狀態后加入菌粉。

3.將(jiang)余下的牛(niu)奶(nai)倒完，加淡奶(nai)油和細(xi)砂(sha)糖，攪拌均勻。

4.密(mi)封好(hao)，放入烤箱(xiang)或(huo)面包機中用發酵功能保持40度(du)左右的溫(wen)度(du)下，發8-10個小(xiao)時即可。

5. 酸奶(nai)做好(hao)后，準備(bei)芒果酸奶(nai)杯。

6.芒(mang)果去皮(pi)去核，留少許表(biao)面裝飾外(wai)其余(yu)全部攪打成果漿。

7. 餅干(gan)放(fang)塑料袋(dai)中，輕輕敲打至餅干(gan)碎，不用特別細。

8. 然后就(jiu)一層(ceng)餅干(gan)，一層(ceng)芒果(guo)漿，一層(ceng)酸奶疊加(jia)，表面(mian)再撒少(shao)許餅干(gan)碎擺上(shang)芒果(guo)塊，薄(bo)荷(he)葉裝飾(shi)即(ji)可(ke)。

TIPS:

1． 做酸奶時加(jia)入(ru)淡(dan)奶(nai)油可(ke)以(yi)使(shi)酸奶(nai)更(geng)香濃，沒有的(de)話也可(ke)以(yi)全(quan)部(bu)都用牛奶(nai)，一定要用全(quan)脂的(de)牛奶(nai)。

2． 發(fa)酵溫(wen)度要(yao)保持在40度左(zuo)右，如果烤箱或面包機(ji)的發(fa)酵溫(wen)度過高可以將門打開一條縫散熱(re)，以保證正常的發(fa)酵溫(wen)度。

3． 酸奶發酵劑(ji)買回家后，要放在冰箱冷凍保存。

4． 芒果酸奶(nai)杯(bei)的(de)做法，可以換成自(zi)已(yi)喜(xi)歡的(de)任(ren)何(he)水(shui)果，餅(bing)干用自(zi)已(yi)喜(xi)歡的(de)口味就好(hao)。