臘八粥的做法
食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
紅豆50g
綠豆50g
花生25g
核桃25g
蓮(lian)子2茶(cha)匙(chi)（10g）
糯米80g
大棗25g
板粟25g
干百合2茶(cha)匙（10g）
水2500ml
黃晶冰糖2湯(tang)匙（30g）
步驟：
1.將大米、糯米、薏(yi)仁(ren)、紅小(xiao)豆(dou)、綠(lv)豆(dou)用(yong)清水淘洗干凈備用(yong)。
2.紅棗先用清水(shui)沖洗干凈，再用溫(wen)水(shui)浸泡20分鐘，使其泡發(fa)。（或(huo)者(zhe)將(jiang)紅(hong)棗(zao)用溫(wen)水(shui)泡發(fa)后去(qu)核，煮爛做成棗(zao)泥同粥煮。）
3.板粟(su)、花(hua)生、核桃剝(bo)殼去(qu)衣留凈肉，折皺部分可用(yong)小鑷子(zi)鉗凈。蓮子(zi)浸泡，剝(bo)去(qu)苦(ku)心(xin)。干百(bai)合用(yong)溫(wen)水浸泡至(zhi)發軟。
4.將大(da)米、糯米、薏仁(ren)、紅小豆(dou)、綠豆(dou)和(he)蓮(lian)子混合在一(yi)起，然后倒入鍋中注入清(qing)水，大(da)火燒沸。
5.再放(fang)入(ru)紅棗、板粟、花生、核(he)桃，改(gai)用文火熬(ao)40分鐘(zhong)，過程中不時地(di)用勺攪(jiao)動，以免鍋底焦煳。
6.將小(xiao)米和百合放(fang)入(ru)鍋中混合均(jun)勻，再繼(ji)(ji)續(xu)(xu)用文火熬(ao)制20分鐘(zhong)，其間繼(ji)(ji)續(xu)(xu)不斷攪拌。
7.待八(ba)寶(bao)粥香糯(nuo)黏軟(ruan)時，再放入黃晶冰糖(tang)，繼續加熱并保(bao)持攪動(dong)，使(shi)其融化后即可。
【原料】 紅(hong)棗(zao)、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅(hong)豆(dou)、小(xiao)米（根(gen)據自家人口配比即可）。
【制作方法】
1、紅豆，玉米(mi)提前(qian)泡3-4小時(shi)。
2、其他材料混(hun)合洗凈。
3、所有(you)材料混合放入鍋內，加足(zu)量水，燒開小火熬成粥即可。
用(yong)紫(zi)砂(sha)煲或其(qi)他煲粥工具，煮三小時后最好(hao)！臘八粥簡(jian)單又營養，喜(xi)歡甜(tian)的就(jiu)放些冰糖一起熬，也(ye)可就(jiu)菜吃。
先把各種豆類在冷(leng)水(shui)里浸(jin)30分鐘(zhong)，濾干(gan)；蓮子去(qu)心，栗子去(qu)皮(pi)；水(shui)燒(shao)滾，先將豆類放(fang)入煮(zhu)約(yue)15分鐘(zhong)，再放(fang)入其他材料，水(shui)再滾后用慢(man)火煮(zhu)約(yue)45分鐘(zhong)即成。
【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅(hong)(hong)豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅(hong)(hong)棗25克，陳皮1小(xiao)片(pian)，
【調料】：冰(bing)糖(tang)75克，
【做法】：
1.先將(jiang)所有(you)材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內注入水，加入所有材(cai)料(liao)煮開(kai)后，轉(zhuan)中(zhong)火煮約(yue)三十分(fen)鐘，
3.放入(ru)冰糖調味即可食用(yong)。
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