臘八粥的做法
食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
紅豆50g
綠豆50g
花生25g
核桃25g
蓮子2茶(cha)匙（10g）
糯米80g
大棗25g
板粟25g
干(gan)百合2茶匙（10g）
水2500ml
黃晶冰(bing)糖2湯匙（30g）
步驟：
1.將大米(mi)、糯米(mi)、薏(yi)仁(ren)、紅小豆、綠(lv)豆用(yong)清水淘洗(xi)干凈備(bei)用(yong)。
2.紅棗先用(yong)(yong)清水沖洗干凈(jing)，再用(yong)(yong)溫(wen)水浸泡(pao)20分鐘，使其泡(pao)發(fa)。（或者將紅棗(zao)用(yong)(yong)溫(wen)水泡(pao)發(fa)后去核，煮爛做成棗(zao)泥同粥煮。）
3.板(ban)粟、花生、核桃剝殼去衣留凈肉(rou)，折皺部分可用小鑷(nie)子(zi)(zi)鉗凈。蓮子(zi)(zi)浸泡，剝去苦心。干百合用溫(wen)水浸泡至(zhi)發軟。
4.將大(da)米(mi)、糯米(mi)、薏仁(ren)、紅小豆(dou)、綠豆(dou)和(he)蓮子混合在一起，然(ran)后倒入鍋中注入清水，大(da)火燒沸。
5.再放入紅棗、板粟、花生(sheng)、核(he)桃(tao)，改用文火熬40分鐘，過程(cheng)中不時地用勺攪動，以免鍋底焦煳。
6.將小米和百合(he)放入鍋中(zhong)混合(he)均勻，再繼續用文火熬制(zhi)20分鐘，其(qi)間繼續不斷攪(jiao)拌。
7.待(dai)八寶粥香(xiang)糯黏軟時(shi)，再放入黃晶冰(bing)糖，繼續加熱并保持攪動(dong)，使其融化后即(ji)可。
【原料(liao)】 紅棗、核桃(tao)、黑米(mi)(mi)(mi)、香米(mi)(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)(mi)、葡萄(tao)干、紅豆、小米(mi)(mi)(mi)（根(gen)據自家人口配比即可）。
【制作方法】
1、紅(hong)豆，玉米提前泡3-4小時(shi)。
2、其他材料混合洗凈。
3、所(suo)有材料混合放(fang)入鍋內，加(jia)足量水，燒開(kai)小火熬成粥即可。
用紫砂煲(bao)或其他煲(bao)粥(zhou)(zhou)工具，煮三小時(shi)后最(zui)好！臘八粥(zhou)(zhou)簡單又營養，喜(xi)歡(huan)甜的就(jiu)放(fang)些冰糖一起熬，也可(ke)就(jiu)菜吃(chi)。
先把各(ge)種豆類在冷水里浸30分鐘(zhong)，濾(lv)干；蓮子去心，栗子去皮；水燒(shao)滾(gun)(gun)，先將豆類放(fang)入(ru)煮(zhu)約15分鐘(zhong)，再放(fang)入(ru)其他材(cai)料，水再滾(gun)(gun)后用(yong)慢火(huo)煮(zhu)約45分鐘(zhong)即成。
【材料】：圓糯米150克(ke)(ke)，綠豆(dou)(dou)25克(ke)(ke)，紅豆(dou)(dou)25克(ke)(ke)，腰果(guo)25克(ke)(ke)，花生25克(ke)(ke)，桂圓25克(ke)(ke)，紅棗(zao)25克(ke)(ke)，陳皮1小片，
【調(diao)料】：冰糖(tang)75克(ke)，
【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗凈(jing)，
2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮(zhu)開后，轉中火(huo)煮(zhu)約三(san)十(shi)分(fen)鐘(zhong)，
3.放入冰糖調味(wei)即可食用。
知識問答(da)文章(zhang)內容的(de)經(jing)驗方法(fa)源于(yu)程序系統索引或網(wang)民分享提供，僅供您參考使用(yong)(yong)，不代表本網(wang)站的(de)研究觀點，證明(ming)有效，請注(zhu)意甄別內容來源的(de)真實性(xing)和權威性(xing)，對于(yu)用(yong)(yong)戶(hu)言論及其它源網(wang)站的(de)內容引發的(de)全部責(ze)任，由用(yong)(yong)戶(hu)自行承(cheng)擔(dan)，網(wang)站不承(cheng)擔(dan)法(fa)律責(ze)任。
銀鷺
娃哈哈
達利園
泰奇
同福
親親
喜多多
海福盛
樂隆隆
臺福
