一、注意“病從口入”

而(er)多變的(de)天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃(tao)體(ti)炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道傳(chuan)染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水(shui)痘、流行性腦膜炎等的(de)多發季節(jie)，因(yin)而(er)要認真注意天氣變化，增減(jian)衣(yi)服，以及盡量少出入公(gong)共場所，尤為注意“病從口(kou)入”。

二、忌食“發物”

此(ci)節(jie)氣亦(yi)是多種慢性(xing)(xing)疾(ji)病(bing)易(yi)復發之時(shi)，如關節(jie)炎、哮喘、精(jing)神病(bing)等(deng)，因而有(you)慢性(xing)(xing)病(bing)的人要忌食易(yi)發的食物，所謂“發物”，從中(zhong)醫角度上是指動(dong)風生痰(tan)、發毒助(zhu)火助(zhu)邪之品，如海(hai)魚、海(hai)蝦、海(hai)蟹、咸菜、竹(zhu)筍、毛(mao)筍、羊(yang)肉(rou)、公雞等(deng)，可適(shi)當吃些(xie)涼性(xing)(xing)食物，因此(ci)“寒食節(jie)”也有(you)一定(ding)的養生道理。

宜食(shi)物(wu)有(you)粳米(mi)、芝麻、花(hua)生、赤(chi)小豆、糯米(mi)、鵪鶉(chun)、鵝(e)肉(rou)、蚌(bang)肉(rou)、螺螄(si)、雞蛋、韭菜(cai)、芫茜(qian)、萵(wo)筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃(tao)、櫻桃(tao)等(deng)(deng)。養生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水(shui)、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚(yu)頭、韭菜(cai)滾狗肚魚(yu)、鮮土茯(fu)苓煲豬展、咸菜(cai)滾黃沙蜆、貓(mao)爪(zhua)草煲豬瘦肉(rou)等(deng)(deng)。

三、心情舒暢、動中有靜

同時這個(ge)節氣又是(shi)高血(xue)壓(ya)(ya)的(de)易發期，因(yin)此要保持(chi)心情舒暢，選擇動(dong)(dong)作柔(rou)和，動(dong)(dong)中(zhong)有靜(jing)的(de)如太極(ji)拳等(deng)鍛(duan)煉方式;避(bi)免參(can)加(jia)帶(dai)有競(jing)賽性的(de)活動(dong)(dong)，以免情緒(xu)激(ji)動(dong)(dong)；避(bi)免做(zuo)負重性活動(dong)(dong)，以免引起屏(ping)氣，而(er)引起血(xue)壓(ya)(ya)升高。

四、換衣不宜過早

俗話說“二月亂穿衣”，說的(de)(de)是(shi)清明節前后，因為(wei)氣候變(bian)化多端，早(zao)晚溫(wen)差(cha)大，應(ying)該準(zhun)備(bei)一件可(ke)以隨(sui)便(bian)穿脫的(de)(de)外(wai)套。早(zao)上出門上班時(shi)穿一件風(feng)衣，注(zhu)意保暖(nuan)，中午感到熱時(shi)，可(ke)脫掉(diao)，晚上下班回家再穿上，這(zhe)樣就(jiu)會有效預防(fang)感冒。所謂“春捂(wu)”也是(shi)這(zhe)個(ge)意思，直到清明過(guo)后，四月中旬才可(ke)換春裝。當(dang)然，“春捂(wu)”的(de)(de)過(guo)程也應(ying)因人而異，根據自己的(de)(de)身體素質(zhi)決(jue)定衣服增減。一般(ban)來講，應(ying)根據氣候變(bian)化，隨(sui)時(shi)增減衣服，注(zhu)意防(fang)寒(han)保暖(nuan)，以助(zhu)人體生(sheng)發，抵御外(wai)邪侵(qin)襲，才有助(zhu)于身體健康(kang)。

五、悲傷莫要過度

清(qing)明(ming)節(jie)是重要的祭祀節(jie)日，通過(guo)祭祖和(he)掃墓活動來緬(mian)懷先人，寄托哀思。當看(kan)到親(qin)人的墓碑，許多人難免(mian)睹(du)物(wu)思人，悲痛萬分(fen)。此(ci)時此(ci)景，每個人都會有這樣的感受。不(bu)過(guo)，悲傷過(guo)度對(dui)身體健康的影(ying)響是很(hen)嚴重的，尤其是患有高血壓、冠(guan)心病的人更應控制情(qing)緒，以防(fang)舊病復發(fa)。另外，春季(ji)又是多種(zhong)精神疾(ji)病的高發(fa)期，再加上清(qing)明(ming)掃墓容易使人情(qing)緒低落(luo)、抑郁，誘發(fa)精神疾(ji)病。因此(ci)，清(qing)明(ming)前后人們不(bu)要過(guo)于(yu)悲傷，要保持穩定(ding)的情(qing)緒和(he)舒(shu)暢的心情(qing)。

六、防高血壓復發

清明(ming)節前后(hou)，人們的(de)情(qing)緒波動(dong)較大，特別是患(huan)有高(gao)血(xue)(xue)壓病(bing)的(de)中老年(nian)人，由于過于懷念親人，寢食不安(an)，極(ji)易造成血(xue)(xue)壓升高(gao)。因此，高(gao)血(xue)(xue)壓患(huan)者(zhe)應(ying)當盡快減(jian)輕和消除(chu)異常情(qing)緒反應(ying)，保持情(qing)緒穩定(ding)。可選(xuan)擇動(dong)作柔和、動(dong)中有靜的(de)太極(ji)拳運動(dong)，轉移(yi)思維。還(huan)應(ying)避免負重(zhong)活動(dong)，以免引起屏氣而致血(xue)(xue)壓升高(gao)等。

七、養生重在養肝

傳統的(de)養(yang)(yang)生(sheng)理論(lun)認為(wei)“春(chun)與肝(gan)相應”，意思是說春(chun)季的(de)氣(qi)候特(te)點與人體肝(gan)臟(zang)有(you)密切關系。所以(yi)，春(chun)季的(de)養(yang)(yang)生(sheng)保(bao)健方法應以(yi)養(yang)(yang)肝(gan)為(wei)主(zhu)。如果肝(gan)功能正常(chang)，人的(de)氣(qi)機就(jiu)會通(tong)暢，氣(qi)血就(jiu)會和(he)諧(xie)，各個臟(zang)腑的(de)功能也能維(wei)持正常(chang)。因此，清明養(yang)(yang)生(sheng)重在養(yang)(yang)肝(gan)。調養(yang)(yang)肝(gan)臟(zang)有(you)“養(yang)(yang)肝(gan)”和(he)“清肝(gan)”之分。具體方法有(you)多種，如以(yi)肝(gan)養(yang)(yang)肝(gan)、以(yi)味(wei)養(yang)(yang)肝(gan)、以(yi)血養(yang)(yang)肝(gan)和(he)以(yi)菜養(yang)(yang)肝(gan)等。

八、飲食清補為主

清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，所以天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿，人體常會出現四肢麻痹，在湯品調理中，除了要利水滲濕外，還要適當補益，因而養血舒筋最為重要，特推薦桑葚薏米燉白鴿（桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許，文火燉2小時）作為食補佳品。飲食要清淡，應定時定量，限鹽，補鉀，以清補為主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些(xie)柔(rou)肝(gan)養肺的食品，如(ru)薺菜益(yi)肝(gan)和中;菠菜利(li)五臟、通血脈(mo);山藥健脾益(yi)肺。

清明養生食譜推薦

紅薯飯

原料：大米50克(ke)(ke)，紅薯(shu)150克(ke)(ke)。

制(zhi)法：將大米淘凈(jing)；紅(hong)薯(shu)洗(xi)凈(jing)去皮，切細待用。大米放入鍋中(zhong)，加清水適量，煮沸后下(xia)紅(hong)薯(shu)，煮至飯熟即成。每(mei)日1劑(ji)，午餐或(huo)晚餐食用。

此飯健脾開胃(wei)、消食通(tong)便。但不(bu)宜多食，以免腹(fu)部脹(zhang)氣。

香酥山藥

原料(liao)：淮山藥500克，白砂糖125克，淀粉100克，植物(wu)油(you)、米醋(cu)、味(wei)精等適量(liang)。

制(zhi)法(fa)：淮(huai)山藥(yao)洗凈，用武火蒸熟，去皮，切成(cheng)3厘米(mi)長(chang)的段，再一(yi)剖(pou)兩半，拍扁待(dai)用。在(zai)鍋中(zhong)放植物油，待(dai)燒至七(qi)成(cheng)熱(re)時(shi)，放淮(huai)山藥(yao)，炸至黃色時(shi)取(qu)出。鍋內留余油少(shao)許，加炸好的山藥(yao)、白(bai)糖、兩勺水，用文火燒5-6分(fen)鐘后(hou)，轉(zhuan)用武火，加米(mi)醋、味(wei)精后(hou)，用淀(dian)粉勾芡，淋上(shang)熟油，裝(zhuang)盤即成(cheng)。

此菜可(ke)起到健脾胃、補肺腎(shen)的功效。適(shi)用于因脾腎(shen)虧(kui)虛所致的咳嗽、氣短、納差(cha)、乏(fa)力(li)及消渴、消瘦、小便頻繁等癥狀。

南瓜冰糖粥

材(cai)料：百(bai)合1朵、大米60克、南瓜(gua)1小塊、冰糖1小把、水(shui)適量

做法：

1、大(da)米(mi)用冷(leng)水浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘，而后洗凈入鍋，記(ji)住直接加(jia)入開水，這樣米(mi)不會粘鍋，冷(leng)水泡(pao)米(mi)和開水入鍋是兩個重點(dian)，冷(leng)水泡(pao)過米(mi)，米(mi)最(zui)后

會開花(hua)，粥會很(hen)軟(ruan)糯

2、將南瓜塊直接入鍋(guo)，而后(hou)大火(huo)等待煮沸(fei)后(hou)將火(huo)關為最小，鍋(guo)蓋不可(ke)以全蓋上會撲鍋(guo)，要(yao)留(liu)一個大縫隙，當(dang)水(shui)蒸發差(cha)不多，穩定之后(hou)可(ke)以 將鍋(guo)蓋全部(bu)蓋嚴

3、熬粥25分(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)(hou)(hou)加入百合和冰糖(tang)，最后(hou)(hou)(hou)燜(men)煮5分(fen)鐘(zhong)(zhong)即(ji)可，關火后(hou)(hou)(hou)再悶約10分(fen)鐘(zhong)(zhong)效果會(hui)更好(hao)

功效：清熱去火，滋陰養肺，增強抵抗力

桃膠銀耳羹

材料(liao)：桃(tao)膠(jiao)15克、銀耳半朵、枸杞子1小(xiao)把、冰糖(tang)5克、水(shui)1200毫升

做法：

1、將(jiang)15克(ke)桃膠(jiao)放水中泡發一晚

2、泡發后的桃膠有些小黑點兒剔除備用

3、銀耳提(ti)前泡(pao)發上(shang)1小時，上(shang)鍋先燉1小時后(hou)加入(ru)泡(pao)發的桃膠(jiao)，繼續燉30分鐘

4、加入些(xie)許枸杞子(zi)和(he)冰糖，再燜五分鐘，起鍋即食

功效(xiao)：健(jian)胃消食，保護肝臟(zang)，強身健(jian)體

竹蓀葛根椰湯

材料：豬(zhu)大排500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、海底椰(ye)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、竹蓀20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、葛根15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、薏米(mi)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、山藥(干)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、百合(干)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、芡實米(mi)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、食鹽(yan)1茶匙(chi)、水2升

做法：

1、將肋排和姜片放入(ru)冷(leng)水中，煮開后洗凈(jing)，去(qu)掉骨(gu)頭中的血水和腥味

2、將(jiang)黃色海(hai)底椰、葛(ge)根、薏(yi)米、芡實米、百(bai)合和(he)淮山入(ru)冷(leng)水浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘，再清洗干凈備用；竹蓀的尾巴(ba)和(he)菌傘剪掉保留中間菇體(ti)部分(fen)，用溫(wen)水浸(jin)泡(pao)15分(fen)鐘后洗凈

3、將(jiang)所有浸泡好的(de)食材放入煲(bao)湯的(de)紗布袋(dai)或無紡布袋(dai)中

4、將煲(bao)湯袋和(he)肉一同(tong)放(fang)入(ru)煲(bao)鍋，加入(ru)1.5或2升水(shui)，大火(huo)煲(bao)開(kai)后(hou)小火(huo)煮2小時，最后(hou)放(fang)入(ru)竹(zhu)蓀煲(bao)20分鐘，加適(shi)量鹽(yan)調味即可(ke)

功效：潤肺保肝，補腎健腦，增強抵(di)抗(kang)力

涼拌苦菊

材料：苦菊1棵、花生1把、食鹽1小勺、雞精1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、芝麻油適量、白糖1小勺

做法：

1、大蒜去皮，切成蒜米

2、苦(ku)菊(ju)摘洗干凈，切成段放在盤中；油炸花生米(mi)碾碎(sui)加入(ru)蒜里(li)

3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)成料汁；將(jiang)調(diao)好(hao)的料汁澆撒在苦菊上(shang)即可

功效(xiao)：養肝護肝，防治三高，軟化血管防治貧血

鮮蟲草蒸蝦餅

材料(liao)：蟲草(cao)花100克(ke)、蝦仁300克(ke)、豬肉(rou)50克(ke)、雞蛋1個、食鹽4克(ke)、料(liao)酒10克(ke)、胡椒粉10克(ke)、蒸魚豉油(you)5克(ke)、蔥(cong)白(bai)5克(ke)、植(zhi)物油(you)

做法：

1、豬肉剁碎后(hou)，將蝦仁(ren)用刀拍(pai)扁，一(yi)起放入料理碗中，磕入一(yi)個雞(ji)蛋，加(jia)鹽、白胡椒粉、料酒、蒸魚豉油及(ji)蔥末一(yi)起攪拌均勻，順(shun)同一(yi)個方向打成蝦膠備用

2、新鮮蟲草花洗凈，瀝干(gan)水，用刀切成(cheng)碎末(mo)，留幾根做裝飾用，把蟲草花末(mo)放到(dao)蝦膠中攪拌均勻

3、取幾個小碗，碗底刷(shua)上植物(wu)油(you)，取適量蟲草(cao)(cao)花蝦膠放到碗內，在表面裝飾(shi)上幾根蟲草(cao)(cao)花

4、蒸鍋(guo)放入(ru)適量(liang)的清水，煮至上汽，把(ba)蟲草花膠餅(bing)放到上汽的蒸鍋(guo)里，大火蒸大概10分鐘即可(ke)

功(gong)效(xiao)：有益肝腎、補(bu)精髓、止血化(hua)痰的功(gong)效(xiao)，對于久咳虛喘、陽痿早泄、腰膝酸軟輔(fu)助治療

推薦閱讀：

【春季節氣養生】春季六大節氣養生常識 春季節氣養生寶典

【立春養生小知識】立春吃什么食物養生 立春養生六大原則

【雨水節氣】雨水節氣養生 雨水節氣吃什么 雨水節氣習俗

【驚蟄養生】驚蟄養生吃什么 驚蟄養生原則 驚蟄養生精要

【春分養生】春分養生注意什么 春分養生的宜和忌

【谷雨養生常識】谷雨如何養生 谷雨養生知識詳解