正氣(qi)(qi)內存，邪不可干。”意思(si)是(shi)說(shuo)，在人體正氣(qi)(qi)強盛的(de)情況下，邪氣(qi)(qi)不易(yi)侵入機體，也(ye)就不會發生疾病(bing)。所(suo)以(yi)，增強體質、提高人體的(de)抗病(bing)能力十分重要。
精神上要保持愉快、心平(ping)氣和(he)的良(liang)好心態(tai)，切忌妄動(dong)肝火，否則肝氣太盛，易(yi)患頭暈、目眩、中風和(he)精神疾患。
春季與肝(gan)相應(ying)，如養生不(bu)當則可傷肝(gan)。驚蟄時節(jie)，屬肝(gan)病(bing)高發季節(jie)，流(liu)感、流(liu)腦、水痘、帶狀(zhuang)皰疹、流(liu)行性(xing)出血(xue)熱等(deng)在這一節(jie)氣都(dou)易流(liu)行爆(bao)發，因此要嚴(yan)防此類疾病(bing)。
1、多吃富含植物蛋白(bai)質、維生素的清淡(dan)食物、新鮮蔬菜
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(ying)清溫平(ping)淡，并應(ying)順(shun)肝之性，助益(yi)脾氣，令五臟和平(ping)。宜多吃(chi)富含植(zhi)物(wu)蛋(dan)白質、維生素的清淡食物(wu)、新鮮蔬菜(cai)，諸如春(chun)筍、菠菜(cai)、芹菜(cai)、雞、蛋(dan)、牛奶、鴨血、蘆(lu)薈、水蘿卜(bu)、苦瓜、木耳(er)菜(cai)、油菜(cai)、山藥、蓮子、銀耳(er)等食物(wu)。
2、多吃梨子
驚蟄(zhe)時節，乍暖還(huan)寒，氣(qi)候比(bi)(bi)較(jiao)干燥(zao)(zao)，很容易使(shi)人(ren)口干舌燥(zao)(zao)、外感咳嗽。生梨性寒味甘(gan)，有(you)潤(run)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有(you)驚蟄(zhe)吃梨的習俗。梨的吃法很多，比(bi)(bi)如生食、蒸、榨汁(zhi)、烤或者煮水等。
3、少食動物脂肪(fang)類食物
飲食宜清(qing)淡，油膩的食物盡量少吃(chi)，刺激性的食物，如辣(la)椒、蔥(cong)蒜(suan)、胡椒也應少吃(chi)。
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驚蟄過后，氣溫逐漸升(sheng)高，氣候(hou)變暖，人們也就(jiu)越來越會感到困(kun)乏，這就(jiu)是俗稱(cheng)的“春困(kun)”。所以只有保(bao)證良好的睡眠，才(cai)能有健康和精力(li)充沛的工(gong)作(zuo)生活。
1、在睡前半小時摒棄雜念(nian)，心情平靜(jing)，有利于(yu)入睡。
2、稍微(wei)活(huo)動(dong)一下身(shen)體(ti)，有利于身(shen)體(ti)的舒展和放(fang)松.
3、睡前(qian)洗臉(lian)、洗腳，按(an)摩面部和搓(cuo)腳心。可推(tui)動血(xue)氣運(yun)行(xing)，溫(wen)補臟腑，安(an)神寧(ning)心，消除一天的疲勞，利于入睡。
《黃(huang)帝內經(jing)》曰：“春(chun)三月，此謂發陳(chen)。天(tian)地俱生(sheng)，萬物(wu)以榮。夜臥早(zao)行(xing)，廣(guang)步(bu)于庭，披發緩(huan)行(xing)，以便生(sheng)志。”意思(si)是說(shuo)，春(chun)季萬物(wu)復蘇，應該晚睡早(zao)起(qi)，在室外緩(huan)緩(huan)散步(bu)，有助(zhu)于身體健(jian)康。
所以，這個時節的運動，不宜(yi)太過(guo)激(ji)烈。畢竟人(ren)們是(shi)才從冬季的寒冷(leng)中舒緩過(guo)來，需要循序漸進(jin)。外(wai)出踏青、郊游、放(fang)風箏(zheng)都是(shi)不錯的選(xuan)擇。
一、防感冒和流感
普通感(gan)(gan)冒和流(liu)感(gan)(gan)共同的病(bing)因均源(yuan)于病(bing)毒，癥狀(zhuang)以(yi)上呼吸道感(gan)(gan)染為主(zhu)，同時(shi)伴有腳(jiao)軟無力(li)、發熱、鼻(bi)塞流(liu)涕等，個(ge)別體質較(jiao)弱(ruo)者(zhe)還可(ke)因感(gan)(gan)冒引發氣管(guan)炎(yan)、肺炎(yan)、腎炎(yan)、心肌炎(yan)等病(bing)，因此不可(ke)小視(shi)感(gan)(gan)冒。預(yu)防為主(zhu)，應適量增減(jian)衣著(zhu)，體弱(ruo)者(zhe)少去公共場所，保持室內通風(feng)，中午時(shi)可(ke)多曬(shai)曬(shai)太陽，夜間娛樂要適度。易(yi)感(gan)(gan)冒者(zhe)可(ke)每日早晚兩次用鹽水漱口。用姜(jiang)末加紅糖，開水沖泡晚聞(wen)服用。
二、防精神病的發生
當(dang)氣候多(duo)變時，容(rong)易擾(rao)亂人體生理功能，對神(shen)經系(xi)統、內分泌系(xi)統都(dou)有一(yi)定(ding)的(de)影響。引發精神(shen)活(huo)動(dong)的(de)異常，導致精神(shen)病多(duo)發。此時應注意起居的(de)規律性，適當(dang)增加(jia)豐富多(duo)彩的(de)業余活(huo)動(dong)，如歌舞、欣賞(shang)音樂(le)、踏(ta)青、多(duo)與人際交流等(deng)等(deng)，都(dou)可以轉移注意力，避免(mian)心(xin)情不愉快。
三、預防“舊傷復發”
所謂“舊(jiu)傷”，指的是(shi)以前因各種(zhong)原因引起的軟組織的扭、挫、跌傷及手(shou)術后的損(sun)傷。這(zhe)一(yi)(yi)時段氣候多變(bian)，造成損(sun)傷組織血(xue)液循環、壓(ya)迫和刺激，中醫稱之為經絡運行不(bu)暢(chang)，“不(bu)通(tong)則痛”。預防方法是(shi)適度(du)的動靜(jing)結合，參加適量的運動鍛煉，活氣血(xue)、通(tong)經絡。另外要注(zhu)意身(shen)體局(ju)部的保(bao)暖，也可進行局(ju)部按摩保(bao)健，口服一(yi)(yi)些通(tong)經絡的藥物(wu)等(deng)等(deng)。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚(jing)蟄節(jie)氣(qi)(qi)過后，天氣(qi)(qi)將逐漸變(bian)暖，而中醫專家表示，此時也是養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)(gan)的(de)大好(hao)時節(jie)，肝(gan)(gan)(gan)屬木與春相應，春季肝(gan)(gan)(gan)火過旺(wang)，會損傷(shang)肝(gan)(gan)(gan)臟，因此一定(ding)要注意養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)(gan)，達(da)到養(yang)生防病的(de)目的(de)，那么驚(jing)蟄節(jie)氣(qi)(qi)應該如何養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)(gan)呢(ni)?下面食物(wu)為你的(de)肝(gan)(gan)(gan)臟健康保駕(jia)護(hu)航。
枸杞：
《黃帝內(nei)經(jing)》：“春三月(yue)，此謂發(fa)陳，天地俱生(sheng)，萬物以榮，夜臥(wo)早(zao)起，廣步于庭，被發(fa)緩形，以使志生(sheng)，生(sheng)而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣(qi)之應(ying)，養生(sheng)之道也。逆之則(ze)傷肝，夏(xia)為寒變，奉長者少。” 春季易使肝旺。而肝臟在(zai)人體(ti)內(nei)是主理(li)疏泄(xie)與藏血，非常(chang)重要(yao)(yao)。因此，春季養生(sheng)宜順應(ying)陽(yang)氣(qi)自然升發(fa)舒暢的特(te)點，以養肝為要(yao)(yao)務。
杞子性平味甘，功能潤肺清肝(gan)、滋腎益(yi)氣(qi)、生(sheng)精助陽、補(bu)虛勞、強(qiang)筋骨，是滋補(bu)性強(qiang)壯(zhuang)藥(yao)，為廣東民(min)間煲湯的常用藥(yao)材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”， “補(bu)益(yi)筋骨，能益(yi)人，去虛勞”。
推薦(jian)食(shi)譜：枸(gou)杞粥
做法：枸(gou)(gou)杞子(zi)30克(ke)，大米60克(ke)。先(xian)將(jiang)大米煮成半熟，然后加入枸(gou)(gou)杞子(zi)，煮熟即可食(shi)用(yong)。特別適合(he)那些經常頭(tou)暈(yun)目澀、耳鳴遺精、腰膝(xi)酸軟(ruan)等(deng)癥病人。肝(gan)炎患者服用(yong)枸(gou)(gou)杞粥，則有保肝(gan)護肝(gan)、促(cu)使(shi)肝(gan)細胞再(zai)生的良效。還有鴨血、紅棗(zao)、菠菜(cai)都(dou)是不錯(cuo)的春季養肝(gan)食(shi)品。
保護肝(gan)健(jian)康切(qie)莫亂(luan)吃(chi)(chi)藥，宜利用飲(yin)食(shi)來保護肝(gan)臟功能(neng)，刺激(ji)膽汁分(fen)泌及(ji)腸(chang)道正常活(huo)動，減少脂肪(fang)及(ji)膽固醇代謝。春季(ji)養(yang)肝(gan)除了多吃(chi)(chi)銀耳、淮山(shan)等(deng)益陰、柔(rou)肝(gan)、養(yang)肺的食(shi)物外，最好(hao)別吃(chi)(chi)筍、雞等(deng)傷肝(gan)食(shi)品，同時避免酒精、咖啡因等(deng)。
鴨血：
鴨血(xue)(xue)(xue)為家鴨的(de)(de)(de)(de)血(xue)(xue)(xue)液。以取(qu)鮮血(xue)(xue)(xue)為好。味(wei)咸，性寒(han)。能養(yang)肝血(xue)(xue)(xue)、解毒。用于失(shi)血(xue)(xue)(xue)血(xue)(xue)(xue)虛，或小兒白(bai)痢似魚凍者，可以取(qu)鮮血(xue)(xue)(xue)趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血(xue)(xue)(xue)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質及多(duo)種人體不能合成(cheng)的(de)(de)(de)(de)氨基酸(suan)，所含(han)的(de)(de)(de)(de)紅細胞素含(han)量(liang)(liang)也較高，還含(han)有微量(liang)(liang)元素鐵等礦(kuang)物(wu)質和多(duo)種維(wei)生素，這些都是人體造血(xue)(xue)(xue)過程中(zhong)不可缺少的(de)(de)(de)(de)物(wu)質。
推薦食譜：鴨血菠菜湯
做(zuo)法：沙鍋放油燒熱，下姜(jiang)片、蔥段(duan)(duan)爆(bao)香后里放水燒開，海(hai)燕魚處理干凈后放入(ru)沙鍋中煮15分鐘，撈去(qu)姜(jiang)片和(he)蔥段(duan)(duan)，鴨血洗凈切(qie)片，入(ru)鍋中煮熟，撇(pie)去(qu)浮沫(mo)，最后放鹽(yan)、海(hai)鮮粉調味(wei)，加入(ru)菠菜(cai)段(duan)(duan)、枸杞子再煮兩三分鐘即可。
功效：宜多吃富含植物(wu)(wu)蛋白質、維生素的清(qing)淡食物(wu)(wu)，少(shao)食動物(wu)(wu)脂肪類食物(wu)(wu)。鴨血(xue)性平(ping)，營養豐富，養肝(gan)血(xue)、治貧(pin)血(xue)，是保肝(gan)的最佳(jia)食品之一。菠菜具有滋(zi)陰潤燥、舒肝(gan)養血(xue)的作用(yong)。鴨血(xue)菠菜湯(tang)可(ke)(ke)養護肝(gan)臟、疏(shu)理肝(gan)氣。新鮮水(shui)果蔬菜中，蘆薈、水(shui)蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可(ke)(ke)以清(qing)熱瀉火。
山藥(yao)、蓮(lian)子、銀耳等，可以扶正祛邪、滋陰補腎(shen)、健脾和胃。
驚蟄多食鍋巴好
春天(tian)肝氣旺易傷脾(pi)，故驚蟄季節要少(shao)吃酸(suan)，多吃甜(tian)食以養脾(pi)。鍋巴屬甜(tian)食，可以多吃一(yi)點(dian)。
鍋(guo)(guo)巴是煮米飯時(shi)鍋(guo)(guo)底所(suo)結(jie)之物(wu)經(jing)(jing)低溫(wen)烘烤而成(cheng)(cheng)，又(you)(you)香又(you)(you)脆。據現代科學分(fen)析，焙鍋(guo)(guo)巴所(suo)用(yong)的(de)(de)粳(jing)米，含(han)有(you)淀粉、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、e、纖維素和(he)鈣、磷、鐵等礦物(wu)質。除淀粉外(wai)，其他成(cheng)(cheng)分(fen)大多藏于米粒胚芽和(he)外(wai)膜里。經(jing)(jing)過(guo)低溫(wen)烘烤，外(wai)層的(de)(de)營養成(cheng)(cheng)分(fen)多被破壞，部分(fen)的(de)(de)淀粉也分(fen)解了，故(gu)食時(shi)極(ji)易消化(hua)。而且，在吃(chi)鍋(guo)(guo)巴時(shi)，必須細(xi)嚼(jiao)慢咽，這樣(yang)可以(yi)分(fen)泌大量的(de)(de)唾液酶以(yi)幫助消化(hua)吸收(shou)(shou)，促使腸(chang)胃蠕動，增強其功能。另外(wai)，微(wei)炭化(hua)后的(de)(de)鍋(guo)(guo)巴，還能吸附腸(chang)腔里的(de)(de)氣體、水分(fen)和(he)細(xi)菌的(de)(de)毒素，以(yi)達到收(shou)(shou)斂止瀉(xie)的(de)(de)作用(yong)。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃(huang)帝內經》指出：“正氣存內，邪不可(ke)干。”意思是(shi)說，在人體(ti)正氣強盛的情況下，邪氣不容易侵入(ru)機體(ti)，也就不會(hui)發生疾病，所以增(zeng)強體(ti)質，提高人體(ti)的抗病能(neng)(neng)力(li)十分重(zhong)要。在日常(chang)飲食中注(zhu)意做到(dao)飲食品種的多(duo)樣化，以保證人體(ti)能(neng)(neng)夠得到(dao)豐(feng)富而充足(zu)的營(ying)養素供給。
由(you)于(yu)驚蟄后的天氣明顯變暖(nuan)，不但各種動物(wu)開始(shi)(shi)活動，微生物(wu)（包括能引起疾病的細(xi)菌、病毒）也開始(shi)(shi)生長(chang)繁殖，所以人們需要(yao)進行飲食(shi)調(diao)養，增強體質(zhi)以抵御病菌或病毒的侵(qin)襲。
驚蟄節氣(qi)是傳染(ran)病多發(fa)的(de)日子，要預防季節性(xing)的(de)傳染(ran)病的(de)發(fa)生(sheng)，應多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆(dou)腐、魚、蔬(shu)菜、甘蔗等。
維生素對人體的(de)生理功能有(you)著重(zhong)要的(de)作用(yong)，特別是維(wei)生素c的(de)攝入能夠明顯提高人體的(de)抗病能力，維(wei)生素c含量豐富的(de)食物有(you)：水蘿卜、辣椒(jiao)、甜椒(jiao)、苦瓜、蒜苗、白菜(cai)(cai)薹(tai)、紅菜(cai)(cai)薹(tai)、油菜(cai)(cai)薹(tai)、甘藍（圓白菜(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)花、西蘭花、芥菜(cai)(cai)、芥藍、菠(bo)菜(cai)(cai)、蘿卜纓、木(mu)耳菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖(lun)、沙棘、柑橘(ju)、刺(ci)梨、番(fan)石榴、桂圓、荔枝、木(mu)瓜等。
驚蟄(zhe)的(de)飲食原則是保陰潛陽，可以適(shi)當選用一些(xie)補(bu)(bu)品，以提高人(ren)體的(de)免(mian)疫功能。一般應選服具有調血補(bu)(bu)氣(qi)、健脾補(bu)(bu)腎、養(yang)肺補(bu)(bu)腦的(de)補(bu)(bu)品。像鵪(an)鶉湯、白木耳(er)煮麻雀(que)、清補(bu)(bu)菜鴨、枸杞銀(yin)耳(er)羹、荸薺蘿卜汁(zhi)、枸杞蛇肉湯、蟲草(cao)山藥燒牛髓、扁(bian)豆粥等(deng)。或食用一些(xie)海參(can)、龜(gui)肉、蟹(xie)肉、銀(yin)耳(er)、雄鴨、冬蟲夏(xia)草(cao)等(deng)，燥烈辛(xin)辣之品應少吃。下面給(gei)大(da)家介紹兩款進(jin)補(bu)(bu)食療(liao)方：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)心(xin)1個，酸棗仁15克(ke)(ke)，茯(fu)苓(ling)15克(ke)(ke)，遠志(zhi)5克(ke)(ke)，味(wei)精(jing)、精(jing)鹽各(ge)適量。先將豬(zhu)心(xin)剖開，洗干凈。茯(fu)苓(ling)、酸棗仁、遠志(zhi)用細紗布袋(dai)裝(zhuang)好，扎緊口與豬(zhu)心(xin)同入砂(sha)鍋，加水(shui)適量，先用武火(huo)燒沸，打去浮沫，后改(gai)文火(huo)慢燉，至豬(zhu)心(xin)熟(shu)透后，加入少許(xu)精(jing)鹽、味(wei)精(jing)調(diao)味(wei)即成。此湯有補血養心(xin)、益(yi)肝寧神之功效(xiao)。適用于心(xin)肝血虛所(suo)致的(de)心(xin)悸不寧，失眠(mian)多夢，記憶力減退。以(yi)及(ji)陣發性心(xin)動過速、風(feng)濕性心(xin)臟病(bing)、神經衰弱、癔(yi)病(bing)等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍眼肉(rou)(rou)30克，黨參(can)30克，白鴿(ge)肉(rou)(rou)150克。先將鴿(ge)肉(rou)(rou)洗干(gan)凈，切成小塊，與龍眼肉(rou)(rou)、黨參(can)同(tong)入(ru)砂鍋，加水適量燉(dun)湯，鴿(ge)肉(rou)(rou)熟后飲湯，食肉(rou)(rou)和龍眼。此湯有滋肝(gan)腎、益脾(pi)氣之功效。適用于(yu)肝(gan)腎陰血虧虛、脾(pi)氣不足所致(zhi)的腰膝酸(suan)軟(ruan)、形(xing)體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘(wang)、氣短食少等。
三(san)月(yue)驚蟄(zhe)，天(tian)氣(qi)轉暖，萬(wan)物(wu)復蘇。這個時候的(de)(de)養生(sheng)(sheng)秘訣在于順應陽氣(qi)的(de)(de)升(sheng)發、萬(wan)物(wu)始生(sheng)(sheng)的(de)(de)特點(dian)，使自(zi)身的(de)(de)精神、情志、氣(qi)血也如春(chun)日一樣舒展(zhan)暢達(da)，生(sheng)(sheng)機盎然。在中國(guo)傳統(tong)節氣(qi)之驚蟄(zhe)中，選擇黃酒補身養氣(qi)成為首選。驚蟄(zhe)時人體最(zui)易(yi)犯(fan)寒，同時由于氣(qi)候較干容(rong)易(yi)上火，體內易(yi)積(ji)毒(du)素，而黃酒即(ji)能夠(gou)(gou)暖身，又能夠(gou)(gou)排毒(du)，可(ke)謂一箭(jian)雙雕(diao)。但(dan)是，黃酒雖(sui)保健，但(dan)飲用(yong)起(qi)來(lai)也不能無所顧(gu)忌。
在(zai)《酒戒》、《酒箴(zhen)》中(zhong)等(deng)，反復(fu)闡明，飲(yin)酒“不及于亂”的道理(li)。人類(lei)在(zai)千百年(nian)來的生活實踐中(zhong)，深知(zhi)“飲(yin)酒不及亂”，應有“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不宜”。
【三戒】
一戒(jie)飲早酒(jiu)，“早酒(jiu)晚(wan)茶最(zui)傷身”，早晨飲酒(jiu)不(bu)但影響(xiang)一天的工(gong)作，且空腹刺激大(da)，最(zui)傷身體(ti)。
二戒飲斗酒(jiu)，好勝賭(du)酒(jiu)，猜拳賭(du)酒(jiu)可以增(zeng)加氣氛，但如果(guo)超過限度，就(jiu)會破壞歡樂(le)的氣氛，造(zao)成損肝傷胃的結(jie)果(guo)，甚至出現(xian)意(yi)外.
三戒飲連席酒(jiu)(jiu)，一日(ri)中赴酬數(shu)次(ci)，連席飲酒(jiu)(jiu)，就是酒(jiu)(jiu)量再(zai)好的人往(wang)往(wang)也難以應付(fu)。
【五訣】
一飲(yin)葷(hun)酒，飲(yin)酒必須(xu)有佐酒萊肴，邊飲(yin)邊吃富(fu)有營養(yang)的葷(hun)菜。
二(er)飲(yin)坐酒(jiu)(jiu)，要舒舒服服坐著飲(yin)酒(jiu)(jiu)，不(bu)可借(jie)酒(jiu)(jiu)裝瘋，狂跳歡舞。
三(san)飲慢(man)(man)酒(jiu)，要細(xi)品慢(man)(man)嘗，體會其味(wei)，切(qie)忌狂飲猛喝。
四飲正酒，飲有注冊商標的正宗黃酒，對(dui)來路(lu)不明的酒不飲。
五飲節酒(jiu)，要(yao)有節制(zhi)，節制(zhi)就(jiu)是飲到自我感覺身心最為舒暢的程度為止。
【七忌】
一忌冷飲
二(er)忌空腹飲(yin)、盛(sheng)怒(nu)飲(yin)
三忌混飲
四忌強飲
五忌(ji)酒(jiu)后立(li)即洗(xi)澡
六忌孕婦飲(yin)酒(jiu)或酒(jiu)后房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜空(kong)腹飲酒(jiu)人(ren)在(zai)飽(bao)腹時對酒(jiu)精的吸(xi)收較(jiao)慢，反之，在(zai)空(kong)腹時吸(xi)收較(jiao)快(kuai)，所以(yi)空(kong)著肚(du)子喝黃(huang)酒(jiu)易(yi)醉。一(yi)般有(you)經(jing)驗的人(ren)在(zai)喝酒(jiu)前總(zong)要先(xian)吃些食物墊(dian)墊(dian)底，防止喝醉。
二不(bu)宣過量飲用黃酒口感溫(wen)和，但(dan)它畢(bi)竟(jing)是酒，切勿(wu)輕視它，因為(wei)喝(he)醉后，后勁比(bi)較足。如(ru)果你白酒的酒量有(you)半斤，喝(he)黃酒千萬(wan)別超過八(ba)兩，這樣比(bi)較好。而(er)且適量常飲，對身體(ti)有(you)益。
三不宜速飲喝黃酒(jiu)(jiu)宜慢(man)(man)慢(man)(man)細(xi)品，放寬節奏，從容不迫，充分(fen)享受(shou)酒(jiu)(jiu)味，是真(zhen)正的(de)(de)飲酒(jiu)(jiu)。黃酒(jiu)(jiu)中(zhong)所含的(de)(de)營養豐(feng)富(fu)，慢(man)(man)慢(man)(man)飲用容易吸收(shou)。
四不(bu)宜混(hun)(hun)飲各(ge)種(zhong)不(bu)同的酒混(hun)(hun)合起來飲用(yong)，易(yi)醉，而(er)且(qie)還會產(chan)生副作用(yong)，引起胃不(bu)適和頭痛等，因此不(bu)宜將各(ge)種(zhong)酒混(hun)(hun)合在一(yi)起來飲用(yong)。
五(wu)不宜(yi)酒(jiu)(jiu)后洗(xi)澡酒(jiu)(jiu)后洗(xi)澡容易將體內貯(zhu)存的葡萄糖(tang)消耗掉(diao)，從(cong)而(er)使血糖(tang)含(han)量(liang)大幅度下降，導致體溫急劇降低，嚴(yan)重的還會(hui)引(yin)起休(xiu)克。
除了喝黃(huang)酒進補之外，驚(jing)蟄(zhe)時節還應該多(duo)喝水、多(duo)吃蔬(shu)菜水果(guo)和(he)粗糧、再(zai)配合適(shi)當(dang)運動，實現進補、排(pai)毒兩手(shou)抓，為接下(xia)來的一年打好基(ji)礎。
炒豆
在(zai)陜(shan)西，一些地區(qu)過驚(jing)蟄要吃炒豆。人們(men)將黃豆用(yong)鹽(yan)水浸泡后放(fang)在(zai)鍋(guo)中爆炒，發出噼啪之(zhi)聲，象征(zheng)蟲子在(zai)鍋(guo)中受熱煎熬時的蹦跳之(zhi)聲。
芋頭
煮芋頭——贛(gan)南閩西一帶的客(ke)家(jia)人，在驚蟄(zhe)(zhe)這天(tian)(tian)要在熱水(shui)中煮帶毛的芋子(zi)、炒黃豆(dou)(代表(biao)消(xiao)滅多種蟲害)。炒黃豆(dou)就免啦，我(wo)們煮芋頭沾糖吃(chi)，做法(fa)簡單，還算(suan)是(shi)粗糧(liang)，好吃(chi)又健康。至于糖，但按(an)中醫說法(fa)，春天(tian)(tian)肝氣旺(wang)易傷脾，從驚蟄(zhe)(zhe)始要多吃(chi)甜食養脾，所以糖雖不利于減肥(fei)，吃(chi)起來還是(shi)可以理(li)直氣壯地。
梨子
姜(jiang)梨(li)汁——驚(jing)蟄吃梨(li)是北方的民(min)間習俗(su)。農民(min)在驚(jing)蟄日要吃梨(li)，意(yi)為與害(hai)蟲別離。這(zhe)里略改，因梨(li)性(xing)寒，加溫(wen)性(xing)的姜(jiang)平衡(heng)一(yi)下(xia)：數個大梨(li)加小塊姜(jiang)，一(yi)起放入(ru)榨汁機，榨得的姜(jiang)梨(li)汁分兩(liang)壺，一(yi)壺直(zhi)接上桌，另一(yi)壺放蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)5分鐘后再上。《本草(cao)通法》說梨(li)“生者(zhe)(zhe)清六腑之(zhi)熱，熟者(zhe)(zhe)滋五臟之(zhi)陰”，所以做兩(liang)壺，家中(zhong)體質火旺者(zhe)(zhe)和(he)虛寒者(zhe)(zhe)可各取所需。
醪酒
醪(lao)(lao)酒——春天到來，人的全(quan)身(shen)汗毛孔也(ye)開了，西北有(you)些地方在驚(jing)蟄(zhe)節(jie)要家家戶戶喝醪(lao)(lao)酒、吃(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)煎餅(bing)拌芥(jie)末汁(zhi)，驅除(chu)身(shen)體(ti)積存(cun)的寒氣。雞(ji)蛋(dan)(dan)煎餅(bing)拌芥(jie)末對我們沒啥吸引力，但家里正好有(you)自釀糯米酒，濾去醪(lao)(lao)糟后就是醪(lao)(lao)酒了。醪(lao)(lao)酒喝得全(quan)身(shen)暖，不由想起(qi)那句童謠：“驚(jing)蟄(zhe)過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。
煎餅
在(zai)山東的一些地區，農(nong)民在(zai)驚蟄(zhe)日(ri)要在(zai)庭院之(zhi)中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎(liao)整死了(le)害蟲。
“祭白虎”
民間流(liu)傳(chuan)“白(bai)虎(hu)(hu)”是口舌、是非之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)神(shen)，每年(nian)都會在(zai)這天出來(lai)覓食，開口噬(shi)人(ren)，犯之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則在(zai)這年(nian)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)內，常(chang)遭(zao)邪惡的(de)小人(ren)興(xing)波作(zuo)惡，阻撓前程(cheng)發展，引致(zhi)百般不順。大家(jia)為了自保，便在(zai)驚蟄那(nei)天祭白(bai)虎(hu)(hu)。拜祭用紙(zhi)繪(hui)制(zhi)的(de)白(bai)老(lao)(lao)虎(hu)(hu)，紙(zhi)老(lao)(lao)虎(hu)(hu)一(yi)般為黃色黑斑(ban)紋，口角畫有一(yi)對獠牙。拜祭時，需(xu)以(yi)肥豬血喂之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，使其吃飽后(hou)不再出口傷(shang)人(ren)，繼而(er)以(yi)生豬肉抹在(zai)紙(zhi)老(lao)(lao)虎(hu)(hu)的(de)嘴上(shang)，使之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)充(chong)滿(man)油(you)水(shui)，不能張口說人(ren)是非。
“打小人”
“小人(ren)(ren)”是人(ren)(ren)所憤恨的無恥之徒，專愛惹(re)是生非。“打小人(ren)(ren)”是一(yi)種(zhong)流行于香港、廣東民間的巫術(shu)儀祀。希望借由(you)此種(zhong)巫術(shu)儀祀來驅逐、報復(fu)所謂(wei)的“小人(ren)(ren)”。所以每年驚(jing)蟄那天，在粵港地(di)區就會出(chu)現一(yi)個(ge)有趣的場景：婦人(ren)(ren)一(yi)邊(bian)(bian)用木拖鞋拍打紙公仔(zi)，一(yi)邊(bian)(bian)口中念(nian)念(nian)有詞地(di)念(nian)：“打你(ni)個(ge)小人(ren)(ren)頭，打到(dao)(dao)你(ni)有氣冇(mao)定抖(dou)，打到(dao)(dao)你(ni)食親(qin)野都嘔”的打小人(ren)(ren)咒語。
驅趕霉運
驚蟄象征(zheng)二月份的(de)(de)開(kai)始，會平地(di)一(yi)聲雷，喚醒所有冬眠中的(de)(de)蛇(she)蟲(chong)鼠蟻，家中的(de)(de)爬(pa)蟲(chong)走蟻又會應(ying)聲而起，四處覓食。所以古時驚(jing)蟄當日，人(ren)們會手持清(qing)香、艾草，遍(bian)熏(xun)家中居室四角，以香味驅(qu)趕(gan)蛇(she)、蟲(chong)、蚊、鼠和霉味，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)，漸漸演變成不順心(xin)者驅(qu)趕(gan)霉運(yun)的(de)(de)習慣，與“打小人(ren)”的(de)(de)巫儀有異(yi)曲同工之(zhi)妙。
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