正(zheng)氣內存，邪(xie)不可干。”意思(si)是(shi)說，在人體(ti)正(zheng)氣強(qiang)(qiang)盛的(de)情況下，邪(xie)氣不易侵入機體(ti)，也就不會發生疾病。所以，增強(qiang)(qiang)體(ti)質、提高人體(ti)的(de)抗病能力十分重要。
精神上要(yao)保持(chi)愉(yu)快、心平氣和的良好心態，切(qie)忌妄動肝火(huo)，否則肝氣太盛，易患(huan)頭暈、目(mu)眩、中(zhong)風和精神疾患(huan)。
春季與肝相應，如(ru)養生不當則(ze)可傷肝。驚蟄時節，屬肝病高發(fa)季節，流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行(xing)性出血熱等在(zai)這一(yi)節氣都易流行(xing)爆發(fa)，因(yin)此要嚴(yan)防此類疾(ji)病。
1、多吃(chi)富(fu)含植物蛋(dan)白質、維生素的(de)清淡食物、新鮮蔬菜
驚蟄天氣明顯(xian)變暖，飲(yin)食應清(qing)溫平淡(dan)，并應順肝(gan)之性，助益脾氣，令(ling)五(wu)臟和平。宜多吃富含植物(wu)蛋(dan)白質、維生素的清(qing)淡(dan)食物(wu)、新鮮蔬菜(cai)，諸如春筍、菠菜(cai)、芹菜(cai)、雞、蛋(dan)、牛奶(nai)、鴨血、蘆薈、水(shui)蘿卜、苦(ku)瓜(gua)、木耳(er)菜(cai)、油菜(cai)、山藥、蓮子、銀耳(er)等(deng)食物(wu)。
2、多吃梨子
驚(jing)蟄時(shi)節(jie)，乍暖(nuan)還寒，氣候(hou)比(bi)較干(gan)燥(zao)，很(hen)容易(yi)使人口(kou)干(gan)舌燥(zao)、外感(gan)咳(ke)嗽。生(sheng)梨性寒味甘，有(you)潤肺止咳(ke)、滋陰(yin)清熱的功效，民間素有(you)驚(jing)蟄吃梨的習俗。梨的吃法很(hen)多，比(bi)如(ru)生(sheng)食、蒸、榨汁、烤或者煮(zhu)水等。
3、少食(shi)動物(wu)脂肪類(lei)食(shi)物(wu)
飲食宜清淡，油(you)膩的食物(wu)(wu)盡量少(shao)吃(chi)，刺激(ji)性的食物(wu)(wu)，如辣椒、蔥(cong)蒜、胡椒也應少(shao)吃(chi)。
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驚(jing)蟄過(guo)后，氣(qi)溫逐漸(jian)升高，氣(qi)候變暖，人們也就越來越會感到困(kun)乏，這就是俗稱的(de)“春困(kun)”。所以只(zhi)有保證良(liang)好的(de)睡眠，才(cai)能有健康和精力充(chong)沛的(de)工作生活。
1、在(zai)睡前半小時摒(bing)棄雜念，心情平靜，有利(li)于入睡。
2、稍微活動一下身體(ti)，有利于身體(ti)的(de)舒展和放松.
3、睡(shui)前(qian)洗(xi)(xi)臉、洗(xi)(xi)腳(jiao)，按(an)摩面部和搓腳(jiao)心。可(ke)推動血氣運(yun)行，溫補臟腑，安神寧(ning)心，消除(chu)一天的疲(pi)勞，利于入睡(shui)。
《黃帝內經》曰(yue)：“春三月，此謂發陳。天地俱(ju)生(sheng)，萬物以榮。夜臥早(zao)行，廣步(bu)于庭，披發緩(huan)行，以便生(sheng)志(zhi)。”意(yi)思是說，春季萬物復蘇(su)，應該(gai)晚睡早(zao)起，在室外緩(huan)緩(huan)散步(bu)，有助(zhu)于身體健康。
所以，這個時節的(de)運動，不宜(yi)太(tai)過激烈。畢竟人們是才(cai)從冬季的(de)寒冷中舒緩(huan)過來，需要(yao)循序漸進。外(wai)出踏青(qing)、郊游(you)、放風箏(zheng)都是不錯的(de)選擇(ze)。
一、防感冒和流感
普通(tong)感(gan)冒(mao)和流(liu)感(gan)共(gong)同(tong)的病(bing)因(yin)均源于病(bing)毒，癥狀以上(shang)呼(hu)吸道感(gan)染為主，同(tong)時(shi)伴有腳軟無力、發(fa)熱、鼻(bi)塞流(liu)涕等(deng)，個別體(ti)質較弱者(zhe)還可(ke)因(yin)感(gan)冒(mao)引發(fa)氣管炎(yan)、肺炎(yan)、腎(shen)炎(yan)、心肌炎(yan)等(deng)病(bing)，因(yin)此不可(ke)小視感(gan)冒(mao)。預防為主，應適量增減(jian)衣著(zhu)，體(ti)弱者(zhe)少(shao)去公共(gong)場所，保(bao)持室內(nei)通(tong)風，中午時(shi)可(ke)多曬(shai)曬(shai)太陽，夜間(jian)娛樂要適度。易感(gan)冒(mao)者(zhe)可(ke)每日(ri)早晚兩次(ci)用鹽水漱口。用姜末加紅(hong)糖(tang)，開水沖泡晚聞(wen)服用。
二、防精神病的發生
當(dang)氣候多變時，容易擾亂人(ren)體生理功能，對神(shen)經系統、內分泌系統都有一定的(de)影響。引發(fa)精(jing)神(shen)活(huo)動的(de)異(yi)常，導致精(jing)神(shen)病多發(fa)。此時應(ying)注(zhu)意起居的(de)規律性(xing)，適當(dang)增(zeng)加豐富(fu)多彩(cai)的(de)業余活(huo)動，如歌舞、欣(xin)賞音樂、踏青(qing)、多與人(ren)際交(jiao)流等等，都可以轉移(yi)注(zhu)意力，避免心情(qing)不愉快(kuai)。
三、預防“舊傷復發”
所謂“舊傷”，指(zhi)的(de)(de)是以(yi)前(qian)因(yin)各種原因(yin)引起(qi)的(de)(de)軟組(zu)織(zhi)的(de)(de)扭、挫、跌傷及手術(shu)后的(de)(de)損傷。這一時段氣候(hou)多變，造成損傷組(zu)織(zhi)血(xue)液循環、壓迫和刺激，中醫稱(cheng)之(zhi)為經(jing)絡運行不暢，“不通(tong)則痛(tong)”。預防方法是適(shi)度(du)的(de)(de)動(dong)靜結合，參(can)加適(shi)量(liang)的(de)(de)運動(dong)鍛煉，活氣血(xue)、通(tong)經(jing)絡。另外(wai)要注意身體局部(bu)的(de)(de)保暖，也(ye)可進行局部(bu)按摩保健，口(kou)服一些通(tong)經(jing)絡的(de)(de)藥物(wu)等(deng)等(deng)。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚(jing)蟄(zhe)(zhe)節氣過(guo)后(hou)，天氣將逐(zhu)漸變暖，而中醫專(zhuan)家表示(shi)，此時(shi)也是養(yang)肝(gan)(gan)(gan)(gan)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)(gan)(gan)的大好(hao)時(shi)節，肝(gan)(gan)(gan)(gan)屬木與(yu)春(chun)相應，春(chun)季肝(gan)(gan)(gan)(gan)火(huo)過(guo)旺，會損傷肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟，因(yin)此一定要(yao)注意養(yang)肝(gan)(gan)(gan)(gan)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)(gan)(gan)，達到養(yang)生(sheng)防病的目的，那么驚(jing)蟄(zhe)(zhe)節氣應該如何養(yang)肝(gan)(gan)(gan)(gan)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)(gan)(gan)呢(ni)?下面食(shi)物為(wei)你的肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟健(jian)康保駕護(hu)(hu)航。
枸杞：
《黃(huang)帝內(nei)經》：“春(chun)三月，此謂發(fa)陳，天地俱(ju)生(sheng)，萬物以(yi)榮，夜(ye)臥(wo)早起(qi)，廣步于庭(ting)，被發(fa)緩形(xing)，以(yi)使志生(sheng)，生(sheng)而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春(chun)氣之應(ying)，養生(sheng)之道也。逆之則(ze)傷肝，夏為寒變(bian)，奉長(chang)者少。” 春(chun)季(ji)易使肝旺。而肝臟(zang)在(zai)人體內(nei)是主理疏(shu)泄與藏(zang)血，非常(chang)重要。因此，春(chun)季(ji)養生(sheng)宜順應(ying)陽氣自然升(sheng)發(fa)舒暢的特點(dian)，以(yi)養肝為要務(wu)。
杞子性(xing)平味甘，功能(neng)潤肺清肝、滋(zi)腎益氣、生精(jing)助陽、補(bu)(bu)(bu)虛勞(lao)、強筋(jin)骨(gu)，是滋(zi)補(bu)(bu)(bu)性(xing)強壯(zhuang)藥，為廣東民間煲(bao)湯的(de)常用藥材，如《食療本草》說(shuo)它(ta)“堅筋(jin)耐老(lao)”， “補(bu)(bu)(bu)益筋(jin)骨(gu)，能(neng)益人，去虛勞(lao)”。
推(tui)薦食譜(pu)：枸杞粥(zhou)
做法：枸杞子30克，大(da)米(mi)60克。先將大(da)米(mi)煮(zhu)(zhu)成(cheng)半熟，然(ran)后加入枸杞子，煮(zhu)(zhu)熟即可食用。特別適合(he)那些經常(chang)頭暈目澀、耳(er)鳴遺精、腰膝酸軟等癥(zheng)病人。肝(gan)炎患者服用枸杞粥(zhou)，則有保肝(gan)護肝(gan)、促使肝(gan)細胞再生(sheng)的(de)良(liang)效。還有鴨(ya)血、紅(hong)棗、菠菜都是不錯的(de)春(chun)季養肝(gan)食品。
保(bao)護肝(gan)健康切莫亂吃藥，宜利用飲食(shi)(shi)來保(bao)護肝(gan)臟(zang)功能，刺激膽(dan)汁分泌及腸(chang)道正常活動(dong)，減少脂(zhi)肪及膽(dan)固醇代謝。春季(ji)養(yang)(yang)肝(gan)除了多吃銀耳(er)、淮山等益陰(yin)、柔肝(gan)、養(yang)(yang)肺的食(shi)(shi)物外，最好別(bie)吃筍、雞等傷(shang)肝(gan)食(shi)(shi)品，同時(shi)避免酒精、咖啡因等。
鴨血：
鴨血(xue)(xue)(xue)(xue)為家鴨的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)(xue)液。以(yi)取(qu)鮮血(xue)(xue)(xue)(xue)為好。味咸，性寒(han)。能養(yang)肝(gan)血(xue)(xue)(xue)(xue)、解毒。用于失血(xue)(xue)(xue)(xue)血(xue)(xue)(xue)(xue)虛，或(huo)小兒白痢(li)似魚凍者，可(ke)以(yi)取(qu)鮮血(xue)(xue)(xue)(xue)趁熱飲，或(huo)沖(chong)入熱酒服。鴨血(xue)(xue)(xue)(xue)中(zhong)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白質及多種(zhong)人(ren)體不(bu)(bu)能合成的(de)(de)氨基酸，所含(han)的(de)(de)紅細胞(bao)素含(han)量也較高(gao)，還(huan)含(han)有(you)(you)微量元素鐵(tie)等(deng)礦物質和多種(zhong)維(wei)生素，這些都是人(ren)體造(zao)血(xue)(xue)(xue)(xue)過程中(zhong)不(bu)(bu)可(ke)缺少的(de)(de)物質。
推薦食譜：鴨血(xue)菠菜湯
做法(fa)：沙(sha)鍋(guo)放(fang)油燒(shao)(shao)熱，下(xia)姜片(pian)、蔥段爆香(xiang)后(hou)(hou)里放(fang)水燒(shao)(shao)開，海燕魚(yu)處理干凈(jing)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)沙(sha)鍋(guo)中煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)，撈去(qu)姜片(pian)和蔥段，鴨(ya)血洗凈(jing)切片(pian)，入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中煮(zhu)熟，撇去(qu)浮(fu)沫，最后(hou)(hou)放(fang)鹽、海鮮粉調味(wei)，加入(ru)(ru)(ru)菠(bo)菜段、枸杞(qi)子再(zai)煮(zhu)兩(liang)三分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。
功(gong)效：宜多(duo)吃(chi)富(fu)含植物(wu)蛋白質、維(wei)生素(su)的清淡食(shi)物(wu)，少食(shi)動物(wu)脂(zhi)肪類食(shi)物(wu)。鴨血(xue)性平，營養(yang)豐(feng)富(fu)，養(yang)肝(gan)血(xue)、治貧血(xue)，是(shi)保肝(gan)的最佳食(shi)品(pin)之(zhi)一(yi)。菠菜(cai)具有(you)滋陰(yin)潤燥、舒肝(gan)養(yang)血(xue)的作用。鴨血(xue)菠菜(cai)湯可養(yang)護肝(gan)臟、疏理肝(gan)氣(qi)。新鮮水(shui)(shui)果蔬(shu)菜(cai)中(zhong)，蘆(lu)薈(hui)、水(shui)(shui)蘿卜、苦(ku)瓜、木耳菜(cai)、芹菜(cai)、油菜(cai)等，可以(yi)清熱瀉火。
山藥、蓮(lian)子、銀耳等，可(ke)以扶正祛邪、滋陰補腎、健脾和胃。
驚蟄多食鍋巴好
春天肝(gan)氣旺易傷脾，故(gu)驚(jing)蟄季節要少吃(chi)(chi)酸，多吃(chi)(chi)甜食以養脾。鍋巴屬甜食，可以多吃(chi)(chi)一點(dian)。
鍋巴是煮米飯時鍋底所結(jie)之物經低溫烘(hong)烤而(er)成，又香又脆。據現代科學分析，焙鍋巴所用(yong)的(de)(de)粳米，含(han)有淀粉(fen)、蛋(dan)白質、脂肪、維生素a、b1、e、纖維素和(he)鈣(gai)、磷、鐵等礦物質。除淀粉(fen)外，其他(ta)成分大多(duo)藏(zang)于米粒胚芽(ya)和(he)外膜(mo)里(li)。經過低溫烘(hong)烤，外層的(de)(de)營(ying)養成分多(duo)被(bei)破壞，部分的(de)(de)淀粉(fen)也(ye)分解了，故食時極易消(xiao)化。而(er)且，在(zai)吃鍋巴時，必須(xu)細(xi)(xi)嚼慢咽，這樣(yang)可以分泌大量的(de)(de)唾(tuo)液酶以幫助消(xiao)化吸收，促(cu)使腸(chang)胃蠕動，增強其功能。另外，微炭化后的(de)(de)鍋巴，還能吸附腸(chang)腔里(li)的(de)(de)氣體、水分和(he)細(xi)(xi)菌的(de)(de)毒素，以達到收斂止(zhi)瀉的(de)(de)作用(yong)。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃帝內經》指出：“正氣(qi)存內，邪不可干。”意思是(shi)說，在(zai)人(ren)體(ti)(ti)(ti)正氣(qi)強盛的(de)情況(kuang)下，邪氣(qi)不容易侵(qin)入(ru)機體(ti)(ti)(ti)，也就不會發生疾病(bing)(bing)，所以增強體(ti)(ti)(ti)質，提高人(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)抗病(bing)(bing)能(neng)力十分(fen)重要。在(zai)日常飲(yin)食中(zhong)注意做到(dao)飲(yin)食品種的(de)多樣化，以保證人(ren)體(ti)(ti)(ti)能(neng)夠得到(dao)豐富而充足的(de)營養素供給。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不(bu)但各種(zhong)動(dong)物(wu)開始活(huo)動(dong)，微生(sheng)物(wu)（包括能引起疾病(bing)的細(xi)菌、病(bing)毒）也開始生(sheng)長繁殖，所(suo)以人們需要(yao)進(jin)行飲食調養(yang)，增強(qiang)體質以抵御病(bing)菌或病(bing)毒的侵襲。
驚蟄節氣是傳染(ran)病多發的日子，要預防(fang)季(ji)節性(xing)的傳染(ran)病的發生，應多吃清淡食(shi)物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐(fu)、魚、蔬菜(cai)、甘(gan)蔗(zhe)等。
維生素對人體的生(sheng)理(li)功能有著(zhu)重要的作用(yong)，特別是(shi)維生(sheng)素c的攝入能夠明顯提(ti)高(gao)人體的抗(kang)病(bing)能力，維生(sheng)素c含量(liang)豐富的食(shi)物有：水蘿卜、辣(la)椒(jiao)、甜(tian)椒(jiao)、苦瓜、蒜苗、白(bai)菜(cai)(cai)薹、紅菜(cai)(cai)薹、油(you)菜(cai)(cai)薹、甘藍（圓(yuan)白(bai)菜(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)花、西蘭花、芥菜(cai)(cai)、芥藍、菠菜(cai)(cai)、蘿卜纓、木耳(er)菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、莧(xian)菜(cai)(cai)、蘆筍、白(bai)薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂(gui)圓(yuan)、荔枝、木瓜等。
驚蟄(zhe)的(de)飲食(shi)原(yuan)則是保(bao)陰潛陽，可以(yi)適當選用一些補(bu)品(pin)(pin)，以(yi)提高人體的(de)免疫功能。一般應選服具有調血補(bu)氣、健脾(pi)補(bu)腎、養肺補(bu)腦(nao)的(de)補(bu)品(pin)(pin)。像鵪鶉湯(tang)、白木耳煮(zhu)麻(ma)雀、清補(bu)菜鴨、枸杞(qi)銀耳羹(geng)、荸薺蘿卜(bu)汁、枸杞(qi)蛇肉(rou)湯(tang)、蟲草山藥燒牛髓(sui)、扁豆粥等(deng)。或食(shi)用一些海參、龜肉(rou)、蟹(xie)肉(rou)、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等(deng)，燥烈辛辣之品(pin)(pin)應少吃。下(xia)面給大家(jia)介紹兩款進補(bu)食(shi)療方：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)心1個，酸棗仁15克(ke)，茯苓(ling)15克(ke)，遠志(zhi)5克(ke)，味(wei)精(jing)、精(jing)鹽各適量(liang)。先將豬(zhu)心剖開，洗干凈。茯苓(ling)、酸棗仁、遠志(zhi)用細紗布袋(dai)裝好(hao)，扎緊口與豬(zhu)心同入(ru)砂鍋(guo)，加(jia)水適量(liang)，先用武火(huo)燒沸，打去(qu)浮沫，后(hou)改文火(huo)慢燉(dun)，至豬(zhu)心熟透后(hou)，加(jia)入(ru)少許精(jing)鹽、味(wei)精(jing)調(diao)味(wei)即(ji)成。此(ci)湯有補血(xue)養心、益肝寧神之功效。適用于心肝血(xue)虛(xu)所致的心悸(ji)不寧，失(shi)眠多夢(meng)，記憶力減(jian)退。以(yi)及陣發性心動過(guo)速、風(feng)濕性心臟病、神經衰弱、癔病等(deng)。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍(long)眼(yan)肉(rou)(rou)(rou)30克(ke)，黨參30克(ke)，白(bai)鴿肉(rou)(rou)(rou)150克(ke)。先將鴿肉(rou)(rou)(rou)洗干凈，切成(cheng)小塊(kuai)，與龍(long)眼(yan)肉(rou)(rou)(rou)、黨參同入砂鍋，加水適量燉(dun)湯，鴿肉(rou)(rou)(rou)熟后飲湯，食(shi)肉(rou)(rou)(rou)和龍(long)眼(yan)。此湯有滋(zi)肝腎、益(yi)脾氣(qi)(qi)之功(gong)效(xiao)。適用于肝腎陰(yin)血虧虛、脾氣(qi)(qi)不足所致的腰(yao)膝酸軟、形體消瘦、頭(tou)暈(yun)耳鳴(ming)、心悸不寧、失眠健忘、氣(qi)(qi)短食(shi)少等。
三(san)月驚蟄，天氣轉暖(nuan)(nuan)，萬物復蘇(su)。這個(ge)時候的養生(sheng)秘(mi)訣在于(yu)順應陽氣的升發、萬物始生(sheng)的特點，使(shi)自身(shen)的精神、情志、氣血也如春日一(yi)樣舒展暢達，生(sheng)機盎然。在中國(guo)傳統節氣之驚蟄中，選擇黃酒(jiu)補(bu)身(shen)養氣成(cheng)為(wei)首選。驚蟄時人體最(zui)易犯寒，同時由于(yu)氣候較干容易上(shang)火，體內易積毒素，而黃酒(jiu)即能夠暖(nuan)(nuan)身(shen)，又(you)能夠排毒，可(ke)謂一(yi)箭雙雕。但是，黃酒(jiu)雖保健，但飲(yin)用起來也不能無所顧忌。
在《酒戒(jie)》、《酒箴》中(zhong)等，反復闡(chan)明，飲(yin)酒“不(bu)(bu)及于(yu)亂”的道理。人(ren)類(lei)在千百年來的生活實踐中(zhong)，深知(zhi)“飲(yin)酒不(bu)(bu)及亂”，應有“三戒(jie)”、“五(wu)決”、“七忌”、“五(wu)不(bu)(bu)宜”。
【三戒】
一(yi)戒飲早酒(jiu)，“早酒(jiu)晚(wan)茶最傷(shang)身”，早晨飲酒(jiu)不(bu)但(dan)影響一(yi)天(tian)的工(gong)作，且空(kong)腹刺激大，最傷(shang)身體。
二戒飲斗酒(jiu)，好勝賭酒(jiu)，猜(cai)拳賭酒(jiu)可以增加(jia)氣氛，但(dan)如(ru)果超過限度，就會破壞歡樂的氣氛，造成損肝傷胃(wei)的結果，甚(shen)至出現意外.
三(san)戒飲連席酒，一日中赴酬數次，連席飲酒，就(jiu)是酒量再好的人往往也(ye)難(nan)以應付(fu)。
【五訣】
一(yi)飲葷酒(jiu)，飲酒(jiu)必須有佐(zuo)酒(jiu)萊肴，邊飲邊吃(chi)富有營養的(de)葷菜。
二(er)飲坐酒，要舒舒服(fu)服(fu)坐著飲酒，不可(ke)借酒裝瘋，狂跳歡舞(wu)。
三飲(yin)慢酒，要細品(pin)慢嘗(chang)，體(ti)會其味，切(qie)忌狂(kuang)飲(yin)猛喝。
四飲(yin)正酒，飲(yin)有注(zhu)冊商標的正宗黃酒，對(dui)來(lai)路不明的酒不飲(yin)。
五飲節酒，要有節制，節制就是飲到(dao)自(zi)我感覺身心最為舒暢的(de)程(cheng)度為止。
【七忌】
一忌冷飲
二(er)忌(ji)空腹飲、盛怒飲
三忌混飲
四忌強飲
五忌(ji)酒后(hou)立即洗(xi)澡
六忌孕婦飲酒或(huo)酒后房(fang)事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜(yi)空腹(fu)飲(yin)酒(jiu)(jiu)人在飽腹(fu)時對酒(jiu)(jiu)精的吸收較(jiao)慢(man)，反(fan)之(zhi)，在空腹(fu)時吸收較(jiao)快(kuai)，所(suo)以空著肚子喝(he)黃酒(jiu)(jiu)易醉(zui)。一(yi)般有經驗(yan)的人在喝(he)酒(jiu)(jiu)前總要先吃些食物墊(dian)墊(dian)底，防止喝(he)醉(zui)。
二不宣(xuan)過(guo)量飲用黃(huang)酒(jiu)(jiu)口(kou)感溫和，但(dan)它(ta)畢竟是(shi)酒(jiu)(jiu)，切勿輕視(shi)它(ta)，因為(wei)喝醉(zui)后(hou)，后(hou)勁比(bi)較足。如(ru)果你白酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)量有半斤，喝黃(huang)酒(jiu)(jiu)千萬別超過(guo)八兩，這樣(yang)比(bi)較好。而且適量常飲，對身體有益。
三不宜速(su)飲(yin)喝黃(huang)酒(jiu)宜慢(man)(man)慢(man)(man)細品，放寬節奏，從容(rong)不迫，充分享受酒(jiu)味，是真正的飲(yin)酒(jiu)。黃(huang)酒(jiu)中所含的營養豐富，慢(man)(man)慢(man)(man)飲(yin)用(yong)容(rong)易(yi)吸收。
四不(bu)(bu)宜(yi)混飲(yin)各(ge)種(zhong)不(bu)(bu)同的酒混合(he)起(qi)來(lai)飲(yin)用，易醉，而且還會產生副作(zuo)用，引起(qi)胃不(bu)(bu)適和(he)頭痛(tong)等(deng)，因此不(bu)(bu)宜(yi)將各(ge)種(zhong)酒混合(he)在一起(qi)來(lai)飲(yin)用。
五不宜酒(jiu)后洗(xi)澡酒(jiu)后洗(xi)澡容易(yi)將體(ti)內貯(zhu)存的葡萄糖消耗掉，從而(er)使(shi)血糖含(han)量(liang)大幅度(du)下降，導致體(ti)溫(wen)急劇(ju)降低(di)，嚴重(zhong)的還會引起休克。
除了喝(he)黃酒進補之外(wai)，驚蟄時節還應該多(duo)喝(he)水(shui)、多(duo)吃蔬菜水(shui)果和粗糧、再配合(he)適當(dang)運動(dong)，實現進補、排毒兩手抓，為(wei)接下(xia)來的(de)一年打好基礎。
炒豆
在陜西，一些地區過(guo)驚蟄要(yao)吃炒豆。人們將黃豆用鹽(yan)水浸(jin)泡后放在鍋(guo)中爆(bao)炒，發出噼啪之(zhi)聲，象征蟲子在鍋(guo)中受熱煎熬時的蹦跳之(zhi)聲。
芋頭
煮芋(yu)頭——贛南閩西一帶(dai)的客(ke)家(jia)人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶(dai)毛的芋(yu)子、炒黃豆(代表消滅(mie)多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋(yu)頭沾糖吃(chi)，做法簡單，還(huan)算(suan)是粗(cu)糧，好(hao)吃(chi)又健(jian)康。至于(yu)糖，但按中醫(yi)說(shuo)法，春天肝(gan)氣旺易傷(shang)脾，從驚蟄始要多吃(chi)甜食養脾，所以(yi)糖雖不利于(yu)減肥，吃(chi)起來(lai)還(huan)是可以(yi)理(li)直氣壯地。
梨子
姜梨汁——驚(jing)蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚(jing)蟄日(ri)要吃梨，意為與害蟲別(bie)離。這(zhe)里略改，因梨性寒，加溫(wen)性的姜平衡一下：數個大梨加小塊姜，一起(qi)放入榨汁機，榨得的姜梨汁分(fen)兩(liang)壺(hu)(hu)，一壺(hu)(hu)直接上桌，另(ling)一壺(hu)(hu)放蒸鍋里蒸5分(fen)鐘后再上。《本(ben)草通法》說梨“生者清六腑之(zhi)(zhi)熱，熟者滋五臟之(zhi)(zhi)陰”，所以(yi)做兩(liang)壺(hu)(hu)，家中體(ti)質火旺(wang)者和(he)虛寒者可(ke)各取(qu)所需。
醪酒
醪(lao)酒(jiu)——春天(tian)到來(lai)，人的全身(shen)汗(han)毛孔也開了，西北有(you)些(xie)地方在驚(jing)蟄節要家家戶戶喝醪(lao)酒(jiu)、吃雞(ji)蛋煎(jian)餅拌芥(jie)末汁，驅除身(shen)體積存的寒氣(qi)。雞(ji)蛋煎(jian)餅拌芥(jie)末對我們沒啥(sha)吸(xi)引力，但(dan)家里正(zheng)好有(you)自釀(niang)糯米酒(jiu)，濾去醪(lao)糟后就是(shi)醪(lao)酒(jiu)了。醪(lao)酒(jiu)喝得全身(shen)暖(nuan)，不由想起那句童謠：“驚(jing)蟄過，暖(nuan)和和，蛤蟆老角唱山歌”。
煎餅
在(zai)山東的一些地區(qu)，農(nong)民在(zai)驚蟄日要在(zai)庭院之中生(sheng)火(huo)爐(lu)烙(luo)煎餅(bing)，意為煙熏火(huo)燎整(zheng)死了(le)害蟲。
“祭白虎”
民間流(liu)傳“白虎(hu)”是(shi)口舌、是(shi)非之神(shen)，每年都(dou)會在這天出(chu)來覓食(shi)，開口噬人(ren)(ren)(ren)，犯之則在這年之內(nei)，常遭邪惡的(de)小人(ren)(ren)(ren)興波(bo)作惡，阻撓前程發展，引致(zhi)百般不(bu)順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭(ji)白虎(hu)。拜祭(ji)用紙繪制的(de)白老(lao)虎(hu)，紙老(lao)虎(hu)一般為黃色黑斑紋(wen)，口角畫有(you)一對獠牙。拜祭(ji)時，需(xu)以肥豬(zhu)血(xue)喂之，使其(qi)吃飽后不(bu)再出(chu)口傷人(ren)(ren)(ren)，繼而以生豬(zhu)肉(rou)抹在紙老(lao)虎(hu)的(de)嘴上，使之充滿(man)油(you)水，不(bu)能張口說(shuo)人(ren)(ren)(ren)是(shi)非。
“打小人”
“小(xiao)人”是人所(suo)(suo)憤(fen)恨的(de)(de)無恥之徒，專愛惹是生非。“打(da)小(xiao)人”是一種(zhong)流行于香港、廣東民間的(de)(de)巫(wu)術儀(yi)祀。希望借由此種(zhong)巫(wu)術儀(yi)祀來(lai)驅(qu)逐、報復所(suo)(suo)謂的(de)(de)“小(xiao)人”。所(suo)(suo)以每(mei)年驚蟄(zhe)那天，在粵港地區就會(hui)出現一個(ge)有趣的(de)(de)場景：婦人一邊(bian)用木拖鞋拍打(da)紙公(gong)仔(zi)，一邊(bian)口中念念有詞(ci)地念：“打(da)你個(ge)小(xiao)人頭，打(da)到你有氣冇定抖，打(da)到你食(shi)親野都(dou)嘔”的(de)(de)打(da)小(xiao)人咒(zhou)語(yu)。
驅趕霉運
驚蟄象征二月份的開始，會(hui)平(ping)地一聲雷(lei)，喚(huan)醒所有冬眠中的蛇(she)蟲鼠蟻(yi)，家中的爬(pa)蟲走(zou)蟻(yi)又會(hui)應聲而起，四(si)處覓(mi)食。所以古(gu)時驚(jing)蟄(zhe)當日，人們會(hui)手持清香(xiang)、艾草，遍熏(xun)家中居室四(si)角，以香(xiang)味驅趕蛇(she)、蟲、蚊、鼠和霉味，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)，漸(jian)漸(jian)演變成(cheng)不順心者驅趕霉運的習慣，與(yu)“打(da)小(xiao)人”的巫儀有異曲同工(gong)之(zhi)妙。
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