【抹(mo)茶(cha)粉(fen)的做法(fa)】抹(mo)茶(cha)粉(fen)怎樣做 教你(ni)自制(zhi)抹(mo)茶(cha)粉(fen)

抹茶粉的做法一

用料

優質綠茶：50克

蒜廄：1套

篩網：1個

我(wo)選擇的(de)綠茶(cha)是(shi)方(fang)綠的(de)徑山茶(cha)，蒜廄(jiu)是(shi)大理石(shi)質地(di)的(de)(有干粉(fen)機(ji)更好)

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用電子稱稱好50克(ke)綠茶，簡單將雜(za)梗挑出，用蒜廄使勁(jing)搗2分(fen)鐘，待質地變(bian)細再(zai)輕搗！(防止粉末(mo)飛出)

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用(yong)篩(shai)網將搗(dao)(dao)好的(de)茶(cha)粉篩(shai)碗里，大(da)的(de)茶(cha)粒(li)要回廄(jiu)再(zai)搗(dao)(dao)，約反(fan)復3次即可。

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重復步驟3，直到(dao)50克全部(bu)篩網(wang)完畢(bi)，抹茶粉就制成了！

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抹茶粉的做法二

食材

主料綠茶(cha)末1000克 輔料料理機一(yi)臺

買了(le)2斤(jin)龍井(jing)新茶(cha)茶(cha)末好大一包，8元一斤(jin)，這個分量根據個人(ren)需要而改變，我是因為(wei)覺得買一斤(jin)算上郵費不劃算，就買了(le)2斤(jin)

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茶末泡茶來說是細碎了(le)點，但是做綠茶粉還(huan)是嫌(xian)大顆了(le)

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舀一(yi)部分裝到料理機(ji)干、少少地打(da)容(rong)易打(da)的細(xi)碎

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料理機(ji)打2分(fen)鐘，打碎為止、根據各家料理機(ji)功率(lv)不同延長或縮短、多(duo)打一陣比較好、更(geng)細碎

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初步打(da)好的綠茶粉末(mo)

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用勺子把干磨杯里(li)初(chu)步(bu)磨好的綠茶末過篩

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用(yong)細(xi)一(yi)點的(de)篩子，這樣過濾出來的(de)粉(fen)才細(xi)

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水平晃(huang)動面(mian)粉篩，讓綠茶粉漏(lou)到容器內，容器一(yi)定要干凈無水的

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最后還有些漏不下去的綠茶(cha)末(mo)，還嫌大顆了

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倒回袋子里，下(xia)次和其(qi)他茶(cha)葉一起繼續打碎

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袋子里就(jiu)是研磨好的綠(lv)茶(cha)粉，很細膩對不對，和市面(mian)上賣的很像吧，就(jiu)是茶(cha)香(xiang)味要更濃郁，我這只是少少地打(da)了一部分做個示范，就(jiu)這么反復，直至所有綠(lv)茶(cha)都(dou)打(da)成合(he)格就(jiu)綠(lv)茶(cha)粉就(jiu)OK了。

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