【抹(mo)(mo)茶粉的做法(fa)】抹(mo)(mo)茶粉怎樣(yang)做 教你自制(zhi)抹(mo)(mo)茶粉

抹茶粉的做法一

用料

優質綠茶：50克

蒜廄：1套

篩網：1個

我(wo)選擇的(de)綠茶是方綠的(de)徑山(shan)茶，蒜廄是大理(li)石質(zhi)地的(de)(有干粉機更好)

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用電子稱稱好50克(ke)綠(lv)茶，簡單將雜梗挑(tiao)出，用蒜廄使勁搗(dao)2分鐘，待(dai)質地變細再(zai)輕搗(dao)！(防止粉(fen)末飛(fei)出)

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用篩(shai)網將搗好的(de)茶粉篩(shai)碗(wan)里(li)，大的(de)茶粒要回廄再搗，約反(fan)復3次(ci)即可。

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重復步(bu)驟3，直到50克全部篩網完畢，抹茶粉就制成了！

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抹茶粉的做法二

食材

主料(liao)綠(lv)茶末1000克 輔料(liao)料(liao)理機一臺(tai)

買(mai)了2斤(jin)龍井新茶(cha)茶(cha)末(mo)好大一(yi)包，8元(yuan)一(yi)斤(jin)，這個分量根據個人需(xu)要而改變，我是(shi)因為(wei)覺得買(mai)一(yi)斤(jin)算上(shang)郵費(fei)不劃算，就買(mai)了2斤(jin)

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茶末(mo)泡茶來(lai)說是(shi)細碎(sui)了點，但是(shi)做(zuo)綠茶粉還(huan)是(shi)嫌大(da)顆了

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舀一部分裝到料理機干(gan)、少少地(di)打(da)容易打(da)的(de)細碎(sui)

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料(liao)理機打(da)2分鐘，打(da)碎(sui)為止、根據各家料(liao)理機功率不同延(yan)長或縮短、多打(da)一陣比(bi)較(jiao)好、更細碎(sui)

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初步打好(hao)的(de)綠茶粉末

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用勺子把干(gan)磨(mo)杯里初(chu)步磨(mo)好(hao)的綠茶末過(guo)篩

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用(yong)細一點的(de)篩子，這(zhe)樣過濾出來的(de)粉才(cai)細

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水平晃動面(mian)粉篩，讓綠茶(cha)粉漏(lou)到容(rong)(rong)器內，容(rong)(rong)器一定(ding)要干(gan)凈(jing)無水的

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最后還有些漏不下去的綠茶末，還嫌大顆(ke)了

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倒回袋子里，下次和其他(ta)茶葉一起繼續(xu)打碎

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袋子里就是研(yan)磨好的(de)綠茶粉，很細膩(ni)對不對，和市面上(shang)賣(mai)的(de)很像(xiang)吧，就是茶香味要更濃(nong)郁，我這只(zhi)是少少地(di)打了一部分做個(ge)示范，就這么反復，直至所有綠茶都(dou)打成合格就綠茶粉就OK了。

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