【抹茶粉(fen)的做(zuo)法】抹茶粉(fen)怎(zen)樣做(zuo) 教你自制抹茶粉(fen)

抹茶粉的做法一

用料

優質綠茶：50克

蒜廄：1套

篩網：1個

我(wo)選擇的(de)綠茶(cha)(cha)是方綠的(de)徑山茶(cha)(cha)，蒜廄是大(da)理(li)石質地的(de)(有(you)干粉機更好)

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用電子稱稱好50克綠茶，簡(jian)單將雜梗挑出(chu)，用蒜廄使勁搗(dao)2分鐘，待質地變(bian)細再輕搗(dao)！(防止粉末(mo)飛(fei)出(chu))

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用(yong)篩網將搗好(hao)的(de)茶粉(fen)篩碗里，大的(de)茶粒要(yao)回廄再搗，約反復(fu)3次即可。

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重復步驟(zou)3，直到50克全部篩網完畢，抹茶粉(fen)就制成了！

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抹茶粉的做法二

食材

主料綠茶末1000克 輔料料理機一臺(tai)

買了2斤(jin)(jin)(jin)龍(long)井(jing)新茶茶末好大(da)一包，8元(yuan)一斤(jin)(jin)(jin)，這個分量根據(ju)個人需(xu)要而改(gai)變，我(wo)是因為覺得(de)買一斤(jin)(jin)(jin)算上郵費不劃算，就買了2斤(jin)(jin)(jin)

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茶末(mo)泡茶來說是(shi)細碎了(le)點，但是(shi)做綠茶粉還是(shi)嫌大顆了(le)

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舀一部(bu)分(fen)裝到(dao)料(liao)理機干、少(shao)少(shao)地打(da)容易(yi)打(da)的細碎

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料理機(ji)(ji)打(da)2分鐘，打(da)碎(sui)為止、根據各家料理機(ji)(ji)功率不同延長(chang)或縮短、多打(da)一陣比較好、更(geng)細碎(sui)

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初(chu)步(bu)打好的綠茶(cha)粉末

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用勺子把干磨杯里初步磨好的綠茶末(mo)過篩

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用細(xi)一(yi)點(dian)的篩子，這樣(yang)過濾出(chu)來的粉才細(xi)

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水(shui)(shui)平晃動面(mian)粉篩，讓綠茶粉漏到容(rong)器內，容(rong)器一定(ding)要(yao)干凈無水(shui)(shui)的

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最后還有(you)些漏不下(xia)去(qu)的綠茶末，還嫌大顆了

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倒回袋子里，下次和其他茶葉一起繼續打碎(sui)

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袋子(zi)里就(jiu)是研磨(mo)好的(de)綠茶(cha)粉，很細膩對不(bu)對，和市面(mian)上賣的(de)很像吧，就(jiu)是茶(cha)香(xiang)味要更(geng)濃郁，我這(zhe)只是少少地打了一部分做個示范，就(jiu)這(zhe)么反復，直至所有綠茶(cha)都打成合(he)格就(jiu)綠茶(cha)粉就(jiu)OK了。

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