八寶粽子的配料

粽葉，綁粽子的(de)草或是棉線，糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅(hong)豆，蓮子(zi)，紅(hong)棗（去(qu)核(he)）；

八寶粽子的做法大全

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

1、將(jiang)粽葉(xie)及(ji)綁粽子的(de)草放入清水中浸泡一晚(wan)上（期間最好換幾次水），刷洗(xi)干凈(jing)后(hou)待(dai)用（我用的(de)是干粽葉(xie)，如新鮮粽葉(xie)直接洗(xi)凈(jing)即可）；

2、將糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子洗凈，用清水浸泡一晚上（天氣熱可將其連盆一起放入冰箱冷藏室，以免產生異味），撈出瀝干；將紅棗洗凈剪成小塊，與其(qi)它浸泡好的材料(liao)拌勻(yun)；

3、將兩片粽葉重疊，光面朝上；

4、將(jiang)適量的(de)餡料(liao)放在粽葉上(shang)；

5、將(jiang)粽葉的(de)兩條長邊往(wang)上折(zhe)，蓋(gai)住餡料；

6、再將粽(zong)葉葉尖的那一(yi)頭折起(qi)來剛好蓋在有餡料的地方；

7、然后將(jiang)粽葉另外的(de)一頭也折起來；

8、將多(duo)余的粽葉再往下折（或者剪去也可以）；

9、然后用(yong)繩草將其綁(bang)起來(lai)；

10、將包(bao)好的粽子放入(ru)高(gao)壓鍋內(nei)，倒入(ru)淹(yan)過粽子的水，蓋上鍋蓋，大(da)火(huo)(huo)燒開后(hou)轉中火(huo)(huo)煮(zhu)約一小時后(hou)關火(huo)(huo)，泄壓后(hou)開蓋取出即可(ke)。

八寶粽子做法經驗分享：

1、可將粽(zong)葉(xie)放入沸(fei)水中煮幾分鐘后再開始包，煮過(guo)之后的(de)粽(zong)葉(xie)就會沒有生粽(zong)葉(xie)那么脆(cui)而變軟好(hao)包一(yi)(yi)些，新手的(de)話建議將粽(zong)葉(xie)煮一(yi)(yi)下再包好(hao)操作一(yi)(yi)些；

2、綁粽子的時候(hou)要稍微綁緊一些，這樣粽子在煮(zhu)的過程中才不至于(yu)松散(san)開來；

3、八寶(bao)(bao)粽中的“八寶(bao)(bao)”除糯米以外其(qi)它材料可根據自己的喜好(hao)來搭配，但是要(yao)注意(yi)其(qi)它材料的量(liang)加起來不能超過糯米的用量(liang)；

4、對于新手朋友(you)們來(lai)說，剛開始包的時(shi)候餡料不(bu)要放(fang)(fang)得(de)太(tai)多，少放(fang)(fang)一些餡料好操作一些。