宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚(yu)蝦、藻類等海洋(yang)產品含(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)鈣等營養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)，其味(wei)道鮮美(mei)，往往是餐(can)桌上必(bi)不可少的(de)(de)(de)(de)佳肴。味(wei)道甘美(mei)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁則是許多人喜歡的(de)(de)(de)(de)飲品，但是水果(guo)(guo)中含(han)有較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)鞣質(zhi)(zhi)(zhi)，海鮮中的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)遇到(dao)這類物質(zhi)(zhi)(zhi)，會降低其營養(yang)價值，而且蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)與鞣質(zhi)(zhi)(zhi)結合產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)會刺激粘膜，形成不易消化的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)，嚴重時會出現(xian)腹痛、惡心、嘔吐(tu)等癥狀。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶是中(zhong)國的(de)傳統飲(yin)(yin)品，茶水在(zai)人們的(de)印象中(zhong)有解除油膩、清理胃腸(chang)的(de)作用，但是在(zai)婚宴中(zhong)，大量飲(yin)(yin)用茶水，其中(zhong)的(de)鞣酸與肉(rou)類蛋(dan)白質結合后很容易產生具有收(shou)斂(lian)性的(de)鞣酸蛋(dan)白質，使腸(chang)蠕動減(jian)慢，延長(chang)糞便在(zai)腸(chang)道滯(zhi)留時間，形成(cheng)便秘。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸飲(yin)料是最近比(bi)較流行的(de)宴(yan)會(hui)飲(yin)品(pin)(pin)，它有著清(qing)爽(shuang)的(de)口(kou)感、更富的(de)營養，其中(zhong)的(de)乳酸菌還(huan)能(neng)促進消化(hua)。但是，這(zhe)類乳酸菌在遇到腌(a)(a)制食品(pin)(pin)時(shi)，會(hui)將腌(a)(a)制食品(pin)(pin)中(zhong)的(de)硝(xiao)酸鹽還(huan)原(yuan)成亞硝(xiao)酸鹽，在唾液中(zhong)的(de)硫氰(qing)酸根催化(hua)下(xia)，甚至可(ke)能(neng)產生致癌物，雖然其中(zhong)需要的(de)量(liang)較為(wei)巨大，現在處(chu)理腌(a)(a)制食品(pin)(pin)的(de)規定也比(bi)較嚴格，但其中(zhong)的(de)潛在危害(hai)不可(ke)忽視。

宴席菜品配菜注意

蘿卜：嚴禁與桔子同食(shi)，同食(shi)患(huan)甲(jia)狀腺腫；忌與胡蘿卜同食(shi)。

南瓜：不可與羊(yang)肉同食，否則(ze)易(yi)發(fa)生黃疸和腳氣；

竹筍：不宜與豆腐同食(shi)，同食(shi)易(yi)生結石。

牛肉(rou)(rou)：不可(ke)與魚肉(rou)(rou)同烹調；不可(ke)與栗子(zi)、黍(shu)米(mi)、蜂(feng)蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜(jiang)同食。

海鰻魚：不宜與(yu)白(bai)果、甘(gan)草同(tong)食。

銀杏(xing)（白(bai)果）：嚴禁多吃，三、五歲小(xiao)兒吃30～40顆(ke)可能致命；不可與魚同(tong)吃，同(tong)食(shi)則產生不利于人體的生化(hua)反應(ying)，小兒尤(you)忌。

鯉魚：忌赤小(xiao)豆、咸菜(cai)。

芹菜(cai)：忌同醋食，否則易(yi)損齒(chi)。

茄(qie)子：忌與黑魚、蟹同(tong)食，同(tong)食有損(sun)腸胃。

飲料食物搭配需注意

為了滿足(zu)賓客(ke)的(de)各種口(kou)味(wei)，婚(hun)宴中(zhong)的(de)飲料(liao)酒水往往盡可能豐富，然而果汁、乳酸飲料(liao)、茶(cha)水等這些常見的(de)飲品在與食物的(de)搭配(pei)中(zhong)也需講究(jiu)，豐富的(de)選擇恰恰會不小心(xin)觸到食物相克的(de)地雷。

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帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢(bi)竟(jing)需要抵抗能(neng)力(li)差，最好自(zi)帶餐(can)具(ju)，因為即(ji)便大酒店的(de)餐(can)具(ju)也(ye)未必干凈。孩(hai)子比較(jiao)容(rong)易打(da)碎(sui)餐(can)具(ju)，所以自(zi)備(bei)一(yi)些比較(jiao)有韌性的(de)餐(can)具(ju)，可以避免打(da)碎(sui)酒店餐(can)具(ju)的(de)尷尬。

2、注意孩子飲食

如(ru)果孩子(zi)(zi)(zi)很小，最好自(zi)帶飲食。一(yi)是(shi)衛生(sheng)，合乎(hu)孩子(zi)(zi)(zi)習慣。二(er)是(shi)也(ye)不用專門點(dian)兒(er)童餐了(le)。如(ru)果孩子(zi)(zi)(zi)大一(yi)些，注(zhu)意孩子(zi)(zi)(zi)不要吃辛辣和難以消化的食品(pin)。

3、注意孩子禮儀

小(xiao)孩(hai)(hai)子不(bu)(bu)懂的禮儀(yi)，容易哭(ku)鬧和霸占某種自己(ji)喜歡的食(shi)物。做父母的一(yi)定要耐心教育(yu)，多做叮囑。是在(zai)拗不(bu)(bu)過，就征求一(yi)下(xia)大家(jia)的同意。一(yi)般大家(jia)都是理(li)解孩(hai)(hai)子的，優先滿足孩(hai)(hai)子的要求。千萬不(bu)(bu)要只顧(gu)著順著孩(hai)(hai)子，置主人和朋友而不(bu)(bu)顧(gu)。

4、不要大聲呵斥孩子

對(dui)于(yu)孩子不好(hao)的舉(ju)動(dong)和語言(yan)，要小聲(sheng)的勸(quan)阻(zu)，實在不行就先把(ba)孩子帶(dai)到(dao)一(yi)邊，轉移孩子的注意(yi)力。千萬不要大聲(sheng)喝斥(chi)孩子，這(zhe)樣容易(yi)破壞宴會的氛(fen)圍，同時傷(shang)害孩子自尊心。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩子小的話(hua)可(ke)(ke)以用寶寶椅，一(yi)般酒店都有(you)備(bei)用。大點的可(ke)(ke)以坐在(zai)父母旁(pang)邊。如果孩子先(xian)吃完(wan)，一(yi)定要(yao)看好孩子，不要(yao)亂跑。否(fou)則，吃完(wan)飯接著就是找孩子大戰。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶(dai)(dai)著(zhu)孩(hai)子(zi)喜歡(huan)的玩具(ju)或者(zhe)書籍，可(ke)以讓孩(hai)子(zi)安靜地消遣，不至于打擾宴會。但(dan)是(shi)不宜(yi)帶(dai)(dai)的過多，不方便攜帶(dai)(dai)。

7、注意孩子大小便

一定要注意孩(hai)子(zi)大(da)小(xiao)便(bian)，勤(qin)問、勤(qin)看(kan)，及時處(chu)理。同是要取得(de)(de)大(da)家的諒解，畢竟會給大(da)家帶來不(bu)好的影(ying)響。不(bu)過處(chu)理得(de)(de)當(dang)，很容易受到認可。

做到這些，帶著孩子或許不(bu)僅不(bu)是累贅，而且會增加一些歡(huan)樂的氛圍。