宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚蝦、藻(zao)類等(deng)(deng)海洋產品含有豐富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)鈣(gai)等(deng)(deng)營養物(wu)質(zhi)(zhi)，其味(wei)道(dao)鮮美(mei)(mei)，往往是(shi)餐桌上必(bi)不可少的(de)(de)佳肴。味(wei)道(dao)甘美(mei)(mei)的(de)(de)果(guo)汁則是(shi)許多人喜歡的(de)(de)飲(yin)品，但是(shi)水果(guo)中含有較(jiao)多的(de)(de)鞣(rou)質(zhi)(zhi)，海鮮中的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)遇(yu)到這類物(wu)質(zhi)(zhi)，會降低其營養價值，而且蛋白(bai)質(zhi)(zhi)與鞣(rou)質(zhi)(zhi)結合產生(sheng)的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)會刺激(ji)粘膜，形成不易消化的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，嚴重時會出現腹痛(tong)、惡心、嘔吐等(deng)(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶(cha)是中國的傳統飲品，茶(cha)水(shui)在(zai)人們的印象中有解除(chu)油膩、清理胃腸(chang)的作用(yong)，但是在(zai)婚宴中，大量(liang)飲用(yong)茶(cha)水(shui)，其中的鞣酸與肉類蛋白(bai)(bai)質(zhi)結合后很容(rong)易產生(sheng)具有收斂(lian)性的鞣酸蛋白(bai)(bai)質(zhi)，使(shi)腸(chang)蠕動(dong)減慢(man)，延長(chang)糞便在(zai)腸(chang)道(dao)滯留時間，形成便秘。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸(suan)飲料(liao)是最近比較(jiao)流行的(de)(de)宴(yan)會(hui)飲品(pin)(pin)，它有著(zhu)清爽的(de)(de)口感、更富(fu)的(de)(de)營養(yang)，其(qi)(qi)中的(de)(de)乳酸(suan)菌還(huan)(huan)能促進消化。但是，這(zhe)類乳酸(suan)菌在(zai)(zai)遇到腌制(zhi)食品(pin)(pin)時，會(hui)將腌制(zhi)食品(pin)(pin)中的(de)(de)硝酸(suan)鹽還(huan)(huan)原成亞硝酸(suan)鹽，在(zai)(zai)唾液中的(de)(de)硫氰(qing)酸(suan)根催(cui)化下，甚至可能產(chan)生致癌物，雖(sui)然其(qi)(qi)中需要的(de)(de)量較(jiao)為(wei)巨大，現在(zai)(zai)處理腌制(zhi)食品(pin)(pin)的(de)(de)規定也(ye)比較(jiao)嚴格(ge)，但其(qi)(qi)中的(de)(de)潛在(zai)(zai)危(wei)害不可忽視(shi)。

宴席菜品配菜注意

蘿卜：嚴禁與桔子(zi)同食，同食患甲(jia)狀腺腫(zhong)；忌與胡蘿卜同食。

南瓜：不(bu)可與(yu)羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣；

竹筍(sun)：不(bu)宜與豆腐同食(shi)(shi)，同食(shi)(shi)易(yi)生結石。

牛肉：不可與(yu)魚肉同烹調；不可與(yu)栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與(yu)韭菜、白酒、生姜同食。

海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。

銀杏（白果）：嚴禁多吃，三、五歲小(xiao)兒吃30～40顆可(ke)能致命；不可(ke)與魚同(tong)吃，同(tong)食(shi)則(ze)產生(sheng)不利(li)于人體的(de)生(sheng)化反(fan)應，小兒尤(you)忌。

鯉魚：忌赤(chi)小豆、咸菜。

芹菜(cai)：忌同醋食，否(fou)則易損齒。

茄(qie)子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃。

飲料食物搭配需注意

為(wei)了滿足賓客(ke)的(de)各種口味，婚宴中(zhong)的(de)飲(yin)(yin)料酒水(shui)往(wang)往(wang)盡可能豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，然而果汁、乳(ru)酸飲(yin)(yin)料、茶水(shui)等這(zhe)些常(chang)見的(de)飲(yin)(yin)品(pin)在(zai)與(yu)食物(wu)的(de)搭配中(zhong)也需講究，豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)選擇恰恰會不小心觸(chu)到食物(wu)相克的(de)地雷。

該圖片由注冊用戶"愛寶育兒"提供，版權聲明反饋

帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢(bi)竟(jing)需要(yao)抵抗能力差，最(zui)好(hao)自帶餐(can)具，因為即便大酒(jiu)店的餐(can)具也未必(bi)干凈(jing)。孩子比(bi)較(jiao)容易打碎餐(can)具，所以自備(bei)一些(xie)比(bi)較(jiao)有(you)韌性的餐(can)具，可(ke)以避免打碎酒(jiu)店餐(can)具的尷尬。

2、注意孩子飲食

如果孩(hai)子很小，最好自帶飲食。一是衛生(sheng)，合乎孩(hai)子習慣。二是也(ye)不用(yong)專門點兒童餐了。如果孩(hai)子大一些，注意孩(hai)子不要吃辛辣(la)和難以(yi)消(xiao)化的食品(pin)。

3、注意孩子禮儀

小孩(hai)(hai)子(zi)(zi)不懂的(de)(de)禮(li)儀，容易哭(ku)鬧和(he)霸占某種自己(ji)喜(xi)歡(huan)的(de)(de)食物。做父母的(de)(de)一(yi)定要(yao)耐心教(jiao)育，多做叮囑(zhu)。是(shi)在拗不過，就征求一(yi)下(xia)大家的(de)(de)同意。一(yi)般大家都是(shi)理解孩(hai)(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)，優先滿足孩(hai)(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)要(yao)求。千(qian)萬不要(yao)只(zhi)顧著順著孩(hai)(hai)子(zi)(zi)，置主人和(he)朋(peng)友而不顧。

4、不要大聲呵斥孩子

對于孩子不(bu)好的(de)舉動(dong)和(he)語言，要小(xiao)聲的(de)勸阻，實在不(bu)行就先(xian)把孩子帶到一邊，轉移孩子的(de)注意力。千萬不(bu)要大聲喝斥孩子，這樣容易破壞宴(yan)會的(de)氛圍，同時傷害(hai)孩子自尊心(xin)。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩(hai)子小的話可以(yi)用寶(bao)寶(bao)椅，一(yi)般(ban)酒(jiu)店都有備(bei)用。大(da)點的可以(yi)坐在父母(mu)旁邊。如(ru)果孩(hai)子先吃完(wan)，一(yi)定要看好孩(hai)子，不要亂(luan)跑。否則，吃完(wan)飯接著就是找孩(hai)子大(da)戰。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶(dai)著孩(hai)(hai)子(zi)喜歡的玩具或(huo)者書籍，可(ke)以讓(rang)孩(hai)(hai)子(zi)安(an)靜地消遣，不至于打擾宴會。但(dan)是不宜(yi)帶(dai)的過多，不方便(bian)攜帶(dai)。

7、注意孩子大小便

一定(ding)要(yao)注意孩子大(da)(da)小(xiao)便(bian)，勤問、勤看，及時處(chu)理。同是要(yao)取(qu)得大(da)(da)家的諒解，畢竟會給大(da)(da)家帶來(lai)不好的影響。不過處(chu)理得當，很容易(yi)受(shou)到認可。

做(zuo)到這些(xie)，帶著孩子或許不僅不是累贅，而且會(hui)增(zeng)加一些(xie)歡(huan)樂的氛(fen)圍。