宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚蝦、藻類(lei)等(deng)海(hai)洋產品含(han)有豐富的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)和鈣等(deng)營養(yang)物質(zhi)(zhi)，其味道鮮(xian)美，往(wang)往(wang)是(shi)餐桌上必不(bu)可(ke)少的(de)(de)佳肴。味道甘美的(de)(de)果汁則(ze)是(shi)許多(duo)人喜歡(huan)的(de)(de)飲(yin)品，但是(shi)水果中含(han)有較多(duo)的(de)(de)鞣(rou)質(zhi)(zhi)，海(hai)鮮(xian)中的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)遇到這(zhe)類(lei)物質(zhi)(zhi)，會降(jiang)低其營養(yang)價值，而且蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)與(yu)鞣(rou)質(zhi)(zhi)結合產生(sheng)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)會刺激粘(zhan)膜，形成不(bu)易消(xiao)化(hua)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)，嚴重時會出現(xian)腹痛、惡心、嘔吐等(deng)癥狀。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶(cha)是中(zhong)國的(de)傳統飲品，茶(cha)水(shui)在人們(men)的(de)印象中(zhong)有解(jie)除油(you)膩、清理胃腸(chang)的(de)作(zuo)用(yong)，但是在婚宴中(zhong)，大量飲用(yong)茶(cha)水(shui)，其(qi)中(zhong)的(de)鞣(rou)(rou)酸(suan)(suan)與肉類蛋白質結合后很容(rong)易產生(sheng)具有收斂性的(de)鞣(rou)(rou)酸(suan)(suan)蛋白質，使腸(chang)蠕(ru)動減慢，延長糞便在腸(chang)道滯留時間，形成便秘(mi)。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳(ru)酸(suan)(suan)飲料是最近比較流(liu)行的(de)(de)(de)宴會飲品(pin)，它有著清爽的(de)(de)(de)口感、更富的(de)(de)(de)營養，其中的(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)還(huan)能(neng)(neng)促進(jin)消(xiao)化。但是，這類乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)在(zai)遇到(dao)腌(a)制食(shi)品(pin)時(shi)，會將(jiang)腌(a)制食(shi)品(pin)中的(de)(de)(de)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)還(huan)原成亞硝酸(suan)(suan)鹽(yan)，在(zai)唾(tuo)液中的(de)(de)(de)硫氰(qing)酸(suan)(suan)根催(cui)化下，甚至可(ke)能(neng)(neng)產生致癌物，雖然其中需要的(de)(de)(de)量(liang)較為巨大，現(xian)在(zai)處理腌(a)制食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)規定也比較嚴格，但其中的(de)(de)(de)潛(qian)在(zai)危害不可(ke)忽視。

宴席菜品配菜注意

蘿(luo)卜(bu)：嚴(yan)禁與桔子同食，同食患(huan)甲狀腺(xian)腫；忌(ji)與胡蘿(luo)卜(bu)同食。

南瓜：不可與(yu)羊肉(rou)同食，否(fou)則易發生黃疸和腳氣；

竹筍(sun)：不宜與(yu)豆腐同食，同食易生結石。

牛肉：不(bu)可與(yu)魚肉同烹調(diao)；不(bu)可與(yu)栗子、黍米、蜂蜜同食；不(bu)宜與(yu)韭菜、白酒(jiu)、生(sheng)姜(jiang)同食。

海(hai)鰻魚(yu)：不宜與白果(guo)、甘草(cao)同(tong)食。

銀杏(xing)（白果）：嚴禁多(duo)吃(chi)，三、五(wu)歲小兒吃(chi)30～40顆可能致命；不可與魚同吃，同食則產(chan)生不利于(yu)人體的生化反應，小兒(er)尤忌。

鯉魚：忌赤小豆、咸菜。

芹菜：忌(ji)同醋食，否則易損齒。

茄子：忌與(yu)黑(hei)魚、蟹同(tong)食，同(tong)食有損腸(chang)胃。

飲料食物搭配需注意

為了滿足賓客的(de)各種(zhong)口味(wei)，婚宴(yan)中的(de)飲料酒水往往盡可(ke)能豐富(fu)，然而(er)果汁、乳酸飲料、茶水等這些常見(jian)的(de)飲品在與食物的(de)搭配中也需講(jiang)究，豐富(fu)的(de)選擇恰恰會不小(xiao)心觸到食物相克的(de)地雷。

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帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢竟需要抵抗(kang)能力差，最(zui)好(hao)自(zi)帶餐(can)(can)具，因為(wei)即便大酒(jiu)店的(de)餐(can)(can)具也未(wei)必干凈。孩子比較(jiao)容(rong)易打碎(sui)餐(can)(can)具，所以(yi)自(zi)備一些(xie)比較(jiao)有韌性(xing)的(de)餐(can)(can)具，可以(yi)避免打碎(sui)酒(jiu)店餐(can)(can)具的(de)尷尬。

2、注意孩子飲食

如(ru)果(guo)(guo)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)很小，最好(hao)自帶飲食。一(yi)(yi)是衛生，合乎孩(hai)(hai)子(zi)(zi)習慣(guan)。二是也不(bu)用專門點兒(er)童餐了。如(ru)果(guo)(guo)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)大一(yi)(yi)些(xie)，注意孩(hai)(hai)子(zi)(zi)不(bu)要吃辛(xin)辣和難以消(xiao)化的(de)食品。

3、注意孩子禮儀

小孩(hai)子(zi)不懂的禮儀，容易哭鬧和霸(ba)占某種自(zi)己喜歡的食物(wu)。做父母的一定要耐心(xin)教育(yu)，多(duo)做叮(ding)囑。是(shi)在(zai)拗不過，就征(zheng)求一下大(da)家的同意(yi)。一般大(da)家都是(shi)理解(jie)孩(hai)子(zi)的，優先滿(man)足孩(hai)子(zi)的要求。千萬不要只顧著順(shun)著孩(hai)子(zi)，置主人(ren)和朋友(you)而(er)不顧。

4、不要大聲呵斥孩子

對于孩(hai)(hai)子(zi)不好的舉動和(he)語言，要(yao)小(xiao)聲(sheng)的勸(quan)阻，實在不行就先把孩(hai)(hai)子(zi)帶到一邊，轉移孩(hai)(hai)子(zi)的注意(yi)力。千萬不要(yao)大聲(sheng)喝斥孩(hai)(hai)子(zi)，這樣容易破壞宴會(hui)的氛圍，同(tong)時傷害孩(hai)(hai)子(zi)自尊(zun)心。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩(hai)子小的話可(ke)以(yi)用(yong)(yong)寶(bao)寶(bao)椅，一般酒(jiu)店都有備用(yong)(yong)。大點的可(ke)以(yi)坐在父母(mu)旁邊(bian)。如果孩(hai)子先吃(chi)完，一定要(yao)看好孩(hai)子，不(bu)要(yao)亂(luan)跑。否則，吃(chi)完飯接著就是找孩(hai)子大戰。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶(dai)著孩(hai)子喜(xi)歡(huan)的(de)玩具或者書(shu)籍，可以(yi)讓(rang)孩(hai)子安靜(jing)地消遣(qian)，不(bu)至于打擾宴會。但是不(bu)宜帶(dai)的(de)過多，不(bu)方(fang)便攜帶(dai)。

7、注意孩子大小便

一定要注意孩子大(da)小便(bian)，勤問、勤看，及時處理。同是要取得大(da)家的諒解，畢竟會給大(da)家帶來不(bu)好的影響。不(bu)過處理得當，很容易受到認可。

做到這些，帶著孩子或許(xu)不僅不是累贅，而且會增加一些歡(huan)樂的氛圍(wei)。