宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚蝦、藻(zao)類等海洋產(chan)品含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)和鈣(gai)等營(ying)養物質(zhi)，其(qi)味道鮮美，往(wang)往(wang)是(shi)餐桌上(shang)必不(bu)可少的(de)(de)(de)佳肴。味道甘美的(de)(de)(de)果汁則是(shi)許多人喜(xi)歡的(de)(de)(de)飲品，但是(shi)水果中含有較多的(de)(de)(de)鞣質(zhi)，海鮮中的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)遇到(dao)這類物質(zhi)，會降低其(qi)營(ying)養價值，而且蛋(dan)(dan)白質(zhi)與鞣質(zhi)結合產(chan)生的(de)(de)(de)物質(zhi)會刺(ci)激粘膜，形成(cheng)不(bu)易消(xiao)化的(de)(de)(de)物質(zhi)，嚴重時(shi)會出(chu)現腹痛、惡心(xin)、嘔吐等癥狀。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)統(tong)飲品，茶水在人們的(de)印象中(zhong)有解(jie)除油膩、清理胃腸的(de)作(zuo)用，但(dan)是(shi)(shi)在婚(hun)宴(yan)中(zhong)，大量飲用茶水，其中(zhong)的(de)鞣酸與肉類(lei)蛋白(bai)質結合后很容易產生具(ju)有收斂性的(de)鞣酸蛋白(bai)質，使(shi)腸蠕動減(jian)慢，延長糞便(bian)在腸道(dao)滯留時間，形(xing)成便(bian)秘。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸飲(yin)料是最(zui)近比較流行的(de)宴會飲(yin)品(pin)，它有著清爽的(de)口感、更富的(de)營養，其中(zhong)(zhong)的(de)乳酸菌還能促進消化。但是，這類乳酸菌在(zai)遇到腌(a)制食品(pin)時，會將(jiang)腌(a)制食品(pin)中(zhong)(zhong)的(de)硝(xiao)酸鹽(yan)還原成亞硝(xiao)酸鹽(yan)，在(zai)唾液中(zhong)(zhong)的(de)硫氰酸根催化下，甚至可(ke)能產(chan)生致癌物(wu)，雖然其中(zhong)(zhong)需要的(de)量較為巨大，現在(zai)處理腌(a)制食品(pin)的(de)規(gui)定也比較嚴格，但其中(zhong)(zhong)的(de)潛在(zai)危害(hai)不可(ke)忽視。

宴席菜品配菜注意

蘿卜(bu)：嚴禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫(zhong)；忌與胡蘿卜(bu)同食。

南瓜：不可(ke)與羊肉同(tong)食(shi)，否(fou)則(ze)易發生黃疸和腳氣(qi)；

竹(zhu)筍：不宜與豆(dou)腐(fu)同食，同食易(yi)生結石。

牛肉(rou)：不可與(yu)(yu)魚肉(rou)同(tong)(tong)烹(peng)調；不可與(yu)(yu)栗子(zi)、黍米、蜂蜜同(tong)(tong)食(shi)；不宜與(yu)(yu)韭(jiu)菜、白酒、生(sheng)姜(jiang)同(tong)(tong)食(shi)。

海(hai)鰻(man)魚：不宜(yi)與(yu)白果、甘(gan)草同(tong)食。

銀杏（白果(guo)）：嚴禁(jin)多吃，三、五(wu)歲小兒吃30～40顆可(ke)能(neng)致命；不可(ke)與魚(yu)同吃，同食則產生不利于人體的生化反應，小(xiao)兒尤忌。

鯉魚：忌赤小(xiao)豆(dou)、咸菜。

芹菜：忌同醋食(shi)，否(fou)則易損齒。

茄子：忌與黑魚、蟹同(tong)食(shi)(shi)，同(tong)食(shi)(shi)有損腸胃。

飲料食物搭配需注意

為(wei)了滿足賓(bin)客的(de)(de)(de)各種口味，婚宴(yan)中的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料酒水(shui)往(wang)往(wang)盡可能豐富(fu)，然而果汁、乳酸飲(yin)(yin)料、茶(cha)水(shui)等這些常見的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)品在與食物的(de)(de)(de)搭配(pei)中也需講究，豐富(fu)的(de)(de)(de)選擇恰恰會不小(xiao)心觸到食物相克的(de)(de)(de)地雷。

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帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢竟需要抵抗能力差，最好(hao)自帶餐具(ju)，因為即便大酒店的(de)餐具(ju)也(ye)未(wei)必干凈。孩子(zi)比(bi)較容易(yi)打(da)碎(sui)餐具(ju)，所以(yi)自備一(yi)些比(bi)較有韌性的(de)餐具(ju)，可以(yi)避免打(da)碎(sui)酒店餐具(ju)的(de)尷(gan)尬。

2、注意孩子飲食

如果孩子(zi)(zi)(zi)很小，最好自(zi)帶(dai)飲食。一(yi)是衛生，合(he)乎孩子(zi)(zi)(zi)習慣。二(er)是也不用專門點兒童(tong)餐了。如果孩子(zi)(zi)(zi)大一(yi)些，注意孩子(zi)(zi)(zi)不要(yao)吃辛辣和難以消化(hua)的食品。

3、注意孩子禮儀

小孩(hai)子(zi)不(bu)懂(dong)的(de)(de)禮儀，容易哭(ku)鬧和(he)霸(ba)占某種自(zi)己喜歡的(de)(de)食物。做(zuo)父母的(de)(de)一(yi)定(ding)要耐心教育，多做(zuo)叮囑。是(shi)在拗(ao)不(bu)過，就征(zheng)求(qiu)一(yi)下(xia)大(da)家的(de)(de)同意。一(yi)般大(da)家都(dou)是(shi)理解孩(hai)子(zi)的(de)(de)，優先(xian)滿足(zu)孩(hai)子(zi)的(de)(de)要求(qiu)。千萬不(bu)要只顧(gu)著(zhu)順著(zhu)孩(hai)子(zi)，置(zhi)主人和(he)朋友而不(bu)顧(gu)。

4、不要大聲呵斥孩子

對于孩(hai)(hai)子不好的(de)舉動和語言，要小聲(sheng)的(de)勸(quan)阻，實在不行(xing)就先(xian)把(ba)孩(hai)(hai)子帶到一邊，轉移孩(hai)(hai)子的(de)注意力。千萬(wan)不要大聲(sheng)喝(he)斥孩(hai)(hai)子，這樣容易破壞宴(yan)會的(de)氛圍，同時傷害孩(hai)(hai)子自尊心。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩(hai)(hai)子小的話(hua)可以用寶寶椅(yi)，一般酒店都(dou)有備(bei)用。大(da)點的可以坐在父母旁(pang)邊。如果孩(hai)(hai)子先吃完，一定要(yao)看好孩(hai)(hai)子，不要(yao)亂跑。否則，吃完飯接著就(jiu)是找(zhao)孩(hai)(hai)子大(da)戰。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶著孩子喜歡的玩(wan)具或者書籍(ji)，可(ke)以(yi)讓孩子安靜地消遣(qian)，不(bu)(bu)至于打擾宴會。但是不(bu)(bu)宜帶的過(guo)多(duo)，不(bu)(bu)方便(bian)攜帶。

7、注意孩子大小便

一(yi)定(ding)要注意孩(hai)子(zi)大(da)(da)小便，勤問、勤看，及(ji)時處理(li)(li)。同是要取(qu)得大(da)(da)家的諒解，畢竟會(hui)給大(da)(da)家帶來(lai)不好的影響。不過處理(li)(li)得當，很容(rong)易(yi)受到認可。

做到這些，帶著孩子或許(xu)不僅不是累贅(zhui)，而且會增(zeng)加一些歡樂的氛(fen)圍。